RECEITAS SALGADAS PARA CONGELAR ABOBRINHA AO FORNOIngredientes 2 colheres (sopa) de leo 1 cebola (picada) 1 xcara (ch) de pur de tomate sal a gosto 1/2kg de abbrinha 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo organo a gosto 200g de mussarela (cortadas em fatias) 1 xcara (ch) de queijo parmeso (ralado) Modo de Fazer Aquea o leo em uma panela e doure a cebola. Junte o pur de tomate, um pouco de gua e o sal. Deixe apurar. Reserve. Corte cada abbrinha em quatro fatias, no sentido do comprimento. Passe na farinha de trigo e frite em leo bem quente, at dourar. Escorra em papel absorvente e polvilhe com o sal. Unte uma frma refratria e coloque uma camada de abbrinha, um pouco de molho, salpique com organo, cubra com mussarela e polvilhe com queijo ralado. Repita as camadas. Leve ao forno mdio por uns 20 minutos. Modo de Fazer no Microondas Coloque em um refratrio o leo e a cebola. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potncia alta. Junte o pur de tomate, um pouco de gua e o sal. Tampe e retorne ao microondas por 5 minutos na potncia alta. Reserve. Corte cada abbrinha em quatro fatias, no sentido do comprimento. No passe na farinha e nem frite. Unte uma frma refratria e coloque uma camada de abbrinha, um pouco de molho, salpique com organo, cubra com mussarela e polvilhe com queijo ralado. Repita as camadas. Tampe e leve ao microondas por 10 minutos na potncia alta. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

ABOBRINHAS RECHEADAS COM NOZESIngredientes 2 colheres (sopa) de leo 1 cebola (picada) 250g de nozes (picadas) 100g de arroz integral (cozido) 1/2 xcara (ch) de molho de tomate 1 colher (ch) de mostarda 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco sal a gosto pimenta a gosto 1/2kg de abbrinha Modo de Fazer Coloque o leo e a cebola em uma panela e frite at comear a dourar. Tire do fogo e junte as nozes, o arroz, o molho de tomate, a mostarda, o vinho e tempere a gosto. Corte as extremidades das abbrinhas e faa um profundo corte em V ao longo do comprimento de cada uma delas. Recheie com a mistura de nozes e disponha em um refratrio. Cubra com papel alumnio e leve ao forno moderado por aproximadamente 35 minutos. Modo de Fazer no Microondas Coloque o leo e a cebola em um refratrio e leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Retire do microondas e acrescente as nozes, o arroz, o molho de tomate, a mostarda, o vinho e tempere a gosto. Corte as extremidades das abbrinhas e faa um profundo corte em V ao longo do comprimento de cada uma delas. Recheie com a mistura de nozes e disponha em um refratrio. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia alta. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno ou microondas

ALHO POR COM PRESUNTOIngredientes 2 alhos pors sal a gosto 200g de presunto (cortado em fatias finas) 1 colher (sopa) de manteiga 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite noz moscada a gosto 1/2 xcara (ch) de queijo parmeso (ralado) Modo de Fazer Lave os alhos pors e corte em pedaos de aproximadamente 7cm. Cozinhe em gua com sal por 10 minutos. Enrole os pedaos de alho por em fatias de presunto e v arrumando em uma frma refratria untada. Reserve. Derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Acrescente o leite, mexendo sempre para evitar a formao de grumos. Deixe ferver por alguns minutos. Tempere com a noz moscada e o queijo parmeso. Coloque o molho sobre o alho por e leve ao forno quente por 20 minutos. Modo de Fazer no Microondas Lave os alhos pors e corte em pedaos de aproximadamente 7cm. Coloque em um refratrio com um quarto de xcara (ch) de gua. Tampe e leve ao microondas por 6 minutos na potncia alta. Retire, polvilhe com o sal e enrole os pedaos de alho por em fatias de presunto. Coloque arrumados em uma frma refratria untada. Reserve. Coloque em um refratrio a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao microondas por 2 minutos na potncia alta. Acrescente o leite e mexa bem. Retorne ao microondas por 4 a 5 minutos na potncia alta, mexendo duas vezes durante o cozimento. Retire e acrescente a noz moscada e o queijo parmeso. Despeje este molho sobre o alho por e retorne ao microondas por 7 a 8 minutos na potncia alta ou em grill por 10 minutos. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

ARROZ COM ALITRIAIngredientes 1 xcara (ch) de alitria (bem quebradinha) 2 colheres (sopa) de manteiga 3 xcaras (ch) de arroz (lavado) 5 xcaras (ch) de gua sal a gosto Modo de Fazer Coloque a alitria e a manteiga em uma panela e leve ao fogo para dourar levemente. Junte o arroz, a gua e o sal e deixe cozinhar. Modo de Fazer no Microondas Coloque a alitria e a manteiga em um refratrio e leve ao microondas por 4 minutos na potncia alta. Mexa 2 vezes. Junte o arroz, o sal e a gua. Misture bem. Leve ao microondas por 25 minutos na potncia alta. Mexa aps 15 minutos. Retire do forno e aguarde 10 minutos tampado em tempo de espera. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo ou microondas.

ARROZ COM AMNDOASIngredientes 2 xcaras (ch) de arroz 4 xcaras (ch) de gua 1 tablete de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de leo 1/2 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de cebola (picadinha) 100g de uvas passas brancas 150g de amndoas Modo de Fazer Coloque em uma panela o arroz, a gua, o tablete de caldo de galinha, o leo, o sal e a cebola. Deixe cozinhar em fogo alto. No final do cozimento, abaixe o fogo e tampe. Depois de bem seco, desligue e deixe tampado por 20 minutos. Pique 100g de amndoas e misture ao arroz, juntamente com as uvas passas. Decore com as amndoas restantes. Modo de Fazer no Microondas Coloque em um refratrio fundo o arroz, a gua, o tablete de caldo de galinha, o leo, o sal e a cebola. Leve ao microondas por 18 a 20 minutos na potncia alta. Retire o arroz, tampe e deixe 20 minutos em tempo de espera. Pique 100g de amndoas e misture ao arroz, juntamente com as uvas passas. Decore com as amndoas restantes. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, divida nas pores desejadas, embale e etiquete. Leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

BADEJO ESPECIALIngredientes 1/2kg de fil de badejo sal a gosto pimenta do reino a gosto suco de 1/2 laranja 100g de alho por (fresco) 50g de alcaparras Modo de Fazer Tempere os fils de peixe com o sal, a pimenta, o suco de laranja e o alho por desfiado. Deixe tomar gosto por 1 hora. Coloque tudo em uma frigideira anti aderente e cozinhe rapidamente. No final do cozimento, acrescente as alcaparras. Modo de Fazer no Microondas Tempere os fils de peixe com o sal, a pimenta, o suco de laranja e o alho por desfiado. Deixe tomar gosto por 1 hora. Coloque em um refratrio, tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potncia alta. Retire e acrescente as alcaparras. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno ou microondas.

BISTECA COM MANDIOQUINHAIngredientes 1/2kg de bisteca de porco suco de 1/2 limo sal a gosto pimenta do reino a gosto 3 colheres (sopa) de leo 1 cebola (picadinha 3 tomates picados (sem pele e sem sementes) 1/2kg de mandioquinhas (cortadas em rodelas) 2 colheres (sopa) de salsinha (picada) Modo de Fazer Tempere as bistecas com o suco de limo, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 1 hora. Frite as bistecas no leo, dourando dos dois lados. Junte as cebolas, os tomates, uma xcara (ch) de gua fervente e a mandioquinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, at a mandioquinha ficar macia (cerca de 10 minutos). Polvilhe com a salsa. Modo de Fazer no Microondas Tempere as bistecas com o suco de limo, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 1 hora. Coloque em um refratrio o leo e a cebola e leve ao microondas por 4 minutos na potncia alta. Junte as bistecas, tampe e leve ao microondas por 12 a 14 minutos na potncia mdia. Vire na metade do tempo. Retire e reserve. Em outro refratrio, coloque a mandioquinha e os tomates com um quarto de xcara (ch) de gua. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potncia alta. Retire, misture com as bistecas reservadas, corrija o sal e polvilhe com a salsa. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo ou microondas.

BOB DE CAMAROIngredientes 2kg de camares (limpos) 6 colheres (sopa) de leo 1 cebola (picada) 1 dente de alho (socado) 1/2 xcara (ch) de salsinha suco de 1 limo 3 vidros de leite de coco (600ml) 1/2kg de tomates (pelados) 1 pimento picado (opcional) sal a gosto pimenta a gosto 1 xcara (ch) de castanhas de caju (picadas) 1kg de mandioca crua (em pedaos) 2 colheres (sopa) de azeite de dend Modo de Fazer Coloque a metade do leo em uma panela e refogue a cebola, o alho e a salsa. Acrescente o camaro com o suco de limo e a pimenta a gosto. Refogue rapidamente para no endurecer os camares. Junte metade do leite de coco, ferva ligeiramente e apague o fogo. Reserve. Coloque o restante do leo em outra panela, refogue os tomates, o pimento, o sal, a salsa e a mandioca em pedaos. Acrescente o restante do leite de coco e cozinhe at a mandioca ficar macia. Passe no liquidificador. Junte esta massa com o refogado de camares e as castanhas de caju picadas. Leve ao fogo para aquecer e acrescente o azeite de dend. Modo de Fazer no Microondas Coloque a metade do leo em um refratrio. Acrescente a cebola, o alho e a salsa. Leve ao microondas por 4 minutos na potncia alta. Acrescente o camaro com o suco de limo e a pimenta a gosto. Tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potncia mdia alta. Acrescente o leite de coco e reserve. Em outro refratrio, coloque o restante do leo, os tomates, o pimento, o sal, a salsa e a mandioca em pedaos j cozida. Acrescente o restante do leite de coco, tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potncia alta. Passe no liquidificador. Junte esta massa com o refogado de camares, as castanhas de caju e retorne esta mistura ao microondas por 5 minutos na potncia alta. Acrescente o azeite de dend e mexa bem. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo convencional ou microondas.

BOB DE FRANGOIngredientes 1kg de peito de frango (cortado em cubinhos) suco de 1 limo sal a gosto pimenta do reino a gosto 3 colheres (sopa) de leo 2 cebolas mdias (picadinhas) 1 xcara (ch) de pur de tomate 1kg de mandioca (cozida) 1 vidro de leite de coco (200ml) 2 colheres (sopa) de coentro (picado) Modo de Fazer Tempere o frango com o suco de limo, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Refogue bem o frango no leo, mexendo sempre. Acrescente as cebolas, o pur de tomate e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Reserve. Bata a mandioca no liquidificador com uma xcara (ch) de gua e o leite de coco. Junte ao frango reservado e leve ao fogo, mexendo sempre, at ferver. Acrescente o coentro. Modo de Fazer no Microondas Tempere o frango com o suco de limo, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Coloque em um refratrio o leo e a cebola e leve ao microondas por 5 minutos na potncia alta. Acrescente o frango, tampe e leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potncia mdia. Inverta os pedaos de frango na metade do cozimento. Reserve. Bata a mandioca no liquidificador com o pur de tomate e o leite de coco. Junte ao frango reservado, tampe e leve ao microondas por 12 minutos na potncia alta. Acrescente o coentro. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo ou microondas.

BOLINHAS DE SIRIIngredientes 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho (picados) 1 cebola (picada) 400g de carne de siri 2 colheres (sopa) de salsinha picada (ou coentro) 1/2 colher (ch) de molho de pimenta vermelha 1 colher (ch) de sal 6 fatias de po de frma esmigalhadas (sem casca) 2 ovos (ligeiramente batidos) farinha de rosca (para empanar) Modo de Fazer Coloque o azeite, o alho e a cebola em uma panela e refogue. Acrescente a carne de siri, a salsinha, o molho de pimenta e o sal. Misture e refogue por alguns minutos. Adicione o po e misture bem. Retire pores da massa com uma colher e faa bolinhas. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite as bolinhas em leo quente. Modo de Fazer no Microondas Coloque o azeite, o alho e a cebola em um refratrio e leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Acrescente a carne de siri, a salsinha ou o coentro, o molho de pimenta e o sal. Misture, tampe e retorne ao microondas por 4 a 5 minutos na potncia alta. Adicione o po e misture bem. Retire pores da massa com uma colher e faa bolinhas. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite as bolinhas em leo quente no fogo convencional. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Forno convencional ou microondas.

BRCOLIS E CENOURAS AO ALHO E LEOIngredientes 1/2kg de brcolis (em pequenos buqus) 1/2kg de cenouras (cortadas em rodelas) 3 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho (picados) sal a gosto pimenta do reino a gosto Modo de Fazer Cozinhe os brcolis e as cenouras no vapor. Em uma frigideira, aquea o azeite e acrescente o alho, os brcolis e as cenouras. Refogue bem e tempere com o sal e a pimenta. Modo de Fazer no Microondas Coloque os brcolis e as cenouras em um refratrio. Acrescente meia xcara (ch) de gua, tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia alta. Retire e deixe em tempo de espera. Coloque em outro refratrio o azeite e o alho. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potncia alta. Acrescente os brcolis e as cenouras, tempere com o sal e a pimenta e mexa bem. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo ou microondas.

CAMARO COM REQUEIJOIngredientes 1kg de camaro mdio (limpo) 300g de requeijo 2 colheres (sopa) de leo 1 dente de alho (picado) 1 cebola (ralada) 1 xcara (ch) de pur de tomate (pronto) 1/2 xcara (ch) de cheiro verde (picado) sal a gosto pimenta do reino a gosto Modo de Fazer Refogue no leo o alho, a cebola e o pur de tomate. Tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde. Quando comear a ferver, junte o camaro e cozinhe at comear a soltar gua. Retire do fogo. Forre uma frma refratria com metade do requeijo. Despeje o refogado de camaro e cubra com o restante do requeijo. Leve para assar em forno quente por 15 a 20 minutos. Modo de Fazer no Microondas Coloque em um refratrio o leo, o alho e a cebola. Leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Junte o camaro e o pur de tomate. Tampe e leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potncia mdia. Retire e acrescente o cheiro verde, o sal e a pimenta. Forre uma frma refratria com metade do requeijo. Despeje o refogado de camaro e cubra com o restante do requeijo. Retorne ao microondas por 6 a 8 minutos na potncia alta ou em grill por 10 minutos. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno ou microondas.

CAMARO GRATINADOIngredientes 1 cebola grande (picada) 2 dentes de alho (amassados) 4 colheres (sopa) de azeite 250g de tomates picados (sem pele e sem sementes) 300g de camares mdios (limpos) sal a gosto pimenta do reino a gosto 3 colheres (sopa) de salsa (picadinha) 2 colheres (sopa) de mostarda 1 lata de creme de leite (com o soro) 3 colheres (sopa) de queijo parmeso (ralado) 3 colheres (sopa) de farinha de rosca Modo de Fazer Coloque em uma panela a cebola, o alho e o azeite. Refogue bem. Acrescente os tomates e refogue mais um pouco, mexendo durante o cozimento. Em seguida, acrescente os camares, o sal, a pimenta e a salsa. Refogue rapidamente. Retire do fogo e acrescente a mostarda e o creme de leite. Misture bem. Coloque em um refratrio e polvilhe com a mistura de queijo com farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar. Modo de Fazer no Microondas Coloque em um refratrio a cebola, o alho e o azeite. Leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Acrescente os tomates, tampe e retorne ao microondas por 6 a 7 minutos na potncia alta. Mexa na metade do tempo. Em seguida, acrescente os camares, o sal, a pimenta e a salsa. Tampe e cozinhe por 4 minutos na potncia alta. Retire do forno e junte a mostarda e o creme de leite. Polvilhe a superfcie com a mistura de queijo ralado com farinha de rosca e retorne ao microondas por 5 minutos na potncia alta ou em grill por 8 a 10 minutos, para gratinar. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

CANELONI DE ESPINAFREIngredientes 1/2kg de massa de lasanha (pr cozida) 1 xcara (ch) de espinafre cozido (espremido) 200g de queijo de minas fresco (amassado) 2 ovos 1/2 xcara (ch) de queijo parmeso (ralado) sal a gosto pimenta do reino a gosto 1 colher (ch) de manjerona desidratada 150g de margarina 1/2 cebola (picada) 1 lata de pur de tomate 1/2 xcara (ch) de cogumelos (picados) 1/4 xcara (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de leite 1 pitada de noz moscada Modo de Fazer Misture o espinafre, o queijo de minas, os ovos, metade do queijo ralado, o sal, a pimenta e a manjerona. Mexa at obter uma mistura homognea. Divida entre os pedaos de massa e enrole, formando os canelones. Reserve. Refogue 60g de margarina com a cebola. Acrescente o pur de tomate, o sal, a pimenta e os cogumelos. Cozinhe por 15 minutos. Reserve. Coloque o restante da margarina e a farinha de trigo em uma panela e deixe dourar ligeiramente, mexendo sem parar. Acrescente o leite e mexa at levantar fervura. Tempere e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve. Coloque em descartvel ou refratrio o molho vermelho, os canelones e por cima o molho branco. Salpique com o restante do queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Modo de Fazer no Microondas Misture o espinafre, o queijo de minas, os ovos, metade do queijo ralado, o sal, a pimenta e a manjerona. Mexa at obter uma mistura homognea. Divida entre os pedaos de massa e enrole, formando os canelones. Reserve. Coloque em um refratrio 60g de margarina com a cebola. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potncia alta. Acrescente o pur de tomate, o sal, a pimenta e os cogumelos. Tampe e retorne ao microondas por 7 a 8 minutos na potncia alta. Reserve. Coloque o restante da margarina e a farinha de trigo em um refratrio e leve ao microondas por 2 minutos na potncia alta. Acrescente o leite, tempere e retorne ao microondas por 6 a 8 minutos na potncia alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire e reserve. Coloque em um refratrio o molho vermelho, os canelones e por cima o molho branco. Salpique com o restante do queijo ralado e leve por ao microondas por 5 minutos na potncia alta para gratinar. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e congele. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

CAPELLETTI AOS QUEIJOSIngredientes 1/2kg de capeletti (cozido) 1 xcara (ch) de queijo fundido 1 xcara (ch) de requeijo 1 xcara (ch) de queijo parmeso (ralado) 1 xcara (ch) de requeijo cremoso 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de creme de leite (com soro) noz moscada (ralada) a gosto Modo de Fazer Coloque em uma panela o queijo fundido, o requeijo, o queijo parmeso ralado, o requeijo cremoso, a margarina, o creme de leite e a noz moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo at ficar uma mistura homognea. Arrume o capeletti em um refratrio, coloque o molho misturando bem e leve ao forno para gratinar. Modo de Fazer no Microondas Coloque em um refratrio o queijo fundido, o requeijo, o queijo parmeso ralado, o requeijo cremoso, a margarina, o creme de leite e a noz moscada. Leve ao microondas por 6 minutos na potncia mdia alta, mexendo na metade do tempo. Arrume o capeletti em um refratrio, coloque o molho misturando bem e retorne ao microondas por 5 a 7 minutos na potncia alta ou no grill por 10 a 12 minutos. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

CODORNAS ASSADASIngredientes 4 codornas (inteiras) sal a gosto pimenta do reino a gosto 1 folha de louro (picada) 1 dente de alho (picadinho) 1/2 xcara (ch) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de margarina 1 e 1/2 colher (sopa) de molho ingls 1 e 1/2 colher (sopa) de mostarda Molho 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 100g de cebolinha em conserva 1 tablete de caldo de galinha 1 xcara (ch) de gua quente Modo de Fazer Tempere as codornas com o sal, a pimenta, o louro, o alho e o vinho. Deixe tomar gosto por 2 horas. Escorra do tempero e besunte com a mistura de margarina, molho ingls e mostarda. Coloque dentro de uma panela e leve ao fogo baixo, dourando por igual. Se necessrio, acrescente um pouquinho de gua. Caso prefira, leve para assar, cobrindo a assadeira com papel alumnio e retirando o papel no final do cozimento para dourar. Misture a manteiga com a farinha em uma panela e mexa bem at dissolver a farinha. Acrescente o tablete de caldo de galinha dissolvido na gua quente e as cebolinhas. Deixe cozinhar um pouco, sempre mexendo. Modo de Fazer no Microondas Tempere as codornas com o sal, a pimenta, o louro, o alho e o vinho. Deixe tomar gosto por 2 horas. Escorra do tempero e besunte com a mistura de margarina, molho ingls e mostarda. Coloque dentro de um saco plstico prprio para assar (deixe uma fresta para sada de vapor), voltadas com o peito para baixo ou em um refratrio tampado. Leve ao microondas por 18 a 22 minutos na potncia mdia alta, virando na metade do tempo, com o peito para cima. Misture a manteiga com a farinha e leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potncia alta. Acrescente o tablete de caldo dissolvido na gua quente e as cebolinhas. Retorne ao microondas por 4 a 5 minutos na potncia alta, mexendo duas vezes. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale as codornas com o molho nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno ou microondas.

CREME DE MILHO PARA RECHEIO DE TORTAS SALGADASIngredientes 2 latas de milho (com a gua) 2 latas (a mesma medida) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 cebola (picada) 1 dente de alho 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sal a gosto Modo de Fazer Bata no liquidificador uma lata de milho, uma lata de leite, a farinha de trigo, a cebola e o alho. Coloque em uma panela com o restante do leite, a margarina, a lata de milho inteira e o sal a gosto. Leve ao fogo at engrossar, mexendo sem parar. Retire e coloque uma pitada de acar. Empregue ou leve ao freezer. Modo de Fazer no Microondas Bata no liquidificador uma lata de milho, uma lata de leite, a farinha de trigo, a cebola e o alho. Coloque em um refratrio com o restante do leite, a margarina, a lata de milho inteira e o sal a gosto. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potncia alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire e coloque uma pitada de acar. Empregue ou leve ao freezer. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo ou microondas

EMPADO DE ATUMIngredientes 300g de margarina 3 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 gemas 1 colher (ch) de sal Recheio 2 latas de atum 2 cebolas (picadas) 1 pimento (picadido) 3 colheres (sopa) de cheiro verde (picado) 50g de azeitonas (picadas) Modo de Fazer Misture bem todos os ingredientes da massa at obter uma mistura homognea. Divida a massa em duas partes e abra as duas partes entre dois plsticos. Forre o fundo de uma frma com uma parte da massa. Disponha o recheio na ordem da receita. Cubra com a outra parte da massa. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pr aquecido por aproximadamente 30 minutos ou at a massa ficar cozida e dourada. Modo de Fazer no Microondas No deve ser feito no microondas. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

EMPADINHAS DE QUEIJOIngredientes 200g de margarina 1 colher (sopa) rasa de gordura vegetal 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de sal 2 gemas 1 ovo Recheio 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo parmeso (ralado) 1 xcara (ch) de leite 2 gemas sal a gosto Modo de Fazer Misture a margarina, a gordura vegetal, a farinha de trigo, o sal e as gemas. Sove bem a massa. Unte as forminhas com leo. Abra a massa e forre as forminhas. Misture a manteiga com o queijo parmeso e junte o leite, as gemas e uma pitada de sal. Encha as forminhas j forradas com a massa. Essas empadinhas no so cobertas com massa. Leve ao forno por uns 20 minutos. Modo de Fazer no Microondas No deve ser feito no microondas. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira ou forno convencional

ESCABECHE DE FRANGOIngredientes 1kg de fil de frango (cortado bem fino) 2 tabletes de caldo de galinha 1 xcara (ch) de leo 3 dentes de alho (amassados) 2 cebolas grandes (cortadas em rodelas finas) 3 tomates picados (sem pele e sem sementes) 1 folha de louro 1/2 xcara (ch) de vinagre Modo de Fazer Tempere o frango com os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 colheres (sopa) de gua fervente. Frite no leo quente at dourar. Retire e escorra sobre papel absorvente. Reserve. No mesmo leo, doure o alho e a cebola, junte os tomates, a folha de louro e o vinagre, cozinhe por 10 minutos. Faa camadas alternadas de frango e molho. Modo de Fazer no Microondas Tempere o frango com os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 colheres (sopa) de gua fervente. Dispense o leo. Coloque o frango em um refratrio. Acrescente os demais ingredientes, tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potncia mdia. Vire os pedaos de frango na metade do cozimento. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale na pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo ou microondas.

HADDOCK COM MOLHO DE ALCAPARRASIngredientes 600g de haddock 1 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de gua (quente) 1/3 xcara (ch) de vinho branco seco 1 cebola pequena (cortada em rodelas) 1 limo (cortado em rodelas) 1 colher (ch) de pimenta do reino (em gros) 2 folhas de louro 4 a 5 gros de zimbro 2 colheres (ch) de sal manteiga (para pincelar) Molho 2 2 1 1 colheres (sopa) de manteiga colheres (sopa) de alcaparras (escorridas) colher (ch) de suco de limo colher (sopa) de salsinha (picada)

Modo de Fazer Descongele o haddock e deixe de molho no leite por cerca de 1 hora. Escorra, enxugue e coloque em uma panela com a gua, o vinho branco, as rodelas de cebola e limo, os gros de pimenta e de zimbro, o louro e o sal. Tampe e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Retire o haddock da panela, escorra bem e coloque em um refratrio pincelado com manteiga. Leve ao forno para dourar. Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Acrescente os demais ingredientes do molho e cozinhe por 2 a 3 minutos. Regue o haddock com este molho. Modo de Fazer no Microondas Descongele o haddock e deixe de molho no leite por cerca de 1 hora. Escorra, enxugue e coloque em um refratrio com a gua, o vinho branco, as rodelas de cebola e limo, os gros de pimenta e de zimbro, o louro e o sal. Tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potncia mdia. Vire o haddock na metade do tempo de cozimento. Escorra o haddock e coloque em um refratrio untado com manteiga. Reserve ou leve no modo grill por 10 minutos. Em um refratrio coloque a manteiga e leve ao microondas por 1 minuto na potncia alta. Acrescente os demais ingredientes e retorne ao microondas por mais 1 minuto na potncia alta. Regue o haddock com este molho. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

LASANHA COM FRANGOIngredientes 1/2kg de massa para lasanha (pr cozida) 400g de peito de frango 1 cebola (picada) 2 dentes de alho (picados) 3 colheres (sopa) de leo 4 tomates picados (sem pele e sem sementes) 3 colheres (sopa) de cheiro verde (picado) sal a gosto pimenta do reino a gosto Molho 1/2 litro de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 tablete de caldo de galinha 1 lata de creme de leite queijo parmeso ralado (para polvilhar) Modo de Fazer Tempere o peito de frango com a cebola, o alho, o leo, os tomates, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Refogue bem. Acrescente um pouco de gua, tampe e cozinhe. Depois de frio, desfie o frango e reserve com os temperos. Coloque a margarina com a farinha de trigo e o tablete de caldo de galinha em uma panela. Leve ao fogo brando mexendo sem parar e v acrescentando o leite, at engrossar. Retire, acrescente o creme de leite e reserve. Montagem: Faa em um refratrio, camadas intercaladas de molho branco, massa para lasanha e frango com temperos. Termine com o molho branco e polvilhe com o queijo parmeso. Leve ao forno por 15 a 20 minutos. Modo de Fazer no Microondas Em um refratrio, coloque a cebola, o alho, o leo e leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Junte o frango, os tomates, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potncia mdia alta. Retire, aguarde esfriar e desfie o frango. Reserve. Coloque em um refratrio a margarina, a farinha de trigo e o caldo de galinha. Leve ao microondas por 2 minutos na potncia alta. Acrescente o leite, mexa bem e retorne ao microondas por 5 a 6 minutos na potncia alta. Mexa duas vezes durante o cozimento. Retire e acrescente o creme de leite. Reserve. Montagem: Faa em um refratrio, camadas intercaladas de molho branco, massa para lasanha e frango com temperos. Termine com o molho branco e polvilhe com o queijo parmeso. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potncia alta. Forma de Congelamento Aguarde esfriar completamente, vede o refratrio com filme de PVC e saco plstico, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

LASANHA COM REQUEIJO CREMOSOIngredientes 1/2kg de massa para lasanha fresca (pr cozida) 400g de requeijo cremoso 300g de presunto (cortado em fatias) 2 xcaras (ch) de molho de tomates (pronto) 2 xcaras (ch) de molho branco 50g de queijo parmeso (ralado) Modo de Fazer Unte um refratrio com manteiga e intercale camadas da massa, de requeijo cremoso, de molho de tomate, de presunto e de molho branco. Termine com uma camada de requeijo cremoso, de molho de tomate e polvilhe com o queijo parmeso ralado. Leve ao forno quente para gratinar. Modo de Fazer no Microondas Unte um refratrio com manteiga e intercale camadas de massa, de requeijo cremoso, de molho de tomate, de presunto e de molho branco. Termine com uma camada de requeijo cremoso, de molho de tomate e polvilhe com o queijo parmeso ralado. Leve ao microondas por 10 minutos na potncia alta ou em grill por 15 minutos. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. OBS: Caso queira, leve a lasanha para congelamento sem gratinar. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira ou forno convencional.

LOMBO DE PORCO ESPECIALIngredientes 2 xcaras (ch) de vinho branco seco 4 dentes de alho (amassados) 2 folhas de louro sal a gosto pimenta do reino a gosto 1/2 xcara (ch) de leo 2kg de lombo de porco 2 xcaras (ch) de ameixas pretas (picadas) 3 colheres (sopa) de mostarda 1 cebola (picada) Modo de Fazer Em uma tigela, coloque o vinho, o alho, o louro, o sal, a pimenta e o leo. Deixe o lombo de porco nesse molho por aproximadamente 4 horas. Retire do molho e corte o lombo ao meio no sentido do comprimento. Reserve os temperos. Misture as ameixas picadas com a mostarda e coloque sobre uma das metades do lombo. Cubra com a outra metade e amarre com um barbante. Coloque em uma assadeira e regue com os temperos e a cebola picada. Leve ao forno pr aquecido por 2 horas, regando com o prprio molho. Se precisar, acrescente caldo de carne para no ressecar. Modo de Fazer no Microondas Em uma tigela, coloque o vinho, o alho, o louro, o sal, a pimenta e o leo. Deixe o lombo de porco nesse molho por aproximadamente 4 horas. Retire do molho e corte o lombo ao meio no sentido do comprimento. Misture as ameixas picadas com a mostarda e coloque sobre uma das metades do lombo. Cubra com a outra metade e amarre com um barbante. Coloque em um refratrio, pincele com molho de soja (shoyu), cubra com papel manteiga e leve ao microondas por aproximadamente 1 hora na potncia mdia alta. Vire na metade do tempo e pincele novamente com molho de soja (shoyu). Dispense o molho de temperos e a cebola. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo ou microondas.

MAMINHA RECHEADAIngredientes 1,5kg de maminha (em uma pea) sal a gosto pimenta do reino a gosto 1 e 1/2 xcara (ch) de suco de maracuj (aquecido) 1/2 cebola (picadinha) 2 colheres (sopa) de leo 1 mao de escarola aferventado (picado) 1 tablete de caldo de carne 200g de linguia fresca (picada) 2 pezinhos 1/2 xcara (ch) de leite 50g de queijo parmeso (ralado) 50g de azeitonas verdes (picada) Modo de Fazer Tempere a maminha com o sal, a pimenta e o suco de maracuj. Deixe tomar gosto por 2 horas. Amolea os pezinhos no leite e reserve. Refogue a cebola no leo. Junte os demais ingredientes, misture e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar. Faa furos na carne e coloque o recheio (reserve o tempero). Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumnio e leve ao forno mdio por 1:30 hora, regando com o tempero reservado. Corte a carne em fatias e cubra com o molho da assadeira peneirado. Modo de Fazer no Microondas Tempere a maminha com o sal, a pimenta e o suco de maracuj. Deixe tomar gosto por 2 horas. Amolea os pezinhos no leite e reserve. Coloque a cebola e o leo em um refratrio e leve ao microondas por 2 minutos na potncia alta. Acrescente os demais ingredientes, misture e retorne ao microondas por 5 minutos na potncia alta. Aguarde esfriar. Faa furos na carne e coloque o recheio (reserve o tempero). Coloque no refratrio, cubra com papel manteiga deixando uma abertura e leve ao microondas por 50 a 60 minutos na potncia mdia. Inverta a posio da carne na metade do cozimento. Ao trmino, retire do microondas, cubra com papel alumnio e deixe em tempo de espera por 20 minutos. Leve o tempero ao microondas por 4 a 5 minutos na potncia alta e coloque sobre a carne fatiada. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno ou microondas.

MEDALHES DE FIL MIGNONIngredientes 6 medalhes de fil mignon sal a gosto pimenta do reino a gosto 6 tiras de bacon 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de conhaque 1 xcara (ch) de queijo provolone (ralado grosso) Modo de Fazer Envolva cada medalho com uma tira de bacon. Amarre com barbante para que no percam a forma. Tempere com o sal e a pimenta. Em uma frigideira grande, aquea a manteiga em fogo alto e frite os medalhes. Retire, remova o barbante e coloque de volta na frigideira com o conhaque (se desejar flambe). Povilhe o queijo provolone sobre os medalhes, tampe, abaixe a chama e deixe o queijo derreter. Modo de Fazer no Microondas Envolva cada medalho com uma tira de bacon. Tempere com o sal e a pimenta. Arrume em um refratrio, tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potncia mdia. Escorra o excesso de lquido. Coloque o conhaque sobre os medalhes e o queijo provolone. Tampe e retorne ao microondas por 3 a 4 minutos na potncia alta. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

MOUSSAKAIngredientes 800g de berinjelas sal a gosto pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de azeite 2 cebolas (cortadas em fatias finas) 1 dente de alho (picado) 1/2kg de carne (moda) 1 colher (ch) de manjerico desidratado 1 pitada de noz moscada 800g de tomates batidos no liquidificador (passados em peneira) Modo de Fazer Corte as berinjelas no sentido do comprimento. Salpique as fatias com o sal e deixe em um escorredor. Coloque por cima um prato com um peso e deixe descansar por 1 hora. Frite as fatias em leo quente ou cozinhe em vapor. Reserve. Em uma panela, coloque a margarina, o azeite, a cebola e o alho. Refogue e acrescente a carne moda, o manjerico, a noz moscada, o sal e a pimenta. Frite em fogo forte por 7 a 8 minutos, mexendo para que a carne fique bem solta. Adicione o tomate batido, deixe levantar fervura e retire do fogo. Faa camadas de berinjela e de carne, comeando e terminando com berinjela. Modo de Fazer no Microondas Corte as berinjelas no sentido do comprimento. Salpique as fatias com o sal e deixe em um escorredor. Coloque por cima um prato com um peso e deixe descansar por 1 hora. Coloque as fatias em um refratrio, tampe e leve ao microondas por 8 minutos na potncia alta. Reserve. Em um refratrio, coloque a margarina, o azeite, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potncia alta. Acrescente a carne moda, tampe e retorne ao microondas por 5 minutos na potncia alta. Retire, acrescente o tomate batido, tempere, tampe e retorne ao microondas por mais 10 minutos na potncia alta. Faa camadas de berinjela e de carne, comeando e terminando com berinjela. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

PASTIS DE QUEIJOIngredientes 1/2kg de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de margarina 2 ovos 1 xcara (ch) de leite (morno) 1/2 tablete de fermento biolgico (8g) 1 pitada de sal gema (para pincelar) queijo parmeso ralado (para polvilhar) Recheio 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/4 litro de leite 1/2 colher (caf) de noz moscada sal a gosto pimenta do reino a gosto 1 ovo 2 gemas 150g de queijo parmeso (ralado) Modo de Fazer Dissolva o fermento no leite e adicione o restante dos ingredientes. Amasse bem. Se for necessrio, acrescente mais leite. Deixe descansar por 1 hora. Coloque em uma panela a margarina e a farinha de trigo. Leve ao fogo mexendo sem parar. V juntando o leite aos poucos, a noz moscada, o sal e a pimenta. Cozinhe esse molho branco durante 5 minutos, sempre mexendo. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o queijo parmeso ralado, o ovo e as gemas, mexendo para ligar bem os ingredientes. Reserve. Abra a massa fina com o rolo prprio, coloque o recheio e recorte os pastis com a carretilha. Coloque em assadeira sem untar. Pincele com gema, polvilhe com queijo parmeso ralado e leve para assar. Modo de Fazer no Microondas No deve ser feito no microondas. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno ou microondas.

PERNIL COM FRUTASIngredientes 3kg de pernil de porco 2 cebolas 3 dentes de alho suco de 1 limo 2 folhas de louro 1/2 xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de vinho branco seco 3 colheres (sopa) de sal 1 colher (ch) de pimenta do reino Frutas 1 lata de abacaxi em calda 1 lata de figo verde em calda 1 lata de pra em calda 100g de cerejas em calda 1 xcara (ch) de vinho branco seco Modo de Fazer Bata os ingredientes do tempero no liquidificador. Com uma faca pontuda, fure bem o pernil. Ponha a carne em uma travessa grande de loua e banhe com o tempero. Cubra com filme plstico e deixe na geladeira por 24 horas, virando s vezes. Aquea o forno na temperatura alta. Ponha o pernil em uma assadeira junto com o tempero. Cubra com papel alumnio e leve ao forno at dourar. Durante o cozimento, verifique o molho e se necessrio, banhe com gua. Retire do forno e faa um resfriamento rpido. Escorra as caldas das frutas e coloque em uma panela com o vinho branco. Deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e coloque ao redor do pernil. Modo de Fazer no Microondas Bata os ingredientes do tempero no liquidificador. Com uma faca pontuda, fure bem o pernil. Ponha a carne em uma travessa grande de loua e banhe com o tempero. Cubra com filme plstico e deixe na geladeira por 24 horas, virando s vezes. Pincele com molho de soja e leve ao microondas por 60 a 80 minutos na potncia mdia. Retire do microondas e leve ao forno convencional para completar o cozimento e dourar. Retire do forno e faa um resfriamento rpido. Escorra as caldas das frutas e coloque em um refratrio com o vinho branco. Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potncia alta. Coloque as frutas ao redor do pernil. OBS: O pernil necessita passar pelo procedimento de ser levado ao forno, devido ao tamanho e altura. Forma de Congelamento Esfrie completamente, divida nas pores desejadas, embale adequadamente, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

PIMENTO RECHEADO COM FRANGOIngredientes 2 colheres (sopa) de leo 1 cebola (picadinha) 1 dente de alho (amassado) 2 colheres (sopa) de salsa (picadinha) 2 cenouras cozidas (picadinhas) 300g de frango cozido (desfiado) 1 tomate picado (sem pele e sem sementes) sal a gosto pimenta do reino a gosto 4 pimentes (grandes) Modo de Fazer Aquea o leo e refogue a cebola, o alho, a salsa, a cenoura e o frango. Junte o tomate e tempere com o sal e a pimenta. Junta gua, aos poucos, at cozinhar e formar uma pasta. Recheie os pimentes com essa pasta e leve ao forno em uma frma untada com leo. Asse em forno forte por 15 a 20 minutos. Modo de Fazer no Microondas Coloque em um refratrio o leo, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Junte a salsa, a cenoura, o frango, o tomate, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potncia alta. Recheie os pimentes com essa pasta, coloque em um refratrio, tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia alta. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas

ROSBIFE DE PANELAIngredientes 1kg de fil mignon 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 colher (ch) de pimenta do reino 1 colher (ch) de ervas finas 1/2 xcara (ch) de manteiga Modo de Fazer Tempere a carne com o sal, a pimenta e as ervas finas. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo alto. Junte a carne e frite, virando de vez em quando, at a superfcie ficar dourada e o centro rosado (cerca de 20 minutos). Modo de Fazer no Microondas Tempere a carne com o sal, a pimenta e as ervas finas. Besunte o fil com a manteiga. Coloque em um refratrio, cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potncia mdia. Verifique o ponto de cozimento desejado e se necessrio, acrescente mais alguns minutos. Obs: Para obter uma melhor aparncia em microondas, pincele o fil com molho de soja, antes de comear o cozimento. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

TORTA DE PALMITOIngredientes Massa 2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de gua quente 4 colheres (sopa) de margarina 1 tablete de caldo de carne Recheio 1 cebola (ralada) 1 colher (sopa) de margarina 1 tablete de caldo de carne (esfarelado) 1/4 xcara (ch) de gua fervente 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite 1 colher (ch) de mostarda 1 vidro de palmitos 1 gema (para pincelar) Modo de Fazer Dissolva o caldo de carne na gua quente. Acrescente a margarina e a farinha. Reserve a massa. Doure a cebola na margarina, junte o caldo de carne, a gua e a farinha dissolvida no leite. Deixe engrossar, acrescente a mostarda e o palmito em rodelas. Retire do fogo, coloque em uma frma refratria, cubra com a massa, pincele com a gema e asse em forno quente. Modo de Fazer no Microondas Dissolva o caldo de carne na gua quente. Acrescente a margarina e a farinha. Reserve a massa. Coloque a cebola e a margarina em um refratrio e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potncia alta. Acrescente o caldo de carne, a gua e a farinha dissolvida no leite. Retorne ao microondas por 7 a 8 minutos na potncia alta. Mexa a cada 2 minutos. Acrescente a mostarda e o palmito em rodelas. Retire do microondas. Coloque em uma frma refratria, cubra com a massa, pincele com a gema e leve ao forno convencional quente para assar. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e congele. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, forno convencional ou microondas.

TUTU DE FEIJOIngredientes 1 xcara (ch ) de bacon (picadinho) 1 cebola (picadinha) 1 dente de alho (amassado) 2 colheres (sopa) de cheiro verde (picadinho) 1/2kg de feijo cozido sal a gosto pimenta a gosto farinha de mandioca a gosto Modo de Fazer Coloque o bacon em uma frigideira e frite em fogo forte. Retire e reserve. Junte a cebola, o alho e o cheiro verde na gordura derretida e frite ligeiramente. Retire do fogo. Amasse um pouco o feijo, junte o caldo e leve ao fogo. Quando estiver quente, adicione os temperos. V acrescentando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre, at obter um piro mole. Prove e tempere com o sal e a pimenta. Por ltimo, junte os pedacinhos de bacon. Modo de Fazer no Microondas Coloque em um refratrio o bacon e leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potncia alta. Retire e reserve. Junte a cebola, o alho e o cheiro verde na gordura derretida e retorne ao microondas por 4 minutos na potncia alta. Amasse um pouco o feijo, junte o caldo e coloque no refratrio com os temperos. Tampe e retorne ao microondas por 5 minutos na potncia alta. Retire, tempere com o sal e a pimenta e acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre, at obter um piro mole. Por ltimo, junte os pedacinhos de bacon. Forma de Congelamento Aguarde esfriar, embale nas pores desejadas, etiquete e leve ao freezer. Tempo de Armazenamento 3 meses Forma de Descongelamento Geladeira, fogo convencional ou microondas.