ingredientes

Massa

1 xixara de farinha

1 gema de ovo

1 tablete de tempero

1 copo de leite

1 colher de manteiga

Recheio coxinha

2 peito de frango

1 lata de milho

Temperos a gosto

Recheio da bolinha de queijo

Queijo mussarela

Oregano a gosto

Molho do nhoque

carne moida

molho de tomate

tempero a gosto

modo de preparo

Junte na panela a manteiga, os temperos, o leite, a gema, a farinha em uma

panela, mexer até ficar uma massa pastosa. Leve a um lugar seco e amasse bem,

até dar o ponto.

Para fazer a coxinha, abra a massa coloque o recheio e faça na forma de coxinha.

Para fazer a bolinha de queijo, abra a massa e coloque um pedaçinho de queijo,

faça as bolinhas.

Para fazer o nhoque corte em pedaçinhos e leve para cozinhar.

Essa receita é maravilhosa não gruda e não fica com gosto de farinha.

RISOLES COM MASSA DE LEITE

ingredientes

1 Kg de trigo de boa qualidade

1 Litro de leite integral

3 Colheres de margarina tipo usada para culinaria

Queijo mussarela para o recheio

Sal a gosto

Farinha de rosca

3 ovos

1 Panela grande

1 Colher grande de pau

Uma medida para modelar o risoles

modo de preparo

Coloque o leite na panela junto com a margarina,

deixe ferver e coloque o sal, coloque o trigo aos poucos até pegar o ponto,

o ponto da massa é quando estiver soltando da panela.

Depois da massa pronta solvar bem estique e use a medida de sua preferencia,

coloque o queijo e feche,

passe o risoles nos ovos batido e depois na farinha de rosca e esta pronto para

fritar em olho quente e se deliciar com esse risoles maravilhoso.

Essa massa pode render até 50 risoles dependendo da medida usada.

o custo aproximado é de R$ 14,00 reais

BOLINHA DE QUEIJO

ingredientes

Massa

300 ml de água

200 ml de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cubo de caldo de legumes

4 copos cheios de farinha de trigo

Sal a gostoOutros Ingredientes:

300g de mussarela em cubos para rechear

Óleo vegetal para fritar

Água e farinha de rosca para empanar

modo de preparo

Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe

formar um caldo até derreter a manteiga

Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para

cozinhar até que forme uma bola

Coloque sobre uma superfície untada com manteiga e deixe esfriar

Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com

um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas

Empane passando primeiramente na água e depois da farinha de rosca, retire

o excesso e frite em óleo quente

Escorra bem em papel toalha e sirva

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Massa de coxinha

ingredientes

01 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO

02 TOMATES PICADOS

01 CELOLA PICADA

20 GRAMAS DE AZEITONASalsa e cebolinha picada

Sal a gosto

1KG DE FARINHA

2 OVOSColher de sal

1/2 COPO DE OLEO

1,7 L DO CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO

modo de preparo

Massa

NO CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO 1,7 L

MISTURE 1KG DE FARINHA OS OVOS, OLEO E O SAL COM O CALDO AINDA

FRIO.

Mexer até formar uma massa homogenea

Recheio

MISTURE NO FRANGO DESFIADO O TOMATE, CEBOLA, SALSINHA,

CEBOLINHA, AZEITONA PICADA E O SAL.

OS INGREDIENTES NA MISTURA DO FRANGO NÃO É COZIDO!!!

Abra a massa e recheie com o frango

PASSE A COXINHA NA FARINHA DE ROSCA.

Não precisa passar no ovo

Congele e frite congelada