Agricultura e derivados
No concelho de MonchiqueDestaca-se uma forte produo silvcola (pinheiros e eucaliptos), e ainda algumas manchas de castanheiros e sobreiros, mas j com um menor peso na economia local. Associada a estas exploraes, existe tambm uma produo significativa de mel e de medronho, com o qual se produz um dos produtos mais famosos do Algarve.
Produtos de MonchiqueA Aguardente de Medronho. As batatas, o milho e alguns hortcolas so produzidos em pequenas unidades, muitas vezes em conjunto com os citrinos e o olival.
A suinicultura de MonchiqueA suinicultura intensiva de tipo industrial, mas tambm extensiva de tipo familiar e subsistncia, claramente uma vocao dos produtores de Monchique.
A suinicultura de MonchiqueComplementar produo intensiva de sunos, existe, tambm em Monchique, uma importante actividade artesanal de produo de enchidos de muito boa qualidade a partir da criao extensiva do Porco Preto da Montanheira.
A apicultura em MonchiqueA apicultura tambm uma actividade tpica da Serra de Monchique, sendo o Mel das Serras de Monchique um produto com denominao de Origem protegida.
Medronho de MonchiqueO fabrico de Aguardente de Medronho, outro produto de elevada qualidade, especfico deste territrio, uma actividade tradicional da Serra, que contribui de forma muito significativa para a economia familiar e empresarial.
concelho de MonchiqueTrata-se portanto de um territrio, em que a actividade dos agricultores globalmente extensiva e, apesar da suinicultura ser, em Monchique (onde se criam mais de 50% dos sunos da regio) uma actividade marcadamente intensiva, a bovinicultora e ovicultura de carne so tambm extensivas.
Produtos qumicos mais utilizados na agriculturaOs pesticidas so classificados de acordo com as pragas que eles atacam.
Herbicidas: So usados para o controle de ervas daninhas;Fungicidas: So usados para o controle de fungos;Fertilizantes: So usados para fortalecer a terra;Insecticidas: So usados para o controle de insectos;Acaricidas: So usados para o controle de caros;
Produtos qumicos mais utilizados na agriculturaBactericidas: So usados para o controle de bactrias;Nematicidas: So usados para o controle de nematides (vermes);Rodenticidas: So usados para o controle de ratos e outros tipos de roedores;Muluscicidas: So usados para o controle de moluscos.
Equipamentos agrcolas usados na agriculturaAntigamente usava-se a charrua ou o arade (que era puxada pela traco animal) para lavrar a terra.
Equipamentos agrcolas usados na agriculturaA enxada e ancinho tambm eram utenslios indispensveis, para o auxlio do agricultor. A enxada servia e ainda hoje serve, para cavar a terra e para a manuteno da sementeira e o ancinho serve para alisar a terra.
Equipamentos agrcolas usados na agriculturaActualmente a charrua caiu em desuso. Hoje em dia, at os pequenos agricultores j manuseiam a terra com o auxlio de novos mecanismos, como por exemplo: moto-enxadas, moto-cultivadores e tractores agrcolas.
Mquinas AgrcolasExistem hoje vrios tipos de sistemas de automao com sofisticao tecnolgica que esto a ser empregues na agricultura.
Utilizao das diferentes Mquinas O sucesso em robots para fins agrcolas tem nos dias de hoje vrios tipos de utilizao ou aplicaes, como por exemplo a aplicao de tratamentos e de adubos.
Melhorias na AgriculturaO desenvolvimento das tecnologias da informao, tem contribudo para uma automao mais acentuada do sector agrcola, tendo em vista o aumento da eficincia e segurana alimentar.
Tarefas automatizadas na agriculturaOutra das tarefas que recentemente comeou a ser automatizada a da classificao e seleco de frutos com base nos atributos da dimenso e cor.
Sensores de imagemA aplicao de sensores de imagem e de tcnicas de aquisio e processamento de imagem por computador na agricultura, tem vindo a acentuar-se ao longo dos ltimos anos.
Sistemas de controlo de estufasO sistema de controlo de estufas realizado por um conjunto de estaes base que esto ligados por cabo ou rdio frequncia a um computador.
Sistemas de controlo de estufasO sistema tem ainda a possibilidade de enviar sinais de alarme ao agricultor usando uma rede mvel GSM, bem como a facilidade de ser programado pela mesma via.
O futuro das TIC na agriculturaA continuao do desenvolvimento quer do hardware, quer do software permitir um maior conhecimento e controlo dos processos que ocorrem na agricultura, na utilizao de robots mais versteis, abrindo novos caminhos para a obteno de uma maior e melhor produo.
GASTRONOMIAA vila de Monchique destaca-se neste captulo pois conhecida pela Suinicultura, prova disso so os conhecidos enchidos feitos com carne de porco (molho, morcela de farinha e presuntos, expostos anualmente na Feira dos Enchidos e na Feira do Presunto, respectivamente. farinheira, morcela e chouria).
Enchidos de Monchique
Bolo de Tacho (A sua Histria)Teve a sua origem no Convento de Nossa Senhora do Desterro, fundado em 1631 na Serra de Monchique, por D.Pro da Silva, que mais tarde foi Vice-Rei da ndia.
Bolo de Tacho (A sua Histria)Foram os frades deste convento, que fizeram o primeiro bolo com os produtos da regio daquela poca (milho, azeite, mel e banha).
Bolo de Tacho (A sua Histria)Ao bolo formado com estes ingredientes deram o nome de Bolo de Tacho
Bolo de Tacho (A sua Histria)A partir da passou a ser feito e comido no dia 1 de Maio, dia em que todo o povo de Monchique festejava com passeios pelo campo e cestas com merendas, onde era Rei o famoso Bolo de Tacho
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