Qual a importância do Leite?

Em relação á importância nutricional, o leite é um dos produtos mais importantes da

agropecuária, pois é um líquido rico em grande quantidade de nutrientes que são

importantes para o crescimento e para uma vida saudável. Muitos pensam que o leite é

muito importante na infância e na adolescência, entretanto, é um produto que deve

estar presente na alimentação de pessoas com qualquer idade, sendo que beber cerca de

três copos diariamente de leite proporcionará uma vida saudável na fase adulta e assim

evitar problemas na terceira idade, pois estudos comprovam que o seu consumo diário

diminui a possibilidade de osteoporose (doença que atinge os ossos).

O consumo regular do leite ajuda na prevenção de diferentes doenças, como artrite

(inflamação das articulações), mal de Alzheimer e de Parkinson, câncer e outras

doenças neurológicas. Mas seus benefícios não são apenas estes, pois o leite possui

grande quantidade de vitamina B12 que é de grande importância para o

funcionamento do sistema nervoso.

O leite e seus derivados, como os queijos brancos, iogurte e outros são

óptimos substitutos, sendo que este produto é rico em cálcio, proteínas,

gorduras, vitaminas A, E e O.