Nhoque de Espinafre Com Molho Branco
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4/19/2015 Gastrolândia por Ailin Aleixo - Para quem é apaixonado por comida http://waw.gastrolandia.com.br/receitas/nhoque-de-espinafre-com-molho-branco/ 1/2 Assine 0800 703 3000 SAC Batepapo Email Notícias Esporte Entretenimento Mulher Shopping BUSCAR Para quem é apaixonado por comida por Ailin Aleixo busca Ingredientes Como fazer Nhoque de espinafre com molho branco Para quem ainda acha que não gosta de verduras, este nhoque de espinafre é uma boa maneira de convencer que elas podem, sim, ser mega saborosas. Receita da cantina La Grassa, em São Paulo. Rende 10 porções 700g de batata cozida 6 gemas 400g de espinafre (4 maços) 50g de sal Pimenta e noz moscada a gosto 500g de farinha de trigo 400g de parmesão ralado Colocar os maços de espinafre em uma panela com água quente para darem uma murchada. Depois, bata no liquidificador, esprema e tire o excesso da água até ficar na consistência de uma pasta. Reserve. Esprema as batatas já cozidas, acrescente as gemas, sal, pimenta, farinha de trigo, a noz moscada e o parmesão. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Após esse tempo, retire a massa da geladeira e misturea com a pasta de espinafre. Enrole a massa e corte no tamanho que desejar. Coloque o gnocchi em água fervente (+/ 1lt de água) por aproximadamente 1 minuto, (pois quando colocamos na água fervente ele sobe quando estiver cozido) retire e reserve. • • • • • • • a newsletter do gastrolândia nome sobrenome e‑mail assinar Instagram home aonde ir notícias receitas viagem pra levar guias dicionário
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Nhoque de Espinafre Com Molho Branco
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Para quem apaixonado por comida por Ailin Aleixo
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Ingredientes
Como fazer
Nhoque de espinafre com molho branco
Paraquemaindaachaquenogostadeverduras,estenhoquedeespinafreumaboamaneiradeconvencerqueelaspodem,sim,sermegasaborosas.ReceitadacantinaLaGrassa,emSoPaulo.Rende10pores
700gdebatatacozida6gemas400gdeespinafre(4maos)50gdesalPimentaenozmoscadaagosto500gdefarinhadetrigo400gdeparmesoralado
Colocarosmaosdeespinafreemumapanelacomguaquenteparadaremumamurchada.Depois,batanoliquidificador,espremaetireoexcessodaguaatficarnaconsistnciadeumapasta.Reserve.
Espremaasbatatasjcozidas,acrescenteasgemas,sal,pimenta,farinhadetrigo,anozmoscadaeoparmeso.Misturebemedeixedescansarpor30minutosnageladeira.Apsessetempo,retireamassadageladeiraemistureacomapastadeespinafre.Enroleamassaecortenotamanhoquedesejar.Coloqueognocchiemguafervente(+/1ltdegua)poraproximadamente1minuto,(poisquandocolocamosnaguaferventeelesobequandoestivercozido)retireereserve.
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Ingredientes para o molho Branco
Como fazer
2colheresdesopademanteiga500mldecremedeleitefrescoSalepimentagosto100mldecaldodelegumes40grdeparmesoralado
Levetodososingredientesaofogomisturandobematoqueijoparmesoderreter.
ColoqueoGnocchiemumatravessa,coloqueomolhobrancoporcimaeestprontoparaserservido.
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