A QUÍMICA DOS PERFUMES

• A palavra perfume vem de “per fumum”, ou através da fumaça, de onde eram obtidas as primeiras fragrâncias aromáticas.

• Os perfumes são misturas complexas de compostos orgânicos;

Histórico• Pré-história: Homens das cavernas

melhoravam o gosto dos alimentos queimando madeiras e resinas.• Egito Antigo: Para ritos religiosos os

egípcios honravam seus deuses “esfumaçando” os ambientes e produzindo óleos perfumados.

• Grécia Antiga: Os gregos usavam perfumes que tivessem características medicinais. Os gregos acreditavam que o perfume foi uma invenção da deusa Vênus.

• Império Islâmico: Uma contribuição fundamental para a evolução da perfumaria foi a invenção do alambique, pois após esse acontecimento foi possível começar a destilação de  matérias-primas.

• Século XII: Os cristãos usavam fragrâncias para higiene pessoal e para prevenir doenças.• Século XVII: Época do auge de

fragrâncias “animálicas”. Perfumes intensos usados civete e almíscar.• Século XIX: A história deste produto

começou a caminhar de mãos dadas com a moda e com a Química Orgânica surgiram as fragrâncias como hoje as conhecemos.• Século XX: Começaram a ser

fabricados frascos para perfumes. Na atualidade, o design dos frascos faz parte da estratégia de marketing da indústria dos perfumes.

O perfume é uma mistura composto por três componentes básicos:• Óleos essenciais e essências : São as classe de

substâncias que geram o perfume.Essências naturaisEssências sintéticas• Fixadores:  São substâncias que são utilizadas

para retardar ou até mesmo impedir a volatilização das essências ou óleos essenciais, conservando por mais tempo o aroma.

• Diluentes: São utilizados para dar ao preparado uma concentração adequada, ou seja, para que ele não fique demasiado forte. Os diluentes mais comuns são o álcool (etanol) e a água. A sua quantidade depende do tipo de perfume que se quer obter.

Matérias primas (Óleos essenciais)• Flores• Madeiras e cascas de tronco• Grãos• Musgos• Ervas aromáticas• Cítricos• Resinas• Raízes• Produtos de origem incomum

• AlmíscarAlmíscar é o nome dado originalmente a um perfume obtido a partir de uma substância de forte odor, secretada por uma glândula do cervo-almiscarado.

• CiveteUma secreção glandular odorífera do gato selvagem macho ou fêmea, originário da Abissínia.

• Âmbar cinza É formado no estômago da baleia cachalote. 

Composição química dos perfumes

Uma fórmula de perfume tem em média 40 a 250 matérias-primas, escolhidas a partir das aproximadamente 1500 essências naturais e 4500 sintéticas, ou seja, as combinações são infinitas.

Principais componentes de alguns óleos essenciais

Alguns compostos sintéticos usados como fragrâncias artificiais

Métodos de extração de óleos essenciais• Destilação a vapor• Prensagem a frio• Hidrodestilação• Enfleurage• Extração por solventes• Fluídos supercríticos

Destilação a vapor

• A destilação a vapor é o mais comum método de extração de óleos essenciais.

• Normalmente é empregado para obterem-se óleos essenciais de folhas e ervas

• A prensagem a frio é o único método de extração que garante um óleo 100% puro e natural

• É também um método moroso e lento.

Prensagem a frio

• Geralmente usado em: folhas, ervas, sementes e flores.

Hidrodestilação

• Geralmente usado em: pétalas de flores que tem compostos sensíveis demais para usar outros métodos, e que tem uma quantidade pequena de óleos essenciais.

Enfleurage

• É uma técnica em que uma solução (usualmente aquosa) é posta em contato com um segundo solvente (usualmente orgânico), essencialmente imiscível com o primeiro solvente, a fim de provocar uma transferência de um, ou mais de um, soluto para o segundo solvente.

Extração com solvente

Extração com fluido super crítico

• É uma técnica relativamente nova que representa uma alternativa aos métodos tradicionais de extração, onde o solvente é empregado em condições de temperatura e pressão acima do ponto crítico.

CÍTRICOS:São óleos obtidos da casca de frutas como o limão, a laranja e a bergamota.É nesse grupo que se encontram as primeiras “Águas de Colónia”.

FLORAIS:São obtidos a partir de flores. Família de grande importância que se subdivide em:- Bouquet floral;- Floral verde;- Floral aldeídico;- Floral amadeirado, etc.

CHIPRE:Termo que provém de um perfume baptizado por François Coty, em 1917. São perfumes baseados principalmente nos acordes do patchouli, da bergamota e da rosa.

AMADEIRADOS:Fazem parte deste grupo perfumes com notas suaves como o sândalo e o patchouli e, algumas vezes, secas como o cedro e o vetiver.

ÂMBAR:São perfumes com notas suaves e abaunilhadas. Muitas vezes são chamados de "orientais".

COURO:São perfumes com notas secas (por vezes, muito secas) que tentam reproduzir o odor característico do couro, da madeira queimada e do tabaco.

FILIFOLHAS (FETO):São perfumes que compreendem um acordo entre notas de lavanda, bergamota, gerânio, etc.

• Os perfumes têm em sua composição uma combinação de fragrâncias/essências distribuídas segundo o que os perfumistas denominam de notas de um perfume.

Notas de um perfume

Classificação dos perfumes

É verdade que um perfume varia de pessoa para pessoa? • Cada pessoa tem a sua própria química baseada nos genes, tipo de pele, cor de cabelo e até mesmo no estilo de vida que leva e no ambiente em que vive.• Peles oleosas seguram muito mais a fragrância. Quem tem pele seca deve reaplicá-la com maior frequência.

São necessárias cinco toneladas de rosas para se obter um quilograma de óleo essencial.

O óleo de jasmim natural custa cerca de R$5 000,00 por quilograma. A mesma quantidade da fragrância artificial chega a custar R$5,00

Um quilograma de óleo essencial de jasmim requer para ser obtido cerca de oito milhões de flores.

Curiosidades

Referências• SILVA, Sandra Martins Dias Roberto Ribeiro da. Perfumes: Uma

química inesquecível. Disponível em: <>. http://perfume-ap.blogspot.com.br/p/composicao-quimica-do-perfume.html>. Brasília, Brasil. Acessado em: 16 de abril de 2015.

• AZAMBUJA, Wagner. Métodos de extração de óleos essenciais. Disponível em: <>. http://www.oleosessenciais.org/metodos-de-extracao-de-oleos-essenciais/>. São Paulo, Brasil. Acessado em: 16 de abril de 2015.

• FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. A Química dos Perfumes. Disponível em: <>. http://www.alunosonline.com.br/quimica/a-quimica-dos-perfumes.html/>. São Paulo, Brasil. Acessado em: 16 de abril de 2015.