oficina mama-prostata
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FICINA DECULINÁRIA
Panquecas com recheio de brócolis e cottageIngredientes - massa
Ingredientes - recheio
ovoxícara (chá) de farinha de trigoxícara (chá) de leite desnatado
maço de brócolisqueijo cottagesal e pimenta a gosto
colher (chá) de fermento químico em pócolher (chá) de salcolher (sobremesa) de óleo para untar a frigideira
1
1
1
1
500g
1
1 1
Modo de preparo - massa
Modo de preparo - recheio
Dicas: .
Rendimento: 6 porções Valor calórico por porção: 191 kcal
Em um liquidificador bata o ovo, a farinha, o leite, o fermento e o sal até obter uma
massa homogênea. Unte uma frigideira com óleo, coloque na frigideira uma
pequena porção da massa, correspondendo a uma concha média, deixe cozinhar e
vire a massa para cozinhar do outro lado. Reserve.
Cozinhe o brócolis, pique e misture com o queijo cottage. Tempere com sal e
pimenta. Para a montagem das panquecas, coloque o recheio sobre as massas e
enrole.
Utilize os talos do brócolis. Pode ser servida com molho de tomates
Tema: Prevenindo o Câncer de Mama e de Próstata
O câncer de mama é o segundo tipo mais frequente no mundo e o mais comum entre as mulheres, já o câncer de próstata é o sexto tipo de mais frequente no mundo e o segundo no Brasil. A prevenção de ambos pode ser feita através do controle de peso e de uma alimentação saudável, evitando o consumo de alimentos gordurosos e ingerindo alimentos que podem reduzir a chance do aparecimento da doença, como por exemplo, soja, goiaba, morango, amora, mamão, alho, linhaça, peixes, castanhas, brócolis, couve flor e chá verde.
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Croquete de soja
FICINA DECULINÁRIA
1
1
2
1
500ml
1 1
1/4
1
2
2
Ingredientes
Hambúrguer de peixe
2
filés de peixecebola média picadadentes de alho picadoscolheres (sopa) de salsinha picada
1
2
4
Ingredientes
colheres (sopa) de farinha de trigosal a gostoóleo para untar
4
Modo de preparo
Rendimento: 4 porções Valor calórico por porção: 163 kcal
Corte o peixe em pequenos pedaços, adicione cebola, alho, salsinha, farinha e sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele a massa em forma de hambúrguer. Unte uma frigideira e grelhe os hambúrgueres.
Modo de preparo
Rendimento: 8 porções Valor calórico por porção: 114 kcal
Hidrate a proteína de soja com água quente por 15 minutos. Escorra e tire o excesso de água. Adicione o restante dos ingredientes, misture bem até formar uma massa homogênea. Faça bolinho, coloque em uma assadeira untada e asse em temperatura média por cerca de 40 minutos.
cebola picadacolher (café) de oréganocolheres (sopa) de castanha de caju moídacolheres (sopa) de azeiteóleo para untarsal a gosto
xícara (chá) de proteína texturizada de soja água quentexícara (chá) de farinha de milhocenoura raladapimentão vermelho picadocolheres (sopa) de salsinhadente de alho picado
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FICINA DECULINÁRIA
Suco vermelho
Sorvete de mamão com goiaba
beterraba descascada e picadalaranjas (suco)
morangoságuagelo
2 100ml
½ 8
Ingredientes
Modo de preparo
Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 73 kcal
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
potes de iogurte desnatadomamões papaia2 1
2 2
Ingredientes
Modo de preparo
Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 64 kcal
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até que o preparo esteja congelado. Bata a mistura no liquidificador até obter um creme e retorne ao congelador por mais 1 hora. Sirva a seguir.
goiabas inteiras (suco)colher (sopa) de açúcar
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Tapioca com linhaça e geleia de amora
FICINA DECULINÁRIA
Ingredientes - geleia Ingredientes - tapioca
amoracolher (sopa) de açúcarágua
farinha de mandiocacolher (sopa) de linhaça1
200g
150ml
200g
½
Modo de preparo - geleia
Modo de preparo - tapioca
Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 221 kcal
Em uma panela adicione as amoras, o açúcar e a água. Deixe em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, até obter consistência de geleia. Reserve.
Peneire a farinha de tapioca e incorpore a linhaça. Distribua em uma frigideira antiaderente de tamanho médio. Quando a massa unir, vire do outro lado.
Distribua a geleia sob a tapioca. Sirva a seguir.