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O corpo humano e a sobrevivência: Funções vitais e doenças
Prof. M.Sc. Mauricio F. MagalhãesInteração com o mundo natural:
Ciências da Natureza III
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CONTEÚDOS
Entendemos como funções vitais o conjunto de reações do metabolismo que garantem a
sobrevivência do ser humano.Dentre essas funções identificamos:
NutriçãoRespiraçãoCirculaçãoExcreção
Coordenação Nervosa e Hormonal
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Tipos de Alimentos
• 1- Energéticos: lipídios e glicídios (carboidratos)
• 2- Plásticos/estruturais: proteínas• 3- Reguladores: Água, minerais e vitaminas• 4- Organizadores: Ácidos nucléicos
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Desnutrição e Subnutrição
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Nutrição
• Representa a função que é responsável pela obtenção, processamento e aproveitamento dos nutrientes contidos em nossa alimentação. Tem como objetivo nos fornecer matéria prima para produção de energia, crescimento e reposição de células.
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O que você come no dia-a-dia?
• Descreva sua dieta:
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Composição química dos alimentos
H2O
Sais minerais
Vitaminas
absorvidos diretamente
Proteínas
Carboidratos
Lipídios
Ácidos Nucléicos
devem ser quebradosem suas unidadesestruturais
Celulose – não digerida, nem absorvida pelo organismo humano
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Processos da digestão
físicos
mastigação
deglutição
movimentos peristálticos
Detergente nas gorduras
químicos quebra enzimática
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Sistema Digestório Humano
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Boca
Faringe
Reflexo da deglutição (contração muscular).
Paladar (língua).
Mastigação.
Insalivação.
Início da digestão de amido.
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Secreções do Sistema Digestório
Saliva
Umedificação dos alimentos.
Contém a enzima amilase salivar ou ptialina.
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Esôfago
Produz e secreta o suco gástrico.
Local de digestão de proteínas (pH ácido).
Estômago
Condução do alimento atéo estômago (movimentosperistálticos).
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Intestino delgado
Dividido em duodeno, jejuno e íleo.
Recebe o suco pancreático e a bile (duodeno), e produz o suco entérico (intestinal)
Absorção dos nutrientes (microvilosidades).
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Intestino grosso
Absorção de H2O e formaçãodas fezes.
Produção de vitamina K e B12
(bactérias simbióticas).
Reto
Reflexo da defecação.“cagadinhacultural”
Ânus
Eliminação das fezes.
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Salivares
Produção da saliva.
Ocorrem aos pares.
Produção da bile, produçãode ureia, armazenamentode glicogênio, desintoxicaçãodo organismo, destruição dehemáceas mortas.
Fígado
GLÂNDULAS ANEXAS
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Bile
DETERGENTE:
Transforma placas em gotas (emulsificação de gorduras).
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Problemas do Trato Digestivo
• Úlcera péptica• Diarréia• Celíase
• Apendicite• Diverticulite
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Úlcera
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Apendicite
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Diverticulite
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Celíase