Objetivos

- Conocer el procedimiento de una destilación simple y una fraccionada, así como sus características y factores que intervienen en ellas.

- Separar los componentes de una mezcla binaria por medio de una destilación simple o fraccionada

- Elegir la técnica de destilación más adecuada en función de la naturaleza del liquido o mezcla de líquidos que se van a destilar.

Análisis de la técnica

Destilación fraccionada

Se inició montando el equipo: Colocamos en un matraz de bola de fondo plano los 10ml de la mezcla problema (bebida alcohólica) y la barra de agitación, este matraz fue sujetado del cuello con una pinza de tres dedos para que quedara bien colocado sobre la parrilla, después se colocó la columna Vigreaux y enseguida la T de destilación, procedimos a sujetar el refrigerante y el colector con otra pinza de tres dedos, finalmente colocamos el portatermómetro junto con el termómetro y encendimos la parrilla de agitación, antes de haberla encendido, abrimos primero la llave de salida de agua y después la de entrada para que empezara a llenarse el refrigerante.

La destilación comenzó hasta que la temperatura llego a los 69 ºC, en esta parte las primeras gotas que empezaron a caer se les llamó “Cabeza” ya que estas cayeron antes de que la sustancia llegara a su primer punto de ebullición (P.Eb etanol: 71 ºC), al llegar a los 71 ºC la temperatura se quedo constante hasta que se extrajeron 2.7ml de la primera sustancia. Poco después de que se terminara este primer componente, se aumento un poco más la temperatura de la parrilla para alcanzar la temperatura de ebullición del segundo componente, a las gotas que salieron durante el aumento de temperatura se les llamaron “Fracción intermedia”. Al llegar a los 92 ºC la temperatura se volvió una vez más constante y se extrajeron 2.5ml del segundo componente, finalmente el resto de la mezcla que quedo dentro del matraz (3.8ml) se le es llamado cola.

Destilación simple

Para este tipo de destilación utilizamos el mismo equipo montando solo que esta vez sin la columna Vigreaux, se volvieron a utilizar 10ml de la mezcla problema en el mismo matraz de bola y una vez montado empezamos con la agitación y el calentamiento de la mezcla, en este caso la lectura sobre la temperatura y el volumen de destilado no fue tan clara ya que la destilación empezó desde los 74 ºC obteniendo 1ml de destilación, después de eso la temperatura empezó a aumentar mientras que la sustancia seguía siendo extraída hasta llegar a una temperatura constante de 91 ºC donde obtuvimos la mayor parte del liquido (3.5ml), ya por cuestiones de tiempo, no fue posible el seguir con el destilado dejándonos 5.5ml de cola.

Resultados

Destilación fraccionada de una mezcla

En cada tipo de destilación se utilizaron 10ml de la muestra problema (bebida alcohólica)

Sabiendo que 1gota = 0.05ml

Tabla 1.- Destilación fraccionada de una mezcla.

Volumen del destilado (ºC) Temperatura de destilación (ºC)1 gota = 0.05 ml 69 ºC2 gotas = 0.15 ml 69 ºC1 gota = 0.20 ml 70 ºC

1.0 ml 71 ºC1.5 ml 71 ºC2.0 ml 71 ºC2.5 ml 71 ºC2.7 ml 71 ºC3.0 ml 75 ºC3.5 ml 82 ºC4.0 ml 92 ºC5.0 ml 92 ºC6.0 ml 92 ºC

Tabla 2.- Resumen de resultados

Fracción de la destilación Temperaturas de destilación (ºC) Volumen (ml)Cabeza 70 0.201er Componente 71 2.70Fracción intermedia 75-82 0.802do Componente 92 2.50Cola ----------------------------------------------

-3.8

Gráfica 1.- Destilación fraccionada

0 1 2 3 4 5 6 770

75

80

85

90

95

Destilación Fraccionada

Volumen (mL)

Tem

pera

tura

(ºC

)

En este tipo de destilación observamos por medio de la grafica la gran eficacia que se obtiene al realizarla ya que se obtienen temperaturas constantes conforme se destila cada una de las sustancias de acuerdo a lo esperado por su punto de ebullición, y se aprecia bastante bien cada parte de la destilación.

Destilación simple de una mezcla

Tabla 3.- Destilación simple de una mezcla

Temperatura de destilación (ºC) 74 76 82 90 91 91 91Volumen del destilado (mL) 1 2 2.5 3 3.5 4.0 4.5

Tabla 4.- Resumen de resultados

Fracción de la destilación Temperatura de destilación (ºC) Volumen (mL)Cabeza 74 1Cuerpo 91 3.5

Cola -------------------------------------------

5.5

Gráfica 2.- Destilación simple

0 1 2 3 4 570

75

80

85

90

95

Destilación simple

Volumen (mL)

Tem

pera

tura

(ºC

)

 En el grafico podemos ver que en este caso la destilación simple no es muy adecuada al destilar estas sustancias, ya que las temperaturas de destilación varían mucho al principio y son confusas al decir en qué momento se destila cada una de las sustancias y por lo tanto no es posible apreciar las partes de la destilación.