A água é uma substância química composta de hidrogênio e oxigênio, sendo essencial para todas as formas conhecidas de vida na terra.
É freqüente associar a água apenas à sua forma ou estado líquido, mas a substância também possui um estado sólido, o gelo, e um estado gasoso, designado vapor de água.
Embora pequenas quantidades de água pareçam transparentes a olho nu, a água é composto químico de coloração levemente azulada. Ao contrário da idéia popular, a água possui uma cor intrínseca que se deve ao espectro seletivo de absorção da luz.
A água é um exemplo de substância polar, o átomo de oxigênio e os de hidrogênio se dispõem de forma angular,104,5º, e como o primeiro é mais eletronegativo que o segundo, atrai mais elétrons pra si na ligação covalente, a molécula é polarizada.
Solvente universal – Consegue dissolver grandes quantidades de substâncias químicas.◦ Todos os reagentes químicos contidos nas células
estão dissolvidos em água.◦ Todas as reações químico celulares ocorrem em meio
aquoso. Substâncias Hidrofílicas – Dissolvem-se em
água, são polares. Substâncias Hidrofóbicas – Não se dissolvem
em água, apolares.
Participa de duas formas nas reações químicas, como reagente ou como produto.
◦ Reagente – Hidrólise◦ Produto – Síntese por Desidratação
Alto Calor específ ico – Absorve e cede grandes quantidades de calor com pequena alteração de temperatura.
Alto Calor de Vaporização – Por conta dessa propriedade, à água absorve grandes quantidades de calor das superfícies que está em contato, quanto evapora resfria o local.
Baixo Calor de Solidif icação
A coesão pelas moléculas de água no estado liquido são responsáveis pela tensão superficial.
As ligações entre as moléculas de água são as PONTES DE HIDROGÊNIO
Ocorre no estado líquido e é graças à ela que as plantas conseguem transportar até as folhas a água que retiram do solo.
Quanto mais jovem o organismo, maior a quantidade de reações químicas são realizadas
Está presente em todas as reações químicas Organismos mais jovens possuem mais água Aproximadamente 80% de nosso organismo é
composto por água A ingestão de água tratada é um dos mais
importantes fatores para a conservação da saúde
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