DIÁRIO OFICIAL PODER LEGISLATIVO fileDIÁRIO OFICIAL PODER LEGISLATIVO
Omeleteria Oficial
37
-
Upload
gustavo-motta -
Category
Business
-
view
175 -
download
8
Transcript of Omeleteria Oficial
CONCEITO DO NEGÓCIO
O negócio baseia-se em ser a primeira Omeleteria com conceito Quick Service de BH, onde o cliente monta sua omelete, escolhendo os ingredientes e temperos, para personalizar o prato de acordo com o seu gosto.
MISÃO E VISÃO
Missão Atender os diversos clientes, com produtos
de qualidade de forma rápida, prática e dinâmica, trazendo rentabilidade aos sócios.
Visão Ser uma conceituada rede de fast food e
referência no ramo em que atua na cidade de Belo Horizonte.
MERCADO POTENCIAL
Não imagina fast food de omelete;
Acha que não será bem preparado;
Imaginam que contém alta taxa de colesterol;
Acham que industrializaria a
omelete;
ANÁLISE AMBIENTALOportunidade* Ameaça** Fontes
• As pessoas podem consumir em média 7 ovos por semana;
• O brasileiro tem um costume de achar que o ovo é um inimigo da saúde;
*em.com.br/bemviver
**Senso comum
• As pessoas ficam menos tempo no lar, o que as induz fazer as refeições em lanchonetes e restaurantes;
• Com a inflação em alta, os preços sobem, com preços altos, a população tem menos poder de consumo;
*www.abrasel.com.br
**exame.com.br
• Pesquisas cada vez mais eficazes mostram que o ovo não é um vilão a saúde.
• Os tributos estão cada vez maiores. *Jornal Estado de
Minas
**valor.com.br
FORNECEDORES
Ingredientes Ovos
Prazo de pagamento médio 30 dias.
ASPECTOS DE MERCADO Concorrentes:
ASPECTOS DE MERCADO
Pontos Fortes Pontos Fracos
• Rapidez;
• Localização;
• Estacionamento;
• Pertencer a praça de
alimentação do Villagio;
• Preço acessível;
• Opções de tamanhos variadas;
• Preparo na frente do cliente.
•Muitos concorrentes posicionados
no mercado perto da empresa;
•Estilo do produto novo no
mercado;
•Não possuirá Delivery;
•Paradigma de que o ovo faz mal.
PLANO DE MARKETING
MERCADO ALVO
Pessoas com idades entre 18 e 50 anos, que estudam, trabalham ou moram na região do Shopping Villaggio Gutierrez.
Classes B e A.
PESQUISA DE MERCADO
• Universo pesquisado: 200 pessoas.
PESQUISA DE MERCADO
ESTRATÉGIAS DE PREÇO
Preço de acordo com o mercado, fazendo com que o produto seja mais competitivo; Estratégia de penetração mesclada a de
preço médio.
LOCALIZAÇÃO
Villaggio Gutierrez; Av. André Cavalcanti 720 Gutierrez / Belo Horizonte / MG
LOCALIZAÇÃO
Vantagens:
Ponto com bastante
movimento;
1200 pessoas/dia;
58 vagas;
Alta aceitação em pesquisas;
Desvantagens;
Concorrência.
PONTO
Contrato de 40 meses; Valor M²
R$ 70,00 - 10 primeiros meses; R$ 75,00- 11º mês ao 20º ; R$ 80,00- 21º ao 40º.
ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO
Anuncio eletrônico;
Folders em empresas locais;
Top google;
Jornais de bairro;
Cupons.
PREVISÃO DE VENDAS
Capacidade de produção – 240 omeletes/dia;
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 120
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
Gráfico Sazonalidade Ano 1 por mês
Mês
ASPECTOS LEGAIS
Razão social: Omeleteria Quick Service Ltda
Nome fantasia: Omeleteria
Setor de atividade: Alimentício
Tamanho da empresa: Micro Empresa
Tributação: Simples Nacional
Número de funcionários: 8
OPERACIONAL
FLUXOGRAMA
LAYOUT
A loja 40m² com um comprimento de 8,82m e largura de 4,57m;
CAPACIDADE DE PRODUÇÃO/ATENDIMENTO
3 minutos - Montagem do omelete, do pedido e do pagamento;
Abertos 12 horas por dia, nossa capacidade de produção e atendimento será de 240 omeletes p/dia.
ORGANIZACIONAL
PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS
Parceria com a ASMARE;
Contribuição com o serviço de reciclagem do Villagio;
Cozinha e espaço
sempre higienizados.
ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
Sócios
Gerente
Caixa
Cozinheiros
Auxiliares
PLANO FINANCEIRO
INVESTIMENTO INICIAL
PROJEÇÃO DE VENDAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 120
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
Gráfico Sazonalidade Ano 1
Mês
PROJEÇÃO DE VENDAS
1 2 3 4 5460,000
480,000
500,000
520,000
540,000
560,000
580,000
600,000
Gráfico Faturamento Bruto
Ano
CUSTO FIXO ANUAL
1 2 3 4 50
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
160,000
119,517 126,417 133,557
138,371 143,455
Gráfico de Custo Fixo
Ano
PONTO DE EQUILIBRIO
FLUXO DE CAIXA
1 2 3 4 5 -
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
Fluxo de Caixa
Ano
DRE
VIABILIDADE DE INVESTIMENTO
Pay Back
ANOFLUXO DE CAIXA
(ANUAL)SALDO A
RECUPERAR0 R$ (111.424,67) R$ (111.424,67)1 R$ 114.371,04 R$ 2.946,37 2 R$ 57.657,98 R$ 60.604,36 3 R$ 67.214,63 R$ 127.818,99 4 R$ 81.214,42 R$ 209.033,40 5 R$ 84.033,01 R$ 293.066,41
TIR
74%
TAXA DESEJADA VPL18%
PAY BACK0,31 Ano e 2 Meses
PAY BACK1 Ano e 2 Meses
PROJETO VITRINE 2012
Pedro Leste –(31)9747-3121 Lucas Manini -(31)9128-3957 Gustavo Motta –(31)9257-5213 Orientador:
Elber Sales PedroArthur–(31)8535-1234
