Panqueca com recheio de espinafre, atum e azeitonas

Massa

1/2 Xícara(s) de leite

1 Unidade(s) de ovo

1/2 Xícara(s) de farinha de trigo

1 Unidade(s) de sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde

Recheio

1 Colher(es) de sopa de farinha de trigo

2 Colher(es) de sopa de água

2 Colher(es) de sopa de óleo

2 Xícara(s) de espinafre picado

1 Lata de atum em água, escorrido

6 Unidade(s) de azeitonas verdes picadas

Molho

1 Colher(es) de sopa de óleo

6 Unidade(s) de tomates grandes maduros, sem pele e sem sementes, picados

1 Unidade(s) de sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde

Para untar

óleo a gosto

Massa

1. Bata no liquidificador o leite, o ovo, a farinha e tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea.

2. Deixe descansar por 10 minutos.

3. Unte e aqueça uma frigideira de (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.

4. Frite de um lado e vire para fritar o outro.

5. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa.

6. Reserve.

Recheio

1. Dissolva a farinha na água e reserve.

2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o espinafre até murchar, junte a farinha dissolvida e misture até engrossar.

3. Acrescente o atum e as azeitonas e misture.

Montagem

1. Distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole.

2. Reserve em local aquecido.

Molho

1. Em uma panela, aqueço o óleo em fogo médio e refogue os tomates por 5 minutos.

2. Polvilhe o tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde e misture até ficar homogêneo.

3. Arrume as panquecas em uma travessa e cubra com o molho de tomate.

4. Sirva em seguida.