8/17/2019 Pudim de Queijo Com Goiaba Da Rita de Cássia _ Doces e Sobremesas _ Receitas de Pudim _ Mais Você - Receita…

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Pudim de Queijo com Goiaba da Rita deCássia

Ingredientes

Pudim

 4 ovos

 1 lata de leite condensado

 1 lata de leite (a mesma da

lata de leite condensado)

 150 g de cream cheese

 100 g de creme de leite de

caixinha

Calda

 5 goiabas vermelhas (+/-

600 g)

 200 ml de água

Modo de Preparo

Calda

Passo 1 - Com uma faca retire a casca de 5 goiabas vermelhas

Passo 2 - Em seguida corte em 4 partes e com uma colher retire o miolo e as

sementes

Passo 3 - Reserve as goiabas

Passo 4 - Coloque o miolo e as sementes das goiabas numa panela, adicione

+/- 200 ml de água, leve ao fogo baixo até levantar fervura

Passo 5 - Retire do fogo, transfira para um liquidificador e bata bem

Passo 6 - Em seguida passe a mistura batida por uma peneira fina para retirar

as sementes

Passo 7 - Volte a mistura de goiaba para a panela, junte 240 g de açúcar cristal,

as goiabas cortadas (reservadas acima), leve ao fogo baixo e após levantarfervura deixe por 6 minutos

Passo 8 - Retire do fogo e deixe esfriar

Pudim

Passo 1 - Num liquidificador coloque 4 ovos e bata bem. Adicione 1 lata de

leite condensado, 1 lata de leite, 100 g de creme de leite de caixinha e bata

Passo 2 - Acrescente 150 g de cream cheese e bata rapidamente apenas para

misturar

Montagem

Passo 1 - Unte uma forma de pudim (19 cm de diâmetro X 8 cm de altura)

com um pouco da calda de goiaba

Passo 2 - Adicione a mistura do liquidificador e leve para assar em forno

médio preaquecido a 180°C no banho-maria por +/- 45 minutos ou até dourar

Passo 3 - Retire do forno e leve para gelar

         

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Passo 4 - Retire da geladeira, desenforme , decore com o restante da calda de

goiaba e sirva em seguida