Planejamento e Controle da Produção
Prof. Christian Vargase‐mail: [email protected]://www.professores.uff.br/christian
Lustosa, L., M. A. Mesquita, et al. (2008). Planejamento e Controle da Produção. Rio de Janeiro, Elsevier.
Data Tópicos Planejados19/08/2011 Revisão de Sistemas de Gestão26/08/2011 Previsão de demanda
02/09/2011 Planejamento agregado e plano mestre da produção
09/09/2011 MRP16/09/2011 Gestão de estoques23/09/2011 1° Avaliação30/09/2011 Programação detalhada da produção07/10/2011 sistemas de controle da produção14/10/2011 logística11/11/2011 sistemas de informação18/11/2011 planejamento da capacidade
25/11/2011 planejamento e controle da produção em serviços
02/12/2011 2° Avaliação09/02/2011 VR16/12/2011 VS
Planejamento e Controle da ProduçãoMódulo 1 – Revisão de Sistemas de Produção
Prof. Christian Vargase‐mail: [email protected]://www.vep.uff.br
CapitalTrabalhoMateriais
EquipamentosInformações
CortarAlugar
TransportarMontarAnalisarOrganizar
Etc.
BensServiços
Processo OutputsInputs
O engenheiro de produção deve lidar com a diversidade das operações de produção existentes (Minas, fábricas, escolas, hospitais, hotéis, serviços de entretenimento, correios, bancos, desenvolvimento de sistemas, entre outros)
Tipo de Classificação Características
Grau de padronização dos produtos
Produtos padronizadosProdutos sob medida ou personalizados
Tipo de operação Processos contínuos (larga escala)Processos Discretos
Repetitivos em massa (larga escala)Repetitivos em Lote (flow shop, linha de produção)Por encomenda (job shop, layout funcional)Por projeto (unitária, layout posicional fixo)
Ambiente de Produção Make‐to‐stock (MTS)Assemble‐to order (ATO)Make‐to‐order (MTO)Engineer‐to‐order (ETO)
Fluxo de processos Processos em linhaProcessos em loteProcessos por projetos
Natureza dos produtos BensSeviços
• Seqüência de operações muito bem definida.• Apresentam operações de precedência e operações subseqüentes
• Produtos bem padronizados• Devem ser processadas de forma a não retardar a atividade subseqüente.
• Podem ser classificados em:Produção em massa e produção contínua
• As operações são extremamente eficientes, mas também muito inflexíveis.
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
• Criam uma grande variedade de produtos.• Fluxo intermitente• Produção em lotes ou intervalos• Alta flexibilidade• Dificuldade de controle, devido ao fluxo desordenado.
• Agrupa equipamento similares e habilidades de trabalhadores semelhantes
• Baixo volume de produção
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
• São caracterizados por terem um único produto.
• Exemplos:– A construção de um Prédio– A construção de um navio– Uma plataforma de petróleo
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
• Produtos Padronizados: bens ou serviços que apresentam um alto grau de uniformidade, produzidos em grande escala.
• Produtos sob medida: Bens ou serviços desenvolvidos para um cliente específico.
• Processos contínuos• Processos discretos
– Processo repetitivos em massa– Processo repetitivo em lote– Processo por projeto
Projeto Fabricação Montagem Estoque Expedição
Projeto Fabricação Montagem Estoque Expedição
Projeto Fabricação Montagem Estoque Expedição
Projeto Fabricação Montagem Estoque Expedição
Make‐to‐stock
Assemble‐to‐stock
Make‐to‐order
Engineering‐to‐order
Tempo de Resposta
Engenharia de Produto•lista de materiais•desenhos
Engenharia de Processo•roteiros de fabricação•leadtimes
Marketing•plano de vendas•pedidos firmes
Manutenção•plano de manutenção
Compras•entradas e saídas de materiais
Planejamento Estratégicoda
Produção
Planejamento Mestreda
produção
Programaçãoda
Produção•ordens de compra
•ordens de fabricação•ordens de montagem
Acompanhamentoda
Produção
Recursos Humanos•programa de treinamento
Finanças•plano de investimentos•Fluxo de caixa
Planejamentode longo prazo
Planejamentode médio prazo
Planejamentode curto prazo
Planejamentode curtíssimo prazo
Execução e controle
Marketing e vendasPrevisão de demandaPrevisão de demanda
desagregadaPedidos Firmes
Planejamento agregado
Plano de Produção Agregado
Planejamento mestre da Produção (MPS)
Plano de Produção Agregado
Planejamento das necessidades de materiais (MRP)
Plano detalhado de materiais e capacidade
Programação detalhada da produção
Programa detalhado de fabricaçãoe montagem
Compras
Programa de recebimento de fornecedores
Fabricação
Controle de chão de fábrica (SFC)
Distribuição (DRP)
Programa Detalhado de distribuição
Planejamento Estratégico
Políticas de estoquePolíticas de atendimento à
demandaPolíticas de mão de obra
Perfil de recursos críticos e política de investimentos
Gestão de Estoques
Estoques de Produtos acabados
Registro de estoques
Desenhos de produtos e
especificaçõesLista Técnica
(BOM)
Desenhos de produtos e
especificaçõesLista Técnica
(BOM)
Clientes
Roteiros e tempos de fabricação
Lista de centros produtivos
Roteiros e tempos de fabricação
Lista de centros produtivos
RCCP
CRP
Desagregação
Necessidades de Produção (demandas Independentes)
Necessidades decompras
Necessidades defabricação
Ordens decompras
Ordens deFabricação
Parâmetros(estoques mínimos,lotes de fabricação,
lead‐times)
Plano de Vendas
Estoques disponíveispara promessas (ATP)
Necessidades de
distribuição
Reprogramação
Produtos AcabadosEntrega
Projeto doProduto
Projeto doprocesso
Planejamento Estratégicoda ProduçãoPlano de Produção
Planejamento‐Mestreda Produção
Plano‐Mestre de Produção
Programação da Produção•Administração dos Estoques•Seqüenciamento•Emissão e Liberação de Ordens
Ordens de
Montagem
Ordens de
Fabricação
Ordens de
Compras
Fabricação e Montagem
Departamentode Compras
Pedido de Compras
EstoquesFornecedores
Departamentode Marketing
Previsão de Vendas
Pedidos em Carteira
Acom
panh
amento e Con
trole da Produ
ção
Avaliação de
Desem
penh
o
Clientes
• Qual a demanda do mercado?• Qual a estratégia organizacional para atender as demandas
do mercado?• Qual a capacidade da planta a ser instalada?• Como implantar a gestão da produção?• Quais os riscos inerentes à operação que impactam no
custo?• Que indicadores de desempenho devem ser empregados
para o planejamento e controle dos sistemas de produção?• Qual o composto(mix) a ser produzido?• Qual o valor agregado ao cliente?
• Que políticas de produção podem ser empregadas? Por exemplo:– Variação de Mão de obra?– Produção a uma taxa constante?– Minimizar estoques?– Aceitar vendas perdidas?– Aceitar atraso nas entregas?
• Quais os referenciais de excelência para orientar as premissas de projeto e de operação para processos e produtos?
• Quais os insumos necessários(pessoas, instalações, materiais, fornecedores etc.)?
• Que processos comporão o sistema de produtivo?• Qual a organização do planejamento e controle da produção?• Qual o tipo de produção?
– Empurrar a produção?– Puxar a produção?– Gerenciamento de gargalos?
• Qual o tipo de organização da produção? Qual o tipo de layout? Por exemplo:– Fluxo contínuo(larga escala)?– Linha de montagem(escala variável)?– Flow shop (lotes, linha de produção)?– Job shop (layout funcional, múltiplos roteiros)?– Produção unitária (layout posicional fixo)?– Planos de produto/serviço – ênfase na inovação?– Processo e tecnologia de produção?– Planos de instalações, capacidade, localização e layout?– Produção e estoques em múltiplos estágios?
• Qual o preço final e os custos de produção• Qual a qualidade do produto ou serviço ( função da demanda, do tipo de
cliente e de mercado)?• Qual o grau de flexibilidade da produção?• Qual o sistema de inovação a ser implantado?
• Qual o tipo de organização da produção? Por exemplo:– Qual o tamanho do lote?– Quando deve ser produzido?– Em que máquina deve ser produzido?– Qual o sequenciamento da produção nas máquinas?
• CHASE;, R. B., R. JACOBS;, et al. Administração da Produção para a Vantagem Competitiva 2006. 724 p.
• LUSTOSA, L. et al. Planejamento e Controle da Produção. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. 355p ISBN 978‐85‐352‐2026‐1.
• STEVENSON, W. J. Administração das Operações de Produção 2002
• TUBINO, D. F. Manual de Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Editora Atlas. 2001
• TUBINO, D.F. Manual de Planejamento e Controle da Produção. http://www.eps.ufsc.br/lssp/index_arquivos/PCP.htm. Santa Catarina. 2007. Slides powerpoint