SUMÁRIO - tirol.com.br · Com os testes de conceito aprovados, o P&D (setor de pesquisa e...

SUMÁRIO

Conselho de administração 8Mudança societária 9Transparência na governança 10Diretoria 11Mensagem dos Diretores 11

Questão de confiabilidade 16Uma questão de respeito 19Transparência nas informações 20

Permeabilidade da marca 24Reflexos do cenário global 25Qualidade que vem de família 26Semeando para o futuro 28Pagamento por qualidade 30Desafios na cadeia do leite 32

Pode contar com a Tirol 37Informar para crescer 39Desenvolvimento das pessoas 40Trabalho seguro 44Oportunidades que fazem a diferença 47Engajamento externo 49

Uso consciente 56Força que transforma 59Legado para as próximas gerações 61

Engajamento 67Evolução dos compromissos 69Indicadores GRI 70

POR DENTRO DA TIROL GENTE QUE FAZ

OLHANDO PARA O FUTURO

SOBRE O RELATÓRIO

QUALIDADE NOS NEGÓCIOS

RELACIONAMENTOSDE PRIMEIRA

A Lacticínios Tirol LTDA é uma empresa com abrangência nacional

fundada em 1974 na cidade de Treze Tílias em Santa Catarina.

Atualmente, são produzidos mais de 200 diferentes produtos, entre

eles, leites, iogurtes, requeijões, queijos, manteigas, bebidas lácteas,

sobremesas, cremes de leite, doces de leite e leite condensado.

O processamento de leite iniciou com apenas 200 litros. Atualmente,

após 40 anos de história, a empresa capta e processa mais de 2

milhões de litros por dia. A Tirol possui duas Unidades Produtivas,

uma em Treze Tílias e a outra em Chapecó, ambas em Santa Catarina,

e trabalha também com três indústrias terceirizadas nos estados de

Goiás e Paraná.

São mais de 1100 colaboradores engajados no desenvolvimento das

atividades da empresa, que acreditam e fazem com que a Tirol, desde

2012, seja a marca de leite longa vida mais vendida no Brasil1, assim

como a marca de leite mais lembrada em Santa Catarina2 e a marca de

leite aromatizado mais vendida no Sul do Brasil3.

1 Pesquisa do Instituto Kantar WorldPanel2 Pesquisa do Instituto Mapa3 Pesquisa do Instituto Kantar WorldPanel

POR DENTRO DA TIROL

Respeito, comprometimento, trabalho em

equipe, motivação e honestidade.

VALORES

NEGÓCIO

MISSÃO

VISÃO

Alimentar com sabor e saúde.

Oferecer alimentos com qualidade e inovação, adicionando

valor aos clientes, colaboradores, acionistas e a sociedade

com responsabilidade social.

Ser reconhecida como indústria alimentícia de alta qualidade

aumentando a participação no mercado nacional e tornando-

se uma empresa de abrangência internacional.

Relatório de Sustentabilidade 20136 www.tirol.com.br 7

CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO

O Conselho de Administração é o mais alto grau de governança da Tirol. Cabe ao

Conselho, como representante dos cotistas, fazer com que a empresa aproveite as

oportunidades e cumpra com suas obrigações junto aos seus clientes, fornecedores,

colaboradores e comunidade nas quais atua. O Conselho deve monitorar o

desempenho da empresa e de seus executivos e, também, tomar as decisões que

implicam em planos ou ações de alto impacto para a organização.

MUDANÇA SOCIETÁRIA

Uma das principais mudanças ocorridas durante o período de cobertura

deste Relatório foi que, em 2013, um dos sócios fundadores e primeiro

gerente da Tirol, Afonso Dresch, faleceu. Apesar de não atuar mais

no corpo executivo da empresa, Afonso era membro do Conselho de

Administração, o mais alto grau de governança corporativa.

Como legado, o empresário deixou grandes contribuições ao

desenvolvimento da empresa por meio da implantação de ações

estratégicas fomentando e prospectando o crescimento da Tirol em nível

nacional.

Com o falecimento, uma Assembleia Geral Extraordinária foi realizada

para eleger a nova composição do Conselho de Administração para o

exercício de 2013. Desta forma, foram eleitos, por maioria absoluta, como

Conselheiros Titulares: Carlos Dresch, Gildon Dresch, Leonides Batista

e Roberto Rofner. Como Conselheiros Suplentes: Cérgio Dresch, Ivone

Elisabet Dresch, Márcia Soely Wegner Machiavelli e Ricardo Francisco

Rofner. Devido ao ocorrido, o quadro societário que era composto por 35

cotistas passou a 38.


De acordo com o Contrato Social, a cada dois anos, a direção da Tirol é alternada entre

as famílias Dresch e Rofner. A escolha desse modelo de administração foi um consenso

entre as famílias para que cada uma delas, por meio de seus representantes, tenha

acesso a todas as informações da empresa.

O objetivo principal da alternância é a transparência das ações, além da inovação e

revitalização que essas novas composições proporcionam à Tirol. Com esse modelo

administrativo, novas ideias e projetos podem ser trazidas pelos diretores com a

finalidade de buscar o melhor desenvolvimento comercial, industrial, financeiro, bem

como a expansão da empresa no cenário nacional.

Por ser uma empresa de grande porte, com direção familiar, a proximidade entre direção

e seus colaboradores é o que torna a gestão diferenciada.

4Stakeholders: em português, a parte interessada. É um termo usado em diversas áreas referente às partes interessadas que devem estar de acordo com as práticas de governança corporativa executadas pela empresa.

DECLARAÇÃO DA DIREÇÃOApós a construção do nosso primeiro Relatório de Sustentabilidade percebemos e iniciamos uma caminhada

para que os indicadores se tornassem efetivamente uma ferramenta de gestão. Já constatamos esse

amadurecimento ao coletarmos e compilarmos as informações para o relato de 2013.

Um grande exemplo das mudanças está no fato de que nunca tínhamos formalizado comitês, e por conta do

relato constituímos três em um ano. O Comitê de Ética trabalha arduamente para desenvolver o código de ética

alinhado com todas as nossas diretrizes internas e em paralelo compila as informações para a publicação do

manual do colaborador.

O Comitê de Inovação já se reunia anteriormente à formalização, mas com a constituição do grupo ganha força

para desenvolver novos produtos e trabalhar o pensamento inovador também no que se refere à processos e

tecnologias empregadas.

Por fim, o Comitê de Sustentabilidade tem a missão de aplicar o conceito de ser sustentável em cada área da

empresa, em cada ação desenvolvida interna e externamente. Para tanto já realizamos encontros com empresas

que já tem a sustentabilidade em seu DNA, participamos de encontros promovidos por outras instituições e

trabalhamos para estar alinhados às diretrizes da GRI no que se refere à nossa publicação anual.

Ficamos entusiasmados por perceber que os departamentos se engajaram e estão reproduzindo o conceito junto

aos seus setores, ajudando a disseminar essa ideia que já era praticada na empresa, mas pouco divulgada.

Acreditamos que nossos stakeholders4 também percebem o amadurecimento da empresa com relação à

publicação das informações e ficamos satisfeitos por dar prosseguimento a esse projeto que está cada vez mais

inserido no contexto global da empresa.

A direção da Tirol, em 2013, era a seguinte:

TRANSPARÊNCIA NA GOVERNANÇA

Compete às Diretorias Executivas traçar

e monitorar a execução da orientação

estratégica estabelecida pelo Conselho

de Administração, administrando e

representando a sociedade.

As duas diretorias diretamente subordinadas

às Diretorias Executivas são responsáveis

pela execução das operações de áreas

específicas da empresa. Uma é responsável

pela mobilidade dos produtos e a outra pelo

acompanhamento gerencial das finanças.

DIRETOREXECUTIVOINDUSTRIALTarso Dresch

DIRETOREXECUTIVOCOMERCIALAdalberto Rofner

DIRETOR DELOGÍSTICA ESUPRIMENTOSAndré Luiz Massignani Rofner

DIRETORADMINISTRATIVOFINANCEIROFabio Cesar Dresch

DIRETORIA


QUALIDADE NOS NEGÓCIOS

www.tirol.com.br 13Relatório de Sustentabilidade 201312

A Tirol entende que o sucesso de um negócio é baseado em

relacionamentos. Para tal, além de possuir uma equipe de

colaboradores capacitados, conta com fornecedores e parceiros

qualificados e estrategicamente selecionados.

Os fornecedores são avaliados pela seriedade das negociações,

histórico de qualidade de seus produtos e competitividade de seus

serviços. Também é levado em consideração a proximidade com as

unidades produtivas e administrativa da Tirol permitindo, desta

forma, agilidade na entrega e o fortalecimento da economia local

estimulando o desenvolvimento regional.

REPRESENTATIVIDADE DE FORNECEDORES LOCAIS NO VOLUMETOTAL DE COMPRAS - UNIDADE PRODUTIVA III LINHA CAÇADOR

74,861,82

42,7635,75

19,116,09 4,41 2,82

0

20

40

60

80

100

1,77

Copa e cozinhaCombustível e lubrificante

Equipamento de Proteção IndividualMaterial de Expediente

Manutenção diversosElétrico e Hidráulico

EmbalagensPeças e acessóriosHigiene e Limpeza

REPRESENTATIVIDADE DE FORNECEDORES LOCAIS NO VOLUMETOTAL DE COMPRAS - UNIDADE PRODUTIVA II CHAPECÓ

99,23 98,54

72,75

63,7949,05 42,53

41,81

17,8912,47

0

20

40

60

80

100

17,48

Combustível e lubrificanteMaterial de expediente

Higiene e limpezaTratamento de água

Copa e cozinhaElétrico e Hidráulico

Equipamento de Proteção IndividualEmbalagens

Manutenção diversosPeças e acessórios

A Tirol sempre busca as melhores negociações visando a estruturação de

parcerias a longo prazo. A lista de fornecedores é homologada mediante

validação e aprovação do departamento técnico por meio de uma ficha

de aprovação individual. Essa relação de contatos é constantemente

revalidada prezando o comprometimento da empresa com o mercado

consumidor.

No ato de recebimento das mercadorias, o almoxarifado realiza a

conferência dos itens. Caso for constatada alguma divergência, a carga é

devolvida ou é enviada uma carta de não conformidade aos fornecedores

que tem até cinco dias úteis para responder com uma ação corretiva.

Há uma tolerância de três cartas de advertência, após as três notificações

o fornecedor é suspenso por um período de três meses a um ano.

Dependendo da gravidade do caso de não conformidade ele pode ser

suspenso por tempo indeterminado.

A preocupação com a qualidade e a entrega dos insumos faz com que

a empresa trabalhe com compras descentralizadas, evitando assim

problemas de fornecimento. Em 2013, milhares de insumos foram

adquiridos pela Tirol. No gráfico abaixo está relacionado o volume total dos

30 principais ingredientes utilizados por unidade produtiva, exceto o leite.

É importante destacar que a Unidade Produtiva I – Matriz teve todas as

suas atividades transferidas para a Unidade Produtiva III, localizada na

Linha Caçador em Treze Tílias, no mês de março de 2013. Por esse motivo,

não é feita referência individualizada a esta unidade neste relatório.

Sendo assim, sempre que este documento mencionar a Matriz, estará

referindo-se ao corpo administrativo que permanece localizado na Rua

Três Barras, nº 36, no centro de Treze Tílias, antigo endereço da Unidade

Produtiva I - Matriz.

ReutilizaçãoCom foco na preservação do meio ambiente, a empresa trabalha com caixas

secundárias feitas a partir de matéria-prima reciclada. Segundo dados dos

fornecedores, estima-se que 90% de todas essas caixas utilizadas pela

empresa para acondicionamento e transporte de seus produtos sejam

feitas com proporções variáveis de materiais reciclados.

REPRESENTATIVIDADE DOSINGREDIENTES UTILIZADOSNA PRODUÇÃO (EM KG)

6,14%

93,86%Chapecó

Linha Caçador


Na identificação da oportunidade, são avaliados os

recursos internos disponíveis, o grau de

complexidade do projeto e a capacidade de gerar

vantagem competitiva.

1. IDENTIFICAÇÃO DE OPORTUNIDADE

3. PESQUISA DE VIABILIDADE ECONÔMICA

Nesta etapa, ocorre a busca por novas

ideias de produtos para depois

selecionar a que melhor se identifica

com a empresa e que apresenta

maiores vantagens competitivas.

Entre as fontes importantes de ideias

para novos produtos estão os

colaboradores, clientes, distribuidores,

representantes, fornecedores e visitas

a feiras nacionais e internacionais.

Tendo definido o produto, iniciam-se as pesquisas para

levantamento de custos de produção e preço de venda,

com o intuito de identificar se o projeto é viável

economicamente ou não.

4. DESENVOLVIMENTODE TESTE CONCEITONessa fase, é desenvolvido o

conceito do produto baseado nos

dados levantados nas etapas

anteriores. 5. DESENVOLVIMENTO DE ESTRATÉGIAS DO MARKETINGAvaliação da região de

abrangência em que o produto

será comercializado e

identificação do público-alvo.

6. DESENVOLVIMENTO DO PRODUTOCom os testes de conceito aprovados, o P&D

(setor de pesquisa e desenvolvimento) realiza

testes em escala industrial para validar o projeto

e garantir que o produto atinja os resultados

esperados.

7. TESTE DE MERCADO

Os testes de mercado são feitos quando o produto está

praticamente concluído e têm como objetivo simular a

comercialização, antes de a empresa assumir as grandes

despesas de uma introdução efetiva.

8. LANÇAMENTO DO PRODUTONO MERCADOTendo todas as etapas anteriores validadas, o

produto é lançado no mercado e juntamente são

feitas ações de comunicação.

9. VALIDAÇÃO DO PROJETOApós o produto estar no mercado, por aproximadamente um ano, é avaliado o

desempenho e a satisfação do cliente, para então fechar o projeto.

2. GERAÇÃO DE IDEIAS

QUESTÃO DE CONFIABILIDADE

Para a Tirol, não há nada mais importante do que a confiança dos consumidores.

Desta forma, investimos intensamente em novas tecnologias, processos e

pesquisas.

A empresa preocupa-se com a satisfação de seus clientes e por isso desenvolve

produtos com alto padrão de qualidade que promovem alimentação saudável

e atendem às mais diversas segmentações de mercado, entre elas, as opções

voltadas à dietas com restrições ou necessidades específicas.

Com a meta de lançar 20 novos produtos ao ano, as pesquisas são desenvolvidas

com fundamento nas necessidades dos consumidores, mas também nas

peculiaridades que o mercado oferece à nova alternativa.

Devido aos riscos sanitários, a Tirol tem um sistema de gestão de qualidade

muito atuante em todas as etapas do processo produtivo. Grandes diretrizes

voltadas à qualidade e à segurança alimentar são praticadas dentro da empresa,

como o programa de Análises dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC),

Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimento Padrão de Higiene Operacional

(PPHO) e Programas de Autocontrole (PA), respeitando as legislações previstas.

Em todo o processo produtivo, é feito monitoramento por meio de registros e

indicadores garantindo a qualidade do produto final. Todos os lotes produzidos

são analisados por laboratórios internos que fazem as avaliações físico-químicas

e microbiológicas antes do produto ser destinado para o mercado consumidor.

A nossa preocupação é constante. Estamos sempre buscando os melhores

produtores garantindo, desta forma, a excelência da matéria prima e a qualidade

dos produtos que são industrializados e destinados aos nossos consumidores.

COMO SE ORIGINA UM PRODUTO NA TIROL?


O desenvolvimento de cada item, bem como as

informações expressas no rótulo, são baseadas

nas legislações que regem cada produto e em seu

respectivo Regulamento Técnico de Identidade e

Qualidade (RTIQ).

A empresa dispõe, permanentemente, de fiscais

federais vinculados ao Ministério da Agricultura,

Pecuária e Abastecimento (MAPA) atuando em suas

unidades produtivas. Na Unidade Produtiva II, em

Chapecó-SC, o trabalho acontece por meio de um

profissional disposto em uma unidade do MAPA

localizada na cidade. Na Unidade Produtiva III, em

Linha Caçador, em Treze Tílias - SC, o fiscal está

localizado dentro da indústria. Ambos, orientam e

auxiliam quanto às questões de segurança alimentar

e rotulagem dos produtos. Nenhum produto é

comercializado sem aprovação do registro de rótulo

pelo MAPA.

Em 2013, a meta de volume de novos produtos foi

atingida. Ao todo foram lançados 22 novos itens com

a ampliação de linhas já existentes e a criação de

novas categorias lácteas.

A utilização de marcas adjacentes é uma prática

amplamente utilizada no mercado alimentício, tendo

como um dos objetivos criar um reforço para as linhas

de produtos. Muitas vezes, o nome ou marca da linha

assume grande representatividade, tornando-se

referência na sua categoria. Isso acontece porque as

marcas comerciais reforçam a marca principal criando

associação direta ou indireta com os atributos do

seu mix de produtos, além de estabelecer maior

proximidade com o público consumidor. Fazem parte

da Tirol, as marcas comerciais tais como: Tirol, Kon

Frutas, Biociclos, Frutirol, Sutiile, Fibrallis, Premiare,

Frutein, Tirolzinho e Bicamadas.

A Tirol preza pela qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores

e pela valorização dos direitos humanos. Por esse motivo, em 2012,

propôs como meta a inserção de uma cláusula sobre responsabilidade

social como trabalho infantil, forçado ou análogo ao escravo, em todos

os contratos de investimento ou prestação de serviço firmados com

a empresa. Esta ainda não foi atingida devido à complexidade e à

segmentação da linha de terceiros envolvidos no processo. Atualmente,

a empresa não submete fornecedores a avaliações referentes ao tema,

sendo este um desafio a ser iniciado a partir de 2014.

Todavia, as relações são baseadas no respeito, na ética e na

reciprocidade, por isso, a empresa não tolera discriminações, trapaças

ou qualquer outro tipo de vantagem que desrespeite os direitos alheios.

A Tirol também não pactua com qualquer caso de corrupção. Entre as

medidas tomadas, está a criação de uma Norma Interna que especifica

os procedimentos com o intuito de evitar quaisquer práticas e sanções

relacionadas à corrupção.

Com o amparo da Lei Anticorrupção (Lei 12.846/2013), publicada no

fim de 2013, será possível que a empresa passe a conhecer e averiguar,

se oportuno, a lista das empresas registradas no Cadastro Nacional

de Empresas Inidôneas e Suspensas e evitar ou vetar a compra de

insumos daquelas cadastradas.

No ano em análise, não foram registrados casos de corrupção na

empresa, assim como não foram realizados treinamentos específicos

relacionados à política anticorrupção.

UMA QUESTÃO DE RESPEITO

meta2014

Incluir uma cláusula, sobre

responsabilidade social, em

todos os novos contratos,

passíveis de alteração, firmados

pela Lacticínios Tirol.

Tal cláusula deve abranger

temas como trabalho análogo

ao escravo ou ilegal, e

exploração de menores.


A Tirol se preocupa muito com a qualidade das informações que são

repassadas à comunidade. Trabalhamos de acordo com as normas

jurídicas e atendemos a todas as solicitações de pedidos de prestação

de informações e apresentações de documentos, estando em

conformidade com as legislações vigentes.

O canal de Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) é uma

importante ferramenta de contato com o cliente Tirol. Em 2013, tivemos

um compilado de 3.114 atendimentos relacionados a solicitação de

informações. Um número pequeno devido a quantidade de produtos

que, diariamente, são destinados ao mercado consumidor.

TRANSPARÊNCIA NAS INFORMAÇÕES


RELACIONAMENTOSDE PRIMEIRA

A Tirol acredita muito no potencial das

pessoas. A empresa sabe e é prova de

que, com trabalho e dedicação, tudo é

possível. Com esse pensamento, muito se

investe na capacitação e aperfeiçoamento

das equipes de trabalho. Desta forma,

valoriza-se o colaborador e se promove um

intenso processo de melhora na qualidade

do serviço prestado em todas as etapas do

processo produtivo.


REFLEXOS DO CENÁRIO GLOBALPode-se dizer que a Tirol teve um ótimo desempenho comercial em 2013. Mesmo com as condições

econômicas sensíveis pelas quais o Brasil e o mundo vêm passando, o ano foi considerado atípico

e favorável para o crescimento dos negócios.

A quebra da produção de grãos nos Estados Unidos e na Nova Zelândia e a estiagem no início do

ano, contribuíram para a redução da oferta mundial de lácteos. Esse fator, aliado à desvalorização

da moeda brasileira frente ao dólar, contribuiu para o aumento do preço desses produtos.

A Tirol cresceu mais do que a média de mercado no segmento lácteo, figurando como um dos

principais laticínios no que se refere a crescimento e importância no cenário econômico brasileiro.

Isso se deve, entre outros fatores, aos fortes investimentos que a empresa fez em treinamentos

especializados e sistematizados por segmento e de acordo com um cronograma de ações que

contemplam toda a cadeia comercial, atingindo até mesmo colaboradores sem vínculos diretos.

Todas essas ações, aliadas às consultorias externas e conversações desde a ponta da captação

leiteira até o pós-venda, passando por todos os setores envolvidos diretamente com a venda

dos produtos, fazem com que os riscos sejam minimizados e as oportunidades bem exploradas,

demonstrando que um planejamento bem realizado e executado é o diferencial no mercado de

atuação da empresa.

Atualmente, a abrangência da Lacticínios Tirol

alcança todo o território nacional, de acordo com a

segmentação estratégica adotada pela empresa,

entre as quais a representação, distribuição exclusiva

e distribuição mista.

Em todo o Brasil, a empresa está direcionada para

quatro canais de negócios segundo os públicos

atendidos: as grandes redes de varejo e atacados; as

indústrias de transformação; os pequenos varejos,

que consomem volumes diferentes de cada um dos

itens produzidos pela empresa; e os setores food

service5 e self service6 que abrangem a produção

e comercialização de alimentos rápidos, como

lanchonetes e restaurantes.

Para atender aos diferentes canais, a empresa investe

em equipes especializadas e realiza treinamentos

periódicos e direcionados segundo as necessidades

dos públicos envolvidos. Tais treinamentos são

desenvolvidos e aplicados por profissionais da

empresa e convidados especiais, e vão desde reuniões

de vendas, passando por workouts, construção de

conselhos internos de desenvolvimento e convenção

de vendas.

Em 2013, foram desenvolvidos dois novos métodos

de escoamento da produção para melhor atender aos

canais de negócios da empresa. Nascido em Santa

PERMEABILIDADE DA MARCA

5Food Service: responde pela cadeia de produção e distribuição de alimentos, insumos, equipamentos e serviços destinados para os estabelecimentos que preparam e fornecem alimentos prontos para serem consumidos em ambientes externos como restaurantes e lanchonetes, ou na própria residência do consumidor. 6Self Service: são as linhas de restaurantes que trabalham com refeições a quilo.7Cross Docking: é a transferência das mercadorias entregues, do ponto de recebimento, diretamente para o ponto de entrega, com tempo de estocagem limitado ou, se possível, nulo.

Catarina, o projeto batizado de Armazém, hoje é uma

das linhas de logística e escoamento da Lacticínios

Tirol, contando com pontos estrategicamente

instalados nos estados de Santa Catarina e Paraná.

Além destes, a empresa conta ainda com pontos de

cross docking7, Centros de Distribuição - CDs, e filiais

no Sul e Sudeste do país.

Para os próximos anos, o desafio da empresa é

continuar atendendo às expectativas dos clientes

e consumidores, buscando um crescimento

sustentável, com parcerias sólidas e garantia de

abastecimento. Para isso, a Tirol está projetando

a construção de uma nova e moderna Unidade

Produtiva, bem como a realização de novas parcerias

para terceirização.


Nesse contexto, o produtor de leite Tirol tem um

papel fundamental no processo produtivo. A coleta

da matéria-prima é feita, na maioria das vezes,

em propriedades rurais com gestão familiar. Em

grande parte desses casos, essas famílias tem

a maior parte da renda proveniente da venda do

leite. As negociações acontecem diretamente entre

o produtor e a empresa, sem a participação de

intermediários.

QUALIDADE QUE VEM DE FAMÍLIA

A coleta do leite acontece diretamente nas

propriedades por meio de caminhões equipados com

o sistema isotérmico de proteção vinculados aos

prestadores de serviços da Tirol. Após isso, a matéria-

prima é transportada até os postos de resfriamento

onde são realizadas análises físico-químicas e, após

comprovada a sua qualidade, o leite é encaminhado

para as unidades produtivas.


Há mais de 30 anos, o Fomento Tirol é preparado para dar o suporte necessário

para que o produtor leiteiro tenha sucesso em sua atividade e permaneça no

campo com rentabilidade e produzindo matéria-prima de excelente qualidade. A

equipe é composta por engenheiros agrônomos, médicos veterinários, técnicos

em agropecuária e administradores que atuam diariamente em contato com os

produtores rurais.

A equipe é preparada para dar um atendimento igualitário aos grandes, médios

e pequenos produtores de leite, possibilitando um desenvolvimento uniforme em

todas as camadas produtivas. Com essa iniciativa, a equipe busca melhorar os

indicadores de êxodo rural e promove o desenvolvimento da sociedade produtiva

como um todo, especialmente porque em muitas regiões em que o laticínio atua, a

base da economia é a produção agrícola com destaque para o leite.

A empresa continuará investindo na capacidade fabril, no desenvolvimento de

novos produtos e novas opções de mercado, e com isso reduzindo a vulnerabilidade

no contexto global. Isso gera segurança aos produtores de leite Tirol, que sabem

e reconhecem que os esforços possíveis estão sendo realizados para promover o

desenvolvimento em todos os elos da cadeia produtiva.

Os colaboradores da área de coordenação recebem treinamentos sistemáticos para

que possam difundir o conhecimento entre toda equipe de trabalho, visando atender

melhor ao produtor rural. Os profissionais do Fomento Tirol recebem treinamentos

constantes sobre as tecnologias e informações relacionadas à atividade. Esses

aperfeiçoamentos acontecem nas filiais ou nos encontros técnicos que vêm sendo

realizados semestralmente há 17 anos.

SEMEANDO PARA O FUTURO

Com o objetivo de melhorar a sustentabilidade das propriedades rurais, o Fomento Tirol desenvolve

as seguintes atividades de assistência técnica:

Acompanhamento de ordenha: São orientações sobre as técnicas de manejo dos animais repassadas

ao produtor no momento da ordenha.

Planejamento forrageiro e ajuste de dietas: É o planejamento sobre o plantio de áreas de pastagens

destinadas à produção de silagens e rações para a alimentação do rebanho durante todo o ano. Com o

ajuste das dietas, é possível proporcionar a alimentação na dosagem exata para cada lote de animais.

Controle leiteiro: É o acompanhamento da vida produtiva do animal, bem como da produção diária

de leite.

Melhoramento genético: Ocorre por meio do processo de avaliação técnica individual do rebanho.

A análise destas informações resulta na escolha do sêmen ideal para a fertilização de cada animal,

levando em consideração pedigree8, consanguinidade9 e heterose individual10.

Orientações globais: São diretrizes repassadas aos produtores no que tange a implantação e

construção de instalações adequadas à produção leiteira, em sintonia com a legislação ambiental.

Os produtores são orientados ainda com práticas agronômicas que visam à conservação do solo,

por meio da adoção de técnicas como o plantio direto, adubação verde, rotação de culturas, manejo

integrado do solo e água, recuperação de matas ciliares e integração lavoura/pecuária.

O controle sanitário também é trabalhado. A prevenção é a forma utilizada para reduzir as ocorrências

de doenças nos animais.

8Pedigree: é árvore genealógica de cada animal, ou seja, o histórico de seus antecedentes. Atualmente, em média, cada animal registrado possui cinco gerações detalhadas.9Consanguinidade: é a relação de parentescos entre os que procedem do mesmo pai ou da mesma raça.10Heterose Individual: é a combinação de genes individuais em relação aos seus pais que propiciam alterações e melhora genética nos descendentes.


O trabalho com os produtores de leite é intenso,

sendo direcionado pelas equipes do Fomento que

propiciam suporte, assistência e informação.

O fortalecimento desta relação se dá pelas visitas

in loco, durante os dias de campo e nas palestras

técnicas e comerciais. Esse estreitamento acontece

também nas feiras agropecuárias que são realizadas

todos os anos em parceria com o poder público

ou parceiros comerciais de diversos municípios,

com o objetivo de mostrar e divulgar tecnologias

que proporcionem o desenvolvimento da cadeia

produtiva de leite.

Pensando nesse desenvolvimento mútuo, a Tirol

oferece aos produtores várias oportunidades, dentre

elas:

Pagamento por qualidade: O produtor é remunerado

pela qualidade do leite produzido em sua propriedade.

São considerados os resultados laboratoriais obtidos

pelas amostras de cada propriedade analisadas nos

laboratórios da Rede Brasileira da Qualidade do Leite

– RBQL. Por meio do Programa Tirol de Pagamento

por Qualidade, o produtor tem a oportunidade de

receber uma valorização pela qualidade da matéria-

prima entregue.

PAGAMENTO POR QUALIDADE

Incentivo ao resfriamento: Com este bônus de incentivo, o produtor consegue adquirir ou

trocar o tanque resfriado a granel, reduzindo o custo com energia elétrica e conservando a

qualidade do leite. O apoio acontece enquanto o produtor permanecer vinculado a Tirol por

meio da destinação de 1,5 centavos por cada litro de leite entregue.

Compra na conta leite: Com essa modalidade de compra, o produtor pode adquirir os

principais produtos utilizados na produção de leite sendo que o pagamento pode ser feito

de forma parcelada, sem o acréscimo de juros, de acordo com os vencimentos das faturas

do leite entregue. As negociações acontecem diretamente na propriedade por meio de

visitas, nas nossas unidades (unidade administrativa e filiais) ou até mesmo em conversa

com o motorista que faz a coleta do leite diretamente na propriedade.

Compra com descontos: O produtor também pode realizar, em um Posto de Vendas,

em Treze Tílias - SC, a compra de produtos alimentícios industrializados pela Tirol com

desconto e com débito na nota do leite.

Pagamento direto na conta: O produtor recebe o valor referente à sua produção direto na

conta bancária. A nota fiscal também é encaminhada diretamente para a casa dele, por

meio do transportador que recolhe o leite, gerando comodidade e praticidade.

Informativo Tirol: Outra ferramenta de comunicação direta com os produtores rurais é o

Informativo Tirol. Trata-se de um jornal produzido pela equipe técnica do Fomento com

temas pertinentes ao campo, que circula a cada dois meses e é entregue diretamente para

cada produtor de forma gratuita.

Capacitação: A Tirol oferece também, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem

Rural – SENAR-SC cursos de capacitação. Em 2013, foram realizados 95 cursos visando a

formação profissional rural na área de qualidade do leite, controle, ensilagem, produção

e manejo de pastagens e animais objetivando melhorar a qualidade do leite recebido na

indústria e aumentar a lucratividade na exploração leiteira.

Leite Legal: Em parceria com o SENAR, a Tirol implantou, desde o início de 2013, o Programa

Leite Legal. Até o momento foram promovidos 33 cursos, oportunizando aos produtores

aprendizados teóricos e práticos de análise da água, entre outros assuntos, além de visitas

técnicas com o preenchimento de uma lista com os itens analisados. Em cada visita, se

avaliou também o histórico de qualidade da propriedade e seus índices zootécnicos11.

11Índices Zootécnicos: são parâmetros de análise individual de cada animal e do rebanho em um contexto geral. Entre os itens, está a duração de lactação, idade ao primeiro parto, intervalo de partos, período do serviços e produção individual e geral.


DESAFIOS NA CADEIA DO LEITE

Muitos são os desafios do mercado do leite. Assim como qualquer safra, a produção

de leite também sofre com as mudanças climáticas, financeiras e com as flutuações

do mercado.

Os riscos e os impactos causados por fatores climáticos são latentes, enchentes

ou secas severas influenciam no abastecimento de água, na produção de grãos e

pastagem de qualidade. As mudanças climáticas podem contribuir ainda para a

ocorrência de doenças no rebanho e para a queda na produção devido à redução do

conforto térmico animal.

Ainda sobre a alimentação, é importante destacar que o custo de produção das

rações e concentrados, que são commodities12, sofrem interferência do mercado

externo. O fato de que o milho e a soja vêm sendo utilizados na fabricação de

biocombustíveis também influencia, de forma indireta, no valor final destes itens,

pois com a produção desse combustível, valoriza-se a matéria-prima, destinada

para a alimentação do rebanho, e consequentemente, há incremento de preço,

desfavorecendo a prática pecuarista.

Um fator preocupante para a indústria é que as fraudes no leite estão se tornando

mais comuns, e as empresas precisam desenvolver mecanismos cada vez mais

eficientes para identificar esse tipo de ação. Os fiscais do governo e os órgãos

competentes têm dificuldade em vistoriar e fiscalizar o volume crescente de leite

demandado pelas indústrias e consequentemente coibir essas ações ilegais.

O fornecimento de energia elétrica também é um desafio. Hoje, a Tirol enfrenta

sérias deficiências de fornecimento no que se refere à quantidade e à qualidade. Tal

deficiência causa impactos tanto na indústria quanto nas propriedades rurais uma

vez que trabalham com uma matéria-prima altamente perecível e a energia se faz

necessária tanto para refrigerá-la quanto para industrializá-la.

O sistema logístico brasileiro, bem como as condições de estradas, são um limitador

de crescimento, pois oneram a produção e reduzem a competitividade da atividade

se comparados a outros países produtores que contam com formas mais baratas e

eficientes de escoamento que não somente o rodoviário.

Outros tantos riscos podem ser citados a exemplo da carga tributária e o

emaranhado de leis, guerras fiscais entre estados, leis trabalhistas, a insegurança

jurídica e a escassez de mão-de-obra qualificada.

É ainda importante citar a sucessão familiar como um risco e uma oportunidade. A

maioria das propriedades com as quais a empresa trabalha são gerenciadas pelas

famílias e a maior parte delas consegue realizar a transição. É relevante destacar

que nos casos em que a sucessão ocorre é possível notar um destaque maior no

desenvolvimento das propriedades.

12Commodities: são itens essenciais, produzidos mundialmente com práticas de preço definidas pelo mercado.


GENTE QUE FAZ


QUANTIDADE DEEMPREGADOS PORGÊNERO E REGIÃO

306

63

733379

51

31

A Tirol não mede esforços para investir e cuidar do seu quadro de colaboradores,

pois entende que o crescimento sustentável está embasado no desenvolvimento

das pessoas e consequentemente da comunidade local.

A preocupação com o crescimento da região se destaca com a premissa da empresa

de dar preferência à contratação de pessoas da comunidade ao seu entorno. A Tirol

entende que é preciso valorizar quem faz parte do seu dia a dia. Para facilitar a

locomoção dessas pessoas, a empresa disponibiliza transporte gratuito das cidades

de Herval D’Oeste, Joaçaba, Luzerna, Catanduvas e Ibicaré para o turno das 04h às

12h. Em Água Doce, o transporte está disponível para os turnos das 04h às 12h, das

12h às 20h e das 20h às 04h. Em Treze Tílias, o transporte é oferecido em horário

comercial e em todos os turnos de operação da Unidade Produtiva III.

São mais de 1100 colaboradores divididos em operações que compreendem cinco

estados, por isso não se pode deixar de pensar nas particularidades de cada região.

Após ingressar na empresa, são oportunizadas movimentações e promoções

internas dando prioridade para quem já faz parte da equipe. Antes de realizar

uma contratação externa são avaliados possíveis candidatos internamente. Esta

avaliação leva em consideração o perfil, a disponibilidade e as qualificações técnicas

promovendo assim o crescimento dos colaboradores, evitando a rotatividade e

melhorando o desempenho da própria empresa.

A Tirol sabe que um relacionamento é construído com base em confiança, por isso

busca envolver os colaboradores com ações diferenciadas e trabalha para que eles

construam suas carreiras e possam sempre contar com a empresa.

Em 2013, a Tirol realizou várias ações diferenciadas como a entrega de brindes no

Dia da Mulher, Dia do Trabalho, Dia das Mães, Dia dos Homens, Dia dos Pais, Dia

das Crianças e Natal. A empresa também realizou ações diferenciadas no Outubro

Rosa e Novembro Azul quando uma equipe especializada ministrou palestras sobre

a saúde da mulher e do homem respectivamente.

Outra forma de gratificar a equipe que constrói a história da empresa a cada dia

é a Participação nos Lucros e Resultados – PLR, que visa distribuir anualmente a

lucratividade da empresa com seus colaboradores. Um dos pontos avaliados nesta

premiação é o tempo de serviço prestado.

PODE CONTAR COM A TIROL

TEMPO DE EMPRESA DOSCOLABORADORES

de 25 a 30 anosde 20 a 25 anosde 15 a 20 anosde 10 a 15 anosde 5 a 10 anos

de 1 a 5 anosaté 1 ano

0,52%1,37%

3,86%7,90%

20,43%35,79%

30,13%


Em 2013, teve início as comemorações dos 40 anos da Tirol por meio de ações

específicas voltadas aos colaboradores. Nesse contexto, foi lançada a Campanha

Fazendo Bonito, com duração de nove meses, e que premiará, durante esse período,

os colaboradores que “fazem bonito” na empresa. Para aqueles que foram pontuais

e assíduos em sua função, será sorteado um prêmio mensal e no 9º mês, sete

viagens, com acompanhante, para Bonito, no Mato Grosso do Sul. Reconhecimento

é um dos compromissos da Tirol para com seus colaboradores.

Em 2013, o piso salarial da Tirol foi 33% maior

que o salário mínimo nacional, tendo como base a

Unidade Produtiva III que comporta o maior número

de colaboradores. Também é disponibilizado em

Treze Tílias, em um Posto de Vendas, toda a linha de

produtos da marca com preços diferenciados para os

colaboradores. Esta também é uma forma de valorizar

o colaborador.

No fim de 2013, com o intuito de gratificar as pessoas

engajadas com a empresa, a Tirol lançou o Prêmio

Assiduidade e Pontualidade. Este prêmio recompensa

todos os colaboradores que são assíduos e cumprem

pontualmente com sua jornada de trabalho. O objetivo

do projeto é também reduzir o índice de absenteísmo13

que atingiu aproximadamente 3%, em 2013.

13O índice de absenteísmo refere-se ao controle de ausências nos momentos em que os trabalhadores

encontram-se em seu tempo programado de jornada de trabalho. É a somatória dos períodos em que

os empregados ausentam-se do trabalho, incluindo atrasos, dentro de sua jornada de trabalho.

ÍNDICE GERAL DE ABSENTEÍSMO(MÉDIA ANUAL)

2011 2012

3,37%

2,81%

3,02%

2013

INFORMAR PARA CRESCER

Para que a comunicação seja cada vez mais aprimorada e todas as pessoas da Tirol

tenham acesso às informações sobre a empresa, foi iniciado, no segundo semestre

de 2013, nas Unidades Produtivas de Linha Caçador e Chapecó, o Projeto Diálogo

Tirol (DT).

A atividade tem o objetivo de promover a comunicação entre todos os níveis

hierárquicos. Duas equipes de facilitadores, formada por colaboradores que se

destacam em seus setores, estão sendo capacitados a conduzirem pequenas

reuniões semanais, com duração máxima de dez minutos nos locais de trabalho.

A empresa entende que a pessoa que sabe o motivo do seu trabalho sente-se

valorizada e parte da empresa.

Outro veículo utilizado para promover a comunicação é o jornal interno Equipe em

Foco. Em 2013, ele foi revisado, atualizado e ganhou um novo estilo. O impresso

promoveu a aproximação das unidades e filiais levando entrevistas, fotos de

viagens, treinamentos e situações do cotidiano, assim como textos escritos pelos

colaboradores e informações gerais sobre a empresa.

Continuar investindo em programas de reconhecimento ao esforço individual e ao cumprimento integral da jornada de trabalho e diminuir o índice de absenteísmo para 1,5% ao ano.

meta2014


DESENVOLVIMENTO DAS PESSOAS

A Tirol entende que seus colaboradores precisam estar orientados para as

expectativas da empresa. Devido a isso, todos os anos eles recebem, de seus líderes,

a Avaliação de Desempenho. Tal avaliação é baseada em informações sólidas e

tangíveis, que auxiliam os colaboradores no caminho para o autodesenvolvimento.

Outro benefício é a possibilidade de descoberta de talentos na empresa, resultantes

da identificação das qualidades de cada pessoa e de potenciais dentro da

organização.

Também para estimular o bem-estar físico e emocional de seus colaboradores

tanto no trabalho quanto em casa, quando necessário, a empresa fornece apoio por

meio de aconselhamentos realizados pela equipe de Gestão de Pessoas.

Fortalecer e desenvolver líderes e colaboradores engajados é uma meta da Tirol. Por

intermédio de programas de orientações individuais e treinamentos sobre temas

de liderança realizados pela equipe de Gestão de Pessoas e assessorias externas,

é trabalhado o aperfeiçoamento dos líderes para que eles possam continuar

inspirando suas equipes.

A Tirol acredita que, desta forma, com apoio ao bem-estar dos colaboradores, com

líderes focados e com o provimento do desenvolvimento pessoal, tem-se em mãos

importantes ferramentas para manter os colaboradores envolvidos e engajados.

A Tirol também entende que investir em treinamentos é investir em seu próprio

crescimento. Em 2013, a empresa proporcionou e incentivou o desenvolvimento

comportamental e técnico em todos os níveis hierárquicos. Temas como

administração financeira familiar, comprometimento e foco em resultados

e comunicação interpessoal foram alguns dos assuntos abordados com os

colaboradores.

A aprendizagem deve ser contínua, por isso a empresa investe no auxílio à

educação, seja graduação ou pós-graduação, treinamentos em parceria com o

SESI, assessorias e fundações, além de propiciar cursos diversos e acesso à feiras e

congressos de diferentes áreas.

MÉDIA MENSAL DE ROTATIVIDADEPOR GÊNERO

MÉDIA ANUAL DE ROTATIVIDADE

2,29%2,72% 2012

20131,94%

2,89%

Masculino

2011

3,04%

2,19%

2,80%

2012 2013

Feminino

2,0

2,5

3,0

3,5

465

33

53

5597

261201

ESCOLARIDADE DOS EMPREGADOS

Especialização

Superior IncompletoSuperior Completo

Ensino Fundamental CompletoEnsino Fundamental Incompleto

Ensino Médio IncompletoEnsino Médio Completo

meta2014Diminuir o índice derotatividade para

2% ao ano.


A Tirol entende que cada treinamento oferecido aumentou o grau de maturidade

da empresa. Um dos principais programas aplicados em 2013, em parceria com

uma assessoria externa foi o PDH II – Programa de Desenvolvimento Humano –

no qual, todos os gerentes das unidades da Tirol receberam treinamento sobre

liderança. Esses encontros proporcionaram a troca de experiências, discussões

sobre literaturas e aplicação da teoria no dia-a-dia da Tirol.

Outra parceria realizada foi com uma Fundação que, por intermédio da equipe de

Gestão de Pessoas Tirol, desenvolveu o Plano de Desenvolvimento Individual -

PDI. O programa consiste em uma avaliação psicológica e feedbacks da liderança

e do profissional de psicologia para com o colaborador. Por meio desse trabalho, é

possível identificar aspectos do comportamento que precisam ser desenvolvidos.

Em 2013, o programa foi aplicado nas áreas de suprimentos, comercial, marketing

e logística.

Também em parceria com a Fundação, a Tirol desenvolve um programa de suporte

à gestão estratégica. Esse trabalho permite a reflexão sobre temas pertinentes à

empresa e dialoga sobre a forma de gerir a organização.

Em 2013, aconteceu a formatura da primeira Turma de FLT - Formação de

Líderes Tirol da Unidade Produtiva de Linha Caçador, sendo que 26 colaboradores

participaram desse treinamento, e também a formatura da primeira Turma de FLT

da Unidade Produtiva de Chapecó, com a participação de 15 colaboradores.

O Projeto FLT consistiu no treinamento de futuros líderes da Tirol, ou seja,

colaboradores que apresentaram um potencial e uma atitude de liderança. Eles

receberam treinamentos no período de um ano, durante uma hora por semana sobre

os temas e assuntos relacionados. Os Mentores são colaboradores da empresa que

já ocupam cargos como os de gerentes ou coordenadores. A riqueza deste projeto

consistiu justamente na troca de experiências de pessoas que já se destacam

na empresa em cargos de liderança e que se disponibilizaram a repassar seu

conhecimento e prática aos futuros líderes. Vários colaboradores que participaram

deste treinamento como alunos ocupam, atualmente, cargos de liderança.

A Tirol acredita que todos os treinamentos ofertados foram ferramentas para o

desenvolvimento individual sendo que, em 2013, cada colaborador recebeu cerca de

14h30 de treinamento.

HORAS DE TREINAMENTOS EM 2013

Treinamento Líderes (horas) 2.027,53

Treinamentos Operacionais (horas) 14.619,40

Total 16.646,93


TRABALHO SEGURO

A Tirol entende que nenhum trabalhador deve correr riscos durante a execução de

seu trabalho, por esse motivo, no primeiro dia de trabalho, o colaborador é treinado

e recebe instruções sobre prevenção e segurança. Neste momento, a empresa

fornece os uniformes e os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) necessários

a cada atividade. Convém ressaltar que algumas situações dentro do parque

fabril são inevitáveis, a exemplo da presença e acesso de colaboradores a espaços

confinados, manipulação de produtos químicos, sistema de refrigeração a base do

gás amônia, utilização de gases comprimidos, desenvolvimento de trabalhos em

altura, operação e intervenção em máquinas e equipamentos, instalações e serviços

em eletricidade e utilização de caldeiras e demais vasos de pressão no processo

produtivo, porém, a Tirol toma todo o cuidado necessário a fim de preservar a

integridade física dos seus colaboradores.

Nesse sentido, a empresa trabalha com uma equipe capacitada de Segurança do

Trabalho que treina e orienta os demais colaboradores quanto ao exercício de suas

atividades dentro dessas situações de risco.

Em 2013, alguns acidentes aconteceram e foram comunicados ao Ministério do

Trabalho. Ao todo, 22 colaboradores perderam mais de 800 dias de trabalho em

decorrência de algum tipo de lesão.

TAXAS DE LESÕES E DIAS PERDIDOS POR REGIÃO

UNIDADES/FILIAIS NÚMERO DE ACIDENTES - CAT

DIAS PERDIDOS EM DECORRENCIA DO ACIDENTE EM 2013

Linha Caçador 13 472

Chapecó 7 230

São José do Cedro 1 164

Peritiba 1 13

Total 22 879

Em 2013, os colaboradores receberam diversos treinamentos relacionados a

atividades que oferecem algum tipo de risco visando minimizar a ocorrência de

acidentes e incidentes.

NA UNIDADE PRODUTIVA DE LINHA CAÇADOR FORAM REALIZADOS DOIS CURSOS ESPECÍFICOS

Manuseio de produtos químicos: Por meio deste treinamento, dez colaboradores

receberam um reforço sobre os riscos e cuidados necessários no momento do

manuseio de produtos químicos. A capacitação teve uma hora de duração e

abordou temas como modo de uso e conservação de EPIs, riscos ambientais e os

procedimentos a se adotar em caso de acidentes.

Supervisor de trabalho em altura: Colaboradores da equipe de Segurança do

Trabalho receberam treinamento com carga horária de 40 horas com o objetivo

de estarem habilitados para realizar resgates de baixa complexidade bem como

ministrarem treinamentos de curta duração sobre trabalho em altura aos demais

colaboradores da empresa.

EM CHAPECÓ, UM TREINAMENTO SOBRE SEGURANÇA FOI MINISTRADO PARA OS COLABORADORES

Segurança na operação de unidades de processo: Esses colaboradores participaram

de uma capacitação com carga horária de 40 horas sobre os riscos e cuidados

necessários na operação de vasos de pressão.

Todas as filiais receberam durante 2013 um treinamento básico, com carga

horária de 01h30 horas sobre utilização de EPIs, cuidado com a manipulação de

produtos químicos, e primeiros socorros.

NÚMERO DE COLABORADORES TREINADOS POR FILIAL

UNIDADE NÚMERO DE COLABORADORES TREINADOS

% DE COLABORADORES PARTICIPANTES

Boa Vista do Buricá 9 100%

Caibi 10 91%

Descanso 10 100%

Dois Vizinhos 8 89%

Ipumirim 5 42%

Peritiba 14 93%

Pinhalzinho 13 56%

Rio das Antas 8 100%

Romelândia 8 89%

São Carlos 9 100%

São Domingos 11 92%

São José do Cedro 8 67%

São João do Oeste 8 100%

Tangará 6 67%

Tapejara 7 87%

Trindade do Sul 14 82%


Em 2013, a empresa treinou 48 colaboradores integrantes das Comissões Internas

de Prevenção de Acidentes – CIPA com relação à teoria e à prática sobre estudo

do ambiente e condições do trabalho, investigação de acidentes, noções sobre

acidentes e doenças do trabalho, noções sobre doenças sexualmente transmissíveis,

legislação trabalhista, higiene do trabalho, prevenção e combate a incêndios e

primeiros socorros.

Segundo a Norma Reguladora 05, o dimensionamento da CIPA varia conforme

o agrupamento dos setores econômicos da organização perante a Classificação

Nacional de Atividades Econômicas – CNAE. Sendo que as Unidades Produtivas de

Linha Caçador e Chapecó, o escritório da Matriz e a filial de Pinhalzinho precisam e

contam com comissões individuais.

A carga horária do treinamento de CIPA foi de 20 horas, estando assim de acordo

com o preconizado pela NBR14276 – Programa de Brigada de Incêndio.

UNIDADENÚMERO DE COLABORADORES TREINADOS

PERCENTUAL DE COLABORADORES TREINADOS POR UNIDADE

HORAS DE TREINAMENTO

CIPA Linha Caçador 22 3,6% 20h

CIPA Matriz 8 5,7% 20h

CIPA Chapecó 16 9,4% 20h

CIPA Pinhalzinho 2 9% 20h

A Tirol valoriza e oportuniza a realização

de estágios em todas suas unidades,

em diversas áreas de trabalho, em níveis

técnicos e de graduação. Desta forma, a Tirol

entende que estas são oportunidades dos

jovens vivenciarem a prática aprendida em

sala de aula e de ingressarem no mercado de

trabalho. Muitos dos jovens estagiários que

se destacam, conquistam oportunidades de

efetivação na empresa. Com essa iniciativa,

a Tirol ganha com a descoberta de novos

talentos, qualificação, garra e atualização

que estes jovens trazem consigo.

OPORTUNIDADES QUE FAZEM A DIFERENÇA

Também foram treinados 70 colaboradores para atuarem nas Brigadas de

Incêndio. Eles foram capacitados na teoria e na prática sobre prevenção e combate

a incêndios, primeiros socorros e abandono de área. A carga horária deste

treinamento na Unidade Produtiva de Linha Caçador e na Matriz foi de 40 horas. Na

Unidade Produtiva de Chapecó, o treinamento foi de 20 horas, sendo esse o mínimo

preconizado pela NR-05 Comissão Interna de Prevenção de Acidentes – CIPA.

A NBR-14276 – Programa de Brigada de Incêndio instrui que o dimensionamento

da Brigada de Emergência varia conforme o enquadramento das atividades

desenvolvidas.

UNIDADENÚMERO DE COLABORADORES TREINADOS

PERCENTUAL DE COLABORADORES TREINADOS POR UNIDADE

HORAS DE TREINAMENTO

Brigada de Linha Caçador 49 8% 40h

Brigada da Matriz 4 3% 40h

Brigada de Chapecó 17 10% 20h


Formação de JovensO Programa Menor Aprendiz tem como objetivos promover a inclusão social por

meio de qualificação profissional e fomentar a primeira experiência profissional

para jovens, proporcionando, assim, um ambiente de aprendizagem prática e

também de conhecimentos técnicos. Com o programa pretende-se contribuir para

a formação de jovens autônomos capazes de tomar decisões e intervir de forma

positiva na sociedade onde estão inseridos.

Em 2013, 36 menores aprendizes trabalharam na Tirol. São apoiadas duas

modalidades do projeto: em uma delas a empresa fornece bolsas de estudos para

capacitação técnica ou de aprendizagem industrial; em outra, viabiliza ao jovem a

sua inserção em atividades da empresa como colaborador.

Portadores de necessidades A Tirol acredita que além da geração de empregos, a inclusão de portadores de

necessidades especiais no mercado de trabalho contribui para trazer dignidade

a essas pessoas. Ao incluir pessoas especiais em seu quadro de colaboradores, a

empresa está colaborando com a inserção destes no cenário de desenvolvimento

social e psicológico.

Hoje o laticínio conta com 25 colaboradores portadores de necessidades especiais.

A presença desses colaboradores contribui para humanizar a empresa e enriquecer

o ambiente corporativo com visões e experiências diversificadas.

12

39Nível Superior

Nível Técnico

NÚMERO DE ESTÁGIOSCONCEDIDOS EM 2013

QUANTIDADE DE CONTRATOS POR APRENDIZES

Número de Colaboradores

Número de contratos de aprendizes

0 200 400 600 800 1000 1200 1400

36

1167

Entre as muitas oportunidades que a Tirol oferta, ela sabe que é essencial o

envolvimento com as comunidades do entorno, e mais do que isso, sente uma

grande satisfação em fazê-lo.

Por isso, apoia diversos projetos em diferentes regiões e esferas da sociedade

buscando sempre o desenvolvimento individual e comunitário. Cada projeto

é avaliado individualmente. As destinações são feitas por meio de doações

voluntárias ou por incentivos fiscais. São apoiados projetos culturais e esportivos,

bem como projetos sociais.

ENGAJAMENTO EXTERNO


Sociedade Cultural e Artística de Joaçaba e Herval D’OesteA Tirol apoia essa importante iniciativa com o

objetivo de manter viva a magia do teatro, da

música e da dança. A sociedade é responsável pela

manutenção do Teatro Alfredo Sigwalt que abriga

aproximadamente 800 alunos de diversas cidades

do meio-oeste catarinense.

Trilhos e Trilhas: o canto dos colonizadores do

Oeste de Santa Catarina

A Tirol apoiou o projeto desenvolvido pela

Universidade do Oeste de Santa Catarina que

previu o resgate histórico, por meio do canto coral,

das histórias regionais, cujas correntes migratórias

chegaram ao Vale do Rio do Peixe e se fixaram junto

a Ferrovia Rio Grande – São Paulo. Aproximadamente

sete mil pessoas acompanharam as apresentações

que aconteceram em toda a região meio-oeste de

Santa Catarina.

A Lei de Incentivo à Cultura, popularmente chamada de Lei Rouanet, é conhecida

principalmente por sua política de incentivos fiscais. Esse mecanismo possibilita

que cidadãos (pessoa física) e empresas (pessoa jurídica) apliquem parte do

Imposto de Renda devido em ações culturais. Assim, além de ter benefícios fiscais

sobre o valor do incentivo, esses apoiadores fortalecem iniciativas culturais que se

enquadram em programas do Ministério da Cultura.

RECURSOS DESTINADOS VIA LEI DE INCENTIVO À CULTURA

Liga Independente das Escolas de Samba de Joaçaba e Herval D’Oeste Durante o Carnaval a região meio-oeste torna-se

palco de um grande espetáculo: o desfile das escolas

de samba de Joaçaba e Herval D’Oeste. Por meio da

Lei Rouanet, a Tirol apoia a Liga Independente das

Escolas de Samba - Liesjho. Além deste incentivo,

a empresa promove todos os anos a vinda de

aproximadamente 300 empresários de todo o Brasil,

fomentando a divulgação da região por meio de suas

riquezas culturais e econômicas.

R$345.593,80LEI ROUANET

DESTINAÇÃO DE VALORES

JOAÇABA

A Tirol acredita que a valorização do ser humano parte de iniciativas simples,

envolvendo os mais diversos setores da sociedade e da economia. Desta forma,

por meio do Fundo Municipal da Criança e do Adolescente, que tem como objetivo

financiar projetos que promovam o desenvolvimento da sociedade, destina parte de

seus recursos à promoção de atividades nos municípios onde está inserida.

O nosso pensamento é, de cada vez mais, continuar promovendo ações que

estimulem o desenvolvimento social das regiões abrangidas pela empresa. Porém,

encontra-se grande dificuldade em realizar mais doações pelo fato de que muitas

prefeituras não desenvolvem projetos da Fundação para a Infância e Adolescência

– FIA inviabilizando o repasse. Muitos projetos da Lei do Esporte também deixam

de receber repasse diante da falta de organização no momento da montagem do

projeto e da abrangência dos mesmos.

Além das doações via leis de incentivo, a Tirol também promove doações diretas à

atividades de cunho social. Outra iniciativa da empresa também está vinculada ao

incentivo que é feito aos distribuidores e representantes que também investiram

em ações nas comunidade de entorno das suas operações.

DESTINAÇÃO DE RECURSOS VIA FUNDO MUNICIPAL DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE

DOAÇÕES PROVENIENTE DE INICIATIVAS PRÓPRIAS DA EMPRESA

R$60.000,00

Fundo Municipalde Direito daCriança e doAdolescente

DESTINAÇÃO DE VALORES

ÁGUA DOCE, ARROIO TRINTA,SALTO VELOSO, TANGARÁ ETREZE TÍLIAS.


Ações de educação nos supermercadosOutra linha de apoio a atividades de educação se refere àquelas

desenvolvidas dentro dos supermercados. Uma delas referiu-se a

utilização de embalagens recicláveis para a criação de brinquedos

e de vasinhos para a plantação de pequenas mudas e sementes.

Circuito Expedição Schroeder Natureza VivaO projeto incentiva a prática de caminhadas ecológicas e de

cicloturismo através das trilhas do município de Schroeder. O

evento permite que os turistas conheçam as belezas naturais

por meio de roteiros ecológicos. Em 2013, aproximadamente

300 pessoas participaram do evento que incentiva a prática de

atividades físicas e a vida saudável.

Trilhas da EducaçãoDiante de um contexto de competição, muitas vezes, valores

fundamentais para a formação do cidadão são deixados de lado.

Ciente desta problemática foi idealizado o projeto Trilhas da

Educação, apoiado, em 2013, pela Tirol e coordenado de forma

voluntária por Fabiano Battisti Archer, diretor da Faculdade de

Tecnologia SENAC.

Utilizando-se de uma estratégia, que faz a analogia da formação

da cidadania com o esporte off road, foram ministradas

palestras com temas ligados à educação, cidadania, drogas e

empregabilidade para mais de mil crianças.

Cada projeto social, que irá receber um repasse direto é avaliado individualmente

quanto à sua pertinência, relevância e área de abrangência.

R$100.000,00

Doações epatrocínios paraações sociais

DESTINAÇÃO DE CAIXA DIRETO

MUNICÍPIOS DO ENTORNO DAMATRIZ, UNIDADES PRODUTIVASE FILIAIS.

meta2014

Ultrapassar o valor de

900MILem destinações edoações


OLHANDO PARA O FUTURO

Cuidar do ambiente em que a empresa está

inserida é uma forma de garantir que as

atividades continuem sendo desenvolvidas

com sustentabilidade por muitos anos.

Por conta do grande volume de leite

processado, há um cuidado especial com

relação a resíduos produzidos, a água e a

energia utilizadas na indústria.


USO CONSCIENTE

Hoje, na Tirol, utiliza-se, aproximadamente, 1,3 litros de água no processo de

industrialização de um litro de leite, que compreende limpeza de resfriadores,

caminhões de transporte e máquinas de industrialização. Esse dado é

compilado desde a chegada da matéria-prima nos postos de resfriamento

até a destinação para o consumidor final. Na Matriz e na Unidade Produtiva

III, em Linha Caçador, em Treze Tílias, são utilizados 2.300m³ de água por dia.

Aproximadamente 60% desse volume é retirado de dois poços artesianos de

propriedade da Tirol, e o restante é proveniente da Estação de Tratamento

de Água – ETA, compreendendo águas do Córrego Caçadorzinho14 e águas

recuperadas pela empresa. Em Treze Tílias, a empresa não utiliza água

proveniente da rede pública de abastecimento.

14São retirados menos de 2% do volume total do Córrego Caçadorzinho.

Hoje na Unidade Produtiva III, em Linha Caçador, parte da água resultante do

processamento do leite longa vida e toda a água proveniente da fabricação do leite

em pó é reutilizada nas caldeiras, na limpeza da fábrica e na recepção de caminhões.

O excedente é encaminhado à Estação de Tratamento de Afluentes (ETA) para

tratamento e posteriormente utilizada como água potável. São mais de 400m³ de

água recuperada por dia.

Do processo de osmose15 e nanofiltração16 do soro de leite são recuperados

aproximadamente 6m³/h de água. Devido à baixa temperatura, a água recuperada

dos processos industriais é utilizada no sistema de resfriamento da água industrial

por meio de um sistema de troca indireta, sem contato com o produto.

Em Chapecó, a indústria consome aproximadamente 300m³ de água por dia. Sendo

que, diariamente, são retirados 200m³ da Estação de Tratamento de Afluentes-

ETA e 100m³ de poços artesianos. No ano que passou, o volume retirado do Rio

Passos dos Índios foi considerado insignificante em termos de impacto total.

Com a conclusão da construção da ETA, em Chapecó, foi possível reduzir

significativamente a retirada de água da Companhia Catarinense de Águas e

Saneamento (Casan). A partir daí, a utilização desta água só acontece em situações

de emergência. Ao todo, a Tirol consome da Companhia uma quantidade de 250m³

por mês, montante insignificante em relação ao total consumido antes do término

da obra do ETA. Esta é uma forma de a Unidade Produtiva II preservar o recurso e

deixá-lo à disposição das comunidades do entorno.

A unidade também capta água da chuva por meio de uma cisterna. A água coletada

é utilizada nas caldeiras, na limpeza de calçadas e na lavação da parte externa dos

caminhões. Esta cisterna também auxilia na redução da demanda de água tratada

na ETA e da companhia pública.

15Osmose é a movimentação de água entre os mais diversos tipos de concentrações substanciais. Envolve o processo físico e químico, sendo essencial para a sobrevivência das células. 16Nanofiltração é a separação por meio de membranas. Essa tecnologia é aplicada na purificação de águas, processo de abrandamento, descoloração e eliminação de micropoluentes.

Aumentar o volume de água da chuvarecuperada para uso industrial.

meta2014


Descarte Os descartes totais de água nas duas Unidades Produtivas são feitos dento da

legislação vigente. Na Unidade Produtiva II, a eficiência do tratamento de resíduos

líquidos chega a aproximadamente 90%. Na Unidade Produtiva III são descartados

1.600m³ de efluente tratado por dia com eficiência superior a 99% de demanda

bioquímica de oxigênio – DBO17.

Em comparação a 2012, na Unidade III, em Linha Caçador, houve uma redução de

11% no consumo de água total da indústria. Desta quantidade, 5% é proveniente da

economia da água utilizada na limpeza externa dos caminhões e os outros 6% são

da reutilização da água proveniente do processo produtivo.

Todos os materiais utilizados no processo produtivo, quando se tornam sucata,

recebem o destino adequado de acordo com seu tipo e método de disposição.

Empresas especializadas são contratadas para darem a devida destinação aos

materiais sendo que o maior volume de descartes se refere à gordura.

Os resíduos perigosos gerados, em 2013, foram óleos lubrificantes, pilhas e

lâmpadas. Todos eles receberam a destinação correta por meio de empresas

especializadas.

RESIDUO TOTAL DESTINADO ADEQUADAMENTE

3.150.560kg

Gordura Material reciclável Óleos lubrificantes

129.862kg2.520kg

17Demanda Bioquímica de oxigênio é a quantidade de oxigênio necessária para oxidar a matéria orgânica por decomposição.

FORÇA QUE TRANSFORMA

A empresa gasta aproximadamente 5 kw/h, de energia elétrica, por litro de leite,

desde o momento em que a matéria-prima chega ao posto de resfriamento até que

seja industrializado na Unidade Produtiva. Este monitoramento permite que sejam

feitas adequações e correções, sempre que necessário, para que sejam fornecidos

produtos e serviços com menor consumo de energia. Ele também está alinhado

ao cuidado que a empresa tem com o consumo de energia, uma vez que o maior

volume do recurso é proveniente da rede pública de abastecimento.

Nas Unidades Produtivas II e III, economiza-se energia (vapor), água e lenha por

meio do processo de retorno de condensado18 para a caldeira. Neste sistema,

todo vapor consumido na área de produção é transformado em condensado e em

seguida encanado e enviado até a caldeira novamente. Com este processo também

se diminui o volume de água enviada para a estação de tratamento.

Com o intuito de reduzir a carga na rede pública, são ligados geradores nos horários

de ponta entre as 18h30 e as 21h30, economizando energia e evitando possíveis

apagões nas comunidades de entorno das Unidades II e III. Em Treze Tílias, são

gerados em horário de ponta, por meio de geradores movidos à diesel cerca de

6,62% do total de energia consumida anualmente na unidade, sendo que do total,

93,38% da energia elétrica utilizada foi proveniente da Celesc.

Ao gastar menos energia para processar o mesmo volume de leite pode-se verificar

que, com medidas preventivas e investimentos em tecnologia, é possível diminuir o

consumo sem interferir na qualidade da cadeia de processamento.

18Condensado é uma das fases em que ocorre a transformação da matéria, do estado gasoso para o estado líquido, por meio de uma troca térmica.

meta2014

Encontrar novas alternativas ambientalmente corretaspara a destinação do lodo industrial pós centrifugação.Implantar uma Central de Resíduos para separaçãoe prensa do material reciclável gerado na fábrica.


Em 2013, a Lacticínios Tirol operava com 12 caldeiras a lenha, duas a cavaco e uma a

óleo de xisto, além de dez geradores a óleo. Estes equipamentos estão distribuídos

entre as Unidades Produtivas e as filiais e respondem pela geração de vapor, que

também é uma forma de energia utilizada pela empresa.

FORNECIMENTO DEENERGIA POR FONTE

6,62%

93,38%Geradores próprios

Celesc

GASTOS COM COMBUSTÍVEIS,POR TIPO, PARA A PRODUÇÃODE VAPOR

16%

84%

Óleo de xisto

Lenha

LEGADO PARA AS PRÓXIMAS GERAÇÕES

A Tirol acredita na importância de desenvolver suas atividades com olhares

voltados ao futuro. A empresa quer produzir com qualidade, utilizando as melhores

matérias-primas e contando com colaboradores qualificados e engajados, deixando

um legado positivo para as próximas operações e ações da empresa e para as

gerações futuras.

Hoje a empresa conta com 187.550m² de área de proteção divididos em dois

terrenos no município de Ibicaré – SC. Nesta propriedade há também uma nascente

que desemboca no Rio Estreito que corta a propriedade.

Na planta industrial de Linha Caçador, há também uma área de 47.430 m² de

Preservação Permanente - APP e Reserva Legal. Em 2013 eram 234.980m² de APP,

reserva legal e compensação ambiental.

Com relação à emissão de poluentes, em 2013 a empresa Ikove Soluções

Ambientais foi contratada para realizar aferições nas caldeiras H. Bremer 15

toneladas e H. Bremer 20 toneladas, ambas em Linha Caçador. Esses equipamentos

são considerados referência dentro da empresa e servem como parâmetro para o

desempenho das demais.

As amostragens colhidas pela empresa especializada demonstram que ambas as

caldeiras encontram-se dentro dos padrões estabelecidos pela resolução CONAMA

436/2011.


Também com o objetivo de diminuir os lançamentos atmosféricos e o consumo

de matéria para geração de vapor, em 2013, a empresa iniciou a desativação de

caldeiras substituindo-as por um sistema de aquecimento elétrico nas filiais, além

disso, em algumas caldeiras, foram feitas automações. Também foi instalada

uma caldeira mais moderna e com maior capacidade na Unidade Produtiva II, em

Chapecó.

Toda a matéria-prima, os insumos para a industrialização e os produtos finais são

transportados pelo modal rodoviário. Desta forma, com o intuito de mitigar os

impactos gerados por essa logística, a Tirol trabalha com um sistema que traça

as rotas mais curtas e eficientes. Em 2013, a empresa iniciou a implantação do

Programa Despoluir a fim de verificar e adequar, quando necessário, se os veículos

estão dentro do padrão exigido pela Agência Nacional de Transportes Terrestres -

ANTT.

Em 2013, a empresa investiu, aproximadamente, R$ 2 milhões e 200 mil em ações

de proteção ambiental.

CALDEIRA HBFS 15

PARÂMETROS MÉDIA DOS RESULTADOS CONCENTRAÇÃO LIMITE (MG/NM³)

Média de Partículas –Total 58,4 730,0

Gás carbônico 1232,0 3250,0

Oxigênio % 4,85 -

CALDEIRA HBFS 20

PARÂMETROS MÉDIA DOS RESULTADOS CONCENTRAÇÃO LIMITE (MG/NM³)

Média de Partículas –Total 57,2 730,0

Gás carbônico 534,0 3250,0

Oxigênio % 10,18 -

MP - Com potência ≤ 10 MWCO - Com potência entre 2 < MW ≤ 10

PROJETO O QUE É VALOR

Análises laboratoriais Monitoramento periódico do efluente tratado R$ 14.736,00

Análises Laboratoriais Análises Laboratoriais de água potável, utilizada em todo complexo fabril. R$ 14.742,00

Retirada de resíduos (lodo centrifugado)

Destinação correta dos resíduos gerados na ETE R$ 762.039,00

Automação HBSF-15 T Melhorias implantadas na geração de vapor R$ 203.587,76

Reaproveitamento de água

Instalação de tubulação para o reaproveitamento da água proveniente do processo de troca térmica para caldeira de 15ton e reaproveitamento da água da osmose.

R$ 4.900,00

Troca de bomba de amônia

O equipamento foi substituído por um modelo moderno a fim de economizar energia

R$ 5.600,00

Instalação de água quente caldeira

Toda a água que retorna do processo do leite em pó é utilizado na caldeira de 20ton, sendo que o restante é utilizado para troca térmica indireta elevando a temperatura da água da caldeira de 15ton de 25° para 55° economizando energia (cavaco) para a geração de vapor.

R$ 4.900,

Instalação purgadores Foram instalados novos sistemas de purgadores para reduzir a emissão de condensado na rede de efluentes e, desta forma, extrair maior troca térmica do processo economizando vapor e diminuindo a necessidade de tratamento deste condensado.

R$ 22.108,67

Instalação do novo flotador

Além do novo equipamento, toda a estrutura foi refeita para atender a demanda.

R$ 512.011,58

Instalação da caldeira Aalborg 15 toneladas/hora em Chapecó

A instalação deste equipamento proporcionou uma redução de 20% na queima de lenha. Além disso, a capacidade de fornecimento de energia para a fábrica foi duplicada, passando de 4 para 8 mil quilos por hora. Seu funcionamento está de acordo com as normas do Ministério Público.

R$ 701.859,22

Total R$ 2.234.492,23


SOBRE O RELATÓRIO


Este relatório é fundamentado nas diretrizes da Global Reporting Initiative (GRI),

na versão G3.1. e compila informações de todo o ano de 2013 sendo publicado no

primeiro semestre de 2014.

A empresa autodeclara-se com o nível de aplicação A e neste documento estão

compilados dados da Matriz, das Unidades Produtivas II e III e dados globais das

filiais.

Seguindo a metodologia criada no ano passado, quando foi divulgado o primeiro

relatório, foram envolvidos membros da direção, das gerências e demais

colaboradores para o levantamento e para a compilação das informações relatadas

neste documento.

Nesse ano, cada setor foi responsável por interpretar os dados fornecidos. A

empresa acredita que desta forma as informações foram expostas de maneira mais

compreensíveis para todos os stakeholders19.

Quanto à validação das informações expressas neste documento, no que se

refere às demonstrações financeiras, a empresa KPMG Auditores Independentes

realizou as auditorias cabíveis. Quanto aos dados econômicos e as bases de cálculos

utilizadas, ambas são exatas, baseadas em dados extraídos do Sistema Prosyst.

Os demais dados, a exemplo dos ambientais e sociais, são monitorados pelas áreas

responsáveis. A Empresa focou seu levantamento nos indicadores apontados pela

GRI como essenciais, e optou por responder também os indicadores adicionais. Não

foi realizado o processo externo de assurance20 neste documento.

19Em português, parte interessada. É um termo usado em diversas áreas referente às partes interessadas que devem estar de acordo com as práticas de governança corporativa executadas pela empresa.20Do inglês: garantia da qualidade. Se refere a um programa de acompanhamento sistemático para garantir que os padrões de qualidade estão sendo cumpridos.

A Tirol oferece um canal de diálogo para o envio de dúvidas, sugestões,

comentários, críticas e elogios. É possível fazer a comunicação a partir do e-mail

[email protected], que fica à disposição para todas essas colaborações

em potencial.

A Tirol, apesar de não realizar reuniões formais com a finalidade de discutir temas

materiais, está profundamente relacionada com seus stakeholders e mantém com

eles uma relação de respeito, comprometimento, honestidade e responsabilidade

social. Além de desenvolver muitas atividades com e para todos esses públicos.

ENGAJAMENTO

CON

TEÚD

O DO

REL

ATÓR

IO

NÍVEL DE APLICAÇÃODO RELATÓRIO

Perfil da G3

Informaçõessobre a formade gestão

Indicadores deDesempenho daG3 & Indicadoresde Desempenho doSuplemento Setorial

Responder a todosos critérios: 1.1 e 1.2,2.1 a 2.10, 3.1 a 3.12,4.1 a 4.17.

Forma de Gestãodivulgada paracada Categoriade Indicador.

C C+ B B+ A A+

COM

VER

IFIC

AÇÃ

O E

XTE

RN

A

COM

VER

IFIC

AÇÃ

O E

XTE

RN

A

COM

VER

IFIC

AÇÃ

O E

XTE

RN

A

Responder a cada Indicador Setorial* com a devida consideração ao Princípio da materialidade de uma das seguintes formas: a) respon-dendo ao indicador ou b) explicando o motivo da omissão.


MEIO AMBIENTE

POD

ER PÚ

BLICO

ENTIDADES

EMPRESARIAISCOMUNIDADE

FAM

ILIA

RES

DO

S

COLA

BOR

AD

OR

ES

DE ENSINO

INSTITUIÇÕES

FORN

ECEDOR PRODUTORCLIENTECOLABORAD

OR

MAPA DE STAKEHOLDERS

No Relatório de 2012 foram assumidas várias metas para 2013. Algumas delas não

foram atingidas, outras foram atingidas parcialmente e outras, concluídas.

EVOLUÇÃO DOS COMPROMISSOS

META STATUS PARECER

Criar em 2013 o regulamento interno do Conselho de Administração.

Em desenvolvimento Em 2013 o regulamento começou a ser desenvolvido, porém não foi finalizado. Em razão do falecimento do sócio e Conselheiro Afonso Dresch, os trabalhos foram paralisados para nova apresentação ao atual Conselho. Este por sua vez, após detalhada análise, sugeriu que fossem efetuadas algumas alterações, as quais precediam de atos formais que acabaram por não permitir a finalização do documento.

Em 2013, formalizar o Comitê de Ética e Conduta, o Comitê de Sustentabilidade e o Comitê de Inovação.

Concluído Várias reuniões foram realizadas antes mesmo da formalização dos comitês, fato este que só ocorreu no segundo semestre de 2013.

Construir e colocar em funcionamento a Estação de Tratamento de Água – ETA na Unidade Produtiva II em Chapecó.

Concluído A estação está concluída e realiza o tratamento de aproximadamente 300 mil litros de água por dia. A operação contribui com o abastecimento da comunidade do entorno uma vez que a empresa deixou de retirar essa demanda da rede pública.

Substituir, na Unidade Produtiva III, de Linha Caçador, toda a água utilizada na limpeza externa dos caminhões por água recuperada. Em 2013, para este fim, parte da água utilizada era potável.

Concluído Todos os caminhões tanque que transportam leite in natura são lavados com água recuperada assim que chegam na indústria para descarregamento. Com este processo são economizados cerca de 85m³ de água potável por dia.

Também é meta substituir a água das torres de resfriamento por água recuperada proveniente do sistema de osmose.

Concluído Toda a sobra de água da osmose está sendo usada nas torres de resfriamento atualmente.

Para 2013, projeta-se fazer um estudo do corpo receptor para alteração do ponto de lançamento do efluente tratado na Unidade III de Treze Tílias.

Concluído Um estudo foi realizado para definir um novo ponto apto para o lançamento do efluente tratado. Mas devido à eficiência da estação de tratamento de efluentes o atual ponto de lançamento suporta a demanda, não havendo necessidade imediata de alteração.

Com a necessidade de ampliação da capacidade de geração de vapor, considerando a melhoria da qualidade dos lançamentos atmosféricos, a empresa projeta a instalação de uma nova e mais moderna caldeira que será transferida da Unidade Produtiva I de Treze Tílias para Chapecó. A caldeira Aalborg a ser instalada tem capacidade de geração de vapor de 15 toneladas/hora.

Concluído A caldeira Aalborg instalada viabilizou uma economia de aproximadamente 20% em consumo de lenha em relação à caldeira antiga. Ela contribuiu também para a qualidade e diminuição dos lançamentos atmosféricos.

Automação caldeira H. Bremer 20 toneladas na Unidade Produtiva III em Linha Caçador.

Concluído A automação foi concluída com sucesso, viabilizando a redução do consumo de cavaco, a redução das emissão de gases e da geração de cinzas. A automação também aumentou o rendimento do gerador.

A Tirol planeja para 2013, implantar o Projeto Despoluir para monitorar o intenso fluxo de veículos terceirizados que trabalham em parceria com o laticínio e desta forma desenvolver ações que engajem as transportadoras na redução de emissões atmosféricas.

Em desenvolvimento O Projeto Despoluir foi implantado durante o ano de 2013, mas não foram realizadas aferições em todos os caminhões. Em 2014 queremos que 100% dos caminhões sejam aferidos.

Concluir e publicar o Código de Ética e Conduta da empresa em 2013.

Em desenvolvimento O Código de Ética e Conduta está em desenvolvimento desde o início de 2013. Mas o comitê percebeu, durante sua construção, que ele é muito mais abrangente do que se planejava fazê-lo, por isso decidiu-se trabalhar com afinco nos detalhes que ele exigia e tal decisão fez com que fosse atrasada sua publicação.

Oferecer, em 2013, mais de 130 cursos atingindo aproximadamente dois mil produtores.

Concluído No total foram oferecidos 95 cursos de capacitação aos produtores rurais. Apesar de não atingir a meta numérica, os cursos ofertados contemplaram todos os assuntos pertinentes. Por esse motivo a meta é considerada como concluída.


INDICADORES GRI

INDICADOR GRI DESCRIÇÃO PÁGINA / DETALHAMENTO

ESTRATÉGIA E ANÁLISE

1.1 Declaração do presidente 11

1.2 Principais impactos, riscos e oportunidades 32

PERFIL ORGANIZACIONAL

2.1 Nome da organização 6

2.2 Principais marcas, produtos e/ou serviços 18

2.3 Estrutura operacional 11

2.4 Localização da sede 15

2.5 Países em que a organização opera 6

2.6 Tipo e natureza jurídica 6

2.7 Mercados atendidos 24

2.8 Porte da organização 6

2.9 Principais mudanças durante o período coberto pelo relatório 9

2.10 Prêmios recebidos 6

PARÂMETROS PARA O RELATÓRIO

3.1 Período coberto pelo relatório 66

3.2 Data do relatório anterior mais recente 66

3.3 Ciclo de emissão de relatórios 66

3.4 Dados para contato em caso de perguntas 67

3.5 Processo para definição de conteúdo do relatório 66

3.6 Limite do relatório 66

3.7 Limitações quanto ao escopo ou ao limite do relatório 66

3.8 Joint ventures, subsidiárias, instalações arrendadas, operações terceirizadas e outras organizações

6

3.9 Técnicas de medição de dados e as bases de cálculos 66

3.10 Consequências de reformulações de informações fornecidas em relatórios anteriores

Não houve reformulações de informações fornecidas anteriormente.

3.11 Mudanças significativas no escopo, limite ou métodos de medição

Não houve mudanças significativas no escopo, limite ou método de medição.

3.12 Tabela que identifica a localização das informações no relatório

4-5

3.13 Política e prática atual relativa à busca de verificação externa para o relatório

66

4.1 Estrutura de governança 8-11

4.2 Indicação caso o presidente do mais alto órgão de governança também seja um diretor executivo

A empresa é gerida pelo Conselho de Administração e pelos Diretores eleitos. Não há o cargo de presidente.

4.3 Número de membros independentes ou não executivos do mais alto órgão de governança

11

4.4 Mecanismos para que acionistas e empregados façam recomendações ou deem orientações ao mais alto órgão de governança

10

4.5 Relação entre remuneração para membros do mais alto órgão de governança e o desempenho da organização (incluindo desempenho social e ambiental)

Os valores da remuneração para membros do mais alto órgão de governança são definidos em Assembleia Geral.

4.6 Processos em vigor no mais alto órgão de governança para assegurar que conflitos de interesse sejam evitados

Não há processos formais pré-estabelecidos para assegurar que conflitos de interesse sejam evitados.


4.7 Processo para determinação das qualificações dos membros do mais alto órgão de governança para definir a estratégia da organização para questões relacionadas a temas econômicos, ambientais e sociais

Não há um processo estruturado para determinação de qualificação em temas ambientais e sociais para o mais alto órgão de governança.

4.8 Declarações de missão e valores, códigos de conduta e princípios internos

7

4.9 Procedimentos do mais alto órgão de governança para supervisionar a identificação e gestão do desempenho econômico, ambiental e social.

8

4.10 Autoavaliação do desempenho do mais alto órgão de governança

A empresa não possui processo estruturado de auto avaliação da governança.

4.11 Explicação de como a organização aplica o princípio da precaução

14-20

4.12 Cartas, princípios ou outras iniciativas que a organização subscreve ou endossa

Em 2013 a empresa não endossou ou subscreveu formalmente cartas, princípios e outras iniciativas.

4.13 Participação em associações e/ou organismos nacionais/internacionais de defesa

A empresa não participou formalmente de associações e/ou organismos nacionais/internacionais de defesa.

4.14 Relação de grupos de stakeholders engajados pela organização

26-30, 49-51

4.15 Base para a identificação e seleção de stakeholders com os quais se engajar

26-30, 49-51

4.16 Abordagens para o engajamento dos stakeholders 26-30, 49-51

4.17 Principais temas e preocupações que foram levantados por meio do engajamento dos stakeholders

26-30, 49-51

INDICADORES DE DESEMPENHO ECONÔMICO

EC1. Valor econômico direto gerado e distribuído Por ser uma socieade limitada a empresa se reserva o direito e não divulgar o valor econômico direto gerado e distribuído.

EC2. Implicações financeiras e outros riscos e oportunidades para as atividades da organização devido às mudanças climáticas

32

EC3 Cobertura das obrigações do plano de pensão de benefício definido que a organização oferece

A empresa não oferece plano de pensão de benefícios definidos.

EC4. Ajuda financeira significativa recebida do governo A Lacticínios Tirol não recebe ajuda financeira significativa do governo.

EC5. Variação e proporção do salário mais baixo comparado ao salário mínimo

38

EC6. Políticas, práticas e proporção de gastos com fornecedores locais

14

EC7. Procedimentos para contratação local e proporção de membros de alta gerência recrutados na comunidade local

36

EC8. Desenvolvimento e impacto de investimentos em infraestrutura e serviços oferecidos, principalmente para benefício público

49-52

EC9. Identificação e descrição de impactos econômicos indiretos significativos

49-52

INDICADORES DE DESEMPENHO AMBIENTAL

EN1. Materiais usados por peso ou volume 15

EN2. Percentual dos materiais usados provenientes de reciclagem 15

EN3. Consumo de energia direta discriminado por fonte de energia primária

59-62

EN4. Consumo de energia indireta discriminado por fonte primária 59-62

EN5. Energia economizada devido às melhorias em conservação e eficiência

59-62

EN6. Iniciativas para fornecer produtos e serviços com baixo consumo de energia

59-62

EN7. Iniciativas para reduzir o consumo de energia indireta e as reduções obtidas

59-62

EN8. Total de retirada de água por fonte 56-58



EN9. Fontes hídricas significativamente afetadas por retirada de água

56-58

EN10. Percentual e volume total de água reciclada e reutilizada 56-58

EN11. Localização e tamanho da área possuída, arrendada ou administrada dentro de áreas protegidas, ou adjacente a elas

61

EN12 Descrição de impactos significativos na biodiversidade Não há impactos significativos na biodiversidade de atividade, produtos e serviços em áreas protegidas e em áreas de alto índice de biodiversidade fora das áreas protegidas.

EN13. Habitats protegidos ou restaurados 61

EN14 Estratégias, medidas em vigor e planos futuros para a gestão de impactos na biodiversidade

61-62

EN15 Número de espécies na IUCN e em listas nacionais de conservação com habitats em áreas afetadas por operações, discriminadas pelo nível de risco de extinção

Não há espécies na Lista Vermelha de IUNC e em listas nacionais de conservação com habitats em áreas afetadas por operações.

EN16 Total de emissões diretas e indiretas de gases de efeito estufa, por peso

56-60

EN17 Outras emissões indiretas relevantes de gases de efeito estufa, por peso

56-60

EN18 Iniciativas para reduzir as emissões de gases de efeito estufa e as reduções obtidas

62

EN19 Emissões de substâncias destruidoras da camada de ozônio, por peso

Não há monitoramento atual das emissões

EN20 NOx, CO

x e outras emissões atmosféricas

significativas, por tipo e pesoNão há monitoramento atual das emissões

EN21 Descarte total de água, por qualidade e destinação 56-57

EN22 Peso total de resíduo, por tipo e método de disposição 58

EN23 Número e volume total de derramamentos significativos Não houve derramamento significativo em 2013 que afetasse a qualidade do solo ou dos corpos d’água dentro os limites das unidades produtivas da Tirol.

EN24 Peso de resíduos transportados, importados, exportados ou tratados considerados perigosos nos termos da Convenção da Basiléia.

58

EN25 Identificação, tamanho, status de proteção e índice de biodiversidade de corpos d´água e habitats

Os descartes efetuados pela empresa não alteram as características do corpo receptor.

EN26. Iniciativas para mitigar os impactos ambientais de produtos e serviços e a extensão da redução desses impactos

59-60

EN27. Percentual de produtos e suas embalagens recuperados em relação ao total de produtos vendidos, por categoria de produto

15

EN28. Valor monetário de multas significativas e número total de sanções não monetárias resultantes da não conformidade com leis e regulamentos ambientais.

A Tirol não recebeu multas significativas e nem sanções não monetárias durante o período de cobertura deste relatório.

EN29. Impactos ambientais significativos do transporte de produtos e outros bens e materiais, bem como do transporte de trabalhadores

62

EN30. Total de investimentos e gastos em proteção ambiental, por tipo

59-62

INDICADORES SOCIAIS REFERENTES A PRÁTICAS TRABALHISTAS E TRABALHO DECENTE

LA1. Total de trabalhadores, por tipo de emprego, contrato de trabalho e região

34-41

LA2. Número total e taxa de rotatividade de empregados, por faixa etária, gênero e região

34-41

LA3. Benefícios oferecidos a empregados de tempo integral 37-43

LA4. Percentual de empregados abrangidos por acordos de negociação coletiva

100% dos colaboradores são abrangidos em acordos de negociação coletiva


LA5. Prazo mínimo para notificação com antecedência referente a mudanças operacionais

A empresa não possui prazo mínimo para notificações, mas há a comunicação aos envolvidos assim que necessário.

LA6. Percentual dos empregados representados em comitês formais de segurança e saúde

44-47

LA7. Taxas de lesões, doenças ocupacionais, dias perdidos, absenteísmo e óbitos relacionados ao trabalho por região

44

LA8. Programas de educação, treinamento, aconselhamento, prevenção e controle de risco em andamento para dar assistência a empregados, seus familiares ou membros da comunidade com relação a doenças graves

45-47

LA9. Temas relativos em segurança e saúde cobertos por acordos formais com sindicatos

45-47

LA10. Média de horas de treinamento por ano, por colaboradores, discriminados por categoria funcional

43

LA11. Programas para gestão de competências e aprendizagem contínua que apoiam a continuidade da empregabilidade dos colaboradores e para gerenciar o fim da carreira

40-43

LA12. Percentual de empregados que recebem regularmente análises de desempenho e de desenvolvimento de carreira

42-43

LA13. Composição dos grupos responsáveis pela governança corporativa e discriminação de empregados por categoria, de acordo com gênero, faixa etária, minorias e outros indicadores de diversidade

-

LA14. Proporção de salário-base entre homens e mulheres, por categoria funcional

-

INDICADORES SOCIAIS REFERENTES A DIREITOS HUMANOS

HR1. Contratos de investimentos significativos que incluam cláusulas referentes a direitos humanos ou que foram submetidos a avaliações referentes a direitos humanos

19

HR2. Empresas contratadas e fornecedores críticos que foram submetidos a avaliações referentes a direitos humanos e às medidas tomadas

19

HR3. Total de horas de treinamento para empregados em políticas e procedimentos relativos a aspectos de direitos humanos relevantes às operações, incluindo o percentual de empregados que recebeu treinamento

43

HR4. Número total de casos de discriminação e medidas tomadas Não foram registrados casos em 2013.

HR5. Operações identificadas em que o direito de exercer a liberdade de associação e a negociação coletiva pode estar correndo risco significativo e as medidas tomadas para apoiar esse direito

Não há processo de verificação na cadeia quanto ao risco de ocorrência de proibição à negociação coletiva ou associação a sindicatos. A empresa preza por esse direito de seus colaboradores, evitando qualquer forma de restrição.

HR6. Operações identificadas como de risco significativo de ocorrência de trabalho infantil e as medidas tomadas para contribuir para a abolição do trabalho infantil

Não houveram registros de ocorrência de trabalho infantil na Empresa, nem processo de verificação junto a seus parceiros neste sentido, porém a Tirol repudia qualquer prática de trabalho em desacordo com o previsto no Art. 7º, Inc. XXXIII da Constituição Federal e outras formas correlatas.

HR7. Operações identificadas como de risco significativo de ocorrência de trabalho forçado ou análogo ao escravo e as medidas tomadas para contribuir para a erradicação do trabalho forçado ao infantil ou análogo ao escravo

Não houve no ano registro de ocorrência de trabalho forçado ou análogo ao escravo na empresa, nem processo de verificação junto a seus parceiros neste sentido. A Tirol repudia toda e qualquer forma de trabalho que esteja em desacordo com os princípios e fundamentos da Constituição Federal.

HR8. Percentual do pessoal de segurança submetido a treinamento nas políticas ou procedimentos da organização relativos a aspectos de direitos humanos que sejam relevantes às operações

Em 2013, não realizamos treinamentos específicos quanto às políticas ou procedimentos relacionados aos direitos humanos.



HR9. Número total de casos de violação de direito dos povos indígenas e medidas tomadas

Não há registro de terras indígenas nas áreas de atuação da Empresa. Também, não houve registro de violação dos direitos destes povos.

INDICADORES SOCIAIS REFERENTES À SOCIEDADE

SO1. Programas e práticas para avaliar e gerir os impactos das operações nas comunidades, incluindo a entrada, operação e saída.

49-52

SO2. Unidades de negócios submetidas a avaliações de riscos relacionados à corrupção

19

SO3. Empregados treinados nas políticas e procedimentos anticorrupção da organização

Em 2013 não houve treinamentos específicos quanto às políticas ou procedimentos relacionados à política anticorrupção. Também não foram registrados casos de corrupção na empresa.

SO4. Medidas tomadas em resposta a casos de corrupção 19

SO5. Posições quanto a políticas públicas e participação na elaboração de políticas públicas e lobbies

Não houve registro no ano de práticas de lobbies.

SO6. Contribuições financeiras e em espécie para partidos políticos, políticos ou instituições relacionadas, discriminadas por país

Em 2013, não foram feitas contribuições financeiras e em espécies para partidos políticos ou instituições relacionadas.

SO7. Número total de ações judiciais por concorrência desleal, práticas de truste e monopólio e seus resultados

Não houve ação judicial por concorrência desleal, práticas de truste e monopólio no período coberto por este relatório.

SO8. Valor monetário de multas significativas e número total de sanções não monetárias resultantes da não conformidade com leis e regulamentos

Não houve no período multas significativas ou sanções não monetárias resultantes da não conformidade com leis e regulamentos

INDICADORES DE DESEMPENHO REFERENTES À RESPONSABILIDADE PELO PRODUTO

PR1. Fases do ciclo de vida de produtos e serviços 16-18

PR2. Casos de não-conformidade com regulamentos e códigos voluntários relacionados aos impactos causados por produtos e serviços na saúde e segurança durante o ciclo de vida, discriminados por tipo de resultado

20

PR3. Tipo de informação sobre produtos e serviços exigido por procedimentos de rotulagem e o percentual de produtos e serviços sujeitos a tais exigências

20

PR4. Casos de não conformidade com regulamentos e códigos voluntários relacionados a informações e rotulagem de produtos e serviços, discriminados por tipo de resultado

A empresa não possui não conformidades com relação à rotulagem, pois estas são conferidas pelo Serviço de Inspeção Federal – SIF e só recebem aprovação quando se encontram de acordo com a legislação vigente.

PR5. Práticas relacionadas à satisfação do cliente, incluindo resultados de pesquisas que medem essa satisfação

20

PR6. Programas de adesão às leis, normas e códigos voluntários relacionados a comunicações de marketing, incluindo publicidade, promoção e patrocínio

Em 2013, a Tirol não aderiu a nenhum programa dessa natureza.

PR7. Casos de não conformidade com regulamentos e códigos voluntários relativos a comunicações de marketing, incluindo publicidade, promoção e patrocínio, discriminados por tipo de resultado

Não foram relatados casos de não conformidade com regulamentos e códigos voluntários relativos a comunicações de marketing, incluindo publicidade, promoção e patrocínio, discriminados por tipo de resultado.

PR8. Reclamações comprovadas relativas à violação de privacidade e perda de dados de clientes

Não foram relatadas reclamações relativas à violação de privacidade e à perda de dados de clientes

PR9. Valor monetário de multas (significativas) por não conformidade com leis e regulamentos relativos ao fornecimento e uso de produtos e serviços

Não houve registro no ano de multas significativas por não conformidade com leis e regulamentos relativos ao fornecimento e uso de produtos e serviços.

EXPEDIENTECOORDENAÇÃO

Schirlei OsmariniCONTEÚDO E PRODUÇÃO EDITORIAL

Angelo Junior RadavelliJORNALISTA RESPONSÁVEL

Angelo Junior RadavelliPROJETO GRÁFICO

FullgazFOTOS

Ana Paula CacianoIMPRESSÃO

Agosto | 2014TIRAGEM

1.000 ExemplaresDISTRIBUIÇÃO

Clientes, Colaboradores, Fornecedores, Acionistas,

Governo e Comunidade.

Relatório de Sustentabilidade 201374

SUMÁRIO - tirol.com.br · Com os testes de conceito aprovados, o P&D (setor de pesquisa e...

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