Receita de Porco Agridoce
Ingredientes:
200g de porco
1 ovo
1 colher de sopa de molho de soja
5 colheres de sopa de farinha maisena
1 alho picado
1 cebola cortada em pedaços
1 pimento verde cortado em pedaços
1/2 pimento vermelho cortado em pedaços
1,5 colheres de sopa de água
1/2 ananás cortado em pedaços
sal q.b.
pimenta q.b.
óleo para fritar
Para o molho agridoce:
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, ou de arroz
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de ketchup
50ml de água.
Preparação:
1. Corte o porco em quadrados pequenos;
2. Coloque o porco aos pedacinhos numa tigela, juntar o ovo batido, a colher de sopa de
molho de soja. Temperar a gosto com sal e pimenta.
3. Junte 4 colheres de farinha maisena à mistura, e envolva tudo muito bem, deixando
marinar por 15 minutos;
4. Frite o porco no óleo até ficar dourado;
5. Num wok ou numa frigideira normal, coloque um pouco de óleo vegetal (de preferência
óleo de girassol), o alho picado, a cebola e os pimentos, e salteie até ficarem um pouco
mais tenros;
6. Junte o molho agridoce* e deixe ferver;
7. Numa tacinha junte a restante colher de farinha maisena e 1,5 colheres de sopa de
água, dissolva bem e junte na frigideira;
8. Em lume brando, deixe engrossar o molho, e assim que o estiver, junte o porco e o
ananás cortado, e envolva bem.
E está pronto a saborear!
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