A Dieta Cetogênica:
Saiba Tudo Para Entrar Em
Cetose E Queimar Gordura
O Que É Cetose?
• É um estado metabólico no qual o organismo obtém energia de moléculas chamadas de corpos cetônicos;
• Os corpos cetônicos são produzidos pelo fígado durante períodos de restrições de carboidrato (dietas low-carb) ou longos jejuns;
• Portanto, cetose = esse estado no qual o corpo obtém energia de uma fonte diferente da usual (carboidratos).
Pirâmide Alimentar Cetogênica
Como Funciona A Cetose
1. Devido à restrição de carboidratos, o seu corpo fica privado do fornecimento usual de glicose;
2. Como suas células precisam de energia, seu corpo necessita de outra fonte para supri-la;
3. O fígado, então, quebra os ácidos graxos, provenientes do seu tecido adiposo (suas gorduras!), em corpos cetônicos.
Introdução A Dieta Ketoou Dieta Cetogênica
• Primeiramente foi elaborada por médicos para tratar casos de epilepsia;
• Foi observada perda de gordura corporal nesses pacientes, e melhora de outros indicadores de saúde;
• Benefícios adicionais: aumento do “colesterol bom”, melhor regulação da fome e da glicemia (reduzindo ou mesmo eliminando casos de hipoglicemia), alívio de sintomas de alzheimer e parkinson, e diminuição de dores nas articulações.
A Dieta Se Baseia Em Ingestão Baixíssima De Carboidratos, Mediana De Proteínas E
Bem Elevada De Gorduras
Mas… Como A Cetose Ajuda A Emagrecer?
• A Cetose é um processo que utiliza os ácidos graxos armazenados para gerar os corpos cetônicos que fornecem energia para o corpo;
• Ou seja, seu organismo passa a obter energia através da queima de gordura corporal;
• Esse mecanismo te ajuda a eliminar o excesso de gordura sem a necessidade de exercícios físicos (que podem ou não serem feitos, você decide).
Aviso Importante!
• A seguir, daremos dicas e procedimentos orientados para entrar em cetose nutricional, especialmente em indivíduos não-diabéticos, com objetivo de perda de peso.
• Falamos um pouco sobre diabetes mais abaixo, e até traçamos uma comparação com a cetoacidose, porém não recomendamos que diabéticos do tipo 1 entrem em cetose de qualquer maneira.
• Então, se você tem alguma condição de saúde preexistente, leia o texto à vontade, mas fale com seu médico antes de tomar qualquer medida.
Como Entrar Em Cetose – Passo A Passo Para Níveis Ótimos De Cetose Nutricional
• Ingerir menos de 20-30 gramas de carboidratos líquidos por dia (isto é, descontando fibras);
• É importante não “zerar” seu consumo de carboidratos, ingerindo ao menos alguns gramas de fibras;
• Basicamente, que você pode e deve consumir folhas e vegetais crucíferos na sua alimentação rotineira;
• Ingestão de carboidratos deve ser de até 10% das calorias diárias.
Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:
Fator #1 – Carboidratos
Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:
Fator #2 – Proteínas
• O segredo para entrar em cetose de maneira bem sucedida consiste não só em evitar carboidratos mas também proteínas;
• O excesso de proteínas pode provocar um leve desconforto estomacal e também um progresso abaixo do ótimo para a cetose pois elas também afetam os níveis de insulina;
• O ideal é uma ingestão moderada de proteínas, entre 20% e 30% das calorias diárias.
Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:
Fator #3 – Gorduras
• A ingestão mais elevada de gorduras:
– Fornece maior saciedade durante as refeições;
– É uma poderosa fonte de energia;
– Não eleva a insulina;
– É importante para a boa regulação dos hormônios;
– Ajuda para que dieta seja sustentável a longo prazo.
• Essas gorduras podem vir tanto ‘naturalmente’ de ovos ou carnes gordas e bacon (sim, você pode!), quanto de fontes ‘não-convencionais’, como café com manteiga ou leite de coco.
Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:
Cardápio Semanal• Caso tenha dúvidas sobre o
que comer a cada dia da semana:
• Preparamos um cardápio com 4 refeições diárias para 1 semana de dieta cetogênica.
• Assim você se alimenta corretamente e aumenta suas chances de entrar em cetose, emagrecer e ter uma saúde muito melhor!
Os Fatores Adicionais: Calorias e Cetose
• Numa dieta cetogênica (ou na maioria das dietas que induz cetose, inclusive praticamente todas as dietas LowCarb), a contagem de calorias não é necessária;
• Apenas em casos raros (pessoas com ingestão muito elevada de calorias - como 10.000 kcal), mesmo que nas proporções da dieta keto, você prejudicaria sua cetose;
• Mas não precisa se preocupar se come quantidades normais (isto é, se come menos de 3kg de comida por dia), e de “comida de verdade”
Os Fatores Adicionais: Jejum e Cetose
• Muitas pessoas fazem jejum no início da dieta cetogênica, para que o corpo entre em cetose mais rapidamente (cerca de 24h a 36h de jejum);
• O intervalo entre o jantar e o café da manhã é quando mais se queima gordura pois ficamos sem comer nada;
• Para aumentar esse período, muitas pessoas pulam o café da manhã (você não precisa comer a cada 3 horas), induzindo ótimos níveis de cetose.
Os Fatores Adicionais: Dia do Lixo e Cetose
• O dia do lixo certamente vai te tirar do estado de cetose, ainda que temporariamente;
• Não é recomendado que faça dia do lixo nos estágios iniciais, ou até que esteja cetoadaptado;
• Depois desse período, um dia do lixo ocasionalvai te tirar da cetose, mas nada que seu corpo não retorne em até uns 3 dias.
Os Fatores Adicionais: Álcool e Cetose
• O álcool não é aconselhado numa fase inicial, ainda mais porque seu metabolismo ainda estará se adaptando a essa nova condição de cetose;
• Porém, depois que estiver cetoadaptado, você pode até adicionar vinhos e drinks Low-Carb na sua rotina;
• Alternativamente, você pode beber drinks e bebidas elevadas em carboidratos (como cervejas e caipirinhas) numa ocasião de dia do lixo, caso opte por um.
Métodos Para Saber Se Estou Em Cetose
• Exame sanguíneo: A única maneira de ter 100% de certeza que você está em cetose;
• Fitas para medição de cetose: um dos métodos mais populares para avaliar o estado de cetose, servem para medir se você entrou em cetose através da medição do ph de sua urina;
• Avaliar sintomas da cetose.
Sintomas Corporais da Cetose
• Sensação de euforia;
• Clareza de raciocínio;
• Diminuição da sensação de fome;
• Mau hálito;
• Gosto metálico na boca;
• Dor de cabeça;
• Náusea;
• Fraqueza;
• Desregulação do sono;
• Necessidade mais frequente de urinar;
• Urina com cheirodiferente;
• Mãos ou pés gelados.
• Os sintomas tendem a diminuir com o tempo.
Sintomas Corporais da Cetose: Nossos Conselhos Para Amenizá-los
• Não precisa sair de uma alimentação rica em carboidratos para um jejum de 24h e depois uma dieta muito restritiva;
• Experimente reduzir os carboidratos de maneira gradual;
• Aumente o consumo de água;
• Tome um multivitamínico;
• Não passe fome! (não precisa comer a cada 3 horas, basta comer bastante em cada refeição que fizer)
Uma Infeliz Confusão Muito Popular: Cetose Com Cetoacidose
• A cetoacidose é uma condição clínica caracterizada pelo excesso de corpos cetônicos no sangue;
• Não é atingida por meio da dieta, mas é geralmente sintomática de diabetes e resistência a insulina;
• Vem acompanhada do hálito cetônico;
• Na cetose induzida pela dieta que tratamos aqui, a concentração de corpos cetônicos é bastante inferior;
• Não se preocupe, a cetose nutricional é completamentesaudável!
Palavras Finais Sobre A Cetose
• A cetose pode ser uma ferramenta poderosa da sua dieta;
• Ela é capaz de acelerar seu emagrecimento;
• Ajuda na regulação hormonal – como da insulina, grelina e outros hormônios;
• Além de ser benéfica para tratamento de outras condições, como dissemos.
Palavras Finais Sobre A Cetose
• Mas você não precisa entrar em cetose para emagrecer: Ela é uma ferramenta ótima, sim, mas certamente não é a única maneira de emagrecer;
• Porém muitas pessoas podem se beneficiar desse conhecimento;
• E fazer suas próprias escolhas para uma vida com mais saúde!
Saiba A Verdade Completa E Com Todas As Evidências
Acesse o texto oficial do Senhor Tanquinho:
senhortanquinho.com/cetose
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