Revista Mais Natue - 2ª Edição

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Edição: Julho/Agosto - 2014

Revista

Xô, resfriado!Aprenda a turbinar seu sistema imunológico no inverno

Pele e cabeloslindos e saudáveis também durante o inverno

FONDUE FITNESSAprenda a fazer uma deliciosa versão de fondue sem lactose e sem açúcar

HELLO, MÚSCULOS!Descubra como a glutamina pode te ajudar no ganho de massa muscular

Será?Dizem que malhar deagasalho emagrece

Hummm...

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sumário

editorial

No inverno fica tarde mais cedo...Fica mais difícil de vencer a preguiça e largar o quentinho da cama. A pele fica mais ressecada, os lábios mais rachados e, contraditoriamente, as pessoas ficam mais elegantes com suas roupas pesadas e fechadas, mas também mais doentes. A imunidade fica mais baixa e as “ites” em alta: bronquite, faringite, laringite, sinusite...

No inverno fica tarde mais cedo... E a nossa vontade de comer fica ainda mais ativa, detonando qualquer balança e

acabando com qualquer possibilidade de dieta. Mas por quê?!

No inverno fica tarde mais cedo, já dizia a música dos Engenheiros do Hawaii. E pensando nisso, preparamos essa edição com dicas quentinhas para dar um up na sua imunidade, deixar seus cabelos e pele saudáveis, te ajudar a entender porque comemos mais no inverno e dar aquele ânimo para malhar, após explicarmos tudo sobre a glutamina na nutrição esportiva.

Chegue mais que aí fora está frio. Convidamos você a continuar adiante e se aquecer com nossas dicas e informações!

Seja Mais Natue Você Também.

dicas da nutriChia e linhaça no lugar

do ovo!

belezaPele e cabelos lindos e

saudáveis durante o inverno

xô resfriadoDicas saudáveis para

turbinar seu sistema imunológico

cozinheira natue• Chá Contra Gripe• Fondue Fitness• Pão de Aveia Caseiro• Sopa de Abóbora com Frango

nutrição esportiva Glutamina: o que ela pode fazer por nós?

em formaE esses tais alimentos termogênicos...

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dicas da nutri

Chia e Linhaça no lugar do ovo!Você sabia que tanto a linhaça quanto a

chia pode substituir o ovo em receitas de bolos, panquecas, tortas etc...?

Por serem ricas em fibras solúveis, quando em contato com líquidos, estas sementes formam um gel que dá liga para as receitas, assim como o ovo. Além de deixar a receita mais nutritiva (rica em fibras, vitaminas, minerais e gorduras boas), é uma boa opção para pessoas que precisam reduzir o colesterol.

E ainda, é uma alternativa para veganos, que não consomem produtos de origem animal.

Anote aí: Para cada ovo a ser substituído, utilize

1 colher (sopa) de semente de chia ou de linhaça (ambas batidas até virar farinha). Ou opte pela farinha já pronta.

+ 3 colheres (sopa) de água.

Deixe de molho de 15 a 30 minutos. Quanto mais deixar, mais espessa ficará a mistura.


Pergunte à Natue Por que devemos consumir produtos orgânicos?(Enviada por Tiane Brites, via Instagram)

Os alimentos orgânicos são mais seguros para a saúde, já que são cultivados sem substân-cias químicas tóxicas para o nosso organismo como agrotóxicos, fertilizantes não orgânicos, hormônios de crescimento e antibióticos. São mais nutritivos, pois concentram mais vitami-nas, minerais e substâncias antioxidantes e possuem aroma e sabor mais intensos. Além disso, demoram mais para estragar. E ainda, a agricultura orgânica é melhor para o meio--ambiente, pois minimiza os impactos na polui-ção do ar, do solo e da água. Além disso, ela preserva os recursos naturais, mantém o solo fértil e evita a erosão!

Pão integral engorda? (Enviada por Anderson Araújo, via Facebook)

Tudo engorda, dependendo da quantidade que consumir. No entanto, a mesma quanti-dade de pão integral engorda menos do que a mesma de pão branco, mesmo sendo mais calórico. Isto porque possui mais fibras, que deixam a absorção do carboidrato mais lenta, e favorecem o gasto desta energia e não o acúmulo de gordurinhas. Mas atenção, muitos pães que se dizem integrais possuem mais fa-rinha branca do que farinha integral. O ideal é que o pão seja 100% integral! Além disso, vale a pena prestar atenção nos outros ingredien-tes também, como açúcar, gorduras e sódio.

Meu filho de 8 anos sofreu queimaduras. Posso dar colágeno para ele, para ajudar no processo de cicatrização?(Enviada por Lílian, via chat)O colágeno pode atuar como um coadjuvante no tratamento de queimaduras e feridas, por

ter ação na regeneração e cicatrização. Isto porque o colágeno é uma proteína estrutural que compõe as fibras de sustentação da pele e outros tecidos e, nestes casos, há uma alta demanda de colágeno para a reestruturação do tecido cutâneo. Embora a suplementação de colágeno não tenha contraindicações, seu uso não é indicado para crianças sem reco-mendação médica. Portanto, antes de dá-lo para o seu filho, o ideal é consultar um médico para acompanhá-lo.

Para queimar calorias é melhor fazer o exercício aeróbico antes ou depois da musculação? Por quê? (Enviada por Gabriel Rocha, via chat do site

Natue)

Embora não exista um consenso, há hipóte-ses de que fazer o exercício aeróbio depois da musculação seja mais eficaz para quem quer perder gordura, já que durante a musculação os estoques de glicogênio (energia) reduzem consideravelmente. O corpo passa a utilizar a gordura como principal fonte de energia para a atividade aeróbica. No entanto, isto depen-derá, entre outros fatores, do seu tipo de trei-no. Por outro lado, é possível que ocorra uma queda de rendimento no exercício a ser feito depois, uma vez que já estamos cansados. E sim, isto pode atrapalhar o resultado final e a quantia de calorias queimadas. Portanto, é im-portante perceber o que funciona melhor para você e ter o acompanhamento de um bom pro-fissional de educação física, que irá avaliar o seu treino e seus resultados.

Tem uma pergunta?Quando bater aquela dúvida sobre alimentação, fitness, cuidados pessoais, emagrecimento, saúde etc., mande um e-mail para [email protected] com o assunto “Pergunte à Natue”, que repassare-mos aos nossos especialistas.


Óleo de coco no cabelo?! Siiiim!Como usar: Aqueça o óleo de coco em banho maria (1 colher de chá

ou um pouco mais se o seu cabelo for longo). Comece a massagem pelas pontas, ainda úmidas. Depois passe um pente fino para distribuí-lo até a raiz. Coloque uma touca de banho e fique com ela por, no mínimo, duas horas. Depois é só lavar com o seu shampoo.

beleza

Nem vem que não é vaidade. É saúde!

Corpo hidratado sempreMais que simplesmente proporcionar maciez, a hidratação evita que rachaduras apareçam, podendo ocasionar até pequenos sangramen-tos em peles mais delicadas. Por isso, sempre que possível, aplique um hidratante. O ideal é passá-lo logo após o banho para aproveitar que a água quente abre os poros e ajuda o creme a penetrar mais. Se você prefere um produto ainda mais natural, uma boa opção é apostar em óleos 100% vegetais que, diferen-temente dos óleos de banho com óleo mineral, são mais eficazes na hidratação. Quer mais praticidade? Opte por suplementos de óleo de prímula e de borragem, que são ricos em uma substância que ajuda a manter a hidratação da cútis, de dentro pra fora!

Atenção aos joelhos e cotovelosSe você nunca ligou pra eles, agora é a hora de mudar essa atitude. Por serem regiões com pele enrugada, precisam de mais cuidados. Esfoliantes são ótimos aliados nesse caso. Depois, hidrate-os!

Redobre os cuidados com os cabelosEvite dormir com as madeixas molhadas, pois

o fio pode ficar fraco e quebradiço (além de você poder ficar resfriado!). Uma dica bacana é usar óleo de coco que age internamente no fio capilar, deixando-o restaurado e hidratado. Mas, se os seus cabelos caem sem parar, su-plementos de colágeno ou cápsulas específi-cas para os cabelos podem ajudar.

Não passe a língua nos seus lábios quando estiverem ressecadosPor mais que alivie, a saliva, na verdade, res-seca ainda mais os lábios. Opte por cremes labiais para mantê-los hidratados e bonitos.

Casacos, cachecóis e gorros foram tirados do guarda-roupa. Mas, a estação mais fria do ano pede mais que simplesmente roupas quentinhas e estilosas. É preciso cuidar do nosso cor-

po também. E não, essa atenção não é questão de vaidade. O clima seco pode deixar nossas unhas, pele, lábios e cabelos mais ressecados e fracos. Mas, fique tranquilo! Vamos lhe mostrar alguns cuidados e truques saudáveis e práticos para essa época.


beleza

Nem vem que não é vaidade. É saúde!

Tome banhos rápidose, no máximo, mornosSua mãe sempre dizia que “banho é vapt vupt”? Levar isso ao pé da letra, além de con-tribuir com o planeta, ajuda sua pele e cabelo. O banho quente retira a oleosidade natural da pele e desidrata os fios capilares, promovendo escamação e até a queda de cabelo.

Use filtro solarEste é um item obrigatório na bolsa/ mochila de qualquer mulher ou homem diariamente. Mesmo nos dias mais frios, não podemos nos descuidar!

Mantenha unhas ecutículas hidratadasComo elas se desidratam por natureza, o ideal é passar hidratantes ou ceras específicas para as cutículas. Pode apostar no colágeno tam-bém, pois ele ajuda a manter as unhas fortes e saudáveis. Uma dica bacana é usar luvas na hora de lavar a louça e a roupa, pois ajuda na proteção.

Tenha uma alimentação equilibradaRefeições que contemplam frutas, legumes e verduras, além de castanhas e peixe, são ri-cas em vitaminas, minerais e gorduras boas, e ajudam na saúde da nossa pele, cabelo, lá-bios, unhas etc.

Seu corpo precisa de água no inverno tambémNão é só no verão que devemos beber água. Não deixe sua garrafinha de lado e continue a consumir cerca de 2 litros de água por dia.

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Mas o frio interfere no nosso sistema imunológico?

imunidade

C

Segundo o médico Fábio Katayama, ter boas noites de sono, evitar a ingestão de bebidas alcoólicas, não praticar exercícios de forma exagerada e procurar atividades relaxantes que ajudem a diminuir o estresse são ótimas dicas para nossa imunidade estar sempre em

Turbinando o

Sistema

Imunológico

om a chegada do inverno, muita gente começa a se preocupar com gripes e resfriados que são mais comuns nessa época do ano, principalmente porque há uma maior tendência de aglomeração de pessoas em espaços fechados, aumen-tando o risco de transmissão de vírus e bactérias. Evitar ambientes com pouca circu-lação de ar e lavar as mãos com frequência são boas dicas, no entanto, não podemos nos descuidar do nosso sistema imunológico, pois é ele o grande responsável por manter nossa saúde em dia!

E como fortalecer nossa imunidade?

Além de favorecer uma maior exposição ao micro-organismo, já que comumente ficamos em ambientes fechados, o frio pode interferir

no nosso sistema imunológico principalmente por agir no sistema respiratório. Este sistema é coberto por uma mucosa cheia de cílios cuja função é dificultar a entrada de vírus e bac-térias no nosso corpo. Quando o clima esfria, a mobilidade desses cílios diminui, facilitando a fixação desses micro-organismos que, de-pendendo de onde se instalam, podem cau-sar tipos diferentes de infecções. Entretanto, ao contrário do que as pessoas pensam, a oscilação térmica do nosso corpo – prove-niente, principalmente, da exposição a baixas temperaturas e de não nos agasalharmos cor-retamente – não afeta diretamente o nosso sistema imune. O que pode acontecer é que os vírus e bactérias estejam mais “ativos” no inverno aumentando as chances de atingir indivíduos imunologicamente enfraquecidos. Assim, quando o sistema imunológico está for-talecido, “ele responde mais rápido a corpos estranhos, como bactérias e vírus, evitando que fiquemos doentes com facilidade”, explica o nutricionista Waldemar Rinaldi.


imunidadeOutra maneira de turbinarmos nosso sistema imunológico é com a ajuda dos probióticos. A nutricionista Rúbia Maciel explica que essas bactérias “do bem” que colonizam nossa flo-ra intestinal são muito importantes para nossa imunidade porque “estimulam a produção de anticorpos e células de defesa do nosso corpo e potencializam a absorção de nutrientes pelo nosso intestino”. Assim, todos esses nutrien-tes citados anteriormente serão absorvidos de uma forma mais eficiente se os probióticos es-tiverem presentes na nossa flora intestinal, e em boas quantidades.

Outra dica para auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico é apostar em produtos apícolas. Por exemplo:

dia. Além disso, uma alimentação rica em de-terminados nutrientes também pode ajudar – e muito. Confira abaixo:


imunidade

Confira os destaques do nosso site para deixar seu sistema

imunológico turbinado:

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Confira mais opções de produtos

para suporte imunológico aqui!


cozinheira natue

Chá Contra GripeIngredientes:

• Suco de um limão;• Casca de 1 laranja;• 1 colher (sopa) de mel;• 1 xicara de chá de água;• 1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo:Leve a água ao fogo com a casca de laranja até quase ferver. Quando aparecerem bolhas no fundo da panela é o momento de desligar o fogo. Acrescente o suco de limão, o mel e a canela em pau (para dar um toque especial) tampe e deixe em infusão por cerca de 10 minutos. Depois retire a canela e beba quente ou ge-lado. Essa receita une ingredientes ricos em vitamina C, nutriente que fortalece nosso sis-tema imunológico, prevenindo o surgimento

de gripes e resfriados, típicos do inverno. Além disso, conta ainda com os benefícios do mel, que, além de oferecer suporte ao sistema imu-ne, possui ação antioxidante e antibacteriana, prevenindo também sintomas de doenças res-piratórias. Dica: acrescente guaco ou própolis se preferir.

Sopa de Abóbora com FrangoIngredientes:

• 1 filé (100 g) de frango • 300g de abóbora sem casca e cortada em pedaços grandes• 3 colheres (sopa) de azeite• 1 cebola pequena picada• 2 colheres (chá) de gengibre ralado• Sal a gosto• ½ xícara (chá) de quinoa em grãos cozida

Modo de preparo:Cozinhe o frango e a abóbora juntos em pane-la de pressão com água e sal. Retire o frango,

desfie e reserve. Transfira a abóbora com a água de cozimento para o liquidificador e bata até ficar cremoso. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o creme de abó-bora e deixe ferver até apurar. Acrescente o gengibre e mais sal, se necessário. Depois é só colocar o frango desfiado e a quinoa cozida. Agora é só desfrutar!


Chá Contra GripePão de aveia caseiroReceita enviada por Vinícius Magalhães (@Totalfit_brasil)

Ingredientes do pão:• 2 colheres de sopa de farinha de aveia

• 1 colher de sopa de farinha de coco

• 1 colher de sopa de farinha de tapioca

• 1 ovo inteiro

• 1 clara de ovo

• 1 colher de sopa de água

• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:1. Misture todos os ingredientes e despeje em um recipiente (pode ser de vidro ou de plástico) quadrado ou redondo, depende do formato que você preferir. 2. Leve ao micro-ondas durante 01 minuto e 40 segundos. 3. Deixe-o esfriar por cerca de 03 minutos antes de cortar ao meio. 4. Dê uma tostadinha e recheie com o que desejar.

Sugestão de recheio: Geleia de morango sem açúcar, canela em pó, bananas fatiadas e creme de amendoim natural.

Fondue Fitness (sem lactose e sem açúcar)Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de chocolate 70% Cacau sem açúcar e sem lactose• 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde• ½ xícara (chá) de leite de coco• 1 colher (café) de licor ou suco de laranja ácida• Estévia em pó (opcional)

Modo de preparo:Em uma panela própria para fondue, misture o chocolate, a biomassa e o leite e cozinhe em fogo bem baixo, mexendo até o choco-late derreter. Adicione o suco de laranja e mexa bem até ficar homogêneo. Sirva com frutas picadas.

No nosso site você também encontra outras receitas fáceis e gostosas da Cozinheira Natue! Aí é só aproveitar e já garantir os ingredientes também!


nutrição esporiva

Glutamina: O QUE ELA PODE FAZER POR NÓS?Muita gente já deve ter escutado sobre a

glutamina e, com certeza, deve ter sido coisa boa! Isso porque a glutamina é um aminoácido que pode proporcionar muitos benefícios para a nossa saúde. Ela é utili-zada para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a cicatrização e a saúde intestinal, além de ser utilizada na nutrição esportiva.

Quais os benefícios da glutamina para os praticantes de atividade física?

A glutamina é um aminoácido usado pelo nosso corpo como nutriente para as células de divisão rápida, ou seja, serve de energia para essas células que incluem, entre ou-tras, as dos nossos músculos.

Na nutrição esportiva, a glutamina é impor-tante por auxiliar na recuperação muscular e, consequentemente, no ganho de massa magra. Ela também é capaz de evitar o ca-tabolismo, ou seja, impede que nosso corpo utilize proteínas como fonte de energia, o que, quando acontece, prejudica o ganho de músculos.

Outro benefício da glutamina para os pra-ticantes de atividade física é a melhora da imunidade. Para quem treina com intensida-de ou costuma praticar exercícios ao ar livre (mesmo quando está frio), a glutamina é um ótimo reforço para o nosso sistema imunológi-co. Assim, ela mantém longe do nosso corpo

resfriados, gripes e demais doenças causa-das pela baixa da imunidade.

Você sabe como consumirglutamina?

Esse suplemento está disponível em cápsu-las e também em pó, que pode ser diluído em água ou outra bebida de sua preferên-cia. Seu gosto é muito suave e, por isso, vale acrescentá-lo em sucos, vitaminas, etc. Embora não exista uma recomendação do melhor horário para consumir, uma dica prática é acrescentar a glutamina na hora de preparar seu suplemento, como whey, após o treino ou antes de dormir. É impor-tante ressaltar que, antes de consumirmos qualquer suplemento, devemos consultar um nutricionista para que seja feita uma avalia-ção das nossas necessidades e objetivos!


nutrição esporiva

Glutamina ESSENTIAL NUTRITION

Glutamax VITAFOR

Glutamina Recovery PERFORMANCE NUTRITION

Opções de Glutamina em pó

Glutamine IM-G ADS

Não! Embora seja possível que após esta prática nosso peso diminua, não estamos perdendo gordura, e sim água! Isto porque ao malhar com agasalho há um aumento excessivo da temperatura corporal, nos fazendo suar mais e favorecendo a desidratação.

É importante ressaltar que, além desta prática não funcionar, ela pode prejudicar a nossa saúde e o nosso desempenho no esporte, atrapalhando o processo de emagrecimento. A eliminação excessiva de líquidos durante a atividade física provoca a perda de eletrólitos como o sódio e o potássio, causando câimbras, fadiga, redução da força muscular e até redução da eficiência do miocárdio (musculo do coração). A prática constante de métodos que aumentam a transpiração, como malhar com roupas quentes ou plásticos, fazer

exercícios na sauna etc. também pode provocar a deficiência de minerais, como o cálcio, o que pode ocasionar fraturas ósseas por estresse.

Fique atento!

Jamais malhe agasalhado com o intuito de emagrecer. Lembre-se, a perda de peso logo após o exercício é sempre um sinal de desidratação e não de emagrecimento. Claro que se estiver com frio, não tem problema em utilizar mais roupas! Mas, opte por roupas que facilitem a transpiração e consuma bastante água. Soluções isotônicas também ajudam a controlar a desidratação, caso a atividade tenha longa duração.

É verdade que malhar agasalhado emagrece?

Como a Glutamina não tem gosto, é só acrescentar em sucos, vitaminas e até mesmo no seu Whey!


em forma

E esses tais alimentos termogênicos...Já ouviu falar de alimentos termogênicos, mas ficou perdido e não entendeu nada? Calma, vamos expli-car o que eles são. Primeiramente, é importante entender que todas as atividades que nosso corpo realiza consomem ener-gia. Os alimentos termogênicos entram em cena aumentando o gasto energético. Basicamente, eles aceleram nosso metabolismo e, consequentemen-te, aumentam a quantidade de calorias gastas, bem como elevam a temperatura interna do corpo.

Isso indica que eles podem ser poderosos aliados no processo de emagrecimento, além de ajudarem a manter o nosso corpo aquecido no inverno! Mas

não pense que é só inseri-los nas refeições e correr pro abraço. É preciso que o consumo esteja ligado a uma dieta balanceada e à prática de exercícios. Para quem tem problemas com inchaço, por exem-plo, é interessante somar uma dieta desintoxicante e rica em termogênicos.

Alguns termogênicos para apostar neste inverno: óleo de coco, vinagre de maçã, chá verde, café, chá mate, guaraná em pó, pimenta vermelha, canela, mostarda, gengibre e goji berry.

Nada de exagerar, ok? O lema é equilíbrio. O con-sumo em excesso pode causar tontura, problemas gastrointestinais e dores de cabeça.

Fique atento!Alguns alimentos termogênicos podem alterar a pressão arterial. Antes de consumi-los, é interessan-te procurar um médico.

Seja Mais Natue: Valme mandou 82 Kg embora ao mudar seus hábitos

Foi em uma festa que o empresário Valdemir Soares do Nascimento Silva Filho, conhecido como Valme Soares, percebeu que estava suando enquanto seus amigos estavam tranquilos. À época, pesava 170 Kg e, em pleno sábado à noite, decidiu que começaria uma reeducação alimentar. A lembrança do pai que pesava 305 Kg também o ajudou a criar esse objetivo.Valme começou as mudanças na alimentação. Cor-tou os excessos, a bebida e fez trocas significativas no cardápio, como acrescentar arroz integral, peito de frango grelhado, frutas e bastante salada. Contou também com o apoio da família, esposa e até mesmo de quem o criticou. “Hoje agradeço a cada um deles”, afirma. Além disso, o empresário, que já jogava fut-sal, intensificou o treino na academia e agora faz mus-culação e aeróbico.O resultado? Os 170 Kg se transformaram em 88 Kg! “Desde o início não quis traçar uma meta de peso, e sim de saúde. Quando eu visse que estava bom, apenas manteria”, relembra. Hoje Valdemir não sen-te mais dores como antes, está mais disposto e se

sente mais bonito. Inclusive, ano passado criou um blog www.semlutasemvitoria.com para inspirar quem também quer adotar um estilo de vida mais saudável.Apesar de ter iniciado o processo de mudança por conta própria, o empresário procurou um nutricionista e constatou que o acompanhamento de um especia-lista é sempre importante.Conte sua história de sucesso para nós! Ela aparecerá no nosso blog e, quem sabe, aqui na revista também! Envie para [email protected]

Revista Mais Natue - 2ª Edição

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