Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de a tuali zação: 04 .07 .2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

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BIOAGRI ANÁLISES DE ALIMENTOS Nome Empresarial: BIOAGRI ANÁLISES DE ALIMENTOS LTDA. CNPJ: 00.000.410/0001-32 Endereço: Rua Vigário Taques Bittencourt, nº 63 Bairro: Santo Amaro CEP: 04.755-060 Cidade: São Paulo/SP Fone/Fax: (11) 5645 4700 Responsável pela Direção do Laboratório: Alex Fuganholi E-mail: alex.fuganholi@mxns.com Portaria: nº 98, de 02/07/2014 D.O.U: nº 126, de 04/07/2014, Seção 1, pág.: 47

PORTARIA Nº 98, DE 02 DE JULHO DE 2014.

O SECRETÁRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO

DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº 21000.003741/2014-26, resolve:

Art. 1º Credenciar o Bioagri Análises de Alimentos Ltda., CNPJ nº 00.000.410/0001-32, localizado na Rua Vigário Taques Bittencourt, nº 63, Bairro Santo Amaro, CEP: 04.755-060, São Paulo/SP, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico do MAPA, por área de atuação.

Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

MARCOS DE BARROS VALADÃO

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ESCOPO DE CREDENCIAMENTO

Área de Atuação: Produtos de Origem Animal e Água (Processo nº 21000.004763/2014-11)

Nº Determinação Técnica Procedimento/ Revisão Matriz/Espécie Referência do

Método

Responsável Técnico e Responsável Técnico

Substituto

Situação do ensaio

01 Acidez Titulometria FQ-PA 194/03 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

02 Ácido benzóico e seus sais (qualitativo)

Reação de cor (cloreto férrico) FQ-PA 206/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

03 Ácido bórico e seus sais (qualitativo)

Reação de cor (Fenolftaleina) FQ-PA 203/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

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Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

04 Ácido salicílico e seus sais (qualitativo)

Reação de cor (cloreto férrico) FQ-PA 200/00 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

05 Açúcares (glicídios) redutores em glicose

Titulometria (Fehling) FQ-PA 140/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

06 Açúcares (glicídios)

não redutores em sacarose

Titulometria (Fehling) FQ-PA 140/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

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- Sal e Salmoura.

07 Amido Titulometria (Fehling) FQ-PA 138/00 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

08 Anidrido sulfuroso (quantitativo)

Destilação e Titulometria FQ-PA 131/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

09 Anidrido sulfuroso e

sulfitos (qualitativo)

Colorimetria Reação de cor (verde de

malaquita) FQ-PA 85/03 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

10 Avaliação Sensorial FQ-PA 022/02 Produtos Cárneos, Brasil. Ministério da Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

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organoléptica Sal e Salmoura Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Andrade; José Carlos de Jesus

11 Bases voláteis totais Destilação e Titulometria FQ-PA 146/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

12 Cálcio Titulometria (EDTA) FQ-PA 144/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

13 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

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Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

14 Corantes Colorimetria FQ- PA130/01 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

15 Determinação de pH Potenciometria FQ-PA 169/01 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

16

Teor de liquido perdido por degelo de

aves (Dripping test)

Gravimetria FQ-PA 089/02 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

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Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

17 Formaldeído Colorimetria FQ-PA132/01 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

18 Fósforo em carnes e produtos cárneos Espectrofotometria FQ-PA 136/02 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

19 Matéria graxa (gordura lipídeos) Soxhlet FQ-PA 062/04 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

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- Sal e Salmoura.

20 Indice de peroxido Titulometria FQ-PA 133/01 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

21

Teor de nitrato por redução em coluna de

cádmio e teor de nitrito

Espectrofotometria FQ-PA 059/4 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

22

Teor de nitrato por redução em coluna de

cádmio e teor de nitrito

Espectrofotometria FQ-PA 059/4 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

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23 Ponto de fusão Tubo capilar FQ-PA 010/00 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

24 Proteína Titulometria (Kjeldhal) FQ-PA 060/06 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

25 Prova de cocção Cocção FQ-PA 011/02 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

26 Ranço na gordura Prova de Kreiss FQ-PA 086/01 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Laboratório

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade;

Ativo em 04.07.2014

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Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981: Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físico-Químicos.

José Carlos de Jesus

27 G ás sulfídrico – Teste de Éber Colorimétrico FQ-PA080/01 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

28 Cinzas ou material mineral

Gravimetria (Mufla) FQ-PA 061/02 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

29 Turbidez em sal –

Método Espectofotométrico

Espectrofotometria FQ-PA 025/00 Produtos Cárneos, Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 11 de 30

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Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

30 Umidade Extrato Seco e substâncias

Gravimetria (Estufa) FQ-PA 189/04 Produtos Cárneos,

Sal e Salmoura

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

31 Ácido bórico e seus sais Reação de cor FQ-PA 153/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

32 Ácido sórbico e seus sais Reação de cor FQ-PA 154/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

33 Acidez Titulometria FQ-PA 034/03 Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 12 de 30

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Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Andrade; José Carlos de Jesus

34 Açúcares (glicídios) redutores em lactose Titulometria FQ-PA 038/03

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

35 Açúcares (glicídios)

não redutores em sacarose

Titulometria (Fehling) FQ-PA 038/03

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

36 Presença de amido - qualitativo

Reação de Cor (Lugol) FQ-PA 149/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

37 Amido - quantitativo Titulometria (Fehling) FQ-PA 038/03 Leite e

Produtos Lácteos Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

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Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Andrade; José Carlos de Jesus

38 Cálcio em leite Titulometria FQ-PA 015/01 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

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Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

39 Cloretos (Cl-) - qualitativo Titulometria FQ-PA 157/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

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40 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

41 Cloro e hipocloritos Reação de cor (iodeto de potássio) FQ-PA 158/00 Leite e

Produtos Lácteos Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Andrade; José Carlos de Jesus

42 Densidade a 15ºC Lactodensímetro FQ-PA 165/02 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

43 Determinação de álcool/alizarol Colorimetria FQ-PA 155/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

44 Determinação de álcool etílico Colorimetria FQ-PA 156/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

45 Determinação de pH Potenciometria FQ-PA 169/01 Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 15 de 30

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Andrade; José Carlos de Jesus

46 Determinação de diacetil Qualitativo FQ-PA 160/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

47 Determinação de

dicromato de potássio (qualitativo)

Colorimetria FQ-PA 159/00 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

48 Umidade Extrato Seco e substâncias Gravimetria FQ-PA 189/04

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

49 Umidade Extrato Seco e substâncias Gravimetria FQ-PA 189/04 Leite e

Produtos Lácteos Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 16 de 30

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Andrade; José Carlos de Jesus

50 Determinação de gelatina Colorimetria FQ-PA 162/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

51 Determinação de

peróxido de hidrogênio

Método B: Guaiacol FQ-PA 164/00 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

52 Formaldeído Colorimetria FQ-PA 161/00 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

53 Fósforo Titulometria FQ-PA 150/00 Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 17 de 30

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Andrade; José Carlos de Jesus

54 Índice crioscópico Crioscopia FQ-PA 199/02 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

55 Insolúveis (Sólidos Não Gordurosos) Gravimetria FQ-PA 167/01

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

56 Índice de peróxido Titulometria FQ-PA 133/01 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

57 Índice de saponificação Titulometria FQ-PA 108/01 Leite e

Produtos Lácteos Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 18 de 30

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Koellstorges Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Andrade; José Carlos de Jesus

58 Lipídios (gordura) Butirômetro

FQ-PA 109/00 FQ-PA 110/03 FQ-PA 112/00 FQ-PA 115/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

59 Neutralizantes de acidez

Reação de cor (Fenolftaleina) FQ-PA 163/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

60 Nitrato (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 19 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

61 Nitrito (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

62 Proteína Titulometria (Kjeldhal) FQ-PA 060/06

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

63 Peroxidase Reação de Cor (guaiacol) FQ-PA 170/00

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

64 Prova de fervura Sensorial FQ-PA 100/01 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 20 de 30

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

65 Prova de fervura Sensorial FQ-PA 100/01 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

66 Sacarose (qualitativo) Reação de cor (resorcina) FQ-PA 012/01

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981: Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

67 Sólidos não

gordurosos e gordura na manteiga

Gravimetrico FQ-PA 167/01 Leite e

Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

68 Cinzas ou Matéria Mineral

Gravimetria (Mufla) FQ-PA 061/02

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 21 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

69 Umidade, Extrato Seco e substâncias

voláteis Gravimetria

FQ-PA 189/04

FQ-PA167/01

Leite e Produtos Lácteos

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006. Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Leite e produtos Lácteos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

70 Acidez Titulometria FQ-PA 026/03 Mel e Produtos Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

71 Açúcares não redutores em sacarose Titulometria FQ-PA 184/00 Mel e Produtos

Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 22 de 30

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Físico-Químicos.

72 Açúcares redutores em glicose Titulometria FQ-PA 184/00 Mel e Produtos

Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

73 Avaliação organoléptica Sensorial FQ-PA 022/02 Mel e Produtos

Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

74 Determinação de pH Potenciometria FQ-PA 169/01 Mel e Produtos Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

75 Determinação de Reação de Fiehe FQ-PA 018/01 Mel e Produtos Laboratório Nacional de Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 23 de 30

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Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Hidroximetilfurfural (HMF) - qualitativo

Apícolas Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Andrade; José Carlos de Jesus

76 Hidroximetilfurfural –

(HMF) em Mel Quantitativo

Espectrofotometria (Reação de Winkler)

(AOAC 980.23 -

44.4.15 e IAL)

Mel e Produtos Apícolas AOAC 980.23 - 44.4.15

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

77 Determinação de índice de formol Titulometria FQ-PA129/00

Mel e Produtos Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

78 Determinação sólidos insolúveis Gravimetria FQ-PA 186/00

Mel e Produtos Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 24 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

79 Prova de Lund Precipitação FQ-PA 027/01

Mel e Produtos Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

80 Cinzas ou Matéria Mineral Gravimetria (Mufla) FQ-PA 061/02

Mel e Produtos Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

81 Umidade e Índice de Refração Refratometria FQ-PA 180/00

Mel e Produtos Apícolas

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

82 Avaliação organoléptica Sensorial FQ-PA 022/02

Água potável Água de

abastecimento

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Laboratório

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade;

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 25 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

industrial e Gelo

Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981: Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físico-Químicos.

José Carlos de Jesus

83 Cloro Residual Total,

Residual Livre e Combinado

Titulometria

FQ-PA030/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

84 Cloro Residual Total

Residual Livre e Combinado

Colorimétrico

FQ-PA 030/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

85 Condutividade Condutivímetro FQ-PA 174/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

86 Cor Espectrofotometria FQ-PA 175/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

87 Determinação do pH Potenciometria FQ-PA 169/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 26 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Wastewater. 21st edition. 2005.

88 Dureza Total em Água

Titulometria

FQ-PA 173/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ativo em 04.07.2014

89 Matéria orgânica

Titulometria

FQ-PA 122/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

90 Nitratos

Colorimétrico

FQ-PA 125/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO2 B Colorimetric method. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

91

Nitritos

Colorimétrico

FQ-PA 124/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO2 B

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 27 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

Colorimetric method. 21st edition. 2005.

92 Nitrogênio amoniacal (amônia) Titulométrico FQ-PA 177/02

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO2 B Colorimetric method. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

93

Sólidos totais em água

Gravimetria FQ-PA 070/00

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO2 B Colorimetric method. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

94 Turbidez em águas Nefelométrico FQ-PA 176/01

Água potável Água de

abastecimento industrial e Gelo

APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO2 B Colorimetric method. 21st edition. 2005.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

95 Acidez em Ácido Oléico Titulometria FQ-PA 194/03

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

96 Avaliação organoléptica Sensorial FQ-PA 022/02

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

97 Bases voláteis totais Destilação e Titulometria FQ-PA 146/01

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade;

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 28 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

José Carlos de Jesus

98 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

99 Determinação de pH Potenciometria FQ-PA 169/01

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

100 Reação de amônia Colorimetria FQ-PA 081/01

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

101 Gordura (Soxhlet) Extração por solvente FQ-PA 062/04

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

102 Nitrato (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

103 Nitrito (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

104 Proteina (nitrogênio total)

Titulometri (Kjeldhal) FQ-PA 060/06

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 29 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

de pescado e seus derivados.

105 Prova de cocção Cocção FQ-PA 011/02

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

106 Cinzas ou Matéria Mineral Gravimetria FQ-PA 061/02

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

107 Umidade, Extrato Seco e substãncias Gravimetria FQ-PA 189/04

Pescado e Derivados

Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

108 Avaliação organoléptica Sensorial FQ-PA 022/02 Ovo e Derivados

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

109 Bases voláteis totais Destilação e Titulometria FQ-PA 146/01 Ovo e Derivados

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

110 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05 Ovo e Derivados Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualizaçã o: 04.07.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 30 de 30

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

111 Determinação de pH Potenciometria FQ-PA 169/01 Ovo e Derivados

Laboratório Nacional de Referência Animal. Portaria N° 1, de 07 de outubro de 1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Físico-Químicos.

Roseli Oliveira de Pinho; Marcos Douglas F. de

Andrade; José Carlos de Jesus