FLUXOGRAMA:
UMA FERRAMENTA
PARA
PROJETAR OS PROCESSOS
De acordo com o SEBRAE o processo operacional é o momento de registrar como a empresa irá funcionar. Deve-se pensar em como serão feitas as várias atividades, descrevendo, etapa por etapa, como será:
- a fabricação dos produtos;- a venda de mercadorias;- a prestação dos serviços e, até mesmo, - as rotinas administrativas.
Identifique…• Quais os trabalhos que serão
realizados;
• Quem serão os responsáveis;
• Quais os materiais e equipamentos necessários.
Para isso, elabore um roteiro com essas informações.
Você deverá fazer o mesmo para as diversas atividades da sua empresa.
Veja, a seguir, o exemplo de um dos processos
de uma indústria de pães (panificadora).
Fluxograma da produção de pãezinhos
por equipamentos ou
por operações
Ingredientes Ingredientes
Massadeira Mistura
Cilindro Textura
Balança Pesagem
Divisora Divisão
Modeladora Modelagem
Assadeiras Assadeiras
Carrinhos Carrinhos
Forno Cozimento
Além de mostrar os diferentes equipamentos envolvidos na produção de paezinhos, mostra as principais operações que integram a fabricação dos mesmos e mesmo tempo mostra:
- a mão de obra necessária, - as atividades de controle, - cada etapa do processo, - o espaço físico necessário;- matérias-primas;- materiais secundários;- embalagens;- layout (maneira como vai organizar o
espaço da produção) necessário.
A este desencadeamento de operações denominamos fluxograma.
No planejamento dos processos que compõem uma empresa, o fluxograma
é uma ferramenta muito importante, pois constitui-se num método para
descrever um processo, usando símbolos, linhas e palavras.
Como vocês viram, eles possibilitam apresentar
graficamente as atividades e a seqüência de um conjunto de
etapas que se combinam formando um processo.
Porém, só a descrição de algumas operações essenciais
não é suficiente para esclarecer um processo mais amplo.
Por isso, ao elaborar um fluxograma, devemos usar alguns símbolos
padronizados que são:
Que símbolo vocês usariam para representar?
O início de um
processo.
A elipse
Os diversos passos que existem numa rotina.
A identificação da operação é
registrada no interior do símbolo.
O Quadrado
É usada para indicar o sentido e a
seqüência das fases do processo.
É utilizada também para movimentar de um símbolo a outro. Indica o sentido do
fluxo.
A Seta
Significa decisão a ser tomada e determina o
caminho a seguir entre os vários
possíveis.
A identificação das alternativas.
O Losango
O fim de um
processo.
A elipse
Vocês sabem o que são processos de
produção?
Os processos de produção são criados a partir da organização
das etapas necessárias à fabricação dos produtos,
conformem determinem os projetos.
Por meio do fluxograma torna-se mais fácil
apresentar as principais operações que integram os
processos de produção de sua empresa.
Cuidado: se o processo de produção não for
bem elaborado, os processos se mostrarão ineficientes e os clientes
verão isso como: erros, defeitos, falhas, não-conformidades, pois
ocorrerão devoluções dos produtos, perda de tempo, rentabilidades etc.
Vamos montar o fluxograma de um
processo de produção de caixas de papelão?
ETAPAS ATIVIDADES
1. Riscar os moldes sobre a folha de papelão, uma a uma.
2. Verificar se o risco está dentro dos padrões; 2.1 Sim: ir para o passo
3; 2.2 Não: voltar para o
passo 1.
RESPONSÁVEL
Modelador
Modelador
INÍCIO
RISCAR
RISCO
OK?
ETAPAS ATIVIDADES
3. De posse da tesoura de corte, cortar as folhas de Papelão uma a uma, de cima para baixo, da esquerda para a direita.
4. Verificar se o corte está dentro dos padrões; 4.1 Sim: ir para o passo
5; 4.2 Não: voltar para o
passo 3.
RESPONSÁVEL
Cortador
Cortador
CORTAR
CORTE
OK?
ETAPAS ATIVIDADES
5. De posse das folhas de papelão cortadas, dobrar uma a uma com o auxílio do gabarito de dobra.
6. Verificar se a dobra está dentro dos padrões. 6.1 Sim: ir para o passo 7; 6.2 Não: voltar para o
passo 5.
RESPONSÁVEL
Dobrador
Dobrador
DOBRAR
DOBRA
OK?
ETAPAS ATIVIDADES
7. Armazenar as caixas dobradas na prateleira.
8. Verificar se a armazenagem está dentro dos padrões. 8.1 Sim: fim; 8.2 Não: voltar para o
passo 7.
RESPONSÁVEL
Auxiliar
Auxiliar
ARMAZENAR
ARMAZENAROK?
FIM
Agora.....monte o fluxograma de
seus processos(fabricação, serviços etc)
e para quem acha
impossível....
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