11/03/2016 Receita básica para Pizza sem glúten | Schär

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Receita básica para Pizza

Instruções

Pré­ Massa/Esponja Em um recipiente à parte, dissolva o fermento junto com a água e o açúcar, deixe crescer por 5 minutos. 

Massa Coloque o Mix Pan em uma tigela e adicione a mistura do fermento, o óleo e o sal. Amasse bem e sove poralguns minutos até ficar uma massa bem lisa. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície polvilhadacom Mix Pan até a espessura desejada e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Cubra a formacom um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente entre 30 e 40 minutos. Adicione os recheios quedesejar e asse no forno (pré­aquecido a 220° C) durante 20 minutos.

Ingredientes 1 3/4 xícaras de Mix Pan Schär 1/2 colher de fermento biológico seco instantâneo 3/4 xícara de água morna 1 colher de chá de açúcar. 1 colher de sobremesa de azeite de oliva 1/2 colher de chá de sal Para o tempero: molho de tomate, mussarela, orégano, manjericão, tofú,peito de perú, tomates, azeitonas, tomate seco ou outros de suapreferência

Valores nutritivos/100 g proteínas 2.1 gorduras 3 carboidratos 45 Kcal 220 Kj 932

Tempo de preparação: 1h 15min Tempo de cozimento: 20min a 220°C Nível de dificuldade: fácil