8/16/2019 Receitas de Caldos

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Sopa Cremosa de Milho VerdeIngredientes

Grãos de milho de 3 espigas

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picadinho

3 colheres de sopa de azeite

1 litro de água

2 tabletes de caldo de galinhaSalsinha e queijo parmesão ralado a gostoModo de preparo

Refogar no azeite a cebola e o alho.

olocar o milho !erde" o caldo de galinha e a água. #ei$ar cozinhar por 2% a 3% minutos depois

que fer!er em fogo bai$o desligar"esperar amornar e bater no liquidificador. &oltar ao fogo para

fer!er. Retirar e ser!ir pol!ilhado com a salsinha e o queijo ralado. Se quiser uma sopa bem

lisinha depois que bater no liquidificador passar por uma peneira

Sopa de MilhoIngredientes

1% espigas de milho ralado

1 cebola picada

3 dentes de alhos picados

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 tablete de caldo de galinha

1 peito de frango cortado em cubos sal e pimentadoreino a gosto

1 cai$inha de creme de leite

 'zeite e$tra !irgem e cheiro !erde picado

Modo de preparo(empere o peito de frango. )rite o alho e a cebola em um fio de azeite e$tra !irgem" coloque o

peito e dei$e fritar at* dourar. +unte o tomate. oloque o milho ralado e o caldo de galinha"

acrescente água aos poucos pra cozinhar bem o milho" acerte o sal e coloque a pimentadoreino.

,or -ltimo o creme de leite e o cheiro !erde.

Canja de GalinhaIngredientes:

1 unidade/s0 de frango inteiro

1 unidade/s0 de cebola picada/s0 2 dente/s0 de alho picado/s0

1 unidade/s0 de cenoura limpa/s0

1 $cara/s0 /chá0 de arroz

2 12 litro/s0 de água

1 talo/s0 de salsão

quanto baste de salsinha quanto baste de sal

2 colher/es0 /sopa0 de leo de soja

quanto baste de queijo ralado para pol!ilhar Modo de preparo:

1 (empere a galinha com o alho picado" sal" salsinha picada e dei$e no tempero por umas duas

horas.

2 oloque o leo numa panela /na panela de pressão" * mais rápido0 e refogue" at* que a

galinha fique dourado. +unte a cebola picada e refogue mais" at* que a cebola esteja

transparente. +unte a água" a cenoura inteira" o salsão e dei$e cozinhar at* que a carne esteja

bem macia. 4esta hora" a carne macia" o caldo pronto" !oc5 pode optar por ser!ir a sopa com os

peda6os de a!e inteiros ou s a carne desfiada. Se for ser!ir a carne desfiada" * hora de retirar

todos os peda6os e retirar a carne do osso" de!ol!endoa ao caldo.

3 +unte ao caldo o arroz la!ado. Retire a cenoura e amassea com um garfo para dar cor 7

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sopa. ozinhe o arroz at* que esteja bem macio. +unte a salsa picada e desligue o fogo. 4a hora

de ser!ir" salpique queijo ralado.