NutriMãe - Como Fazer as Primeiras Papinhas

7/22/2019 NutriMe - Como Fazer as Primeiras Papinhas

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Table of Contents

Primeiras Papinhas

Copyright

Prefcio

Alguns conselhos

O que eu devo comprar?

Papinhas doces

Papinha de ma cozida

Pur de ameixa e banana

Papinhas de legumes

Sopinhas

Papinha de espinafre, ervilha,arroz e frango

Sopinha de carne, milho e abbora

O que deve ter em todas as papinhas

Algumas Dicas

Sobre a autora

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Primeiras Papinhas

Ento o beb chegou ao sexto ms e voc est preocupada/o com a

introduo alimentar. Calma, mais fcil do que parece, mas como tudo

ligado aos bebs, exige muito esforo e dedicao.

Nesta apostila voc ir encontrar dicas bsicas sobre as primeiras

papinhas e alguns conselhos sobre alimentao infantil.

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Copyright

Author

[Ca,mila MendesEditor

[NutrimeCopyright 2014 [Camila Mendes]

First Published using Papyrus,2014

Imagens retiradas do site publicdomain.com

Esta apostila foi desenvolvida apenas para uso domstico. Venda

proibida.Atualmente, s disponvel na verso online. Esta apostila pode

ser adaptada para uso educacional, caso queira mais informaes,

contate no e-mail : [email protected]

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Prefcio

O beb completou seis meses, que alegria! Mas e agora, o que fazer?

Como escolher os alimentos, que frutas comprar?

Como comear a introduo alimentar?

O que indispensvel ter em casa para ajudar na alimentao do beb?

Que temperos posso usar?

Quais receitas fazer?Essas e algumas outras respostas eu darei nesta pequena apostila.

Vamos aprender?

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Alguns conselhos A introduo alimentar sempre rodeada de muitas dvidas. Nestaprimeira apostila, gostaria primeiro que soubessem que se necessita de

muita pacincia neste primeiro momento, to importante na vida do

beb. Respeite o ritmo dele, afinal, comer tambm se aprende.

Verifique sempre com seu mdico o esquema da introduo alimentar,

se ser semanal ou mensal. Alguns pediatras recomendam a introduo

de uma refeio por ms. Outros, a cada duas semanas.

O que posso usar?Escolha sempre os alimentos mais frescos, d preferncia aos integrais

e orgnicos.

Temperos naturais, como salsinha, cebolinha, salso, manjerico,

organo, alho, cebola, louro, tomilho, alecrim. Do um sabor

maravilhoso aos legumes.

Usar, de preferncia, azeite extra virgem, para temperar e refogar.Nas papinhas de frutas, voc pode usar outras frutas mais docinhas para

equilibrar o sabor, como por exemplo, abacate com ma, ou usar frutas

secas como ameixas e uvas passas.

O que devo evitar?Sal- acar- mel- temperos como caldos e sachsindustrializados- macarres instantneos- alimentos

conservados em sal, como bacalhau- embutidos e frios-leite de vaca- condimentos fortes como pimentas-castanhas. nozes, amendoins, soja,- crustceos- congelados. Esses alimentos devem ser evitados at o primeiro ano de vida do

beb e incorporados a alimentao lenta e gradativamente, com muita

moderao.

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O que eu devo comprar?

Os utenslios, devem, sempre que possvel, serem de uso apenas do

beb. Colheres e pratos feitos em plstico BPA Free ou silicone. Tabuas

de corte, de preferncia em vidro, panelas em inox.

Cadeires costumam ajudar bastante, mas caso no caiba um na

cozinha, existem cadeiras de acoplar, que integram a criana junto

mesa com a famlia.

Babadores! Muito importantes na hora da papinha, preservam asroupinhas. Existem modelos com fecho em velcro ou boto, e os

clssicos de amarrar. Os melhores modelos so de tecido revestido com

plstico, que facilitam a limpeza e evitam que a roupinha se molhe.

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Papinhas doces

Papinhas doces so feitas a base de frutas e geralmente o comeo daIntroduo Alimentar

. A introduo alimentar deve ser realizada no sexto ms de vida do

beb. Geralmente comeada com as frutas. No incio, elas devem ser

amassadas com o garfo. Escolha a fruta para comear, d o mesmo tipo

de fruta durante 3 dias, para observar se h alergias, e assim com todas

as outras frutas. No h necessidade de se adoar as mesmas.

Opte por comprar as frutas da estao, pois tendem a estar mais

docinhas e baratas!

Algumas frutas, como a banana, a ma e a goiaba so constipantes, j

a ameixa, o mamo e o abacate, costumam ajudar o intestino do beb.

As papinhas de fruta so mais fceis de fazer: Geralmente s amassar

ou raspar com a colher!!!

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Papinha de macozida

1 ma grande cortada em cubos

1/2 xcara de gua

Modo de preparo:

Numa panela, junte os ingredientes e mexa at os cubos ficarem macios.

Amasse bem, espere esfriar e sirva. Caso queira variar, adicione uma

pitadinha de canela em p.

Papinha de Pra cozida

1 1/2 pra em cubos

1/2 xcara de gua

1/2 ma picada

Junte os ingredientes e mexa em fogo baixo at ficarem macios. Amasse

com o garfo. Se precisar, junte uma colher da gua do cozimento, para

ficar na textura de pur.

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Purde ameixa e banana

1 banana nanica amassada

3ameixas pretas secas

1 copo de gua.

Modo de preparo:Leve ao fogo at cozinhar bem as ameixas. Amasse bem com o garfo.

Adicione a banana amassada e sirva como pur.

Papinha de maa, banana, mamo e aveia1/2 ma raspada

1 colher ch de suco de limo

1/3 mamo papaya

1/2 banana nanica

2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

Modo de preparo:Raspe a ma, adicione o suco do limo ( para no escurecer a fruta),

junte o mamo amassado, a banana amassada e a aveia. Sirva em

seguida. Quando seu beb tiver maiorzinho, voc pode adicionar mais

frutas nesta receita e ao invs de amassar, picar apenas. Vai virar uma

nutritiva salada de frutas.

DicasAlgumas papinhas ficam mais gostosas se oferecidas mornas. Varie as

frutas e polvilhe farinha de aveia ou canela por cima! O mel s deve ser

utilizado aps o primeiro ano de idade. Aps um ano tambm, voc

pode adicionar iogurte integral s frutas.

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Papinhas de legumes

As primeiras papinhas de legumes devem ser feitas de um legumeapenas, e dadas por 3 dias para verificar a ocorrncia de alergias. Aps

experiment-los separados, voc pode adicionar mais ingredientes.

Seguem dois exemplos:

Papinha de abbora2 xcaras de (ch) de abbora picada

1/2 colher de (ch) de alho

1/2 colher de (ch) de cebola

Fio de azeite extra virgem

Modo de preparo:Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a abbora e cubra com gua,

at ficar macio. Espere esfriar e amasse bem. Se precisar, junte 2

colheres da gua do cozimento, para deixar na textura de pur.

Papinha de batata1 batata em cubos

1/2 colher de (ch) de alho

1/2 colher de (ch) de cebola

Fio de azeite extra virgem

Um raminho de salsinha

Modo de preparo:Refogue o alho e a cebola no azeite, junte a batata e cozinhe at ficar

macio. Antes do fim do cozimento, junte a salsinha picada. Amasse e

sirva.

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Sopinhas

Agora que voc pegou o jeito de preparar as papinhas, que tal inovar e

apresentar os sabores juntinhos para o beb? O ideal que ele aprenda

o sabor de cada alimento separado, mas depois, pode se preparar uma

deliciosa sopinha!

Sopa de carne, batata e cenoura

1/2 cenoura em cubos1/2 xcara de ch de Carne moda

1 batata

Fio de azeite

Cebola, alho, organo, salsinha e manjerico a gosto

modo de preparo:Refogue a carne com a cebola e o alho no azeite. Aps dourar, junte abatata e a cenoura, cobrindo com gua e juntando os temperos verdes.

Deixe cozinhar at ficar macio. Espere esfriar e amasse com o garfo.

Sopinha de feijo e carne1/2 cenoura

1/2 batata

1/2 abobrinha1 xicara de ch de feijo cozido

1/2 xicara de ch de couve picadinha

1/2 xcara de ch de msculo picado

Cebola, salsinha, cebolinha, manjerico e louro a gosto.

modo de preparo:Refogue os temperos e a carne no azeite. Junte os legumes e asverduras, o feijo e os temperos, junte gua suficiente para o cozimento.

Deixe cozinhar bem e amasse. Regue com um fio de azeite

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Papinha de espinafre,

ervilha,arroz e frango1 colher (de ch) de cebola picada

2 colheres (de sopa) de frango desfiado

1 colher (de sopa) de arroz integral

1 colher (de sopa) de ervilha fresca

cenoura pequena picada em cubos

2 colheres (de sopa) de espinafre picado

Fio de azeite

Um ramo de salsinha

Modo de preparo: Refogue a cebola e o frango no azeite. Em seguida, acrescente o arroz,

a ervilha e a cenoura, cobrindo-os com gua. Tampe a panela e aguarde

at que todos os ingredientes estejam bem cozidos no caldo. Junte o

espinafre e cozinhe por mais cinco minutos. Amasse com garfo e sirva.

Papinha de batata, mandioquinha, couve, vagem e gema3 vagens frescas

1 mandioquinha em cubos

1/2 xcara (ch) de couve picadinha

1 colher (ch) de aveia em flocos

1 batata picada em cubos

1 gema de ovo cozida.

Azeite, cebola, alho, salsinha e cebolinha para temperar.

Modo de preparo: Pique as vagens e refogue no azeite com os temperos. Junte os outros

legumes e a aveia e cubra com gua at cozinhar bem. Amasse com ogarfo e junte a gema de ovo cozida, mexendo para incorporar bem.

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Sopinha de carne, milho e

ab

bora1/2 xcara de carne moda

1 xcara (ch) de abbora moranga

1 xcara (ch) de espinafre picadinho

1/2 xcara (ch) de milho verde fresco

Fio de azeite

Salsinha, cebola, alho, louro e tomilho a gosto.

Um punhado de macarro integral

Modo de preparo:Pique a abbora e reserve. Refogue a carne no azeite, cebola e alho.

Junte a abbora, o espinafre e o milho, junte os demais temperos e

deixe cozinhar. Adicione o macarro e cozinhe at ficar macio.

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Voc pode variar os ingredientes das papinhas e tambm, variar o jeito

de preparar, separando os ingredientes e dando uma colherada de cada

alimento para o beb, para que ele forme desde pequeno, habitos

alimentares saudveis.

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O que deve ter em todas as

papinhas Agora que j viram estes exemplos, vamos descobrir o que deve se ter

em todas as papinhas do beb. Uma papinha equilibrada deve ter

alimentos dos 3 grupos e voc pode variar os tipos ou colocar mais de

um tipo:

Energticos - So responsveis pela energia, os carboidratos- batata, batata doce, mandioca, arroz, macarro, cereaiscomo a aveia e a quinoa..

Reguladores - fontes de fibras, vitaminas e minerais diversos,so os legumes como cenoura, chuchu, berinjela, beterrabahortalias como couve, espinafre, agrio, repolho...

Construtores - So fontes protenas e ajudam naconstruo do corpo - leguminosas como feijo, gro debico, lentilha - e as carnes- peixe, frango, carnes vermelhase ovos Sabendo disso, voc livre para criar as mais deliciosas papinhas para

o seu beb! Liberte a/o chef dentro de voc!

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Algumas Dicas

Sempre que possvel, cozinhe os alimentos separados, para que o bebsinta o gosto de cada um isoladamente.

Oferea o alimento quando o beb estiver sem sono e trocado - alguns

incmodos podem faz-los rejeitar a comida.

Faa pequenas quantidades de papinha e caso sobre, conserve em

geladeira por at 24h.

V alterando gradativamente a textura da papinha. Isso estimular obeb a mastigar, mesmo que ele no tenha dentes.

Oferea pequenas quantidades de gua em copinho, aps as refeies

para limpar o paladar do beb e incentivar o consumo de gua.

Voc pode adicionar aveia, quinoa, chia e outros cereais na papinha,

para aumentar a cremosidade e o aporte calrico.

Sempre diversifique a papinha e use alimentos in natura.

Use sempre cortes magros de carnes.

Nos primeiros dias da introduo alimentar, seu beb pode ficar um

pouco constipado - o que normal. oferea bastante gua, leite materno

e frutas laxativas, para amenizar o problema, at que o intestino dele se

adapte a essa nova realidade alimentar.

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Sobre a autora

Camila Mendes nutricionista e me. Adora cozinhar e fez disso uma

paixo. Tem um beb bom de garfo, que prova todas as suas receitas.

Atualmente, escreve no blog www.umanutrimae.blogspot.br, e em sua

pgina no facebook www.facebook.com/nutrimae, alm de contribuir

mensalmente em outros blogs e revistas, e atuar como moderadora num

grupo de introduo alimentar.

Um grande abrao a todas/os!

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