Receitas Saborosas Da Gleice

5/17/2018 Receitas Saborosas Da Gleice - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/receitas-saborosas-da-gleice 1/6

RECEITAS SABOROSAS DA GLEICE

Bolinho de arroz com cheiro-verde

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de

arroz cozido

1/2 xícara (chá) de

leite

2 ovos

2 colheres (sopa) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador todos os ingredientes

reservando a farinha de trigo. Despeje em um

recipiente e acrescente a farinha. Faça as

bolinha e frite em óleo bem quente.

Rende aproximadamente 10 porções

PS: Caso queira, também pode acfrescentar

pedaços de cenoura cortada bem pequena

e/ou pimentão

Receita de Arroz de festa

Ingredientes:

4 xícaras de

arroz cozido

200 g de

presunto

picado

200 g de mussarela picada

1 lata de milho 1 lata de ervilha

1 lata de seleta de legumes

1 lata de molho pronto bolonhesa

150 g de batata palha

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e aqueça no

forno médio por 10 minutos

Ou no microondas por 6 minutos

Sirva como acompanhamento para carnes esalada

Arroz de queijo com carne de sol

Ingredientes:

1 kg de carne de sol dessalgada e desfiada

4 colheres sopa de manteiga

2 Cebolas fatiadas

Sal e pimenta a gosto

4 xícaras de arroz branco cozido

1 L de leite

400g de queijo Coalho ralado grosso

2 colheres sopa de manteiga

100g de queijo parmesão ralado

1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Aqueça a manteiga e frite a carne de sol

Quando estiver bem crocante acrescente a

cebola e deixe refogar bem.

Cozinhe o arroz branco na água e sal

Quando estiver quase no ponto

Acrescente o leite e deixe cozinha até que o

grão esteja bem macio

Acrescente o queijo e a manteiga e misture

tudo muito bem

No final coloque o Creme de leite e o queijo

ralado.

Molho branco para macarrão

Ingredientes:

1 cebola pequena picada

1 colher de margarina

1 caixinha de creme de leite

1/2 l de leite

1 colher de sopa cheia de maizena

1 xícara de queijo ralado ( de preferência

roquefort ou parmesão)

Pimenta do reino

1 colher de sobremesa rasa de sal

Modo de Preparo:

Coloque a margarina na panela e, quando

estiver totalmente derretida acrescente a

cebola, o sal e a pimenta.

Quando a cebola estiver transparente,acrescente o creme de leite.

http://www.clickgratis.com.br/






















Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, parapegar o gosto.

Coloque o leite (com a maizena dissolvida,

para não empelotar).

Mexa até o molho começar a ter uma

consistência mais firme.

Quando o molho estiver com forma mais

firme, desligue o fogo e acrescente o queijo,

mexendo bem, para ele não grudar.

O molho está pronto.

Sirva com macarrão ou arroz de forno.

Você pode acrescentar brócolis ou frango

desfiado ao molho.

Fica uma delícia.

Macarrão ao creme de queijo coalho

Ingredientes:

1 pacote de Macarrão tipo Parafuso Cozido

500g de carne de sol bem picadinha

4 xícaras de leite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 caixa de creme de leite sem soro

300 g de queijo coalho relado


Modo de Preparo:

Aqueça bem a manteiga e frite a carne de sol

Depois acrescente para refogar a cebola e o

alho

Coloque a farinha de trigo misture

rapidamente e já acrescente o leite, deixe

ferver até ficar cremoso

Acrescente o creme de leite e misture bem.

Coloque esse creme sobre o Parafuso NutrilarCozido e cubra com o queijo de coalho

Leve ao forno para gratinar.

Spaghetti alla carbonara

Ingredientes

4 Colher(es) de sopa de Creme de leite

1 Dente(s) de Alho

Salsa a gosto

70 Grama(s) de Queijo parmesão ralado

100 Grama(s) de Manteiga 500 Grama(s) de Espaguette

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

250 Grama(s) de Bacon (barriga)

4 Unidade(s) de Gemas

Modo de Preparo

o 1. Numa tijela coloque as gemas e o

creme de leite e misture, tempere com

sal. Junte o queijo ralado e reserve.

o 2. Tire o couro do bacon e corte em

cubinhos. Frite o bacon numa frigideira

grande até ficar bem douradinho,

coloque pimenta do reino e o alho

picadinho, com cuidado para não

queimar.o 3. Cozinhe o espaguette ao dente, em

água fervente e sal grosso. Não use óleo.

o 4. Coloque a manteiga numa panela e

deixe derreter, coloque o espaguette já

cozido com 2 colheres de água do

cozimento e misture. Junte o bacon com

a gordura. Retire do fogo e regue com a

mistura de gemas, creme de leite e

queijo ralado. Mexa rapidamente e le

o 5. Obs. A foto é de um penne alla

carbonara, mas o tradicional é usar oespaguette.

Pudim de laranja e coco

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de Leite MOÇA® Tradicional

meia medida (da lata) suco de laranja

meio vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado pequeno

4 ovos

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar

até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água

quente e mexa com uma colher de cabo longo.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a

calda engrossar. Forre com a calda uma forma

com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e

despeje na forma reservada. Asse em banho-

maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por

cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve

para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e

sirva.






http://www.nestle.com.br/site/marcas/moca/leites_condensados/tradicional__latinha.aspx











Macarrão com presunto e molho branco

Ingredientes

1 pacote de macarrão

1/2 kg de presunto picado

Sal, pimenta, cheiro verde

2 copos de leite

2 colheres de sopa de maizena

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água e sal

2. Escorra e lave em água fria

3. Guarde

4. Pique o presunto e refogue com 1 colher de

manteiga, com sal, pimenta, cheiro verde

picado

5.

Faça um molho branco com a maizenadissolvida no leite, a manteiga, queijo ralado

e 1 pitada de sal

6. Deixe engrossar e arrume em um prato, da

seguinte maneira: uma camada de macarrão,

uma camada de presunto, uma camada de

molho branco

7. Assim por diante, ficando o presunto no fim

8. Polvilhe de queijo ralado e leve ao forno

moderado

Macarrão diferente

Ingredientes

1 pacote de macarrão espaquete

1/2 kg de carne moída

500 ml de molho de tomate

750 ml de molho branco

100 g de queijo ralado

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarão e coloque-o em umrefratário untado com manteiga

2. Frite a carne moída com temperos a gosto e

junte o molho de tomate

3. Coloque em cima do macarrão e por cima o

molho branco

4. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno

para gratinar

Macarrão ao forno com bacon e mussarela

Ingredientes

500 g de macarrão caracolinho cozido e

escorrido

300 g de bacon cortado em cubinhos

3 tomates sem semente e escorridos cortados

em cubinhos

1 cebola grande picadinha Salsinha a gosto

3 colheres de sopa de maionese

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

350 g de mussarela ralada ou picada

50 g de queijo ralado

Modo de Preparo

1. Coloque o bacon em uma panela e deixe

dourar

2. Acrescente o azeite, alho, cebola e tomates

3. Em um refratário, coloque o macarrão,

maionese, salsinha, os ingredientes refogados

e a mussarela picada, misture tudo

4. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para

gratinar

Macarrão do forno

Ingredientes

500 g de macarrão parafuso

400 g de apresuntado

400 g de mussarela

4 tomates grades e maduros

1 caixa de maionese pequena

1/2 pimentão

sal a gosto

orégano para salpicar

Modo de Preparo

1. cozinhe o macarrão ao dente e reserve

2. rale ou pique o apresuntado e a mussarela,

pique os tomates e o pimentão, misture todos

o ingredientes com a maionese mexa bem

3. depois acrescente o macarrão misture bem

4. coloque num refratário de vidro, cubra com

papel aluminio e leve ao forno médio por

cerca de 30 minutos ou até derreter amussarela

Bolinho de arroz

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz cozido

1/2 xícara de chá de queijo ralado

1/2 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de cheiroverde picado

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1/2 xícara de chá de amido de milho

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

3 ovos

óleo para fritar

Modo de Preparo



1. Misture tudo muito bem2. Frite as colheradas em óleo quente, deixando

dourar de ambos os lados

3. Escorra sobre papel absorvente

Purê de batatas

Ingredientes

1 Kg de batatas

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de margarina

240 ml de requeijão

sal à gosto

1 dente de alho espremido

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas

2. Descasque as ainda quentes, desde que

consiga manuseá-las, esprema as batatas noespremedor

3. Leve-as a um recepiente e acrescente a

margarina, o requeijão, o sal e o alho, mexa

até que a margarina derreta por completo

4. Acrescente o leite aos poucos até que se

obtenha a consistência desejada

Panqueca de carne moída

Ingredientes

Massa 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

Sal a gosto

Recheio:

300 g de carne moída

2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou

ralada

½ tomate cortado em cubos

½ lata de extrato de tomate 1 caixinha de creme de leite

Sal a gosto

400g de mussarela fatiado

Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e

óleo, bata durante alguns minutos,

acrescentando aos poucos a farinha de trigo

2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque

sal a seu gosto

3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa

4. Com um papel toalha espalhe óleo por toda afrigideira

5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor

6. Pegue uma concha (essas conchas de servir

feijão) ela vai servir como medida

7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca

8. Despeje no meio da frigideira e vá girando,

espalhando a massa de uma forma uniforme

por todo o fundo da frigideira

9. Você irá reparar que as bordas da massa irão

se soltando, quando toda a massa se soltar da

panela está no ponto de virar

10. Cuidado para que a massa não fique grossa

11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Recheio:

1. Doure a cebola com o óleo e depois

acrescente a carne

2.

Deixa a carne dar uma fritadinha3. Você irá notar que da carne sairá água,

quando isso acontecer, tampe a panela e deixa

cozinhar ate que a água diminua

4. Acrescente então o tomate picadinho e tampe

novamente, deixe mais uns 3 minutos e

depois mexa um pouco

5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar

em temperatura média

6. Acrescente o extrato de tomate e seus

temperos

7. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipode tempero

8. Deixe então cozinha por mais ou menos uns

10 minutos mexendo de vez em quando

9. Quando você perceber que o molho estiver

engrossando desligue e deixe esfriar um

pouco

10. Importante lembrar que não pode acrescentar

o creme de leite com o molho muito quente

pois pode cortar o creme de leite e estragar

todo o molho, por isso não esqueça de deixa

esfriar um pouco11. Após esfriar o molho acrescente o creme de

leite e misture bem

12. Quando estiver bem homogêneo leve

novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo

baixo por mais uns 5 minutos

13. O molho ficará meio fino, com impressão que

tem muita água, mas é assim mesmo que tem

que ficar

14. Depois você vai perceber porque que tem que

ficar assim

Preparo:

1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de

mussarela e uma porção de carne e enrole

2. Faça esse processo com todas as panquecas



3. Jogue um pouco de caldo no fundo de umrefratário para untar

4. Coloque as panquecas já prontas no refratário

e despeje sobre elas o resto do molho

5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado

6. Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por

mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver

o molho e derreter o queijo

7. Nessa etapa de gratinar você irá notar q a

massa vai absorver o molho e vai ficar ainda

mais gostosa

8. Por isso que o molho não pode ficar muito

grosso, por que se ficar a massa irá absorver

todo o molho e o prato vai ficar com um

aspecto de seco

Escondidinho de carne seca

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida

1 lata de creme de leite com o soro

2 colheres de margarina

1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho esmagados

2 tomates sem casca picados


Modo de Preparo

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve emuma panela com a margarina e sal

2. Depois que estiverem bem misturados,

acrescente o creme de leite, reserve

3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de

azeite, acrescente a carne seca desfiada e

deixe fritar um pouco, acrescente os tomates

só pra dar uma murchada

4. Acerte o sal se achar necessário

5. Em um refratário untado com azeite coloque

uma camada do purê de mandioca, a carne

seca e termine com o restante do purê6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve

ao forno pra gratinar

7. Rondelli

8.

9. Ingredientes: 10. Molho vermelho

3 colheres de azeite1 cebola ralada2 dentes de alho picado1 cubo de caldo de carne3 xícaras de molho de tomate1 colher de açúcar1 folha de louro

Molho 4 queijos

3 xícaras de leite2 colheres de sopa de farinha½ xícara de manteiga½ xícara de requeijão½ xícara de queijo minas padrão½ xícara de gruyere½ xícara de parmesão

Montagem

400g de massa pré cozida400g de mussarela fatiada400g de mortadela ou salame

11. Modo de preparo: 12. Molho vermelho

Numa panela, aquecer o azeite, refogar a cebolae o alho. Colocar o louro, o molho de tomate e ocaldo de carne. Se precisar diminuir a acidezcolocar o açúcar.

Molho 4 queijos

Numa panela, refogar a manteiga e a farinha.Quando começar a ganhar cor, colocar o leitequente e mexer até engrossar. Por os queijos emexer até ficar homogêneo.

Montagem

Abrir as massas colocar o salame ou a mortadelae a mussarela. Enrolar e cortar. Colocar numrefratário, adicionar o molho e levar ao forno.

13. Rondelli de carne secacom abóbora

14.

15. Ingredientes: 16. 3 colheres de sopa de azeite

500 g carne seca desfiada1 ½ xícara de cebola picada1 colher de chá de pimenta dedo de moça picada½ xícara de cebolinha picada2 xícaras de abóbora cozida espremida500g de massa de lasanha pré cozida



Molho branco2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de farinha de trigo½ xícara de cebola ralada3 xícaras (chá) de leite1 pitada de noz moscada½ xícara de parmesão ralado

17. Modo de preparo: 18. Molho BrancoNuma panela, aquecer a manteiga, a cebola e afarinha de trigo. Acrescentar o leite fervendomexendo sempre. Adicionar o parmesão. Mexersempre até engrossar. Colocar a noz moscada eacertar o sal.

RecheioNuma panela, refogar a cebola no azeite atémurchar, acrescentar a pimenta e a carne seca ea cebolinha. Misturar a abóbora e deixar esfriar.Reservar.

MontagemAbrir a massa de lasanha, espalhar o recheio edepois enrolar. Cortar na espessura de um dedãoe colocar numa travessa. Por o molho e levar aoforno médio para aquecer.

http://noticias.r7.com/blogs/edu-

guedes/2011/11/28/rondelli/

http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/2011/11/28/rondelli/





Receitas Saborosas Da Gleice

Documents

Transcript of Receitas Saborosas Da Gleice