PROAC / COSEAC - Gabarito

Prova de Conhecimentos Especficos

1a Questo: (1,5 pontos)

Para produo de energia a partir de aminocidos, glicose e cidos graxos,existe uma via metablica comum a estes nutrientes que ocorre aps etapaspreparatrias. Com respeito a essa via, responda:

a) Como se denomina?

Resposta:

Ciclo de Krebs (ciclo do cido tricarboxlico ou ciclo do cido ctrico)

b) Em que local da clula ocorre?

Resposta:

Ocorre nas mitocndrias.

c) Quais os produtos obtidos e quais so os seus respectivos destinos?

Respostas:

GTP transforma-se em ATP; CO2 eliminado; NADH e FADH vo para a cadeira

respiratria; molculas intermedirias para sntese de outros compostos possuem vias

metablicas prprias.

Bioqumica STRYLER, pg. 309

2a Questo: (1,5 pontos)

Defina enzima e explique duas de suas caractersticas principais.

Resposta:

Enzimas so catalisadores em sistemas biolgicos.

Caractersticas:

poder cataltico capacidade de acelerar as reaes qumicas multiplicando suavelocidade;

especificidade uma enzima, geralmente, cataliza uma s reao ou umconjunto muito relacionado de reaes; so altamente especficas para umadeterminada molcula que se denomina substrato da enzima.

Bioqumica STRYLER, pg. 145

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3a Questo: (1,0 ponto)

Explique o destino metablico dos aminocidos que, no organismo, excedem snecessidades para a sntese protica.

Resposta:So degradados atravs dos processos de transaminao e dasaminao

oxidativa. A amina removida (e geralmente transformada em uria) e o esqueleto decarbono transformado em substncias intermedirias de outras vias metablicas.

Bioqumica STRYLER, pg. 409

4a Questo: (1,5 pontos)

Descreva o processo de digesto dos carboidratos, indicando:

a) onde ocorre;b) as enzimas envolvidas e sua provenincia;c) os produtos formados.

Resposta:

A digesto dos carboidratos inicia-se na boca com a ao da amilasa salivarque transforma amido em maltose. No h digesto no estmago. No intestino delgadosofre ao da amilase pancretica que desdobra todo o amido restante em maltose.Sofre, tambm, ao das dissacaridases entricas (maltose, sacarose e lactose)produzindo glicose, frutose e galactose que so as formas de absoro.

HARPER, pg. 635, 637, 641.

5a Questo: (1,0 ponto)

A glicose armazenada no fgado e msculos na forma de glicognio, que mobilizado em situaes de necessidade.

Qual a diferena entre o tecido heptico e o muscular no que diz respeito liberao das reservas de glicognio para a manuteno da glicemia?

Resposta:

O tecido heptico contm a enzima glicose 6 fosfatase que permite a sadada glicose da clula para o sangue, ao passo que o tecido muscular no. Desta forma oglicognio muscular s poder ser utilizado no prprio tecido, no liberando a glicosediretamente para o sangue.

STRYLER, pg. 375

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6a Questo: (1,5 pontos)

Identifique a solubilidade, a capacidade de armazenamento no organismo e asrespectivas formas ativas das seguintes vitaminas:

a) Piridoxina

Resposta:

Hidrossolvel no armazenada piridoxal fosfato

b) Riboflavina

Resposta:

Hidrossolvel no armazenada FAD e FMN

c) Vitamina A

Resposta:

Lipossolvel armazenada retinol, retinal e cido retinico

d) Vitamina C

Resposta:

Hidrossolvel no armazenada cido ascrbico dehidroascrbico

HARPER, pg. 599, 601, 605 e 612

7a Questo: (0,5 pontos)

Qual o papel da participao social no planejamento, controle e avaliao dasaes de Sade?

Resposta:

Em nossa Constituio Federal, promulgada em 1988, se afirma a Sade como

direito de todos e dever do Estado . A partir desta ampliao do conceito de sade

houve mudana paulatina das polticas pblicas, passando de um modelo

assistencialista, que se baseia em aes curativas, para um modelo de ateno integral

sade, que inclui prticas de promoo, proteo e recuperao da sade. Deu-se a

implantao do Sistema nico de Sade (SUS) que representou o incio de uma poltica

de participao popular nas Conferncias e Conselhos de Sade (lei 8.1142, lei 8.080).

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8a Questo: (0,5 pontos)

Desenvolva o conceito de sade apresentado pela Constituio Federal e peloSUS.

Resposta:

Sade um direito de todos e um dever do Estado. (Constituio Federal,1988). Sade sendo resultante das condies de vida do cidado, dos determinantessociais, econmicos, polticos e culturais que definem a qualidade de vida dapopulao. Em 1986, a VIII Conferncia Nacional de Sade considerou que sade resultante das condies de alimentao, habitao, educao, renda, meio ambiente,trabalho, transporte, emprego, lazer, liberdade, acesso e posse da terra e acesso aservios de sade.

9a Questo: (1,0 ponto)

Como o SISVAN, nos servios de sade, pode contribuir para a soluo dosproblemas nutricionais?

Resposta:

SISVAN (Sistema de Vigilncia Alimentar e Nutricional) um importanteinstrumento de ao que tem como objetivo descrever o diagnstico da situaonutricional, em um processo contnuo de coleta, processamento, interpretao edifuso de dados sobre a situao alimentar e nutricional e seus fatores determinantes.Quatro indicadores bsicos so universalmente recomendados para o SISVAN: 1- Adistribuio do peso ao nascer; 2 Crescimento de crianas menores de 5 anos; 3 Prevalncia de nanismo em escolares de 7 anos de idade, como uma forma rpida dese fazer a cartografia da desnutrio; 4 Freqncia do desmame aos 4 e 6 meses devida, o primeiro, em funo das leis trabalhistas e, o segundo, tendo como refernciaas recomendaes internacionais sobre aleitamento materno. No caso do Brasil, prev-se a utilizao de vrios indicadores; no entanto, nos estados em que o SISVAN estimplantado, os seguintes indicadores esto sendo acompanhados: classificaoponderal de gestante, peso ao nascer, desmame aos 4 e 6 meses de vida, ndicepeso/idade de crianas menores de 5 anos e custo da cesta bsica de alimentos.