Sistema Digestivo 2012
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SISTEMA DIGESTIVO
Ano Lectivo
2009/2010
CINCIAS NATURAIS
9 Ano de Escolaridade
ALIMENTOS E NUTRIENTES
MORFOLOGIA E FISIOLOGIA
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FUNES DOS
NUTRIENTES
Nutrientes
Energticos Plsticos Reguladores
Funes
- Actividade motora - Manuteno da temperatura corporal.
- Crescimento - Manuteno e renovao dos tecidos
- Resistncia s infeces - Bom funcionamento do organismo
Exemplos
Glcidos Lpidos
Prtidos Lpidos Minerais gua
Vitaminas Minerais gua
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C
ON
ST
IT
UI
O
DO
S N
UT
RIE
NT
ES
CO
MP
LE
XO
S
NUTRIENTES UNIDADES
ESTRUTURAIS DESCRIO EXEMPLOS
Prtidos Aminocidos
Os prtidos formados por um nmero reduzido de aminocidos chamam-se PEPTDEOS; os mais complexos so formados por um elevado nmero de aminocidos e designam-se PROTENAS.
Insulina Hemoglobina
Albumina
Glcidos Oses
(monossaca-rdeos)
Os glcidos formados por um nmero reduzido de oses chamam-se OLIGOSSACARDEOS; os mais complexos so formados por um nmero elevado de oses e chamam-se POLISSACARDEOS.
Glicose (monossacardeo)
Maltose (dissacardeo)
Amido (polissacardeo)
Lpidos lcool
(glicerol) e cidos gordos.
O grupo dos lpidos muito heterogneo.
Triglicerdeos Ceras
Colesterol
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Morfologia e Fisiologia
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O sistema digestivo constitudo por:
Tubo digestivo (boca, faringe, esfago, estmago, intestino
delgado, intestino grosso, nus)
Glndulas anexas
(glndulas salivares, fgado e pncreas).
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Morfologia do Sistema Digestivo
Glndulas Salivares
Glndulas Salivares
Esfago
Estmago Fgado
Pncreas
Intestino Delgado
Recto
nus
Vescula Biliar
Intestino
Grosso
Apndice
Boca Faringe
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Boca
Na boca existe a lngua musculosa e os dentes, implementados em cavidades dos maxilares.
A dentio completa do ser humano adulto constituda por 32 dentes (incisivos, caninos, pr-molares e molares).
Dentio completa
Lngua
Amgdala
Arcos da
amgdala
Palato
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Faringe
uma cavidade em forma de funil que se situa atrs da boca.
Permite a passagem dos alimentos para o esfago e do ar para a laringe.
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Esfago Tubo vertical com
cerca de 25 cm de comprimento e 3 cm de largura.
Comunica com o estmago pela crdia, que controlada por um msculo o esfncter da crdia.
Ao longo do esfago o bolo alimentar empurrado devido aos movimentos peristlticos.
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Estmago uma bolsa elstica e mvel com capacidade
de 1-1,5 litros.
Nas paredes existem
glndulas gstricas ou
estomacais, que
segregam um suco
digestivo suco gstrico ou estomacal.
A comunicao do
estmago com o
intestino d-se atravs do
piloro.
Duodeno
Estmago
Esfago
Diafragma
Esfncter
da crdia
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Intestino Delgado um longo tubo com cerca de
7m de comprimento, que se encontra bastante enrolado.
A parte inicial o duodeno e o restante o jejuno-leo.
Est separado do intestino grosso atravs da vlvula leo-cecal.
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Pormenor da parede do
Intestino Delgado A parede interna apresenta numerosas pregas vlvulas coniventes, recobertas por milhares de vilosidades
intestinais.
Entre as vilosidades existem glndulas intestinais ou
entricas que segregam suco intestinal ou entrico.
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Intestino Grosso
Constitui a ltima parte do tubo digestivo e mede cerca de 1,5m.
A comunicao com o exterior d-se atravs do nus.
A abertura e fecho do nus so controlados por dois esfncteres.
ou cego
recto nus
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rgos Anexos
Anexos porque no fazem parte, directamente, do tubo digestivo, embora estejam em ligao com ele.
As glndulas salivares, o fgado e o pncreas constituem os rgos anexos ao tubo digestivo, e so de grande importncia para a digesto.
Duodeno
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Glndulas Salivares
Produzem saliva e esto em comunicao com a boca.
So 3 pares:
- Partidas (por baixo e frente das orelhas);
- Submaxilares (por baixo da base da lngua, na parte posterior do maxilar);
- Sublinguais (por baixo da lngua, anteriores s submaxilares).
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Fgado
rgo volumoso,
de cor vermelho-
acastanhada, com
cerca de 1,5Kg.
Segrega a blis que
conduzida por um
canal para a
vescula biliar onde
armazenada.
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Pncreas
Tem cerca de 20g
de peso e
apresenta cor
rosada.
Segrega um lquido
digestivo suco pancretico. Duodeno
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Ingesto aquisio de alimentos atravs da boca.
Digesto conjunto de processos, mecnicos e qumicos, que contribuem para a decomposio
dos alimentos complexos ingeridos nos seus
componentes mais simples.
Absoro processo que consiste na passagem das molculas mais simples atravs de alguns rgos do
tubo digestivo, em especial no intestino delgado,
para o meio interno (corrente sangunea e linftica),
de modo a serem distribudas por todas as clulas.
Defecao processo que consiste na eliminao das substncias no absorvidas e no digeridas
(produtos residuais).
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DA DIGESTO FAZEM
PARTE Fenmenos fsicos os alimentos so reduzidos
a partculas sucessivamente mais pequenas. A triturao dos alimentos permite uma aco mais eficiente dos sucos digestivos, pois aumenta grandemente a superfcie sobre a qual esses sucos vo actuar.
Fenmenos qumicos os sucos digestivos provocam nos alimentos alteraes qumicas pelas quais as molculas complexas so transformadas em molculas sucessivamente mais simples. Ocorrem por aco de ENZIMAS.
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FENMENOS FSICOS E QUMICOS AO
LONGO DO SISTEMA DIGESTIVO
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Fenmenos Fsicos
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ENZIMAS So molculas orgnicas de natureza proteica.
So catalisadores biolgicos.
A sua aco influenciada por factores ambientais como a temperatura ou o pH.
So especficas, uma vez que actuam sobre uma s substncia (ou pequeno grupo de substncias).
Geralmente a sua designao compreende a substncia sobre a qual actua + sufixo ase.
(Exemplo: amilase, lipase, protease)