Desenvolvimiento Productivo de la Actividad Pesquera
Enero 2017
Boletín del Sector Pesquero
Oficina de Estudios Económicos
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Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Indice Enero 2017
Introducción Desembarque
Procesamiento Venta Interna Exportaciones
3
3
7
10
13
Desenvolvimiento Productivo de la Actividad Pesquera
La Dinámica de la acuicultura en el Perú 17 Anexo 21
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Desenvolvimiento Productivo de la Actividad Pesquera
El desembarque corresponde a toda la pesca capturada y descargada en el país, región o puerto, e incluye el uso industrial, artesanal, cosecha de centro de acuicultura y recolección de algas efectuadas en aguas internacionales1. Como se observa, la evolución del desembarque total de recursos hidrobiológicos en nuestro país ha presentado una tendencia variante a través del tiempo. En enero del 2017, el valor de desembarque ascendió a 723.3 miles de toneladas métricas brutas (TMB), lo cual representó una variación significativa de 102.3% con respecto a enero del 2016. Ello debido a un aumento significativo de la pesca de anchoveta destinado al consumo humano indirecto como consecuencia del inicio de la primera temporada de pesca en la zona sur2 que permite como límite máximo total de captura permisible 515 mil toneladas (cuota 34% mayor que el año pasado).
En el mes de enero del 2017, el desembarque destinado a Consumo Humano Directo (CHD) ascendió a 107.6 miles de TMB y el destinado a Consumo Humano Indirecto (CHI) a
615.7 miles de TMB, lo cual ha representado una variación de 18.7% y 130.7%, respectivamente, con respecto al mismo mes del 2016.
A saber, el aumento significativo en el desembarque destinado a Consumo Humano Indirecto refleja la medida normativa anteriormente mencionada. En efecto, el 100% del desembarque destinado a Consumo Humano Indirecto fue representado por pesca de Anchoveta. Así, en enero del 2017, se extrajo 349.2 miles de TMB de Anchoveta destinado al Consumo Humano Indirecto, más que en enero del año pasado, lo cual significó una variación de 131.1%.
En términos monetarios, el desembarque de recursos hidrobiológicos representó un aumento del 42.2% en enero del 2017. Así, el desembarque anchoveta llegó a valorizarse en 262.6 miles de soles, duplicando lo que se llegó a recaudar en enero del año pasado.
- El desembarque de recursos hidrobiológicos creció en 102.3% y representó 454.9 miles de soles (+42.2%).- La Transformación de recursos hidrobiológicos creció 105.3%, explicado principalmente por la producción de Harinas (+135.6%) y Aceite Crudo (+96.7%).- El buen desempeño de la comercialización de recursos hidrobiológicos se debió principalmente a un aumento considerable en la venta de Harina de pescado (+203.1%) y Aceite crudo (+130.9%).- El Perú logró exportar 146.6 miles de TMB de productos pesqueros, lo cual representó un aumento considerable de 245.9% con respecto de enero del 2016, la mayor tasa de crecimiento registrado en los últimos 12 meses.
Desembarque
1 Plan Nacional de Desarrollo de Infraestructura Pesquera para Consumo Humano Directo - PRODUCE (2010)2 Resolución Ministerial N° 010-2017-PRODUCE - Autorizan inicio de la Primera Temporada de Pesca del recurso anchoveta y anchoveta blanca en zona de dominio marítimo del Perú.
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Cons. Humano Indirecto
Anchoveta
Otras especies
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Curado
Fresco
Total
DesembarqueVolumen de Extracción
(miles de TMB)
266.9
266.5
0.4
90.6
6.9
37.3
3.1
43.4
357.6
Valor Bruto de Desembarque(miles de soles constantes 2007)
Enero2016
Enero2017
Var. (%)Ene 2017/16
615.7
615.7
0.0
107.6
11.5
55.4
1.7
39.1
723.3
130.7
131.1
-100.0
18.7
66.5
48.5
-44.4
-10.0
102.3
113.8
113.7
0.2
206.2
4.5
86.9
3.1
109.5
320.0
Enero2016
Enero2017
Var. (%)Ene 2017/16
262.6
262.6
0.0
192.3
6.5
88.2
4.2
93.5
454.9
130.7
131.1
-100.0
-6.7
45.3
1.4
-19.1
-14.7
42.2
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
1,200.0
1,000.0
800.0
600.0
400.0
200.0
0.0
169.8
-48.1 -47.5
2.7
210.4
15.5
64.8
102.3
250.0
200.0
150.0
100.0
50.0
0.0
-50.0
-100.0
-150.0
34.8
-93.0-86.1
Variación a 12 mesesDesembarque total (miles de TMB)
103.1
19.8
357.6
Ene-16
77.3 145.6106.887.1 106.6155.8714.2439.1 525.9105.6 723.31035.6
Jul-16Jun-16May-16Feb-16 Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16Abr-16Mar-16
Desembarque total de recursos hidrobiológicosEnero 2016 - Enero 2017
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
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Por su parte, se observa que el volumen de desembarque destinado a Consumo Humano Directo (CHD) se ha visto dinamizado por la industria de enlatado (+66.5%) y congelado (+48.5%), lo cual es una clara señal de que los productos pesqueros congelados y en conservas están llegando a tener una participación predominante en el Consumo Humado Directo. En contraste, el desembarque destinado a Curado (-44.4%) y a Fresco (-10.0%) no ha presentado un desempeño tan representativo este enero a diferencia del año pasado. Sin embargo, mantiene una participación importante dentro del desembarque.
El desembarque utilizado por la Industria de enlatados, en enero del 2017, totalizó un volumen de 11,469 TMB que en comparación con el mismo mes del año anterior representa un incremento en 4 mil 575 TMB (+66.5%), ello en razón al desembarque en volumen superior de Anchoveta (+4,044 TMB). En efecto, las especies que en total representaron el 80.9% del total desembarcado para la Industria de enlatados fueron la Anchoveta, Caballa y Atún.
Cons. Humano Indirecto Cons. Humano Directo
Anchoveta Enlatado Congelado Curado Fresco
10.7%
51.4%
1.6%
36.3%
100.0%
Desembarque total de recursos hidrobiológicos según utilización Enero 2017
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
Por su parte, el desembarque utilizado por la industria de congelado totalizó 55,100 TMB en recursos hidrobiológicos, lo cual representó un incremento del 48.5% en comparación con enero del año anterior. Cabe señalar que la especie con mayor participación fue la Pota con una cuota del 64.2%, seguido por las especies Perico (9.3%) y Merluza (5.7%).
Ahora, el desembarque que es utilizado por la industria especializada en curado solo representó el 1.6% (831 TMB) del total de recursos hidrobiológicos utilizados para el Consumo Humano Directo en enero del 2017. Cabe destacar que la especie Anchoveta ha mantenido una cuota importante en el subsector, presentando una participación del 79.7% para el mes de enero del presente año.
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El desembarque de recursos hidrobiológicos en estado fresco, que representan la fuente principal de proteínas para la población local cercana a aguas marítimas y continentales, abasteció el consumo de hogares en
un volumen de 39,053 TMB, de las cuales el 90.5% es de origen marítimo, donde resaltan por sus mayores cantidades el Bonito, la Pota, la Liza, la Merluza, el perico, entre otras.
Anchoveta Caballa Pota Merluza Anchoveta
35,382
5,1243,168
662752
6,575
1,955
Atún Perico
23 13
LizaCaballa
Bonito Pota Merluza Jurel
3,615 3,575
1,543
3,879
5,280
4,047
Liza Perico LornaCaballa
1,007737
Enlatado Congelado Curado
Fresco
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
Desembarque de recursos hidrobiológicos para el Consumo Humano Directo según principales especies Enero 2017
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Dentro de la transformación de productos pesqueros se encuentran los procesos de enlatado, congelado, curado y la producción de harina y aceite crudo de pescado. Dichos procesos se encuentran altamente correlacionados con la cantidad posible de captura. Al aumentar el límite de captura es posible un desempeño más dinámico de
Procesamientola Industria pesquera. En efecto, la producción total de recursos hidrobiológicos, en enero del 2017, ascendió a 202.2 miles de TMB, lo cual representó una variación positiva de 105.3% con respecto a enero del 2016, la mayor variación de los últimos meses.
Procesamiento total de recursos hidrobiológicosEnero 2016 - Enero 2017
300.0
250.0
200.0
150.0
100.0
50.0
0.0
119.7
-64.3 -60.1
-3.5
203.2
44.773.8
105.3
250.0
200.0
150.0
100.0
50.0
0.0
-50.0
-100.0
-150.0
47.7
-92.9 -87.1
Variación a 12 mesesTransformación total (miles de TMB)
157.6
38.9
Ene-16 Jul-16Jun-16May-16Feb-16 Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16Abr-16Mar-16
98.5 19.6 37.328.422.7 38.169.0197.8117.4 146.636.7 202.2287.1
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
Se puede observar, que el procesamiento destinado a Consumo Humano Indirecto ha tenido una significativa participación dentro de la transformación de recursos hidrobiológicos. En efecto, la transformación para el Consumo Humano Indirecto representó el 81.9% del procesamiento total equivalente a 165.6 miles de TMB.
En enero del 2017, el procesamiento de recursos hidrobiológicos para la producción de Harina aumentó en 84.2 miles de TMB, en comparación con el mes de enero del año anterior; es decir, la producción creció en 135.6% alcanzando 146.3 miles de TMB. En segundo lugar, se encuentra la producción de Aceite que creció en 96.7% alcanzando 19.2 miles de TMB.
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Curado
Cons. Humano Indirecto
Harina
Aceite Crudo
Total
ProcesamientoVolumen de Transformación
(miles de TMB)
26.6
3.4
21.5
1.6
71.9
62.1
9.8
98.5
Enero2016
Enero2017
Var. (%)Ene 2017/16
36.6
5.5
30.4
0.7
165.6
146.3
19.2
202.2
37.6
59.4
41.2
-57.4
130.3
135.6
96.7
105.3
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
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Cons. Humano Directo Cons. Humano Indirecto
HarinaEnlatado Congelado Curado Aceite Crudo
83.1%
1.9%
88.4%
11.6%15.0%
Procesamiento total de recursos hidrobiológicos según utilización Enero 2017
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
3 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente - Gobierno de España (2010)
Los puertos más importantes para el procesamiento de recursos hidrobiológicos son los de Chimbote, Paita, Chicama y Callao de acuerdo con las cantidades transformadas, tanto para Consumo Humano Directo como indirecto.
Resulta evidente que es en Chimbote, Chicama y Callao donde se produjo la mayor cantidad de Harina (52.6%) y Aceite (58.2%) en enero del 2017. En efecto, en solo esos tres lugares se alcanzó una producción total de Harina de 76.9 miles de TMB y de Aceite, 28.7 miles de TMB.
Por su parte, la transformación de recursos hidrobiológicos destinado a Consumo Humano Directo, aunque en menor proporción, también tuvo un crecimiento positivo de 37.6% con respecto al mismo mes del año anterior. Ello fue explicado, en parte, por la mayor producción de congelados y enlatados.
Dentro de la transformación de recursos hidrobiológicos para el Consumo Humado Directo, efectivamente, se observa que el 83.1% estuvo destinado a recursos congelados, mientras que el 15.0% a enlatado y solo el 1.9% a curado.
Ahora bien, la transformación para Consumo Humano Indirecto en nuestro país está conformado por la
producción de harina y aceite crudo. Así, se puede percibir que la producción de Harina representa gran parte de la trasformación hecha para el Consumo Humano Directo (88.4%).
Caber destacar que dichos productos están dirigidos principalmente a la alimentación animal, es por ello que son considerados como la vía primordial de aprovechamiento de los subproductos de pescado. A saber, la harina de pescado posee un contenido proteico del 60-75%, con un contenido elevado y equilibrado de los aminoácidos esenciales; y el aceite supone una importante fuente de ácidos grasos Omega 33.
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Enlatado Congelado
Harina de Pescado Aceite
51.9%
23.1%
4.4%
9.5%
11.0%
53.5%
9.7%
7.1%
11.4%
18.4%
20.2%
35.8%
11.7%14.5%
17.8%
26.2%33.8%
8.0%9.0%
22.9%
Callao
Parachique
OtrosSullana
PaitaPaita
Coishco
OtrosSamanco
Chimbote
Callao
Pisco
OtrosChicama
Chimbote Callao
Chancay
OtrosChicama
Chimbote
Procesamiento total de recursos hidrobiológicos según lugar de procesamiento Enero 2017
Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE - OEE
Ahora bien, el panorama cambia ligeramente para la transformación de recursos hidrobiológicos destinados al Consumo Humano Directo. Se observa que los lugares predominantes en la producción de productos
hidrobiológicos enlatados son Chimbote (53.5%), Samanco (18.4%) y Paita (11.4%), mientras para la producción de productos congelados son Paita (51.9%), Sullana (11.0%) y Callao (9.5%).
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Las ventas en el mercado interno de productos hidrobiológicos, en enero del 2017, totalizaron un volumen de 87.1 miles de TMB que en relación a lo comercializado en el mismo mes del 2016 representa un aumento significativo de 27.3% (18.7 mil TMB más). El buen desempeño de la comercialización de recursos hidrobiológicos se debió principalmente a un aumento considerable en la venta de Harina de pescado (+203.1%)
Venta Internay Aceite crudo (130.9%), lo cual hizo que la Venta Interna destinada al Consumo Humano Indirecto destacara por su crecimiento en 177.5% con respecto al mismo mes del año pasado donde solo se llegó a 11.9 miles de TMB. Por el contrario, la Venta Interna de recursos hidrobiológicos destinado al Consumo Humano Directo presentó una disminución de -4.1% (-2.3 miles de TMB).
120.0
100.0
80.0
60.0
40.0
20.0
0.0
80.0
60.0
40.0
20.0
0.0
-20.0
-40.0
Variación a 12 meses
68.4 63.5 56.957.364.4 62.163.191.172.2 60.356.6 87.178.3
37.0
70.4
-9.6-0.9
27.3
-7.9
47.1
23.4
9.8 9.9 11.2 9.2 11.7
Ene-16 Jul-16Jun-16May-16Feb-16 Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16Abr-16Mar-16
Venta Interna total de recursos hidrobiológicosEnero 2016 - Enero 2017
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.Elaboración: PRODUCE - OEE
En cuanto a las ventas de productos pesqueros en los mercados mayoristas de Lima y Callao, se observa una disminución que se encuentra relacionada con el volumen de recursos hidrobiológicos frescos. En efecto, el volumen de productos pesqueros comercializados en el mercado mayorista de Ventanilla alcanzó las 7,074 TMB, registrando así una disminución con respecto al mes de enero del 2016 (-10.3%). Asimismo, el volumen comercializado en
el mercado mayorista de Villa María del Triunfo presentó, también, una disminución en 11.1%.
Ahora bien, las principales especies comercializadas en el mercado mayorista de Ventanilla fueron Bonito, Lisa, Merluza, Caballa, Pota y Jurel. A saber, las especies que destacaron por su crecimiento en ventas fueron Caballa (+137.7%), Lisa (+99.9%) y Merluza (+14.9%).
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Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Curado
Fresco
Cons. Humano Indirecto
Harina de Pescado
Harina Residual
Aceite Crudo
Total
Venta internaVolumen de venta interna
(miles de TMB)
56.5
3.4
7.1
1.1
44.9
11.9
9.2
0.7
1.9
68.4
Enero2016
Enero2017
Var. (%)Ene 2017/16
54.2
3.6
9.6
0.6
40.3
32.9
28.0
0.5
4.4
87.1
-4.1
5.3
35.5
-42.7
-10.2
177.5
203.1
-27.8
130.9
27.3
En el mercado mayorista Villa María del Triunfo, los productos pesqueros con mayor participación en las ventas fueron Pota, Bonito, Caballa, Lisa, Merluza y Jurel.
Al igual que en el mercado anterior, las especies con mayor dinamismo económico fueron Caballa (+168.5%), Lisa (+65.9) y Merluza (+92.8%).
Ingreso de recursos hidrobiológicos a los principales mercados mayoristas pesqueros de Lima y Callao (TMB)
Enero 2016 Enero 2017
Villa María del TriunfoVentanilla
7,0747,946
7,0677,883
-10.3% -11.1%
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.Elaboración: PRODUCE - OEE
Fuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
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Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Ingreso de los principales recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas
1000 2000 3000 4000
Otros
Caballa
Pota
Lisa
Jurel
Merluza
3,323
0
1,810
580
455
736
603
379
902
853
980
539
1,077
1,4731,247
Bonito
Enero 2017
Enero 2016
1000 2000 3000 4000
Otros
Lisa
Merluza
Bonito
Jurel
Caballa
5000
4,635
0
3,332
588416
226
436
286
475
197
528
914
865
1,100
1,015Pota
Enero 2017
Enero 2016
Villa María del Triunfo
Ventanilla
-15.3%
+99.9%
+14.9%
+137.7%
-18.1%
-21.6%
-45.5%
-7.7%
-5.3%
+65.9%
+92.8%
-29.2%
-28.1%
+168.5%
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.Elaboración: PRODUCE - OEE
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Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Los precios promedio de venta al mayorista de los principales recursos de mayor consumo popular, que en el mes de enero del 2017 se registraron, presentaron aumentos considerables en su mayoría. A saber las especies de Perico (+29.5%), Cachema (48.1%), Jurel
(40.6%), Bonito (17.4%), Lisa (30.3%) tuvieron las alzas más relevantes. Sin embargo, el precio del Pejerrey disminuyó en un 7.3%, lo cual la convierte en una especie con ventaja comparativa frente a las demás.
Precio promedio de los pescados de mayor consumo comercializados en los principales mercados mayoristas de Lima y Callao(S/. kg)
Enero 2016 Enero 2017
CachemaPerico
10.1
7.8
9.2
6.26.9
4.9
6.4
5.46.1
4.7 4.65.04.2
3.0
4.0
2.4
3.7
2.2
3.42.8
BonitoJurel PejerreyLisa PotaCaballa MerluzaLorna
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.Elaboración: PRODUCE - OEE
Exportaciones
En enero del 2017, el Perú logró exportar 146.6 miles de TMB de productos pesqueros, lo cual representó un aumento considerable de 245.9% con respecto de enero del 2016, la mayor tasa de crecimiento registrado en los últimos 12 meses.
Dicho comportamiento extraordinario fue influenciado principalmente por la exportación de Harina de pescado y de Harina residual que tuvieron una variación en el volumen de exportación de 856.6% y 40.3% respectivamente. Asimismo, la exportación de Aceites también fue significativa, mientras en enero del 2016 se exportaba 7.4 miles de TMB, para enero del presente año se llegó a exportar 11.4 miles de TMB, lo cual representó una variación positiva de 53.1%.
Cabe mencionar que en enero del 2017, las exportaciones de productos pesqueros destinados al Consumo Humano indirecto movilizaron 183.2 millones de US$ FOB, 373.6% más que enero del año pasado.
En cuanto a la exportación de productos pesqueros para el Consumo Humano Directo, fueron los productos pesqueros enlatados y congelados los que dinamizaron el subsector. A saber la exportación de dichas industrias movilizaron 73.7 millones de US$ FOB, 14.6% más que el mismo mes del año anterior.
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Exportación total de recursos hidrobiológicosEnero 2016 - Enero 2017
180.0
150.0
120.0
90.0
60.0
30.0
0.0
270.0
210.0
150.0
90.0
30.0
-30.0
-90.0
-150.0
Variación a 12 mesesExportaciones (miles de TMB)
Ene-16 Jul-16Jun-16May-16Feb-16 Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16Abr-16Mar-16
-47.8
115.0
-45.4
-11.1
245.9
-75.4
-37.4-49.9
-20.5-48.6
37.4
71.283.6
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración TributariaElaboración: PRODUCE - OEE
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Curado
Cons. Humano Indirecto
Harina de Pescado
Harina Residual
Aceite crudo
Otros Aceites
Total
Exportaciones Volumen de Exportación
22.1
1.2
18.2
2.8
19.2
11.1
0.6
5.6
1.9
42.4
Millones US$ FOB
Enero2016
Enero2017
Var. (%)Ene 2017/16
26.3
1.6
23.0
1.7
118.8
106.6
0.9
8.9
2.5
146.6
18.7
39.3
26.1
-38.3
518.9
856.6
40.3
59.9
32.8
245.9
69.4
3.4
60.9
5.0
38.7
18.5
0.5
12.7
7.0
111.0
Enero2016
Enero2017
Var. (%)Ene 2017/16
78.0
3.9
69.8
4.3
183.2
157.2
1.1
16.7
8.1
264.6
12.5
16.0
14.5
-14.5
373.6
748.5
115.7
32.3
16.3
138.4
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración TributariaElaboración: PRODUCE - OEE
15
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Exportación de recursos hidrobiológicos según continente enero 2017
Pescados y Mariscos Enlatados Pescados y Mariscos Congelados
Harina de Pescado Aceite Crudo
1.2%
33.0%
65.8%
14.6%
23.0%
29.6%
32.8%
95.3%
0.1%1.2%
3.4%
81.4%
1.0%
17.7%
0.1%
Oceanía África Europa América Asia
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SunatElaboración: PRODUCE - OEE
A saber, el continente asiático fue el principal destino de los recursos hidrobiológicos transformados en el Perú en enero del 2017. Aproximadamente el 79.0% del volumen de productos pesqueros exportados tuvieron como destino al continente asiático.
Ahora bien, durante el mes de enero del 2017, se exportó en total 1,631.1 TMB de productos pesqueros enlatados. El principal destino fue el continente americano (65.8%), destacando los envíos hacia Panamá (362.3 TMB), Colombia (241.1 TMB) y Uruguay (220.7 TMB).
16
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Por su parte, se logró exportar 22,945.8 TMB de pescados y mariscos congelados, de los cuales el 32.8% se dirigieron a Asia, principalmente a Corea del Sur (2,838.8 TMB), China (2,819.1 TMB) y Japón (741.0 TMB).
En cuanto a la exportación de harina de pescado, el 95.3% se destinó a Asia, lo cual representó unos 101.5 miles de TMB. Los principales países asiáticos de destino fueron China (87,926.5 de TMB), Japón (2,998.2) y Taiwán (1,986.9). En contraste, la exportación de aceite
crudo tuvo como principal destino a Europa: Dinamarca (3,600 TMB) y Noruega (3,656.7 TMB).
El precio de la harina de pescado en el Perú retrocedió en 7.7% en enero del 2017 con respecto al mismo mes del año pasado. En efecto, el precio de harina de pescado pasó de US$ 1,614.0 a US$ 1,490.0, ello debido a la mayor cuota de pesca determinada por PRODUCE, tal como se mencionó anteriormente.
Cotización internacionalEnero 2016 - Enero 2017
Enero 2016 Enero 2017
Harina de Pescado (Hamburgo - US$/TM)
1,490.0
1,614.0
Fuente: BCRP, Agencias REUTERS y BLOOMBERGElaboración: PRODUCE - OEE
17
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
La Dinámica de la acuicultura en el Perú
A nivel mundial, la acuicultura es una de las actividades productivas con mayor crecimiento. En el 2015, la producción mundial superó los 105 millones de toneladas, representando el 53,1% de la producción total de recursos hidrobiológicos (FAO 2016). En las tres últimas décadas, la producción de peces cultivados se multiplicó por 10, con un crecimiento anual superior al 8%, mientras que la pesca de captura global ya habría llegado a su techo (ver gráfico 1). Se estima que la pesca de captura y la acuicultura generaron ingresos para 56,6 millones de personas en el 2014. Se espera que en los siguientes años la producción acuícola de los países subdesarrollados se incremente significativamente.
En 2015, China continúa siendo el principal productor acuícola, con 62 millones de toneladas (58,1% del total mundial), seguido por Indonesia (15,2%), India (5,3%) y Vietnam (3,7%). En tanto, en Latinoamérica se destaca a Chile, con una producción de 1 millón de toneladas (0,9% del total mundial y 11vo productor acuícola mundial). En la actualidad, las actividades acuícolas permiten el cultivo de especies muy variadas, desde algas hasta peces de alto valor, pasando moluscos y crustáceos, entre otros.
Gráfico 1: Producción acuícola mundial, 1950 - 2015
Fuente: FAO 2015Elaboración: PRODUCE - OEE
En el Perú, la producción acuícola asciende a 91 mil toneladas, son muy bajas en comparación con el resto de países de América Latina, especialmente de Chile, Brasil
y Ecuador. Asimismo, la participación de la acuicultura en la producción nacional de recursos hidrobiológicos es solo 0,1%.
Pesca de Captura Global
Producción Acuícula Global
Mill
ones
de
tone
lada
s mét
ricas
1950 1980197519701955 199519901985 20102005200019651960 2015
120
100
80
60
40
0
20
18
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
900
800
700
400
300
200
1,200
1,1001,000
600
500
1950
1955
1985
1965
1960
1980
1970
1990
1995
2000
2005
2010
2015
1975
1,300
0100
Mile
s de
tone
lada
s Bolivia
Brasil
Chile
Colombia
Ecuador
No obstante, el Perú es uno de los países con mayor biodiversidad en el mundo; además, cuenta con el mar de mayor productividad del mundo, el cual puede albergar diversos emprendimientos acuícolas. Las principales ventajas comparativas del Perú para desarrollar la acuicultura incluyen: la riqueza de su mar, el clima, la disponibilidad de extensas áreas disponibles para la acuicultura, costos salariales y de energía competitivos, entre otros. Además, la acuicultura genera alrededor
de 102 000 puestos de trabajo directos e indirectos (PRODUCE, 2016).
Durante el periodo 2003-2015 se pasó de cosechar 14 000 toneladas a 91 000 toneladas (crecimiento anual de 17,3%). La concha de abanico, que era la principal especie cosechada hasta el 2014, ha sido desplazada el 2015 por la trucha (45,0% del total de cosecha).
Producción acuícola nacional, 1950 - 2015
Producción acuícola como parte de la producción pesquera nacional, 1950 - 2015
1 1 111 11 1 1 1 2 2 2 2
50%
40%
35%
20%
15%
10%
60%
55%
45%
30%
25%
0%5%(%
) de
la p
rodu
cció
n pe
sque
ra n
acio
nal
Bolivia
Brasil
Chile
Colombia
Ecuador
19
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Perú: Cosecha de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de acuicultura, 2003 - 2015
Entre las regiones donde se desarrollan las especies acuícolas más importantes se destacan Piura, Tumbes, Ancash; Huancavelica e Ica:
200520042003 200820072006 201120102009 2012 20142013 2015
80,000
10,000
0
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
Tilapia Trucha Langostino Concha de Abanico
Cose
cha
(tone
lada
s met
ricas
)
Especiesamazónicas
Selva
Costa Norte
Sierraaltoandina
Tumbes
Piura(Sechuray Nonura)
Áncash(Casma
y Samanco)
Ica
Huancavelica
Langostinos
Truchas
Conchasde
abanico
20
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
* Grupo de Trabajo Multisectorial que coordinará la Agenda Integral en Materia Acuícola.** Producto de esta mesa se actualizó el TUPA.
Entre los años 2005 al 2015, las exportaciones pasaron de US$ 65 millones a US$ 233 millones. Las principales especies cultivadas y exportadas durante este periodo fueron conchas de abanico y langostinos. En este último año los montos exportados para dichas especies fueron US$ 81 millones y US$ 137 millones, respectivamente. Las mismas que se dirigieron principalmente a Estados Unidos, Francia, España, Bélgica, Países Bajos, Italia y Canadá.
Por otro lado, mientras los desembarques pesqueros del país se redujeron en 6,5% en el periodo 2005-2015, la producción acuícola creció a una tasa de 19,8% en promedio anual durante estos años. En conclusión, a pesar de su escaso desarrollo, pero debido a su alto crecimiento, la acuicultura contribuyó cada vez más al empleo, la generación de divisas y la seguridad alimentaria en nuestro país.
El crecimiento de la actividad acuícola en el Perú durante los últimos 15 años, se debió a diversos factores que permitieron explotar las ventajas comparativas que el Perú ofrece al sector acuícola, entre ellos, la “Ley General de Acuicultura aprobada por Decreto Legislativo Nº 1195, la Ley de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción, aprobada por Decreto Legislativo Nº 1047 y modificatorias, y su Reglamento de Organización y Funciones, aprobado por Resolución Ministerial Nº 343-2012-PRODUCE”
Con esta ley se deberá resolver:
• Establecer disposiciones que promuevan el restablecimiento del otorgamiento de concesiones para desarrollar actividades de acuicultura marina en la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional de Paracas, Provincia de Pisco, Departamento de Ica.
• Derogación de la Resolución Ministerial Nº 189-2000-PE, que prorroga suspensión de recepción de solicitudes y otorgamiento de concesiones para desarrollar actividades
de acuicultura marina en la provincia de Pisco, dispuesta mediante Resolución Ministerial Nº 418-98-PE.
• Aprobación del “Plan de Ordenamiento para el Desarrollo Acuícola en la Zona de Amortiguamiento en la Reserva Nacional de Paracas, Provincia de Pisco, Departamento de Ica”, el mismo que en anexo forma parte integrante de la presente Resolución Ministerial.
Tal vez, si el marco regulatorio y promocional de la acuicultura enfatice en la seguridad sanitaria, la promoción de la innovación, la formalidad, el orden territorial, entonces el desarrollo acuícola podrías ser aún mayor.
El Perú cuenta con importantes ventajas comparativas para desarrollar el sector acuícola. Sin embargo, existen barreras que han limitarían su crecimiento*.
1. Débil marco regulatorio e institucional.
2. Limitado capital humano especializado en acuicultura.
3. Procedimientos administrativos inadecuados (supervisión y fiscalización, autorizaciones, entre otros)**
4. Débil sistema sanitario (falta de trazabilidad, contaminación, contingencias ambientales, autoridad sanitaria con recursos muy limitados, entre otros).
5. Alto nivel de informalidad (coexistencia de empresas formales e informales, competencia desleal y contingencias para todos los productores).
6. Conflictos sociales (desinformación de las comunidades nativas y falta de acompañamiento a los inversionistas por parte del Estado).
7. Falta de posicionamiento del Perú en mercados de destino (muchas veces se paga menos por el producto peruano).
21
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Anexo
Desembarque
Cuadro 1: Desembarque de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización (Miles TM)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Marítimo
Continental
Curado
Marítimo
Continental
Fresco
Marítimo
Continental
Cons. Human. Indirecto
Anchoveta
Otras Especies
357.6
90.6
6.9
37.3
37.1
0.2
3.1
2.0
1.1
43.4
39.6
3.8
266.9
266.5
0.4
87.1
87.1
7.2
30.7
30.5
0.2
3.2
2.2
1.0
46.0
41.8
4.3
0.0
0.0
0.0
106.8
87.3
8.7
32.6
32.4
0.2
2.6
1.5
1.1
43.4
39.2
4.2
19.5
19.5
0.0
145.6
81.9
10.6
26.0
25.8
0.2
3.4
2.1
1.3
41.9
37.6
4.3
63.8
63.8
0.0
77.3
77.1
7.7
24.5
24.3
0.2
3.3
1.9
1.4
41.6
37.4
4.2
0.2
0.2
0.0
439.1
70.0
10.9
17.0
16.7
0.2
2.8
1.6
1.2
39.4
35.5
3.9
369.1
369.1
0.0
714.2
95.3
9.1
43.0
42.9
0.2
2.3
1.2
1.1
40.9
36.8
4.1
618.9
618.9
0.0
106.6
106.6
16.2
49.4
49.3
0.2
2.8
1.8
1.0
38.2
34.0
4.2
0.0
0.0
0.0
105.6
105.6
15.0
48.2
48.0
0.2
2.2
1.0
1.2
40.2
36.0
4.2
0.0
0.0
0.0
525.9
97.3
11.1
44.4
44.2
0.2
2.2
0.9
1.3
39.7
35.4
4.3
428.6
428.6
0.0
155.8
127.2
12.6
71.7
71.5
0.2
2.6
1.6
1.0
40.2
36.4
3.8
28.6
28.3
0.4
1,035.4
97.5
8.0
48.5
48.2
0.3
1.7
0.6
1.1
39.3
34.8
4.5
937.9
937.9
0.0
723.3
107.6
11.5
55.4
55.1
0.3
1.7
0.8
0.9
39.1
35.4
3.7
615.7
615.7
0.0
102.3
18.7
66.5
48.5
48.6
31.6
-44.4
-58.7
-18.2
-10.0
-10.7
-2.6
130.7
131.1
-100.0
MayAbrMarFebEneUtilización
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
22
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 2: Desembarque de recursos hidrobiológicos para enlatado según especie Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Abalón
Anchoveta
Atún
Barrilete
Bonito
Caballa
Calamar
Jurel
Machete
Pota
Otros mariscos
Otros pescados
6,894
75
2,531
957
-
68
2,310
-
20
163
59
70
643
7,173
15
2,228
1,137
331
1,210
1,244
-
8
56
19
42
883
8,668
-
3,940
876
203
452
2,068
-
48
216
9
18
838
10,549
-
4,341
1,024
13
22
3,793
-
36
321
15
19
966
7,672
8
1,968
1,297
339
647
2,855
-
4
74
17
35
428
10,848
-
5,862
1,494
120
37
1,994
-
63
248
37
9
983
9,079
27
4,645
797
9
82
1,901
-
25
90
57
14
1,432
16,173
23
2,160
309
223
195
11,674
-
40
11
61
5
1,473
15,028
-
1,557
930
388
1
10,651
-
28
22
56
23
1,371
11,086
-
2,112
566
489
-
6,405
-
22
16
25
-
1,451
12,628
9
1,442
429
4
-
9,385
-
103
12
64
14
1,166
7,983
-
2,279
1,070
25
36
3,395
-
15
29
72
21
1,042
11,469
107
6,575
752
554
283
1,955
-
-
12
152
9
1,069
66.4
42.2
159.8
-21.3
-
318.9
-15.4
-
-
-92.5
158.7
-86.5
66.3
MayAbrMarFebEneProducto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
23
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 3: Desembarque de recursos hidrobiológicos para congelado según especie Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Anchoveta
Anguila
Atún
Barrilete
Bonito
Caballa
Calamar
Concha de Abanico
Jurel
Langostino
Merluza
Pejerrey
Perico
Abalón
Pota
Otros mariscos
Otros pescados
37,076
190
456
374
572
9
382
227
339
141
3,263
1,764
-
7,667
93
17,802
179
3,618
30,543
276
460
302
386
1,013
-
-
268
61
1,901
3,002
1
1,208
31
17,915
280
3,440
32,367
589
537
272
326
331
19
42
198
203
2,564
1,357
18
370
-
21,164
539
3,838
25,796
914
527
3
35
-
292
595
56
109
1,819
2,621
23
-
-
14,832
524
3,447
24,266
149
546
114
554
1,516
253
153
864
104
1.703
2,186
-
4,674
2
8,302
252
2,895
16,705
649
446
11
41
-
80
1,250
134
41
1,784
2,551
33
41
-
7,517
190
1,938
42,850
513
504
50
261
-
-
399
481
1
2,032
2,266
184
74
28
30,639
362
5,055
49,281
154
471
20
2
61
10,283
-
1,039
101
2,709
1,068
-
170
15
26,987
406
5,794
48,022
244
553
54
4
0
11,141
11
2,467
55
1,584
188
-
1,011
-
26,331
367
4,012
44,211
115
404
578
230
283
5,624
110
1,790
31
2,190
3,410
15
992
-
22,198
204
6,038
71,537
348
517
1
-
1
35,425
-
1,001
177
4,914
1,663
30
83
11
23,328
380
3,659
48,218
211
444
334
9
6
12
324
1,453
15
2,791
3,725
126
5,140
-
29,110
256
4,263
55,100
950
318
717
695
86
-
7
837
55
2,856
3,168
583
5,124
58
35,382
168
4,096
48.6
401.0
-30.2
91.6
21.6
862.3
-
-96.7
147.1
-61.1
-12.5
79.6
-
-33.2
-37.1
98.8
-6.1
13.2
MayAbrMarFebEneProducto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
24
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 4: Desembarque de recursos hidrobiológicos para curado según especie Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Anchoveta
Caballa
Cabrilla
Jurel
Lisa
Merluza
Perico
Tollo
Otros pescados
Mariscos y algas
2,014
1,849
20
-
-
30
10
50
5
8
42
2,174
1,969
19
14
-
20
38
32
24
45
15
1,543
1,405
27
5
-
15
25
6
17
45
-
2,080
1,489
36
6
-
24
30
-
15
480
-
1,905
1,549
31
12
-
26
35
75
16
43
120
1,557
1,271
30
4
-
25
33
-
13
182
-
1,170
743
20
3
-
17
25
-
5
350
10
1,749
1,574
30
2
-
9
15
-
4
111
4
951
768
36
3
-
12
10
25
4
91
4
847
712
16
2
-
8
11
15
2
78
4
1,627
1,477
41
4
-
13
20
-
5
68
-
605
411
19
2
-
12
13
13
2
129
5
831
662.46
22.50
1.25
-
12.50
12.00
11.50
1.50
107
-
-58.7
-64.2
12.5
-
-
-58.3
20.0
-77.0
-70.0
1,240.0
-
MayAbrMarFebEneProducto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
25
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 5: Desembarque de recursos hidrobiológicos para fresco según especie Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Anchoveta
Bonito
Caballa
Cachema
Calamar
Chiri
Choro
Conchas de Abanico
Jurel
Langostino
Liza
Lorna
Machete
Merluza
Pejerrey
Perico
Pota
Tollo
Volador
Mariscos y Otros
Otros Pescados
39,571
-
5,303
1,440
902
626
515
353
84
1,968
530
2,062
1.041
254
2,398
313
5,279
4,080
353
766
2,517
8,786
41,770
2
8,972
1,123
401
280
598
117
47
1,129
449
895
1,267
254
3,635
434
1,913
4,518
1,224
1,333
3,029
10,147
39,224
3
8,239
1,668
499
277
492
81
40
1,673
484
832
892
184
2,564
336
662
4,995
1,138
1,104
2,176
10,884
37,609
4
5,991
2,584
377
481
517
74
36
1,159
389
1,414
714
222
3,099
467
-
5,030
1,225
1,382
1,931
10,513
37,423
-
6,816
1,707
838
369
804
86
55
1,009
379
1,192
1,090
217
3,042
270
3,861
4,478
350
824
2,399
7,636
35,488
6
4,233
2,279
301
293
546
101
33
892
496
1,810
791
177
4,104
476
2
4,374
1,190
1,214
1,880
10,291
36,808
5
5,059
1,803
784
331
458
152
36
868
497
1,272
937
341
3,728
684
-
4,931
631
1,333
1,967
10,991
34,034
-
6,870
2,958
416
59
462
95
49
1,009
489
889
690
317
3,170
233
-
4,172
774
1,542
1,949
7,892
36,023
-
2,947
3,461
657
153
624
46
55
690
489
1,190
1,116
253
3,245
237
2,272
4,780
618
1,190
2,179
9,823
35,345
-
6,830
1,778
598
272
492
41
53
448
532
1,140
1,027
215
3,669
260
1,721
4,986
460
1,911
2,275
6,639
36,439
-
3,380
3,982
694
137
616
120
43
790
478
1,035
1,300
136
3,654
336
-
4,000
900
1,603
2,010
11,225
34,780
-
3,916
2,585
593
269
606
64
50
837
726
2,027
664
133
4,423
276
1,594
4.638
591
1,478
2,310
7,000
35,353
5
5,280
3,575
445
158
660
82
37
1,007
703
3,879
737
88
3,615
176
1,543
4,047
375
375
2,078
6,489
-10.7
-
-
148.3
-50.7
-74.8
28.3
-76.8
-55.7
-48.9
32.5
88.1
-29.3
-65.3
50.8
-43.7
-70.8
-0.8
6.1
-51.0
-17.5
-26.1
MayAbrMarFebEneProducto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
26
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 6: Desembarque de recursos hidrobiológicos para enlatado según lugar de procedencia Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Paita
Parachique
Coishco
Chimbote
Samanco
Supe
Huacho
Chancay
Callao
Pisco
Ilo
Tacna
Otros
6,894
1,286
615
-
3,636
-
-
125
8
875
244
15
-
92
7,173
1,485
279
507
3,460
-
29
132
12
797
92
12
-
368
8,668
1,119
160
450
4,856
38
298
298
3
936
128
-
-
381
10,549
1,135
134
155
5,804
537
316
203
13
757
262
5
-
1,229
7,672
1,313
199
325
3,329
-
57
59
-
1,337
41
12
-
1,000
10,848
1,422
20
103
7,249
-
155
147
8
421
451
-
-
875
9,079
999
21
386
5,265
-
52
7
2
705
934
-
-
709
16,173
524
3
-
11,856
-
-
296
-
1,151
342
-
-
2,001
15,028
992
17
365
7,534
-
-
51
-
2,661
130
637
-
2,641
11,086
643
-
1,308
5,742
-
22
89
-
2,453
529
-
-
302
12,628
450
-
-
7,029
-
-
289
-
1,256
608
731
-
2,266
7,983
1,421
25
-
5,566
-
3
17
-
466
40
26
25
393
11,469
740
125
-
9,056
-
-
486
4
749
35
-
6
267
66.4
-42
-80
-
149
-
-
290
-53
-14
-86
-
-
189
MayAbrMarFebEnePuerto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
27
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 7: Desembarque de recursos hidrobiológicos para congelado según lugar de procedencia Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Caleta la Cruz
Talara
Paita
Parachique
Bayovar
Coishco
Chimbote
Samanco
Casma
Huarmey
Carquín
Callao
Imperial
Pisco
Tambo de Mora
Atico
Matarani
Camana
Ilo
Tacna
Otros
37,076
1,952
314
21,294
2,088
1,754
923
794
-
126
206
7
646
-
855
-
491
2,282
110
1,353
117
1,765
30,543
1,674
629
12,235
430
89
-
2,702
22
8
10
11
4,253
-
706
127
478
362
11
456
773
5,567
32,367
2,029
1,109
12,702
769
122
-
9,235
57
168
54
-
2,549
-
457
-
31
182
282
283
51
2,288
25,796
1,034
755
8,806
509
34
36
4,786
16
63
277
-
3,214
-
545
-
2
1,383
14
638
52
3,632
24,266
1,383
449
11,883
978
726
185
991
-
92
106
-
2,072
-
737
-
965
967
382
1,238
136
978
16,705
1,106
130
6,028
187
23
8
1,048
99
200
459
-
774
-
433
-
45
2,507
9
2,065
284
1,301
42,850
1,177
665
19,606
1,267
1,157
-
508
25
116
305
-
1,845
-
1,162
16
977
4,036
303
3,223
1,168
5,293
49,281
1,612
1,142
24,233
2,497
988
1,838
3,595
-
153
68
-
4,024
-
1,213
-
882
1,181
16
360
-
5,482
48,022
471
1,056
20,678
2,506
656
2,274
571
-
162
33
-
5,261
-
3,781
-
1,388
523
11
215
-
8,436
44,211
1,252
296
24,741
1,956
731
2,021
736
-
83
18
-
3,980
-
1,589
-
30
224
15
274
27
6,238
71,537
4,813
777
23,123
1,883
536
6,841
11,668
-
104
32
-
8,646
-
707
21
734
770
62
720
332
9,768
48,218
1,517
1,245
26,396
1,900
1,257
80
1,915
-
41
147
-
2,480
-
3,029
-
74
1,177
6
1,174
4,240
5,739
55,100
1,727
1,203
32,226
2,203
1,622
144
1,108
105
-
576
-
3,508
-
1,988
-
167
1,466
127
1,841
27
5,061
48.6
-11.5
282.5
-
5.5
-7.5
-84.4
39.6
-
-
179.5
-
443.4
-
132.4
-
-65.9
-35.7
15.4
36.1
-77.1
186.8
MayAbrMarFebEnePuerto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
28
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 8: Desembarque de anchoveta para harina según lugar de procedencia Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Región Norte
Paita
Parachique 1/
Bayóvar
Chicama
Coishco
Chimbote
Samanco
Huarmey
Región Centro
Supe
Végueta
Carquín
Huacho
Chancay
Callao 1/
Tambo de Mora
Pisco
Norte + Centro
Atico
La Planchada
Ocoña
Matarani
Mollendo
Ilo
Región Sur
266,466
172,422
-
-
5,287
44,505
41,938
71,549
9,143
-
94,044
13,446
4,547
7,629
-
13,171
15,535
11,096
28,621
266,466
-
-
-
-
-
-
0
0
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
0
19,523
28
-
28
-
-
-
-
-
-
8
-
-
-
-
-
8
-
-
36
2,325
-
4,031
1,496
5,543
6,092
19,487
63,757
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
3,976
-
14,155
9,433
10,319
25,873
63,757
207
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
27
-
51
-
-
129
207
369,123
130,487
379
-
4,640
4,272
25,000
91,352
4,844
-
169,064
15,872
23,059
6,405
-
18,466
46,152
9,667
49,443
299,551
2,469
19,346
-
7,520
8,638
31,598
69,571
618,868
155,993
8,061
-
26,918
31,039
19,356
68,364
2,255
-
460,122
40,902
39,773
25,556
-
70,714
93,902
49,413
139,862
616,115
783
1,970
-
-
-
-
2,753
0
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
0
0
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
0
428,601
337,732
5,544
-
7,761
140,114
61,506
114,083
8.724
-
90,869
19,064
15,066
14,983
-
13,281
23,613
612
4,250
428,601
-
-
-
-
-
-
0
28,267
0
-
-
-
-
-
-
-
-
81
-
-
-
-
-
81
-
-
81
11,623
13,419
-
780
1,889
474
28,186
937,922
675,329
18,931
-
41,982
230,754
70,558
291,147
21,956
-
262,594
73,814
50,557
39,377
-
48,474
45,946
1,187
3,238
937,922
-
-
-
-
-
-
0
615,682
296,683
-
29,936
110,385
28,603
122,947
4,812
-
301,969
25,698
20,002
23,175
-
59,726
89,009
12,482
71,878
598,652
4,608
8,284
-
739
771
2,629
17,031
131.1
72.1
-
-
466.2
148.0
-31.8
71.8
-47.4
-
221.1
91.1
339.9
203.8
-
353.5
473.0
12.5
151.1
124.7
-
-
-
-
-
-
-
MayAbrMarFebEnePuerto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
29
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 9: Valor bruto del desembarque de recursos hidrobiológicos según utilización 2016 – 2017 (Nuevos Soles Constantes 2007)
Variación acumulada 2017/2016
Total
1.- CONSUMO HUMANO DIRECTO
1.1 ENLATADO
Maritimo
1.2 CONGELADO
Maritimo
Continental
1.3 CURADO
Maritimo
Continental
1.4 FRESCO
Maritimo
Continental
2.- CONSUMO HUMANO INDIRECTO
2.1 ANCHOVETA
2.2 OTRAS ESPECIES
454,928,771
192,327,500
6,486,925
6,486,925
88,174,964
86,341,809
1,833,154
4,214,708
1,073,282
3,141,426
93,450,903
82,126,311
11,324,592
262,601,271
262,601,271
0
42.2
-6.7
45.33
45,33
1.43
0.98
28.06
-19.09
-21.65
-18.18
-14.69
-16.12
-2.63
130.7
131.06
-100.00
319,989,331
206,152,930
4,463,429
4,463,429
86,934,629
85,503,156
1,431,474
5,209,307
1,369,786
3,839,521
109,545,565
97,914,902
11,630,662
113,836,401
113,653,141
183,259
42.2
-6.7
45.33
45.33
1.43
0.98
28.06
-19.09
-21.65
-18.18
-14.69
-16.12
-2.63
130.7
131.06
-100.00
Variación (*) 2017/2016
Enero2017
Enero2016
Utilización
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
30
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 10: Procesamiento de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización (Miles TM)
Procesamiento
Jun
Dic Ene Var (%)Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Marítimo
Continental
Curado
Marítimo
Continental
Cons. Human. Indirecto
Harina
Aceite crudo
98.59
26.70
3.45
21.63
21.54
0.09
1.62
1.12
0.50
71.89
62.11
9.78
22.83
22.83
3.53
17.65
17.52
0.13
1.65
1.20
0.45
0.00
0.00
0.00
28.54
24.02
4.64
18.06
17.93
0.13
1.32
0.82
0.50
4.52
4.30
0.22
37.47
21.23
5.07
14.89
14.74
0.15
1.27
0.68
0.59
16.24
14.60
1.64
19.77
19.64
3.83
14.35
14.19
0.16
1.46
0.83
0.63
0.13
0.05
0.08
117.57
17.84
5.43
11.17
11.01
0.16
1.24
0.70
0.54
99.73
86.85
12.88
197.91
30.03
4.39
24.68
24.56
0.12
0.96
0.46
0.50
167.88
151.36
16.52
38.25
38.25
6.75
30.46
30.35
0.11
1.04
0.59
0.45
0.00
0.00
0.00
36.83
36.83
6.21
29.67
29.55
0.12
0.95
0.41
0.54
0.00
0.00
0.00
146.73
29.48
4.50
24.13
23.98
0.15
0.85
0.26
0.59
117.25
102.34
14.91
69.13
61.63
5.66
54.90
54.80
0.10
1.07
0.62
0,45
7.50
6.87
0.63
287.34
29.84
4.09
25.05
24.85
0.20
0.70
0.20
0.50
257.50
221.77
35.73
202.17
36.61
5.50
30.42
30.24
0.18
0.69
0.28
0.41
165.56
146.32
19.24
105.1
37.1
59.4
40.6
40.4
100.0
-57.4
-75.0
-18.0
130.3
135.6
96.7
MayAbrMarFebEneUtilización
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
31
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 11: Producción de harina de pescado según lugar de procesamiento Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Paita
Parachique 1/
Bayóvar
Chicama
Coishco
Chimbote
Samanco
Huarmey
Supe
Végueta
Carquín
Huacho
Chancay
Callao 1/
Tambo de Mora
Pisco
Atico
La Planchada
Ocoña
Matarani
Mollendo
Ilo
62,105
-
-
1,230
10,192
9,863
16,884
2,137
-
3,140
1,051
1,731
-
3,046
3,778
2,619
6,434
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4,301
-
7
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
-
-
526
-
917
332
1,220
1,298
14,596
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
954
-
3,291
2,221
2,379
5,751
47
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
6
-
12
-
-
29
86,852
86
-
1,142
987
5,932
22,081
1,198
-
3,705
5,473
1,520
-
4,216
10,882
2,131
11,477
572
4,352
-
1,783
1,997
7,318
151,357
1,969
-
6,260
7,554
4,797
16,739
554
-
9,841
9,544
6,062
-
18,068
23,243
11,540
34,548
191
447
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
102,339
1,357
-
1,805
33,122
8,657
33,148
2,130
-
4,306
3,541
3,446
-
2,913
6,888
116
910
-
-
-
-
-
-
6,870
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
114
-
-
2,928
3,121
-
179
426
102
221,772
4,623
-
9,764
54,374
16,928
68,659
5,389
-
17,621
12,151
8,955
-
11,626
10,631
259
791
-
-
-
-
-
-
146,323
-
-
7,056
26,053
6,905
29,563
1,203
-
6,185
4,573
5,349
-
14,498
21,278
2,874
17,063
1,038
1,806
-
169
179
532
136
-
-
474
156
-30
75
-44
-
97
335
209
-
376
463
10
165
-
-
-
-
-
-
MayAbrMarFebEnePuerto
Nota: cifras sujetas a reajuste1/ Abril, Agosto procesamiento de descarteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
32
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 12: Producción de aceite crudo de pescado según lugar de procesamiento Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Paita
Parachique 1/
Bayóvar
Chicama
Coishco
Chimbote
Samanco
Huarmey
Supe
Végueta
Carquín
Huacho
Chancay
Callao 1/
Tambo de Mora
Pisco
Atico
Ocoña
Matarani
Mollendo
Ilo
9,783
-
-
158
1,283
1,695
2,887
331
-
484
171
352
-
423
580
394
1,027
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
219
-
2
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
34
-
-
36
-
23
55
69
1,644
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
125
425
279
225
589
83
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
81
-
-
0
2
-
-
0
12,883
11
-
227
156
855
3,576
180
-
456
838
220
-
630
1,452
333
1,877
107
609
228
219
910
16,516
283
-
808
1,122
644
2,140
72
-
1,107
1,157
600
-
1,666
1,835
1,301
3,738
11
31
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14,913
263
-
231
5,940
1,215
5,050
249
-
421
328
320
-
258
570
2
65
-
-
-
-
-
629
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
78
-
-
125
403
10
13
-
35,730
823
-
1,240
10,076
2,431
11,987
966
-
2,412
1,750
1,239
-
1,616
1,076
28
85
-
-
-
-
-
19,240
-
-
1,055
4,403
1,210
5,047
193
-
828
615
723
-
1,546
1,740
291
1,284
63
147
15
23
57
96.7
-
-
566.7
243.3
-28.6
74.8
-41.7
-
71.0
260.7
105.6
-
265.8
200.1
-26.0
25.0
-
-
-
-
-
MayAbrMarFebEnePuerto
Nota: cifras sujetas a reajuste1/ Abril, Agosto procesamiento de descarteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
33
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 13: Producción de recursos hidrobiológicos enlatados según lugar de procesamiento Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Paita
Parachique
Coishco
Chimbote
Samanco
Supe
Huacho
Chancay
Callao
Pisco
Tacna
3,450
694
-
-
1,769
389
77
-
6
327
145
43
3,529
745
18
755
1,616
-
59
-
17
264
49
6
4,641
741
81
324
2,616
460
60
39
18
243
59
-
5,075
754
94
-
3,169
422
74
-
26
410
127
-
3,842
596
70
333
1,850
348
83
-
15
497
46
3
5,428
813
40
894
2,669
392
41
-
16
237
327
-
4,386
426
14
506
2,700
-
46
-
19
294
356
24
6,749
415
-
1,322
3,354
546
55
-
102
795
148
12
6,206
714
-
758
2,716
518
24
-
79
1,257
139
-
4,498
407
-
754
2,082
483
48
-
38
601
84
-
5,659
311
-
1,020
3,358
-
82
-
53
532
298
4
4,088
368
11
1,000
2,311
-
67
67
-
201
64
-
5,499
624
8
388
2,943
1,009
44
-
29
279
124
50
59.4
-10.0
-
-
66.3
159.3
-43.0
-
355.3
-14.7
-14.4
16.4
MayAbrMarFebEnePuerto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
34
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 14: Producción de congelado de recursos hidrobiológicos según lugar de procesamiento Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Caleta la Cruz
Corrales
Talara
Paita
Parachique
Sullana
Piura
Coishco
Chimbote
Samanco
Huarmey
Carquin
Callao
Chorrillos
Villa María
Imperial
Tambo de Mora
Pisco
Matarani
Camaná
Mollendo
Ilo
Tacna
21,537
794
476
153
9,461
1,612
2,294
716
1,116
146
-
104
-
1,223
505
-
148
94
-
299
1,246
319
829
17,517
759
377
148
8,783
366
2,276
32
854
6
-
100
-
1,819
507
10
-
627
236
75
-
73
63
406
17,934
938
480
274
7,949
505
3,338
93
590
55
31
144
-
1,852
586
12
-
363
253
72
-
13
98
287
14,745
697
355
112
5,704
541
1,724
-
11
363
118
183
29
2,028
454
48
-
449
295
116
325
-
478
714
14,188
710
301
148
5,444
489
1,195
38
983
79
70
94
-
2,301
493
58
-
151
105
311
-
114
336
767
11,009
794
235
80
4,453
477
216
-
191
434
108
172
-
817
-
-
-
569
264
104
434
47
632
983
24,563
979
220
158
11,739
696
2,215
-
421
230
51
80
-
2,115
774
24
-
844
523
84
643
218
1,132
1,418
30,349
1,223
403
75
12,177
903
3,275
-
3,031
146
17
38
-
4,527
437
-
-
3,251
65
165
-
37
191
387
-
29,547
462
395
168
14,401
908
2,829
-
2,235
222
69
124
-
4,748
757
43
-
902
311
68
-
228
122
555
-
23,983
1,086
333
32
13,767
1,082
2,178
-
1,757
100
44
70
-
1,241
462
-
-
1,218
36
41
-
109
160
266
54,800
3,143
-
163
10,125
707
7,196
-
9,956
1,210
24
31
-
15,120
24
-
5,689
325
84
-
219
280
507
24,851
1,474
237
141
12,181
1,411
3,109
-
29
122
176
163
-
2,444
777
98
-
781
31
40
-
344
469
826
30,235
1,317
328
63
15,690
1,345
3,339
-
565
342
49
558
-
2,867
975
-
808
107
76
469
23
497
815
40.4
65.8
-31.0
-59.1
65.8
-16.6
45.5
-
-49.4
134.1
-
438.9
-
134.5
-
93.1
-
445.1
14.5
-
57.1
-98.1
55.6
-1.7
MayAbrMarFebEnePuerto
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE - OEE
35
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Venta InternaCuadro 15: Venta interna de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Enero 2017 (Miles de TMB)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Curado
Marítimo
Continental
Fresco
Marítimo
Continental
Cons. Human. Indirecto
Harina de Pescado
Harina Residual
Aceite crudo
68.4
56.5
3.4
7.1
1.1
0.6
0.5
44.9
41.1
3.8
11.9
9.2
0.7
1.9
64.4
60.8
5.0
8.0
1.0
0.6
0,5
46.9
42.6
4.3
3.6
1.5
0.3
1.7
57.3
55.6
4.2
6.1
1.0
0.5
0.5
44.4
40.2
4.2
1.7
0.9
0.1
0.7
56.9
55.6
3.7
8.2
0.8
0.3
0.6
42.9
38.6
4.3
1.3
0.3
0.0
0.9
63.5
61.7
5.5
12.0
1.1
0.5
0.6
43.1
38.9
4.2
1.8
1.3
0.3
0.3
72.2
52.2
4.2
7.1
0.8
0.2
0.5
40.1
36.2
3.9
20.0
18.2
0.2
1.6
92.1
56.6
3.9
9.5
0.7
0.2
0.5
42.5
38.4
4.1
35.5
32.5
0.4
2.6
62.1
57.2
3.4
14.1
0.7
0.3
0.5
39.0
34.8
4.2
4.9
2.1
1.2
1.7
56.6
53.9
2.6
8.9
0.8
0.2
0.5
41.6
37.4
4.2
2.7
1.1
1.2
0.4
60.3
56.2
3.1
11.1
0.8
0.2
0.6
41.2
36.9
4.3
4.1
2.5
0.9
0.7
63.1
61.2
4.4
14.3
0.7
0.3
0.5
41.7
37.9
3,8
2.0
0.8
0.2
0.9
73.8
57.9
4.6
11.5
0.6
0.2
0.5
41.3
36.8
4.5
15.8
11.6
0.8
3.4
87.1
54.2
3.6
9.6
0.6
0.2
0.4
40.3
36.6
3.7
32.9
28.0
0.5
4.4
27.3
-4.1
5.3
35.5
-42.7
-63.3
-18.0
-10.2
-10.9
-2.6
177,5
203.1
-27.8
130.9
MayAbrMarFebEneUtilización
Nota: cifras sujetas a reajuste1/ Se incluye harina de pescado y residualFuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE - OEE
36
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 16: Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas pesqueros de Lima y Callao Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Ventanilla
Villa María del Triunfo
15,829
7,883
7,946
15,874
8,033
7,841
13,728
7,147
6,581
13,163
7,002
6,161
14,969
7,680
7,289
12,421
6,501
5,920
12,882
6,293
6,589
12,933
6,785
6,148
13,378
6,426
6,952
14,138
6,896
7,242
12,753
6,761
5,992
13,912
6,829
7,083
14,141
7,074
7,067
-10.7
-10.3
-11.1
MayAbrMarFebEneMercado Mayorista Pesquero
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE - OEE
37
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 17: Ingreso de los principales recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de Ventanilla Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Bonito
Caballa
Cachema
Calamar
Cangrejo
Chiri
Choro
Jurel
Lisa
Lorna
Merluza
Pejerrey
Perico
Pota
Tollo
Volador
Otros
7,883
1,473
379
208
234
56
156
69
580
539
319
853
117
1,144
736
82
164
774
8,033
2,296
330
90
104
69
123
26
495
240
396
1,074
163
384
877
139
356
873
7,147
2,091
504
125
107
52
106
27
611
204
289
780
113
147
809
213
244
727
7,002
1,505
758
115
192
53
85
18
549
338
194
834
184
0
834
136
358
849
7,680
1,701
456
225
142
51
158
22
419
359
373
965
93
709
945
50
214
799
6,501
1,094
663
88
102
45
76
23
494
517
255
1,113
127
0
828
173
309
594
6,293
1,209
527
227
123
54
88
37
463
326
299
1,085
155
0
626
59
310
707
6,785
1,826
808
95
11
53
91
35
318
228
217
918
66
0
738
101
429
851
-
6,427
739
883
130
5
57
126
18
386
320
283
872
83
435
840
67
313
872
-
6,896
1,502
572
114
44
61
96
16
307
294
296
1,045
89
370
777
54
506
754
6,761
941
1,184
200
37
59
116
34
398
273
430
1,008
94
0
722
113
368
784
6,829
976
664
156
55
57
65
24
406
515
223
1,138
105
305
743
106
425
869
7,074
1,247
902
121
10
47
65
30
455
1,077
245
980
70
281
603
47
244
650
-10.3
-15.3
137.7
-42.0
-95.7
-15.6
-58.3
-56.8
-21.6
99.9
-23.2
14.9
-39.9
-75.4
-18.1
-42.6
48.5
-16.0
MayAbrMarFebEneProducto
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE - OEE
38
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 18: Ingreso de los principales recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de Villa María del Triunfo Enero 2016 - Enero 2017 (Toneladas)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Bonito
Caballa
Cachema
Calamar
Camotillo
Chiri
Choro
Jurel
Langostino
Lisa
Lorna
Merluza
Perico
Pota
Tollo
Volador
Otros
7,946
914
197
107
16
56
50
72
588
188
286
97
226
1,232
1,100
59
142
2,616
7,842
1,293
119
51
8
68
116
21
419
155
118
111
380
382
1,156
350
178
2,916
6,581
1,205
164
50
4
93
91
5
563
170
128
67
246
118
1,190
242
198
2,048
6,161
891
275
17
0
58
122
12
479
120
228
91
406
0
1,178
318
195
1,771
7,289
1,026
227
69
6
74
163
13
383
133
117
63
253
835
1,070
90
115
2,652
5,920
599
249
18
15
46
142
17
456
174
207
61
529
1
922
303
177
2,005
6,589
815
195
48
10
64
96
24
525
172
183
76
592
0
1,347
193
223
2,028
6,148
922
375
50
130
84
94
3
605
170
127
59
350
0
931
209
188
1,850
-
6,952
440
501
100
56
46
124
0
660
170
156
164
426
474
1,072
180
163
2,218
-
7,242
1,230
139
96
65
60
101
0
505
183
162
115
423
319
1,217
130
259
2,238
5,992
411
409
43
17
48
131
14
673
162
141
91
454
0
879
247
273
2,002
7,083
591
370
52
53
37
177
2
532
263
296
43
631
333
1,112
131
166
2,294
7,067
865
528
36
53
34
199
3
416
253
475
50
436
336
1,015
103
44
2,221
-11.1
-5.3
168.5
-66.4
229.8
-39.2
297.8
-95.8
-29.2
34.9
65.9
-48.7
92.8
-72.7
-7.7
73.4
-69.0
-15.1
MayAbrMarFebEneProducto
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE - OEE
39
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 19: Precio promedio de los pescados de mayor consumo popular comercializados en los mercados mayoristas pesqueros de Ventanilla y Villa Maria del Triunfo Enero 2016 - Enero 2017 (Nuevo soles por Kilo)
Jun
Dic EneVar (%)
Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Bonito
Caballa
Cachema
Jurel
Lisa
Lorna
Merluza
Pejerrey
Perico
Pota
5.41
3.00
6.20
4.90
4.65
2.15
2.78
4.96
7.80
2.41
4.76
2.96
7.42
5.38
5.65
2.22
2.63
5.38
12.00
1.95
5.03
2.90
6.79
5.08
5.05
2.27
2.67
4.95
10.07
2.37
5.30
2.88
7.84
5.07
4.60
2.37
2.57
4.78
2.85
4.14
2.73
5.61
5.00
4.77
1.77
2.69
4.91
8.48
1.90
6.12
3.30
8.61
5.32
4.33
2.20
2.28
3.84
11.71
3.30
6.39
3.16
8.00
6.00
5.72
2.18
2.73
3.17
2.49
4.76
2.32
8.02
5.61
5.34
1.94
2.44
5.53
2.83
7.28
2.31
7.52
5.77
4.96
2.13
2.42
5.81
8.60
2.61
4.90
3.23
6.95
5.55
4.60
1.94
1.78
10.29
2.92
6.90
2.68
8.00
5.77
4.94
2.27
2.85
4.51
2.59
6.24
2.99
8.20
5.50
3.97
2.14
1.88
10.28
2.89
6.35
4.19
9.18
6.89
6.06
3.71
3.38
4.60
10.10
4.01
17.4
39.7
48.1
40.6
30.3
72.6
21.6
-7.3
29.5
66.4
MayAbrMarFebEneProducto
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE - OEE
40
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 20: Exportación de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Enero 2017 (Miles TMB)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Curado
Cons. Human. Indirecto
Harina de Pescado
Harina Residual
Aceite crudo
Otros Aceites
Otros
42.4
22.1
1.2
18.2
2.8
19.2
11.1
0.6
5.6
1.9
1.0
118.3
21.5
2.1
16.4
3.1
95.7
81.0
0.7
8.8
5.2
1.1
99.7
24.7
1.9
20.2
2.5
73.5
61.4
0.9
9.2
2.0
1.5
68.5
25.5
1.6
21.8
2.1
41.9
33.8
1.2
3.7
3.1
1.2
95.2
26.8
1.5
22.1
3.2
67.2
61.6
0.6
3.1
2.0
1.2
45.4
19.4
1.4
15.5
2.5
25.3
18.6
1.2
4.0
1.5
0.7
92.3
22.8
1.6
19.3
1.9
68.6
64.8
1.0
1.9
1.0
0.9
113.1
36.0
1.6
33.1
1.2
75.6
63.6
0.6
10.0
1.4
1.5
66.9
35.4
1.9
31.7
1.8
30.0
17.6
1.0
9.2
2.2
1.5
43.5
33.9
1.2
31.1
1.6
8.8
4.8
0.9
0.9
2.1
0.9
116.6
23.3
1.6
20.0
1.7
88.9
80.1
0.8
6.7
1.3
4.5
106.9
39.4
1.9
35.8
1.8
66.1
61.7
1.1
1.0
2.3
1.4
146.6
26.3
1.6
23.0
1.7
118.8
106.6
0.9
8.9
2.5
1.4
245.9
18.7
39.3
26.1
-38.3
518.9
856.6
40.3
59.9
32.8
38.8
MayAbrMarFebEneUtilización
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración TributariaElaboración: PRODUCE - OEE
41
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 21: Exportación de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Enero 2017 (Millones de US$ FOB)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Total
Cons. Humano Directo
Enlatado
Congelado
Curado
Cons. Human. Indirecto
Harina de Pescado
Harina Residual
Aceite crudo
Otros Aceites
Otros
111.0
69.4
3.4
60.9
5.0
38.7
18.5
0.5
12.7
7.0
2.9
227.4
62.6
7.2
49.0
6.4
161.9
124.1
0.8
21.9
15,1
2.9
99.7
24.7
1.9
20.2
2.5
73.5
61.4
0.9
9.2
2.0
1.5
145.9
68.1
5.7
57.8
4.7
74.6
52.0
1.4
9.4
11.8
3.2
190.0
74.8
4.8
64.4
5.6
112.4
96.0
0.5
8.4
7.4
2.8
107.5
54.3
4.0
45.7
4.6
51.0
31.5
1.6
11.3
6.6
2.3
186.9
66.9
4.9
58.4
3.6
117.6
107.7
1.1
5.2
3.6
2.4
217.0
84.5
5.1
76.6
2.9
130.0
102.9
0.6
21.4
5.1
2.5
139.1
79.1
6.1
69.8
3.2
57.3
28.3
1.1
20.7
7.2
2.7
93.7
73.2
3.8
66.5
2.9
18.2
7.1
1.0
2.1
8.1
2.3
230.9
72.0
4.9
64.3
2.8
156.6
132.9
0.8
17.2
5.8
2.3
212.5
104.6
6.1
93.8
4.8
104.4
91.7
1.2
2.5
9.1
3.4
264.56
78.00
3.92
69.77
4.31
183.20
157.23
1.10
16.74
8.13
3.36
138.4
12.5
16.0
14.5
-14.5
373.6
748.5
115.7
32.3
16.3
14.7
MayAbrMarFebEneUtilización
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración TributariaElaboración: PRODUCE - OEE
42
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 22: Cotización internacional de harina de pescado y soya Enero 2016 - Enero 2017
Soya Grano Amarillo US$/TM
2016
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2017
Enero
1,614.0
1,526.2
1,463.1
1,497.6
1,580.0
1,663.6
1,600.0
1,632.6
1,595.5
1,575.0
1,545.5
1,540.5
1,490.0
323.7
324.2
329.3
353.1
385.5
418.8
389.0
376.4
359.4
350.6
364.4
373.7
376.9
Harina de SoyaEE.UU-US$/TM
Harina de PescadoHamburgo-US$/TM
Año/ mes
279.2
301.0
303.7
341.5
417.5
452.0
402.6
369.8
370.8
324.8
320.2
319.5
334.7
Nota: (N/D) No disponibleFuente: BCRP, Agencias REUTERS y BLOOMBERGElaboración: PRODUCE - OEE
43
Oficina de Estudios Económicos / Enero 2017
Cuadro 23: Ingreso de divisas por exportaciones según sectores económicos Enero 2016 - Enero 2017 (Millones de US$ FOB)
Jun
Dic Ene Var (%) Ene 2017/16
2016 2017
Jul Ago Set Oct Nov
Pesquero
Pesquero No Tradicional
Pesquero Tradicional
Harina
Aceite Crudo y otros aceites
111.0
72.3
38.7
19.0
19.6
227.4
65.4
161.9
124.9
37.1
195.9
69.9
126.0
96.6
29.3
145.9
71.3
74.6
53.4
21.2
190.0
77.6
112.4
96.5
15.9
107.5
56.6
51.0
33.1
17.9
186.9
69.3
117.6
108.8
8.8
217.0
87.0
130.0
103.5
26.5
139.1
81.8
57.3
29.4
27.9
93.7
7.5
18.2
8.1
10.2
230.9
74.3
156.6
133.7
22.9
0.0
0.0
264.6
81.4
183.2
158.3
24.9
138.4
12.6
373.6
731.6
26.6
MayAbrMarFebEneSector Económico
Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración TributariaElaboración: PRODUCE - OEE
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