Sistema digestivo

Digestão: Alimentos nutrientes simples e de tamanho pequeno. Nutrientes Energia fornecem Material para construir, renovar e restaurar as células Regular o organismo.

• separar os diferentes nutrientes que constituem os alimentos;

• dividir os nutrientes que são demasiado grandes, transformando-os em nutrientes pequenos e simples;

• absorver para o sangue os nutrientes simples

Função da digestão:

• expulsar os restos que não são absorvidos.

O sangue transporta os nutrientes a todas as células.

Digestão

• As transformações que os alimentos sofrem dentro do sistema digestivo.

• Transformações físicas (ou mecânicas) e transformações químicas.

Nas transformações físicas, os alimentos são triturados, misturados e empurrados, (sem que haja alteração dos nutrientes que os formam). Ex: mastigação, movimentos peristálticos

Nas transformações químicas, os nutrientes complexos são simplificados, originando outros mais simples. Ex: transformações provocadas pelos sucos digestivos.

Digestão

tubo digestivo Glândulas anexas. O tubo digestivo é o canal por onde os alimentos passam e onde sofrem todas as transformações da digestão.

Os órgãos do tubo digestivo são: boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus.

As glândulas anexas são: glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas.

Boca

Vesícula biliar Estômago

Fígado

Esófago

Pâncreas

Intestino delgado

Intestino grosso

Ânus

Faringe

Sistema digestivo

A boca e a cavidade bucal são responsáveis por ingerir, mastigar e ensalivar os alimentos.

A saliva é produzida pelas glândulas salivares. A saliva é um líquido que se mistura com os alimentos durante a mastigação, num fenómeno a que chamamos ensalivação. No final da digestão que ocorre na cavidade bucal, os alimentos ficam transformados em bolo alimentar, uma massa pastosa e moldável que vai ser deglutida.

Glândula parótida

Músculo

Glândula submaxilar

Glândula sublingua

l

Ductos salivares

Língua

Dentes

Ducto salivar

Boca, glândulas salivares e faringe

Faringe: tubo digestivo que liga a cavidade bucal ao esófago. É um canal misto, porque faz também parte do sistema respiratório. É através da faringe que

ocorre a deglutição (passagem do bolo alimentar da cavidade bucal para o esófago).

Bolo alimentar

FaringeLíngua

Esófago

Epiglote

Traqueia

Faringe e deglutição

Os dentes são responsáveis pela mastigação. Tornam o alimento mais fácil de digerir pelos restantes órgãos.

Incisivos: cortam os alimentos

Caninos: rasgam os alimentos

Pré-molares: esmagam os

alimentos

Molares: trituram os alimentos

Dentes

O esófago é o canal que conduz o bolo alimentar da faringe até ao estômago. O esófago tem musculatura nas suas paredes. Para obrigarem o bolo alimentar a seguir em direção ao estômago, esses músculos contraem-se de forma rítmica. Estes movimentos da musculatura do tubo digestivo chamam-se movimentos peristálticos.

Parede muscular do esófago

Bolo alimentar

Músculo contraído

Músculo relaxado

Esófago e estômago

Estômago.Glândulas gástricas;Movimentos peristálticos;Transforma o bolo alimentar em quimo

A camada muscular da parede do estômago realiza movimentos peristálticos, para fragmentar os alimentos e misturá-los com o suco gástrico.

Este suco fabricado pelo estômago contém, entre outras substâncias, ácido clorídrico, que ajuda a fragmentar os alimentos e mata a maior parte dos microrganismos ingeridos com os alimentos.

Parede interna do estômagoEsófago

Esfíncteres

Duodeno (início do intestino

delgado)

Estômago

Ao sair do estômago, o quimo entra na porção inicial do intestino delgado, o duodeno. A vesicula biliar e o pâncreas encontram-se ligados ao duodeno por um ducto.Vindos destes órgãos anexos chegam dois líquidos: a bílis e o suco pancreático. A bílis é primeiro produzida pelo fígado e depois armazenada na vesícula biliar.

À bílis e ao suco pancreático junta-se o suco intestinal, que é produzido nas próprias paredes do intestino delgado.

Estes 3 sucos digestivos transformam o quimo em quilo.

Vesícula biliar

Fígado

Duodeno

Pâncreas

Fígado, vesícula biliar e pâncreas

O quilo contém os nutrientes que vão ser necessários a todas as células do nosso organismo. É o sangue que transporta os nutrientes até às células. Assim, os nutrientes têm de atravessar a parede do intestino delgado e entrar nos vasos

sanguíneos que aí existem. À passagem dos nutrientes do quilo para o sangue que circula nas paredes do intestino dá-se o nome de absorção intestinal.

A parede interna do intestino delgado não é lisa, é sim formada por milhares de pregas, chamadas vilosidades intestinais. A existência destas pregas faz aumentar muito a área da parede intestinal, o que torna mais rápida a absorção.

Vilosidades intestinais

Vasos sanguíneos

Intestino delgado e absorção dos nutrientes

O intestino grosso é muito mais curto do que o intestino delgado (mede cerca de 1,5 metros). Tem duas funções: absorver parte da água ainda presente no quilo e armazenar, concentrar e expulsar os restos alimentares não absorvidos, na forma de fezes.

Reto

Ânus

Intestino grosso

Cloaca

Os grãos são um alimento bastante duro. Depois de engolidos são amolecidos no papo, passando de seguida ao proventrículo, a parte do estômago responsável pela transformação química dos alimentos. Seguem depois para a moela, uma cavidade musculosa onde se dá a transformação física do alimento.

Estas aves ingerem habitualmente areia juntamente com o alimento, para facilitar o processo de trituração na moela.

A digestão prossegue no intestino, onde se dá a absorção dos nutrientes, e termina numa abertura, a cloaca.

Intestino

PâncreasEstômago composto

Proventrículo

Papo

Esófago

BicoFígado

Moela

Sistema digestivo das aves granívoras

Os ruminantes (como a vaca), possuem um estômago composto por quatro partes: rúmen, retículo, omaso e abomaso.

Depois de engolido, o alimento entra no rúmen (ou pança), onde acontecem as primeiras transformações. Passa então para o retículo, de onde é depois devolvido à boca, em pequenas quantidades, para de novo ser mastigado e ensalivado – ruminação. Depois volta novamente ao rúmen e a seguir passa para o omaso, onde a maior parte da água é absorvida. Por fim, vai para o abomaso, onde atuam sucos digestivos. A digestão termina, por fim, no intestino.

Fígado

Estômago composto

Ânus

Intestino grosso

RúmenOmaso

AbomasoReticulo

Esófago

Boca

Pâncreas

Intestino delgado

Sistema digestivo dos ruminantes