ROTULAGEM_NUTRICIONAL
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ROTULAGEM DOSOTULAGEM DOSGNEROS ALIMENTEROS ALIMENT CIOSIOS
Paula Pinto
DirectivaDirectiva 2000/13/CE2000/13/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, dedo Parlamento Europeu e do Conselho, de
20 de Mar20 de Maro de 2000o de 2000
ggneros alimentneros alimentcioscios prpr--embaladosembalados, destinados a ser fornecidos, destinados a ser fornecidosdirectamente ao consumidor final ou a restaurantes, hospitais edirectamente ao consumidor final ou a restaurantes, hospitais eoutras colectividades similares.outras colectividades similares.No se aplica aos produtos destinados a exportaNo se aplica aos produtos destinados a exportao para fora dao para fora daComunidade.Comunidade.
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ROTULAGEM DOSOTULAGEM DOSGNEROS ALIMENTEROS ALIMENT CIOSIOS
Paula Pinto
INDICAINDICAES OBRIGATES OBRIGATRIASRIAS
DenominaDenominao de vendao de venda Lista dos ingredientesLista dos ingredientes e quantidade ou categorias dee quantidade ou categorias de
ingredientes expressa em percentagemingredientes expressa em percentagem
AlergAlergniosnios: Directiva: Directiva 2003/89/CE2003/89/CE GGneros que contenham carne: Directivaneros que contenham carne: Directiva 2001/101/CE2001/101/CE Quantidade lQuantidade lquidaquida Data de durabilidade mData de durabilidade mnimanima
http://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21090.htm
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ROTULAGEM DOSOTULAGEM DOSGNEROS ALIMENTEROS ALIMENT CIOSIOS
AlergAlergniosnios: Directiva: Directiva 2003/89/CE2003/89/CE ingredientes obrigatingredientes obrigatriosrios
referir no rreferir no rtulo quando existentes no produto acabadotulo quando existentes no produto acabado
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ROTULAGEM DOSOTULAGEM DOSGNEROS ALIMENTEROS ALIMENT CIOSIOS
GGneros que contenham carne: Directivaneros que contenham carne: Directiva
2001/101/CE2001/101/CE
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ROTULAGEM DOS GOTULAGEM DOS GNEROS ALIMENTEROS ALIMENT CIOSIOSData de durabilidade mnima:
Esta data constituda pela indicao do dia, ms e ano, salvo no caso de
alimentos de durabilidade inferior a 3 meses (em que bastam o dia e oms), dos alimentos com uma durabilidade mxima de 18 meses (bastamo ms e o ano) ou com uma durabilidade superior a 18 meses (basta oano).
A data de durabilidade no exigida no caso dos seguintes produtosFrutas e produtos hortcolas frescos no tratados.Vinhos e bebidas com um teor de lcool de 10% ou mais, em volume.Bebidas refrigerantes sem lcool.
Sumos de frutas e bebidas alcolicas em recipientes de mais de 5 litrosdestinados a colectividades.Produtos de padaria, confeitaria e pastelaria.Vinagre.
Sal de cozinha.Acares slidos.Pastilhas elsticas.Gelados em doses individuais.
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ROTULAGEM DOS GOTULAGEM DOS GNEROSEROSALIMENTLIMENT CIOSIOS
INDICAES OBRIGATRIAS PARA OS GNEROS MUITO
PERECVEISdata-limite de consumo;condies especiais de conservao e de utilizao;nome ou firma e morada do fabricante, do acondicionador, ou de um
vendedor estabelecido no interior da Comunidade;No que respeita manteiga produzida no territrio de um Estado-Membro,este pode exigir apenas a indicao do fabricante, do acondicionador ou dovendedor;
local de origem ou de provenincia, quando a omisso desta indicao forsusceptvel de induzir o consumidor em erro.modo de emprego, quando necessrio;referncia ao teor alcoomtrico volmico adquirido, para as bebidas comum teor alcoomtrico superior a 1,2% vol.
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ROTULAGEMOTULAGEMNUTRICIONALUTRICIONAL
Paula Pinto
Directiva 90/496/CE do Conselho, de 24 de Setembro deDirectiva 90/496/CE do Conselho, de 24 de Setembro de
1990, relativa1990, relativa rotulagem nutricional dos alimentosrotulagem nutricional dos alimentos
A rotulagem respeitanteA rotulagem respeitante s propriedadess propriedadesnutritivasnutritivas facultativa e sfacultativa e s se torna obrigatse torna obrigatriariaquando no rquando no rtulo, numa apresentatulo, numa apresentao ou nao ou napublicidade constar qualquerpublicidade constar qualquer alegaalegaoonutricionalnutricional ..
http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://eur-lex.europa.eu/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!DocNumber&lg=pt&type_doc=Directive&an_doc=2001&nu_doc=101http://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htmhttp://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21095.htm 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ROTULAGEMOTULAGEMNUTRICIONALUTRICIONAL
Paula Pinto
Soma da energiafornecida pelas
protenas, glcidos(hidratos de carbono),
lpidos e lcool.
(1 kcal = 4 kJ)
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Paula Pinto
DoseDiria
Recomendada
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ALEGALEGA ES NUTRICIONAIS E DE SAES NUTRICIONAIS E DE SADEE
So proibidas as alegaes nutricionais ede sade que incitem o consumidor acomprar um produto e sejam falsas,
enganosas ou no fundamentadascientificamente
Regulamento (CE) n. 1924/2006 do Parlamento Europeu e doConselho, de 20 de Dezembro de 2006, relativo s alegaesnutricionais e de sade sobre os alimentos.
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ALEGALEGA ES NUTRICIONAIS E DE SAES NUTRICIONAIS E DE SADEEAlegao nutricional: qualquer alegao quedeclare, sugira ou implique que um alimento possui
propriedades nutricionais benficas particulares,devido:
a) energia (valor calrico) que:i) fornece,ii) fornece com um valor reduzido ou aumentado, ouiii) no fornece,
e/oub) Aos nutrientes ou outras substncias que:i) contm,
ii) contm em proporo reduzida ou aumentada, ouiii) no contm;
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ALEGALEGA ES NUTRICIONAIS E DE SAES NUTRICIONAIS E DE SADEEAlegao de sade:
qualquer alegao que declare, sugira ou implique aexistncia de uma relao entre uma categoria dealimentos, um alimento ou um dos seus constituintes e a
sade.
Alegao de reduo de um risco de doena:qualquer alegao de sade que declare, sugira ou impliqueque o consumo de uma categoria de alimentos, de um
alimento ou de um dos seus constituintes reduzsignificativamente um factor de risco de aparecimento deuma doena humana;
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ALEGALEGA ES NUTRICIONAIS E DE SAES NUTRICIONAIS E DE SADEE
AlegaonutricionalAlegao de sade
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PERSPECTIVA DO CONSUMIDORPERSPECTIVA DO CONSUMIDOR Compreender a informaCompreender a informaoo
InformaInforma
o fidedignao fidedigna
Relacionar a informaRelacionar a informao com os seus ho com os seus hbitosbitosalimentaresalimentares
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Paula Pinto
CONCISACONCISACLARACLARA
LEITURA FLEITURA F
CIL E MOTIVADORACIL E MOTIVADORA
DESIGN SIMPLES, ATRACTIVO E BEM ESTRUTURADODESIGN SIMPLES, ATRACTIVO E BEM ESTRUTURADO