Pãezinhos de Tapioca

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de leite (360 ml)

¼ xícara de óleo (60 ml)

Sal a gosto (use pouco, pois o parmesão é salgado)

¾ xícara de tapioca granulada (150 g)

1 ovo

100 g de queijo parmesão ralado

½ xícara de polvilho doce (60 g)

1 xícara de queijo parmesão ralado, para polvilhar os pãezinhos (100 g)

Manteiga ou margarina para untar a forma (usei forma antiaderente, nem precisou)

Modo de preparo: Leve o leite, óleo e o sal para ferver em uma panela.

Em uma tigela, despeje a mistura quente à tapioca granulada e reserve. Espere esfriar por cerca de 30

minutos.

Quando estiver frio, acrescente o ovo, uma xícara de queijo parmesão ralado e meia xícara de polvilho

doce e misture bem. Eu amassei com as mãos, até formar uma massa homogênea.

Pre-aqueça o forno, em 180 graus. Faça pequenas bolinhas com as mãos e passe em meia xícara

parmesão ralado. É importante usar um bom queijo parmesão e ralar na hora de usar.

Coloque os pãezinhos numa assadeira untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Sirva quente.