Domingo 9 .12 .2012 BARRA l O GLOBO l 3130 l O GLOBO l BARRA Domingo 9.12 .2012

A originalidade de RolandoJosé Flores Bezerra, de 59anos, o Chileno, foi produtoda circunstância. Quandoviu que os churrasquinhosque vendia há mais de umadécada não constavam dalista de artigos licenciadospela prefeitura, optou pelossanduíches e teve que re-modelar o cardápio.

As caftas, que em sua ver-são eram feitas com lingui-ça calabresa para “dar liga”,passaram a ser envolvidaspor pão árabe e ganharamversões recheadas de gor-gonzola e coalho, sem pali-to, no pão sacadura.

— Mas fico danado quan-do chamam de hambúrguer— alerta o bem-humoradovendedor, que, de sexta adomingo, instala sua barra-

ca na Praça do Barro Verme-lho, no Tanque.

Ao bairro, Rolando só che-gou porque, numa escala noBrasil, a caminho do Canadá,para onde seguia fugindo darecessão causada pela dita-dura de Pinochet, optou porficar no Rio de Janeiro.

Depois de 15 anos traba-lhando como maître em ca-sas da Zona Sul, onde nuncamais pisou por não gostar de“voltar ao passado”, resolveumontar um negócio próprioperto de onde vivia, a comu-nidade de Rio das Pedras.Hoje, completa sua rendavendendo caftas a restauran-tes da Barra.

E o que ele faz quando nãoestá atrás da chapa?

— Produzo as caftas e vounamorar minha pretinha.

De Viña del Mar ao Tanque

FOTOS DE EDUARDO NADDAR

“O GLOBO é meu fã”, diz Mar-co Antônio Maciel, o Árabedo Pepê, de 58 anos, orgulho-so por mais uma vez ser as-sunto de reportagem de capado GLOBO-Barra. Mas a op-ção pela primeira página ébem justificada. Afinal, esta-mos falando de um pioneirodas areias cariocas.

Há 30 anos, depois de umlongo período trabalhandocomo DJ, o que fez com queficasse um tanto surdo, Maci-el começou a negociar esfir-ras na praia. Foi o primeiro.Logo em seguida, ganhou ofigurino de um amigo e pas-

sou a se fantasiar de árabe,no que foi logo copiado.

Por fim, inventou de circu-lar com um camelo, construí-do na Mangueira. Desta vez,não pretende ser imitado. Foià prefeitura e obteve uma li-cença inédita (“praticamenteum tombamento”) para o bi-cho, cujo sucesso é refletidonas muitas fotos que motivaa cada dia.

— A novidade do verão se-rá Anita Garibaldi, a esfirrade gorgonzola com goiabada,a primeira doce — anuncia oárabe de Campos do Jordão,mais uma vez na vanguarda.

Cada esfirra é um flash

EDUARDO NADDAR

DIVULGAÇÃO/MARCOS PINTO

DIVULGAÇÃO/MARCOS PINTO

Diferente.A versão dacafta no palitocom pão árabe,criação deRolandoBezerra, oChileno, custaR$ 6,50

R$ 6. É o preço de cada esfirra do Árabe do Pepê

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