Bolinho de Arroz e Batata Recheado de Queijo.ingredientes2 xícaras (chá) de arroz cozido2 batatas grandes cozidas e amassadas1 ovo2 colheres (sopa) de queijo ralado1 colher (sobremesa) de fermento em póSal e pimenta a gostoSalsa picada a gosto.Recheio150g de queijo mussarela ou prato cortado em cubosmodo de preparoEm uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.Dica: Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel toalha, para eliminar o excesso de gordurao excesso de gordura