Universidade Federal de Minas Gerais

Tipologia de empreendimentos Aquícolas

Aluno:Guilherme A. Queiroz

Graduando em Aquacultura

Professor:Ricardo Motta Pinto Coelho

10 de abril 2012

IntroduçãoPiscicultura:

- Enfoque Empresarial;

- Controle das etapas de produção;

- Conhecimento das características da espécie escolhida;

- Conhecimento do mercado;

Escolha de um Sistema de Produção

Sucesso Econômico

Empreendimento Aquícola

Escolha do Local- Topografia;- Disponibilidade de água X Sistema de produção;

( Quantidade e Qualidade) - Vias de acesso(escoamento da

produção,insumos,manutenções); - Captação de água;- Segurança(Proteção)- Temperatura X espécie a ser trabalhada - Impedimentos legais

Empreendimento Aquícola

A água

- Outorga: Agência Nacional das Águas(ANA)

Instituto de Gestão das Águas(IGAM)*

- Lei no 9.433 (1997) cobrança pelo uso da água

Captação e Efluente

- Comprometimento de certos Sistemas de Produção

*Cada estado possui autoridades outorgantes.Ex: Minas Gerais- IGAM.

Sistemas de produção

• Fluxo contínuo 38.000 - 76.000 litros por kg de peixe• Viveiros 12.000 - 38.000 litros por kg de peixe• Recirculação 38 - 76 litros por kg de peixe (Hopkins e Manci, 1992)

Sistema de produção

Viveiros ou Tanques escavados

- Primeiros indícios na China

- Grande maioria na produção familiar

- Terras não agricultáveis

- Solos argilosos

- Custo manutenção

- T °C propícias para a espécie - nenhum controle

extensivo - 0,3 a 0,5 kg por m³ de água

semi-intensivo - 1,5 a 2,0 kg por m³ de água

Grau de tecnificação

Renovação de água e aeração

1-Viveiros-Mato Grosso,Brasil.2-Viveiros e Área para Plantação 4- Despesca3- Viveiros com “Hapas”

Viveiros ou Tanques escavados

- Variação dos níveis de oxigênio

- Elevados teores de amônia

- Tratamento de doenças caro e difícil

- Dificuldade de escalonar a produção

- Controle difícil da qualidade da água

- Reposição de água(evaporação e infiltração)

Alimentação• Economia de ração X espécie• Produção de plâncton(ração de 60 a 70 % do custo de

produção)• Fertilização orgânica X inorgânica• Controle limnológico complexo• Aspectos construtivos X manutenção

Recirculação de Água

- Controle total da qualidade da água- Poucos Investidores- Locais com restrição de água ou centros urbanos- Reposição de água (< 5%)- Dependente de tecnologias de ponta- Controle da T °C- Alto custo de implantação - eficiência produtiva- Alto gasto de energia

Sistema intensivo altas densidades de estocagem

enguias - 200 Kg / m³

surubim - 35 Kg / m³

Monitoramento Constante

- Recirculação total ou parcial

- Sistemas fechados

Tratamento compacto - biofiltros

- Sistema Verde (Deckel)

Maiores áreas - lagoas de tratamento aeróbio

Águas verdes - alimento natural

Escolha da espécie Tilápias até 20 kg/m³

Peru: 185 ton / mês ; 80kg/m³; 40 ha Deckel

Alta Densidade de estocagem

Sistema de Recirculação em Israel

Sistema de águas Verdes-”Deckel”

Tanques Rede

- Exploração de grandes reservatórios- 8 a 10% da produção mundial de peixes- custo de implantação custo de manutenção

- Atualmente, grande numero dos investimentos

Riscos

- Nenhum controle da qualidade da água

- Roubo

- 100% dependente de ração

-Brasil 2,5 milhões de Km² de mar territorial- 5 milhões de hectares de águas interiores

-SEAP 1 % da área dos reservatórios

Fluxo contínuo ou “Raceway”- Abastecimento contínuo de água 4 a 6 trocas / hora

- Vários níveis reincorporação de oxigênio- Desníveis do terreno > 6% facilita captação, drenagem e

instalação do sistema

- Brasil, utilizado nas truticulturas

- Alimentação exclusivamente ração

- Grande impacto ambiental, alto consumo de água

- Sistema intensivo

- Altas densidades de estocagem

Monitoramento constante

1-Tanques circulares de truticultura. 2- Sistema de Fluxo Contínuo - Projeto pacu, MT.3-Tanques Retangulares (possui cantos mortos)

Conclusão A criação racional de peixes, como qualquer

atividade agropecuária, pressupõe o conhecimento prévio da adequação de um determinado local para a sua realização, bem como o estabelecimento das espécies mais indicadas, do sistema de produção, etc.

A quantidade de insumos e tecnologia a serem introduzidos, com menor ou maior produção resultante, determinam o sistema de criação que pode ser empregado.

Referências

CREPALDI, Daniel V.et. al. Sistemas de produção na piscicultura.Net. Belo Horizonte,v.30,n 3/4, p.86-99,jul./dez.2006.Revista Brasil Reprodução Animal. Disponível em www.cbra.org.br . Acesso: 15 de março 2012.

HOPKINS A,MANCI WE. Aquaculture: oportunity now. Aquacult Magaz, v.18, p.44, 1992.

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