7/25/2019 Torta de Rigatoni

1/1

TORTA DE RIGATONITempo de preparo 30minRendimento 10 pores

INGREDIENTES500 g de rigatoni500 g de carne moda j pronta e com bastante molhoazeite200 g queijo parmeso ralado400 g de queijo minas ou ricota

MODO DE PREPAROCozinhe a massa at ficar al dente (geralmente, coloco a gua para ferver e deixo por 4 minutos)O forno far o restante do processoEnquanto a massa est na gua, amasse o queijo minas ou a ricotaDepois de retirar a massa do fogo, quebre o calor na gua e misture 50 g de queijoparmeso ralado e cerca de 20 ml de azeite na massa (este procedimento ajudar na hora do rigatoni ficar em p)Feito isso, unte com azeite a forma com fundo falso e comece a arrumar a massa em pEssa parte exige um pouco de pacincia, ento incline um pouco a forma, isso ajudar no equilbrio e ser mais rpidoDepois de todos estarem em p e no ter mais espao na forma, pegue o queijo que foi a

massado e coloque por cima de toda massaEmpurre a massa, com o auxlio de uma esptula, para que o queijo entre no rigatonie fiquei recheadoPor cima do queijo, repita o processo com a carne modaLeve ao forno preaquecido a 200 C e deixe por 15 minutosRetire, coloque o restante do queijo parmeso ralado por cima da carne e deixe pormais 15 minutosRetire do forno e sirva-se vontade