Torta Cremosa de Frango

8/7/2019 Torta Cremosa de Frango

1/6

TORTA CREMOSA DE FRANGO

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente

3 Unidade(s) Gemas

2 Colher(es) de sopa Margarina1 1/2 Xcara(s) Leite gelado

2 Colher(es) de ch Queijo ralado

1 Colher(es) de sobremesa P royal

6 Colher(es) de sopa Farinha de trigo

A gosto Sal

1 Unidade(s) Peito de frango cozido e desfiado

1 Caixa(s) Caixinha de creme de leite

1 Cubo(s) Caldo knnor de galinha

modo de preparo

1.Primeiro cozinhe o peito de frango com o cubo de caldo knnor. Refogue gosto (se quiser coloque tambm

ervilhas e azeitonas). Reserve. Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador coloque as gemas, amargarina, o leite gelado, e o sal e bata um pouco, coloque a farinha e bata mais um pouco at formar uma

massa homognea e por ltimo o p royal. Em um refratrio umtado com margarina coloque um pouco dessamassa, coloque a caixinha de creme de leite no frango desfiado e mexa bem. Despeje em cima desssa massa,

coloque o restante da massa em cima e as claras em neve, e salpique o queijo ralado em cima. Leve ao fogo180grs por 40 mts.


2/6

FRANGO CREMOSO

ingredientes


02 Xcara(s) Batata palha01 Xcara(s) Milho em conserva

1/2 Unidade(s) Cebola picada

02 Unidade(s) Dentes de alho amassados

1/2 Xcara(s) Queijo parmeso ralado

04 Colher(es) de sopa Azeite

300 Grama(s) Cogumelos fatiados

02 Unidade(s) Folhas de louro

02 Unidade(s) Peitos de frango sem pele e com osso

01 Caixa(s) Creme de leite

A gosto Sal

modo de preparo

1.

Cozinhe o frango em gua e sal com as folhas de louro por 30 minutos. Escorra a gua. Desfie. Reserve.

2.

Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado e o milho. Refogue por 5

minutos.

3.

Retire do fogo, acrescente o creme de leite e os cogumelos, misturando levemente. Coloque num pirex e

polvilhe com o queijo parmeso.

4.

Leve ao forno por 20 minutos e ao retirar, cubra com a batata palha.


3/6

FRANGO PARMEGIANA

ingredientes


3 Unidade(s) Peitos de frango3 Colher(es) de sopa Farinha de rosca

4 Colher(es) de sopa Queijo parmeso ralado fino

2 Unidade(s) Ovos

A gosto Salsinha

1/2 Colher(es) de sopa Organo seco

2 Colher(es) de sopa Azeite

2 Colher(es) de sopa Maionese hellmanns

1 Colher(es) de sopa Ketchup hellmanns

modo de preparo

1.Pique a salsinha e reserve. Corte os peitos de frango em trs ou quatro partes e em sentido longitudinal. Em

uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente o

frango e misture.

2.Para empanar, coloque em um recipiente a farinha de rosca, o queijo parmeso ralado e, para que fique mais

saboroso acrescente a salsinha picada e o organo. Misture bem at integrar os ingredientes.

3.A seguir, retire o frango do ovo, e passe-o pela mistura de farinha de rosca. Pressione com as mos para queesta fique bem aderida. Cubra tudo com filme e leve geladeira por 15 minutos.

4.Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque o frango e espalhe por cima mais azeite para evitar

que fique ressecado. Leve ao forno em uma temperatura de 180 at dourar.

5.Finalmente, em uma tigela, misture a maionese e o ketchup. Sirva o frango com folhas verdes, tomatesassados e o molho.


4/6

FRANGO CROCANTE AO FORNO

ingredientes


2 Colher(es) de ch Queijo parmeso ralado

1/2 Colher(es) de ch Sal

1 Unidade(s) Dente de alho amassado

4 Colher(es) de sopa Farinha de rosca

1 Xcara(s) Maionese hellmanns

2 Colher(es) de ch Salsinha picada

1/2 Quilo(s) Coxa e sobre-coxa de frango (de preferncia desossada)

1 Unidade(s) Tomate grande sem sementes, picado (opcional)

A gosto leo para untar

modo de preparo

1.Pr-aquea o forno em temperatura mdia (180c).

2.Unte um refratrio retangular mdio (30 x 19 cm) e reserve.

3.Em uma tigela, misture o queijo, o sal, o alho e a farinha de rosca.

4.Em outra tigela, misture a maionese e a salsinha.

5.Espalhe a maionese com salsinha sobre todas as partes das coxas e sobrecoxas de frango e passe-as pela

mistura de farinha de rosca.

6.Coloque o frango no refratrio reservado e os tomates por cima e leve ao forno por 30 minutos ou at dourar.

7.Variao se preferir, antes de assar, polvilhe mais um pouco de farofa feita com 1 colher (sopa) de queijoparmeso ralado e 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.


5/6

TORTA SALGADA

ingredientes


2 copos Copo(s) Farinha de trigo com fermentoA gosto 02 ovos

1/2 Copo(s) Copos de leo

2 copos Copo(s) Leite

2 colheres Colher(es) de sopa Queijo ralado

modo de preparo

1. Carne moda ou frango desfiado muito bem temperado com milho,azeitona e ervilha

2. Coloque a metade da massa numa forma untada,cubra com recheio e o resto da massa coloque por cima epor timo,polvilhe a torta com queijo ralado leve ao forno para assar

3. Cobertura

4. 150g de maionese

5. 400g de batatinha

6. Misture batata j cozida com a maionese e sal,passe essa massa sobre a torta uma camada bem fina e

confeite com bico de confeitar bolo.

Obs:para confeitar a torta deixe esfriar primeiro

BATATA RECHEADA COM ESTROGONOFF


6/6

BATATA RECHEADA COM ESTROGONOFF


5 Unidade(s) Batatas grandes

1 Quilo(s) Peito de frango

1 Unidade(s) Creme de leite

1 Unidade(s) Catupiry ou requeijo

6 Unidade(s) Tomates maduros

6 Unidade(s) Cebolas medias

2 Unidade(s) Pimento medios

1 Lata(s) Milho verde

1 Lata(s) Ervilha

2 Dente(s) Alho pequenos

2 Colher(es) de sopa Estrato de tomate

A gosto Sal, salsa, cebolinha e pimenta

2 Colher(es) de sopa Margarina

1 Xcara(s) Leite400 Grama(s) Mussarela ralada grande

400 Grama(s) Batata palha

2 Unidade(s) Caldo de galinha

4 Colher(es) de sopa Oleo ou azeite

modo de preparo

1.Primeiramente cozinhe o peito de frango ou/fil com um caldo de galinha knorr e agua. Retire da panela semjogar a agua. Deixe esfriar, desfie e reserve. Em seguida descasque as batatas, corte em cubos e coloque-as

para cozinhar no caldo que voc retirou o peito de frango.

2.Aps a batata estar cozida, amasse-a com o garfo ainda quente sem deixar nenhum grumo. Reserve. Em

seguida, em outra panela, acrescente o leo ou/ azeite com o alhos picado miudinho. Deixe dourar, acrescente

2 cebolas picadas midas. Deixe dourar e acrescente o frango desfiado sal a gosto e deixer cozinhar.3.Em outra panela acrescente um fio de leo ou/azeite e coloque as 4 cebolas restantes cortadas em cubos.

Deixe dourar e acrescente os 4 tomates restantes juntamente com 1 pimento picado e 1 copo americano de

agua. Deixe cozinhar. Quando estiver macio, pe no liquidificador com mais um copo americano de agua e

bata at virar um creme.

4.Acrescente o creme batido no liquidificador na panela com o frango e continue cozinhando. Acrescente o

outro pimento picadinho, o milho, a ervilha, o outro caldo de galinha picadinho, os 4 tomates restantes

picadinhos, os cheiro verde e o estrato de tomate. Prove o sal. importante que no fique muito salgado, pois

tem o sal da mussarela mais tarde.

5.Quando o molho do frango estiver grosso(encorporado), desligue e reserve. Em outra panela acrescente amargarina e deixe derreter no fogo baixo. Acrescente o leite e em seguida a batata amassada. Acrescente um

pitadinha de sal. Prove, almente o fogo e em seguida vai virando a batata at desgrudar do fundo da panela.

Desligue.6.Em uma refratria grande passe margarina nas bordas. Acrescente todo o pur de batata. Em seguidaacrescente a mussarela ralada por cima. Espalhe bem. Acrescente o creme de leite no frango, mexa

delicadamente e em seguida pe por cima da batata com mussarela. Por cima do estrogonoff , acrescente ocatupiry ou/requeijo. Leve ao forno para dourar. Retire do forno e acrescente a batata palha por cima. Est

pronto.!

7.Sirva puro ou com arroz!

Torta Cremosa de Frango

Documents

Transcript of Torta Cremosa de Frango