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Universidade de São Paulo

Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas

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ESPANHOL PARA GRADUAÇÃO EM HUMANIDADES – NÍVEL 1

CULTURA LATINOAMERICANA CONTEMPORÁNEA

MATERIAL DE CONSULTA

LOS ALIMENTOS

Material Elaborado por

Larissa Fostinone Locoselli

São Paulo

2014

http://clinguas.fflch.usp.br/

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Centro de Línguas da FFLCH/USP Espanhol para Graduação em Humanidades - Nível 1 Material elaborado por Larissa Fostinone Locoselli

BEBIDAS

Frescas

el agua jugo, zumo o licuado gaseosa o refresco tereré (Paraguay) mote con huesillos (Chile)

Calientes

café: negro, cortado, con leche té mate (Arg. y Uru.) aguapanela (Colombia) atole o atol (Am. Central)

Alcohólicas

cerveza vino ron mojito pisco (pisco sour) mezcal chicha chicha morada

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PRODUCTOS LÁCTEOS

la leche: entera, desnatada, chocolatada, condensada yogur o yogurte

crema de leche mantequilla o manteca requesón quesos: fresco, rallado, en trozo(s)

CEREALES / GRANOS

arroz maíz o choclo frijoles, poroto, habichuela o frisoles garbanzo lenteja(s)

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MASAS

harina huevo pasta, fideos o macarrones pan pan de molde (en rebanadas) torreja

pan amasado medialunas chipá paraguayo sopa paraguaya pan con grasa

(Chile) (Argentina) (Uruguay)

tortilla (de maíz) arepa sopaipilla torta frita

(América Central) (Colombia y Venezuela) (Chile) (México) (Río de la Plata)

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empanada sándwich o bocadillo buñuelos taco pizza

bizcocho torta o pastel pasteles galletas / galletitas (rellenas)

tartas dulces o saladas

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FRUTAS

naranja manzana fresa o frutilla melón cereza durazno o melocotón mango

papaya chirimoya maracuyá kiwi pomelo mora

frambuesa mandarina ciruela pera higo uva

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sandía plátano o banana(o) piña o ananás limón coco

maní o cacahuate nuez almendra avellana

pasa de uva frutas en almíbar mermeladas de frutas

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VERDURAS y HORTALIZAS

tomate o jitomate pimiento, morrón o ají dulce berenjena pepino aguacate o palta

zanahoria remolacha rábano nabo coliflor brécol

zapallo o calabaza zapallito calabacín o zucchini patata (papas) batata, boniato o camote mandioca o yuca ñame

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lechuga repollo escarola berro(s) espinaca col

achicoria radicheta puerros apio hinojo

arvejas o chícharo ejote, vainita, poroto verde o chaucha habas espárragos

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CONDIMENTOS Y ESPECIAS (PARA ADEREZAR, SAZONAR o CONDIMENTAR)

la sal (salado/a) ajo cebolla pimienta ají (picante), chile o chili

perejil cebolla de verdeo o larga cilantro o culantro

orégano albahaca nuez moscada tomillo laurel hierbabuena

o yerbabuena

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aceituna aceite de oliva vinagre aceite de canola, girasol, soya, maíz…

mostaza kétchup mayonesa

el azúcar (dulce) la miel vainilla clavo (de olor) canela (en rama, en polvo)

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CARNES

Carne roja, bovina, de ganado, de vacuno o de res (de vaca, de buey o de ternera)

bife, filete o bistec carne picada carne en trozos carne desmenuzada

Menudencias, Achuras o Vísceras

hígado riñones mondongo chinchulín lengua

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Carne de pollo (animal = la gallina o el pollo)

alas o alitas pechuga muslo, pierna o presa mollejas

Carne de cerdo o porcina (animal = el puerco o el chancho)

lomo panceta o tocino pernil chicharrón

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Carne de pescado y mariscos

pescado (animal = pez) camarón(es) o gambas calamar(es)

pulpo almejas cangrejo

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Fiambres y Embutidos

chorizo o longaniza morcilla salchicha

jamón mortadela salame

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