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Sumário

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Um Chocolate cheio de Movimento

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS

Um espetáculo de Animação

Esculturas de Chocolate – Mãos à Obra

A Renovação dos Pontos de Venda

Chocolate e Água: Uma arte a ser contemplada

STREET CHOCOLATE & STREET FOOD

Lagoa de Óbidos

Edição: Óbidos Criativa, E.M.

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FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOSO Festival Internacional de Chocolate de Óbidos assume uma importância extraordinária para o tecido comercial de toda a região. O certame, desde a primeira edição, é um dos maiores eventos organizados pela Óbidos Criativa E.M. Todos os anos, milhares de pessoas visitam o festival, que, de edição em edição, tem procurado criar mais e melhor oferta em chocolate, mais atividades, mais esculturas em chocolate… mas a mesma magia! Óbidos é, assumidamente, durante um mês a “capital portuguesa do Chocolate”.

ou a literatura, mas também para todo o comércio em geral, designadamente a hotelaria e a restauração.

Os eventos, de forma geral, e em Óbidos em particular, assumem uma importância no sector enquanto instrumento de desenvolvimento regional. Destaca-se o efeito multiplicador e o impacto dos eventos sobre outras actividades económicas. Em Óbidos, eventos como o “Festival Internacional de Chocolate”, “Mercado Medieval de Óbidos” ou o “Óbidos Vila Natal” atraem centenas de milhares de visitantes e turistas distribuidos ao longo do ano, elementos básicos

O Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, enquanto actividade económica, tem sido assumido como um importante instrumento de desenvolvimento local e regional. Óbidos e chocolate, são duas marcas muito fortes e, quando juntas, são muito poderosas. Após as primeiras edições do Festival Internacional de Chocolate, com a forte medietização associada, permitiu que o concelho de Óbidos tivesse uma procura muito intensa, nos sectores do turismo residencial, na indústria criativa, na componente cultural e de eventos e muito, recentemente, pela literatura.

Uma das principais contribuições da atividade que podemos destacar é o duplo papel de principal gerador de emprego e de receitas, fundamentais, não apenas para a empresa municipal Óbidos Criativa, que lhe permite investir noutros segmentos culturais como o teatro, a música,

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que permitem criar estabilidade no comércio local. De destacar ainda que o facto dos eventos terem uma calendarização distribuida ao longo do ano, o que diminui a sazonalidade entre os períodos mais fortes turisticamente.

Os eventos em Óbidos têm também a capacidade de envolvimento da sua comunidade através das associações culturais e desportivas, que encontraram nos eventos instrumentos de geração de receitas que lhes permite angariar receitas que se tornaram fundamentais para as suas actividades ao longo do anoano. Em alguns casos as receitas obtidas nos eventos representam mais de 90 por cento da totalidade anual.

O segmento de eventos e o Festival Internacional de Chocolate de Óbidos apresenta-se como uma alternativa essencial para a dinamização da atividade económica no concelho e em toda a região Oeste. A consolidação de um produto turístico, como este evento em particular, que proporcione satisfação por si só, é um factor relevante para o próprio sucesso de uma estratégia do município, baseada no turismo de eventos.

O Festival Internacional de Chocolate, ao longo das suas edições, contribuiu para que esta marca tenha tido uma diversificação em toda a linha, nomeadamente com a associação a outro grande produto, como é o caso do licor de ginja. Juntos fizeram um produto “estrela” em que ambos os produtos apresentam, ano após ano, um crescimento no consumo bastante significativo. É dificil beber ginja sem ser em copo de chocolate, os bombons, regra geral, têm licor de ginja; surgiu o chá com chocolate e também com aroma de ginja. A venda de chocolates em Óbidos passou a ser uma constante nos diversos estabelecimentos, onde as principais marcas estão representadas, não apenas nos eventos, mas também como forncedores de matéria prima.

Para que o leitor possa entender melhor este fenómeno, o chocolate assumiu para Óbidos um segmento que teve a capacidade de atrair outros stakeholders, em áreas como o turismo residencial, a componente inovação associada ao Parque Tecnológico de Óbidos, a captação de investimento no concelho, ou a educação em que a instalação de um pólo da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste como reconhecimento da

importância que a formação iria ter nos habitantes da região e a necessidade de preparação académica própria de quem vê janelas de oportunidade em todo este segmento.

Chocolate passou a ser um termo com diversos significados no léxico de Óbidos, com destaque principal para a economia local. Chocolate passou a ser entendido como emprego, receitas, vida, prosperidade, entre outros elementos que, por si só, representam o grande “valor energético” que assumiu em Óbidos e em toda a região.

Ricardo Pedras RibeiroPresidente CA OCEM

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O Banco do Arinho ou Coroa, o Braço da Barrosa, a Poça da Pateira, a Poça da Ferraria, o Covão dos Musaranhos e o Penedo Furado estão representados em belas obras de arte que a equipa técnica levou meses a trabalhar para apresentar neste Festival.

Esculturas de Chocolate – Mãos à ObraA beleza primitiva da Lagoa de Óbidos serve de mote às obras de arte feitas em chocolate que a equipa técnica executa para fazer as delícias de todos os amantes deste ingrediente ímpar. A fauna profícua deste pedaço de natureza toma forma em cacau de diferentes cores, criando um cenário de maravilhas, demonstrando que o chocolate pode ser apreciado em diferentes vertentes.

Coordenador: Chef Vítor NunesCoordenador Adjunto: Manuel GomesEquipa Técnica: Américo Alexandre; António Costa; Carlos Videira; Daniel Sousa; Felícia Santos; Henrique Arrifano Leitão; Isadora Pereira; João Mateus; José Cobra; Paulo Nunes; Rafael Gomes; Rui Alves.

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A Lagoa de Óbidos, com cerca de 6 Km de comprimento e 2,5 Km de largura, é afamada pelas pescarias e variedade de aves aquáticas que povoam as suas águas e arredores, ainda não há muitos anos.

A Lagoa é formada por 4 braços: o da Barrosa, do Arelho, do Bom Sucesso e o Caneiro de Maria Gar-cia e comunica com o mar, através de um canal de largura muito variável, muitas vezes obstruído durante o verão.

As águas da Lagoa são alimentadas pelo Rio Arnóia e mais três ribeiros que desaguam no seu leito: Rio do Cabo, do Meio e o Real e que banham a Várzea da Rainha. Os arredores da Lagoa são de extraordinária beleza, formados por densos arvoredos, por onde, através de elevadas clareiras, se deparam deslumbrantes paisagens.

A Lagoa de Óbidos é, para as gentes de Óbidos, um local de lazer e recolhimento estival, mas é,

sobretudo, um ganha-pão. É dali que se susten-tam algumas centenas de famílias, nomeada-mente do Arelho e Vau, cujos homens apanham as diversas espécies de bivalves e de peixe, mais tarde vendidos para consumo público. Muitos dedi-cam-se também à agricultura, mantendo quase intactos os centenários campos de cultivo, que se estendem pelos belos e ricos terrenos alagadiços desde as margens até à Várzea da Rainha. Dado que uma percentagem crescente do produto turístico assenta, atualmente, na qualidade am-biental, cultural e social, o sector corre o risco de consumir a sua própria base de recursos geradora de riqueza e tornar-se, assim, insustentável do ponto de vista económico e social. Face a estas preocupações o Município de Óbidos e a sua empresa municipal Óbidos Criativa entenderam por bem designar a temática da “água” a esta XIV edição do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos como forma também de sensibilizar, divulgar e promover a Lagoa de Óbidos e todo o seu património ambiental.

Para dar resposta aos desafios que se aproximam e atingir padrões de produção sustentáveis, a

LAGOA DE ÓBIDOS

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administração da Óbidos Criativa E.M. entende que é imprescindível que haja uma boa gestão pública e privada. Neste contexto, os objetivos deverão contemplar a integração do desenvolvimento do turismo sustentável nas estratégias globais de desenvolvimento económico, social e ambiental. Assim, o Festival Internacional de Chocolate de Óbidos entende que este evento poderá ter um papel preponderante da divulgação das suas maiores preocupações designadamente: informar, sensibilizar e educar os diferentes agentes que intervêm na atividade turística – turistas, admi-nistração local, comunidades autóctones e todos os sectores sociais e económicos que vivem desta atividade, ou estão relacionados com ela – sobre a necessidade de uma maior integração dos proble-mas ambientais no planeamento e uso de todas as atividades derivadas do turismo.

As ONG, entidades públicas ou privadas, cientes da fragilidade da Lagoa de Óbidos e cientes de que esta integra valores naturais, sociais e culturais que devem ser preservados, revalorizados e con-vencidos que as pessoas não agiram sempre como deveriam, o que implicou uma perda de identidade cultural e de diversidade biológica e paisagística

que nos força a agir, porque estamos convictos que o turismo e os eventos são das atividades de maior impacte na região.

A administração da empresa municipal Óbidos Criativa é favorável a um turismo sustentável na região porque considera que é um processo válido para ajudar a conseguir um desenvolvimento harmonioso das respetivas populações.

É favorável a um turismo baseado no respeito pelos valores naturais, sociais e culturais do espaço onde se implanta, que deve responder às necessidades dos visitantes e das populações que os recebem, preservando o que é necessário para o desenvolvimento futuro.

Assim, queremos acreditar que este pequeno gesto possa contribuir para a sensibilização dos diversos problemas da Lagoa de Óbidos e que o visitante do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, possa estar melhor informado e que a sua visita tenha contribuído para ajudar a passar a palavra para que cada vez sejamos mais a ajudar a salvar a Lagoa de Óbidos bem como de todo o seu habitat.

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Um Chocolate cheio de Movimento“Nem só de chocolate vive o Homem”, alguém diria, mas neste evento, o ingrediente que é considerado capricho dos Deuses, serve de pretexto, não só para contemplar ou saborear, mas também para por a mão no chocolate e conseguir, com ou sem destreza, até para os mais inábeis, provar que se consegue divertir com o chocolate nas saborosas atividades que temos para si!

À Pesca do Chocolate implica mais aptidão do que alguns suporiam quando numa inusitada Lagoa vários peixes escondem deliciosos prémios aos quais só terá acesso quem consegue com muita habilidade pescar a sua sorte.

Para quem a bebida com chocolate é o verdadeiro néctar, então no Chocolate Quente DIY (faça você mesmo) encontrará a melhor forma de se deliciar com o Chocolate Quente da sua escolha, entre o de caramelo, manteiga de amendoim, avelã ou asteca ou outras variedades, que o visitante terá a oportunidade de provar, fazendo desde a base da bebida até à junção dos ingredientes.

Em Chocolate & Água a ciência toma as lides demonstrando que, com apenas um pequeno segredo, se consegue fazer uma deliciosa Mousse de Chocolate de apenas dois ingredientes desafiando as leis da culinária e originando um resultado surpreendente, para ser repetido por todos e demonstrado aos mais cépticos.

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Para os mais gulosos, a Pizza, Chocolate e C.ia é o firmamento de quem adora a variedade que o chocolate permite, numa atividade em que a construção de uma pizza, toda ela em chocolate, com os mais diversos acompanhantes por cobertura, irá causar sensação e dar uma nova faceta à tradição italiana

“Ser pasteleiro é muito engraçado e divertido!”, dizem as crianças no Kids Cooking, atelier onde os petizes colocam o perfil de pasteleiro, tomam conta da cozinha, metem a mão na taça, lambuzam-se com o chocolate, para, no fim, surpreender todos lá em casa com estas deliciosas receitas: Pipocacacau, Peixinhos Crocantes, Cone de Chocolate Surpresa.

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Um espetáculo

de AnimaçãoA diversidade de programação é uma das preocupações tidas na elabo-ração do Festival de Chocolate, que se debruça sobre a necessidade de

garantir ao visitante que a cada passo será surpreendido pelas mais inusi-tadas peças de animação. Do teatro à música, dança e malabarismo, entre outras artes, sem deixar de ter em consideração o tema central, Chocolate, a programação cultural deste evento prima pela capacidade de agradar a

diferentes públicos que a ele dispensam os seus momentos de lazer.

Um chef francês de bigodes apurados, um pescador de chocolates, uma menina que só pensa em açúcar ou uma torta em tamanho gigante são

algumas das figuras cómicas que se passeiam no recinto cumpri-mentando cada visitante e prometendo animar cada instante neste certame, numa animação carregada de entusiasmo e

alegria levada a cabo pela empresa Funny Days .

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No palco principal, onde as demonstrações de Show Cooking decorrem, Henrique Guerra, anfi-trião de todos os convidados a este palco, apresen-tará a sua pequena peça: Histórias Doces à Colhe-rada, onde reina uma versão animada de histórias que habitam o imaginário infantil com um toque adocicado, e se apresenta a desventura de uma princesa e o anúncio de um pai angustiado.

A conviver igualmente neste palco, podemos encontrar Nelson Rodrigues, que na sua guitar-ra acompanha os Chefs de cozinha dando notas à seleção musical que estes solicitaram para acompanhar a sua demonstração ou tão somen-te apresentando a sua magia como guitarrista, tocando temas conhecidos.

No outro palco, Paprika Gourmet mostra como entre tachos e panelas o malabarismo é uma arte digna de qualquer cozinha, onde o Chef Paprika confeciona receitas de humor, habilidade e magia num espetáculo cheio de boa disposição.

A pontilhar o evento estarão os alunos da Acade-mia de Música de Óbidos e o grupo de jazz Sep-temsemble nas tardes de 9, 10, 16 e 17 de Abril.H20 é uma das fórmulas mais célebres e que serve de inspiração a figurinos que transfiguram os elementos da água, e dos ecossistemas dela dependentes, na Passagem de Modelos com

Chocolate a realizar-se na Praia do Bom Sucesso, Lagoa de Óbidos, a 16 de Abril, pelas 22h00. Serão momentos de brilho e glamour que se irão refletir nas águas da Lagoa de Óbidos e onde o chocolate enriquecerá cada traço dos modelos desenhados por estilistas especialmente para este evento: A Deusa da Lagoa, coleção desenhada pelas alunas do curso de Fashion Design da World Academy, orientadas por Teresa Samissone, Fluir como a Água por Marlene Oliveira e Marinheiros de Água Doce por Paulo Pereira. A apresentação está a cargo de Sandrina Francisco e terá a parti-cipação especial de Lúcia Garcia e Ricardo Diniz.

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Nesta edição do Festival podemos encontrar uma totalidade de 40 pontos venda, dos quais 33 são de chocolate, ou directamente relacionados com cho-colate. Os restantes sete são projectos de street food. Mas a esses já la vamos.

Entre os chocolatiers presentes destacam-se este ano algumas bombonarias. Só a qualidade e diversidade de oferta de bombons justificam uma ida ao Festival. Ou quem sabe, duas. O requinte das bombonarias presentes colocam a XIV edição do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos entre as melhores de sempre. Por isso o Festival as quis prestigiar e dar-lhes um lugar central e nobre no evento colocando-as num dos sítios mais aprazíveis do recinto a que chamámos apropriada-mente o Jardim dos Bombons.

Mas o visitante não chega ao Jardim dos Bombons sem passar pela Rua das Tabletes. Neste eixo onde não se passa sem salivar em abundância, encontram-se um conjunto de projectos que integram o Chocolate ao Kilo, ou os Chupas com nomes, verdeiros clássicos em Óbidos, ao stand da Magia Dourada, uma presença obrigatória esta dos inventores do pastel de nata com chocolate. Com duas estreias absolutas: o projecto Gramas com Sabor que criou também vários produtos com chocolate que comercializa pela primeira vez. E a Quinta das Tílias, um projecto de chocolataria tradicional que exibe 24 tipos de chocolate em tabletes. A passagem não fica completa sem uma visita ao stand dos Chocolates Imperial onde se encontram as marcas portuguesas vintage como a Regina e a Jubileu e se pode tentar a sorte na histórica máquina de furos da Regina.

No sopé da encosta dominada pelo iconográfico Castelo de Óbidos fica a Praça dos Cacaus. Aqui podemos encontrar as mais variadas guloseimas conciliadas com chocolate, como os gelados, a cerveja aromatizada, neste caso criada proposita-damente para esta edição do Festival, ostentando rótulo próprio e tudo. Dando a volta à praça encon-tram-se outros projectos distintos de pastelaria e doçaria regional ou o inevitável fondue de frutas com chocolate.

A Renovação dos Pontos de VendaO Festival Internacional de Chocolate de Óbidos é um local de consumo de chocolate por excelência. Muitos milhares de visitantes procuram no Festival as últimas novidades desta iguaria incomparável. Do chocolate mais sofisticado, fabricado há décadas pelas marcas tradicionais, aos projectos artesanais a darem os primeiros passos e à procura do seu espaço no mercado do chocolate, pode-se encontrar de tudo um pouco.

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Se este ano a oferta de chocola-te foi muito renovada muito se ficará a dever à abertura a novos projectos de comida de rua. Um conceito em transformação nos anos mais recentes em Portugal. Nesta oferta encon-tram-se actualmente propostas muito interessantes. Desde logo nas múltiplas formas como podemos consumir chocolate: num batido de frutas feito a pedalar com o nosso próprio esforço, que lhe confere outro sabor.

Com gofres, waffles, crepes, galletes, e churros ou tripas, acompanhados de uma caipirinha, uma Ginja d’Óbidos ou uma cerveja do festival. Ou ainda um brigadeiro ou num Beijinho d’Óbidos, e porque não numas pipocas ou num algodão doce? Tudo a esco-lher junto dos seus stands ou das pequenas viaturas

transformadas para nos proporcionarem os melhores manjares de chocolate, esta-

cionados no Largo do Chocomix, junto à entrada para a tenda das célebres

esculturas em chocolate. Já só falta sair pela porta da muralha e deixar repousar o olhar nas Várzeas da Rainha que se avis-tam da Esplanada dos Salga-dos. Aqui estacionaram os food trucks que nos oferecem comida

mais convencional. Convenhamos que até os mais chocohólics nem

só de chocolate se alimentam. Pois bem, nesta edição encontramos também

esta oferta variada de steet food, em sete viaturas diferentes e diferenciadas. Restabelecidas as energias é altura de fazer o caminho inverso e parar em todos pontos que não visitámos à primeira passagem.

STREET CHOCOLATE & STREET FOOD

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ESPAÇO CACAU BRASIL[aberto no horário do evento]

Este espaço permite viajar, através de fotogra-fias e artefactos, sobre a história da produção do cacau no Brasil, nomeadamente, a sua produção na Amazónia e na Bahia, e conhecer um pouco mais a semente que dá origem ao tão apetecido ingrediente sobre o qual se debruça este Festival. A cultura da produção de cacau e a sua relação com o bom chocolate estará presente durante todo o evento, acompanhada de uma área de exposição e comercialização de chocolates de origem do Brasil, com alto teor de cacau. Aqui poderá ainda

Chocolate e Água: Uma arte a ser contempladaNesta edição do Festival será possível visitar duas áreas expositivas que enquadram este evento quer em tema: Água, com a exposição Disclosure de João Francisco Vilhena; quer em substância: Espaço Cacau Brasil, oragizado pelo Festival Internacional do Chocolate e Cacau | Bahia |Amazónia [MVU Empreendimentos].

assistir a palestras sobre o cacau, chocolate e a sua produção, mercado, cultura agrícola, saúde, meio ambiente, e outras curiosidades a decorrer entre 8 e 10 de Abril.

DISCLOSUREJoão Francico VilhenaHorário: 2ª a 4ª-feira 14h00-18h00 | 5ª a Domingo 10h00-20h00 – 3 de Abril a 8 de Maio

Água como elemento comum. Pequenos acasos contam histórias simples. A vida fragmentada, movimentos insignificantes despertam o nosso olhar microscópico e relembram-nos o princípio de todas as coisas.Superfície da água como espelho, uma tela refle-tindo a representação do mundo.Vídeos de várias dimensões unidos por uma arquitetura sonora convidam o espectador a mergulhar no inconsciente e procurar a realidade da irrealidade, numa atitude não só contemplativa mas consciente do mundo que o rodeia.

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