O cardápio da grávida com diabete gestacional, hipertensa ou acima do peso

Embora sejam diferentes, esses três problemas podem ser controlados por meio de uma dieta equilibrada.

A recomendação nutricional para esses três tipos de grávida é praticamente a mesma. Daí porque os cardápios são similares. "Gestantes diabéticas e obesas podem gerar bebês muito pesados, com problemas respiratórios e maior risco de desenvolver diabetes no futuro. Já as hipertensas podem ter filhos abaixo do peso", avisa a nutricionista Joyce Gusmão, da Nutrivitta Assessoria Nutricional, em São Paulo. O lado bom da história é que todas podem controlar a situação com um cardápio equilibrado. Isso significa ficar longe de alimentos ricos em açúcar e comer a cada três horas.

A manobra mantém a glicose no organismo sob controlo e evita os picos de fome. Outro ponto importante é ingerir muitas fibras, o que prolonga a sensação de saciedade e ajuda o bom funcionamento do intestino. Para essas gestantes, a dieta deve ficar entre 1.800 e 2.000 calorias diárias para que, ao fim dos nove meses, o ganho de peso não ultrapasse os 11 quilos. "O controlo do sal também é necessário, especialmente para as hipertensas, que não devem exceder 570 miligramas por dia, o equivalente a ½ colher de café", completa Joyce, que montou o cardápio a seguir.

1

Segunda-feira

CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR CEIA

1 Xícara de café com leite

desnatado.O leite contém

proteínas de primeira qualidade.

2 Fatias de pão de fôrma integral.

A fibra evita os picos de glicose.

1 Fatia média de queijo branco.

Outra proteína do bem e que prolonga a

saciedade.

½ Mamão papaiaAcorda o intestino

preguiçoso, tem cálcio e vitamina C.

1 Pote de iogurte desnatado de ameixa.

A fibra relaxa os vasos sanguíneos, evitando o aumento da pressão.

1 Prato de agrião com ¼ de pepino temperado com azeite

e limão.Ameniza a fome.

3 Colheres de arroz integral.Além de ser pobre em gordura,

garante uma dose extra de energia.

1 Concha de feijão.Fonte de minerais, como potássio,

cálcio, magnésio, ferro e, principalmente, fósforo.

1 Bife médio grelhado.Excelente fonte de ferro.

½ Xícara de brócolos refogados.

Esbanja ácido fólico, um nutriente importante para o

desenvolvimento do bebê.

1 Laranja com bagaço.Tem substâncias que ajudam a

digerir a carne e absorver o ferro.

1 Copo de suco de maracujá.Ajuda a acalmar e a reduzir a

ansiedade, comum nessa fase.

2 Torradas integrais.Elas exigem mais mastigação -

um truque para enganar o cérebro e saciar comendo

menos.

1 Colher de requeijão light.A proteína retarda a digestão do carboidrato complexo, evitando

a fome de leão à noite.

1 Prato de folhas verdes e 1 tomate temperado

com azeite e limão.Forra o estômago para que

você coma menos nessa refeição.

2 Colheres de arroz integral com cenoura.Para garantir um aporte

extra de fibras.

1 Filé grande de peixe grelhado.

Ajuda a regular a pressão arterial.

1 Xícara de chá (exceto mate,

verde e preto).Embala o sono.

2

Terça-feira

CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR CEIA

1 Banana-prata.Tem amido resistente, um

tipo de carboidrato complexo que dá a

sensação de saciedade.

1 Colher de farelo de aveia.

Diminui a concentração de glicose no sangue.

1 Pote de iogurte desnatado.

Favorece o crescimento de bactérias do bem no

intestino.

1 Copo de suco de limão.Oferece alta dose de

vitamina C, mas só se for ingerido imediatamente

depois de preparado.

2 Biscoitos integrais.Tapeiam a fome com poucas

calorias.

1 Prato de folhas verdes com 4 rabanetes

temperados com azeite e limão.

Nada melhor do que as fibras para estimular o

funcionamento do intestino.

3 Colheres de arroz integral.

Mais fibras para garantir e prolongar a saciedade.

1 Concha de lentilha.Rica em proteína e pobre em lipídio, não ameaça o

peso nem o coração.

½ Xícara de couve-manteiga refogada.

Só não deixe muito tempo no fogo para não eliminar

as fibras.

1 Filé médio de frango grelhado.

Ótima fonte de proteína e vitaminas com baixo teor

de gordura.

1 Pêssego.Tem ação diurética, pouco

carboidrato e bastante água.

½ Copo de leite desnatado batido com

¼ de mamão.A proteína do leite retarda a absorção do carboidrato

da fruta, prolongando a saciedade.

1 Fatia de pão de fôrma integral light

Com carboidrato e fibras, dá o maior pique.

1 Ponta de faca de geleia diet.

Para matar a vontade de um docinho.

1 Prato de folhas verdes com 2 palmitos, 1 tomate e ¼ de pepino temperado

com azeite e limão.

O colorido do prato sinaliza uma boa oferta de vitaminas

e minerais.

1 Pão sírio integral médio.É livre de gordura trans.

1 Colher de requeijão light.

Uma boa opção de proteína magra.

2 Fatias de peito de peru light.

Também colabora para a saciedade e não pesa no

estômago.

4 Morangos.Levemente laxativos, auxiliam

na redução da pressão arterial.

1 Copo de suco à base de soja com

saborBoa opção de

proteína vegetal e baixa quantidade de

carboidrato.

3

Quarta-Feira

CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR CEIA

1 Xícara de café com leite

desnatadoMelhora o ânimo e

combate a formação de gases.

1 Pão francês integral

O carboidrato é o alimento do cérebro.

1 Colher de cream cheese light

Apesar de pobre em gordura, ganha em

sabor.

1 Fatia de peito de peru light

É sinônimo de proteína magra.

½ PapaiaRico em vitaminas A, C e

do complexo B.

1 Colher de farelo de aveia

Controla os níveis de açúcar no sangue e, por

tabela, os ataques de gula.

1 Prato de alface com 1 tomate e ¼ cebola temperados com

azeite e limãoA verdura mais popular da horta

tem ação calmante.

1 Batata média cozida80% desse alimento é água, e o

restante, carboidrato e minerais, como cálcio, fósforo e magnésio.

1 Concha de grão-de-bicoProteína de alta qualidade e boa

fonte de vitaminas do complexo B.

2 Colheres de espinafre refogado

Tem boa quantidade de cálcio e ferro.

3 Colheres de atum conservado em água

Oferece boas doses de ômega-3.

1 Fatia média de abacaxiAjuda na digestão.

1 Xícara de cháHidrata o

organismo.

2 Torradas integrais

As fibras ajudam a reduzir a fome no

jantar.

1 Colher de creme de ricota

Tem pouca gordura e oferece cálcio e

vitamina A.

1 TangerinaAdoça a boca e

aumenta o aporte de vitamina C.

1 Prato de agrião com 1 tomate temperado com azeite

e limãoO talo duro exige mastigação,

trazendo saciedade com menos comida.

1 Colher de arroz integralAlém de prolongar a saciedade,

traz vitaminas do complexo B, que reduzem a vontade de doce.

1 File médio de peixe ensopadoConsumido regularmente, diminui

o risco de infarto.

2 Colheres de vagem refogadaÉ fonte de vitaminas (A, C e do

complexo B) e minerais (manganês e zinco).

1 KiwiRico em água e vitamina C e pobre

em calorias.

½ Pote de iogurte desnatado com ½ fruta

picadaCombinação perfeita para evitar assaltos à geladeira

na madrugada.

4

Quinta-Feira

CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR CEIA

1 Copo de suco à base de soja com sabor

Apresenta baixo teor de gordura.

½ Papaia com 1 colher de aveia em flocos

O cereal retarda a absorção da fruta e evita os picos de

glicose.

1 Fatia média de queijo branco

Com vitaminas do complexo B, favorece a digestão do carboidrato e dá energia.

1 Taça pequena de salada de frutas

Mantém o metabolismo ativo sem extrapolar nas

calorias.

1 Prato de repolho com 4 rabanetes temperados com

azeite e limãoContém vitamina A, que

previne problemas na visão, como a catarata.

2 Pegadores de macarrão integral

Facilita o trânsito intestinal.

2 Colheres de molho ao sugo

Tomate aquecido é mais licopeno no prato.

2 Almôndegas de peru assadas

É menos calórica do que a bovina.

1 Fatia média de melãoA fruta tem ação diurética e

assim ajuda a reduzir o inchaço, típico dessa fase.

1 Xícara de café com leite desnatado

A dupla favorece a saciedade e aumenta a energia.

4 Minicookies integraisAplacam a vontade de doce e

dão um basta à fome até a próxima refeição.

1 Pão sírio integral médio

Rico em fibras, aumenta a sensação de saciedade.

1 Colher de creme de ricota

Proteína de ótima qualidade e minerais, em especial cálcio e fósforo.

2 Fatias de blanquet de peru

Tem pouquíssima gordura.

Lascas de alhoAjudam no controle da

pressão alta.

Rodelas de tomate à vontade

Para rechear o sanduíche sem extrapolar nas calorias.

Rúcula ou Alface ou Agrião à vontade

Possui ômega-3 e vitamina A.

1 Copo de limonadaPara garantir uma boa dose

de vitamina C.

1 Xícara de chá (exceto mate, verde e preto)Traz conforto e

relaxa.

5

Sexta-Feira

CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR CEIA

1 Copo de suco de tangerina

Hidrata e oferece boa dose de vitamina C.

1 Xícara de caféAumenta o pique.

2 Fatias de pão de fôrma integral

lightAs fibras saciam.

1 Ovo mexidoNão aumenta o

colesterol e ainda ajuda a emagrecer.

1 Taça pequena de salada de frutas

A combinação não poderia ser melhor: água, fibras,

vitaminas e minerais.

1 Colher de farinha de linhaça

Ajuda o bom funcionamento do

intestino.

1 Prato de almeirão ou outra hortaliça (alface) com 1 tomate temperado com

azeite e limãoRico em fibras.

3 Colheres de arroz integral com vagem

Reduz os níveis de açúcar no sangue.

1 Concha de feijãoTem proteína, ferro, cálcio,

fósforo e carboidratos.

1 Filé médio de peixe assadoÉ sinônimo de proteína magra e

ômega-3.

1 Copo de suco de cajuHidrata e diminui a vontade de

comer doce.

1 Pote de iogurte light de ameixa

A fruta é famosa por favorecer o intestino e adoçar o paladar.

1 Prato de alface americana com 1 colher de cenoura crua ralada e 1 fatia grossa de cottage temperados com azeite e limãoEssa salada é uma fonte de proteínas e fibras.

2 Torradas integraisMais fibras.

1 Filé de frango médio grelhadoÓtima fonte de proteínas e vitaminas

1 Fatia média de abacaxiSegura o desejo de açúcar e favorece a digestão.

1 Taça de salada de frutas

Para dormir satisfeita e a sensação de

estômago pesado.

½ Colher de farelo de aveia

Faz bem ao coração.

6

Sábado

CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR CEIA

1 Copo de leite desnatado com 1 colher de

achocolatado lightPobre em calorias, mata a

vontade da futura mamãe de comer chocolate

1 Pão francês sem mioloConfere energia extra para

começar bem o dia.

1 Colher de requeijão lightFonte de proteína.

1 Figo ou outra fruta

Magrinho, mas cheio de fibra.

1 Prato de folhas verdes com ¼ de pepino temperado

com azeite e limãoAqui há vitaminas, minerais,

água e pouquíssimas calorias.

1 Quadrado grande de lasanha de beringela ao

sugoMuito mais saudável e magra

do que a tradicional, feita com farinha branca.

½ Concha de cenoura e vagem refogadas

Dobradinha de vitamina A e fibras.

1 Pera pequenaComa com a casca e acalme a

gula.

4 Damascos ou outra fruta secosAtua como vasodilatador, regulando a pressão sanguínea, e segura a vontade

de doce típica do fim da tarde.

1 Pão sírio integral médio

Carboidrato complexo dá energia sem estimular a

fome.

1 Fatia fina de mussarela

A gordura ajuda a saciar.

2 Fatias de peito de perua light

Proteína magra é sempre bem-vinda, principalmente

à noite.

1 Tomate cortado em rodelas

Dá sabor especial à sanduíche.

1 Fio de azeiteÉ outro que estimula a

saciedade e reduz a pressão arterial.

1 Pitada de orégãoPara finalizar a receita.

1 Maçã pequena assada

com canelaEstá aí um

docinho do bem.

7

Domingo

CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO LANCHE DA TARDE JANTAR CEIA

1 Copo de leite desnatado com

achocolatado lightEstimula o cérebro a

funcionar a todo vapor.

2 Fatias de pão de fôrma integral

Para ficar com o pique a mil.

½ Colher de manteiga sem sal

Para matar a saudade da gordura sem prejudicar a

saúde.

½ Colher de geleia dietÉ livre de açúcar.

1 Laranja com bagaçoContém pectina, um tipo de fibra solúvel que arrasta a

gordura para fora do organismo.

1 Prato de folhas verdes com ¼ de maçã em pedacinhos temperado com azeite e

limãoCrocante, favorece a saciedade.

4 Colheres de arroz branco com lentilha

A combinação desacelera a absorção do carboidrato.

1 Xícara de couve-flor refogada

Tem fibras, bastante água e poucas calorias.

1 Filé médio de peixe grelhado

Proteína leve e saudável.

1 Fatia de abacaxiA fruta favorece a eliminação do

excesso de líquido.

6 MorangosHidrata e tem um efeito levemente

laxativo.

1 Prato de sobremesa de alface americanaPara fazer volume no prato e no estômago.

1 Tomate cortado em quadradinhosA água do tomate ajuda a saciar a fome.

1 Lata de atum conservado em águaUma proteína saudável e que não pesa no estômago.

2 Torradas integraisAs fibras também reduzem o apetite.

1 Fio de azeiteAumenta a elevar os níveis da gordura do bem.

1 TangerinaTraz boas doses de vitaminas.

½ Copo de leite desnatado batido com ¼ de mamão e ½ colher de farelo de aveiaPara não acordar no meio da

noite com fome.

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