Receita de Bulgogi..Carne à Moda Coreana
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6/17/2014 Imprimir receita Bulgogi (carne à moda coreana) - Receitas do Allrecipes Brasil
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Bulgogi (carne à moda coreana)Receita: Grneyedmustang
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Fácil
Pronto em 3 horas 20 min
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Foto: DetectiveL
Tiras de carne e legumes assados na churrasqueira. É bom servir sobre o arroz e
salada de pepino. A marinada é o diferencial dessa receita.
IngredientesRende: 4
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de sementes de gergelim
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimentadoreino em pó
1/4 de colher (chá) de glutamato monossódico (opcional)
500 g de bife de contrafilé cortado em fatias finas
1 cenoura cortada à juliana (em tirinhas)
1 cebolinha picada
1/2 cebola picada
Modo de preparoPrep: 30 min |Cozimento: 20 min | Tempo adicional: 2 horas 30 min, na geladeira
1. Em um saco plástico grande, tipo zip, junte o molho de soja com o óleo e as
sementes de gergelim, o alho, o açúcar, o sal, a pimentadoreino e o
glutamato monossódico (se estiver usando). Coloque a carne, as cenouras e
as cebolas no saco. Fecheo bem e sacudao de modo a cobrir os legumes e
a carne com o molho. Leveo à geladeira por 2 horas e meia, no mínimo.
Prefiro deixálo marinar por uma noite. 2. Preaqueça uma churrasqueira em fogo alto. Retire a carne e os legumes da
marinada. Coloqueos em uma folha grande de papelalumínio e feche bem
as bordas. Jogue a marinada fora. 3. Coloque a folha de papelalumínio (com a carne e os legumes) na grelha.
Asse por 15 a 20 minutos, ou até chegar ao ponto desejado.