Postres Julio
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Postres Julio 2009
Todas nuestras locuras
proceden de tener los
estómagos vacíos y los
cerebros llenos de aire. El Quijote
“Miguel de Cervantes”
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Sorbete de lima con ginebra, pepino y consome de citronella
Pre- postre
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Macedonia 09
Pre- postre
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Sorbete de yogurt con granada y rosas
Pre- postre
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Milhojas de yogurt y manzana con maíz en
texturas
Pre- postre
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Tallarines de zanahoria y mango con sorbete de coco y consome de miel
Postre
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h
Helado de macadamia con crema de queso
de cabra y compota de mango
Postre
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Mousse de mango con helado de café, caviar
de coco y streusel de pimienta de jamaica
Postre
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Sorbete de avellana sobre compota de
melocotón con aire de café y consome de
jarabe de arce
Postre
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Queimada 09
Postre
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Café, Copa y Puro 09
Postre
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Cremoso de chocolate blanco con tomate,
frambuesa y consome de rosas
Postre Chocolate
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Cremoso de chocolate blanco con biscuit glace
de piñon y tartufo
Postre Chocolate
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Cremoso de chocolate con torrija de café y
espuma de avellana
Postre Chocolate
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Cremoso de chocolate con mousse de Bailey´s
y café en texturas
Postre Chocolate
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Gin Tonic de pepino
End Drink