Pessoa da Vinha DOC Vinho Verde Summer Wine 2017 · leves como sushi ou saladas e claro, com um...
1
Pessoa da Vinha DOC Vinho Verde Summer Wine 2017 COLHEITA 2017 ORIGEM Minho, Portugal DENOMINAÇÃO DOC Vinho Verde, sub-região do Lima, branco VINHAS Viana do Castelo CASTAS Loureiro PRODUTOR Pessoa da Vinha Apartado 4 6001-909 Castelo Branco Portugal DESCRIÇÃO Refrescante e animado com aromas deslumbrantes citrinos e de flores de primavera. Belo equilíbrio entre acidez e doçura, animador e elegante com uma agulha decente. TEMPERATURA DE SERVIÇO &HARMONIZAÇÃO Servir com temperatura entre 6 e 10 °C Este vinho foi feito para os fãs de tomar vinho branco e fresquinho no Verão. Ele harmoniza muito bem com entradas leves como sushi ou saladas e claro, com um óSmo dia ensolarado olhando o mar. ANÁLISE Álcool 12,2 % vol. Acidez 6,1 g/l Açúcar residual 8,0 g/l pH 3,29 Jorge Gonçalves completou uma licenciatura de economia para descobrir que o que ele realmente queria fazer era vinho. Mudando sua direção, primeiro ganhou experiência a trabalhar com a reconhecida casa especializada em Pinot Noir na Alemanha, Meyer-Näkel, na região Ahr em 2006. Embarcou em uma viagem sem volta se especializando na reconhecida Universidade de Enologia em Geisenheim também na Alemanha. Desde então Jorge vem adquirindo conhecimentos em seus trabalhos pelo mundo. E foi na África do Sul enquanto trabalhava na vinícola Stark-Condé que nasceu a ideia de produzir em Portugal, País onde seus pais nasceram. Assim surge Pessoa Wines, um projeto jovem, inovador que visa mostrar o melhor do terroir Português para o mundo. Lívia Novais é Sommelière com formação em gastronomia, tendo realizado seus primeiros trabalhos como chef de cozinha. Hoje, com mais de 7 anos de experiência, com pós- graduação em markeSng de vinho, esteve à frente de grandes projetos no Brasil e foi Head Sommelier na Herdade do Esporão em Portugal, além de estar a cursar o renomado WSET- Diploma em Londres e à frente do markeSng na Pessoa Wines.
Transcript of Pessoa da Vinha DOC Vinho Verde Summer Wine 2017 · leves como sushi ou saladas e claro, com um...
PessoadaVinhaDOCVinhoVerde
SummerWine2017
COLHEITA2017
ORIGEMMinho,Portugal
DENOMINAÇÃO
DOCVinhoVerde,sub-regiãodoLima,branco
VINHASVianadoCastelo
CASTASLoureiro
PRODUTORPessoadaVinha
Apartado4
6001-909CasteloBranco
Portugal
DESCRIÇÃORefrescanteeanimadocomaromasdeslumbrantescitrinosedefloresdeprimavera.Beloequilíbrioentreacidezedoçura,animadoreelegantecomumaagulhadecente.
TEMPERATURADESERVIÇO&HARMONIZAÇÃOServircomtemperaturaentre6e10°C
Este vinho foi feito para os fãs de tomar vinho branco efresquinhonoVerão.Eleharmonizamuitobemcomentradasleves como sushi ou saladas e claro, com um óSmo diaensolaradoolhandoomar.
ANÁLISEÁlcool 12,2%vol.Acidez 6,1g/lAçúcarresidual 8,0g/lpH 3,29
JorgeGonçalves completou uma licenciatura de economia para descobrir que o que elerealmente queria fazer era vinho.Mudando sua direção, primeiro ganhou experiência atrabalharcomareconhecidacasaespecializadaemPinotNoirnaAlemanha,Meyer-Näkel,na região Ahr em 2006. Embarcou em uma viagem sem volta se especializando nareconhecidaUniversidadedeEnologiaemGeisenheimtambémnaAlemanha.DesdeentãoJorgevemadquirindoconhecimentosemseustrabalhospelomundo.EfoinaÁfricadoSulenquantotrabalhavanavinícolaStark-Condéquenasceua ideiadeproduziremPortugal,Paísondeseuspaisnasceram.AssimsurgePessoaWines,umprojetojovem,inovadorquevisamostraromelhordoterroirPortuguêsparaomundo.
LíviaNovaiséSommelièrecomformaçãoemgastronomia,tendorealizadoseusprimeirostrabalhos como chef de cozinha. Hoje, com mais de 7 anos de experiência, com pós-graduaçãoemmarkeSngdevinho,esteveàfrentedegrandesprojetosnoBrasilefoiHeadSommeliernaHerdadedoEsporãoemPortugal,alémdeestaracursarorenomadoWSET-DiplomaemLondreseàfrentedomarkeSngnaPessoaWines.
