MÓDULO DIDÁTICO DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL

Permacultura

Habilidades básicas:

· Reconhecer alguns problemas socioambientais, suas causas e conseqüências.· Conhecer idéias e práticas da Permacultura.· Perceber-se como co-responsável pela manutenção das condições de vida no planeta.

Introdução

A humanidade vem enfrentando muitos problemas socioambientais, que decorrem da busca por um crescimento acelerado e por poder. Váriaspessoas buscam maneiras de minimizar ou resolver os problemas sócioambientais para que as conseqüências sejam mais amenas para oplaneta Terra e para a humanidade.

A Permacultura oferece ferramentas para o planejamento, a implantação e a manutenção de ecossistemas no campo e nas cidades. APermacultura propõe criar ecossistemas que tenham a diversidade, a estabilidade e a resistência dos ecossistemas naturais. A meta é que umaalimentação saudável, habitação e energia sejam providos para a comunidade local de forma sustentável.

Neste módulo serão apresentados os principais problemas socioambientais que estão sendo enfrentados na atualidade. Tambémapresentaremos a proposta da Permacultura, que pode ajudar a resolver estes problemas.

Problemas socioambientais da atualidade

Os problemas socioambientais estão sendo cada vez mais freqüentes e intensos. Um exemplo disso é o que vem ocorrendo na FlorestaAmazônica e no Cerrado brasileiro, os dois maiores biomas do Brasil. Grandes áreas vêm sendo desmatadas para servirem de pasto ou para oplantio de culturas, principalmente a soja. Segundo especialistas, o plantio de soja na Amazônia pode alterar o padrão de chuvas e aumentar assecas na Floresta. Isto porque os campos de soja são de cor clara, o que significa que refletem muita radiação solar. Como resultado, a

superfície do campo é menos aquecida, reduzindo o volume de ar quente que evapora do solo. Desta forma, menos nuvens se formam e chovemenos. Isto é grave, pois nossa floresta tropical tem um papel crítico no clima global e abriga um imenso patrimônio biológico, com milhões deespécies de organismos, tendo sido somente uma parcela identificada cientificamente.

Outro problema relacionado à produção agrícola e à pecuária é o esgotamento dosolo. As erosões resultam da forma equivocada como o plantio é desenvolvido pormuitos agricultores. Essas práticas têm transformado grandes áreas produtivas emsolos inférteis. Dependendo de como é praticada, a agricultura pode tanto aumentarcomo diminuir a produtividade do solo. Mas, ao invés de tentar solucionar oproblema do solo, muitos agricultores optam simplesmente por abandonar aquelaárea e começar o plantio em outro lugar, e assim, criam um ciclo de degradação eesgotamento do solo.

Os problemas não se restringem à produção de alimentos, eles acompanham todoo processo e se multiplicam nas últimas etapas devido ao consumo excessivo e àprodução de lixo.

Após problemas na etapa de produção, muitos alimentos vão para fábricas paraserem processados, e industrializados, como o leite e os grãos, que geram diversosderivados, como manteigas, requeijões e farinhas.

Quando falamos deindústrias, geralmente associamos à poluição do ar, da água, do solo e, algumasvezes, a danos à saúde do ser humano que ali trabalha e vive. Muitas indústriasainda têm ações irresponsáveis em relação ao meio ambiente, jogando seusesgotos nos cursos d’água, seus resíduos sólidos no solo, e os resíduos gasososque vão para o ar, todos sem tratamento adequado.

Os problemas se estendem, causam danos também aos operários dessasindústrias que muitas vezes trabalham diretamente com matéria-prima ou máquinasperigosas ou estão sujeitos a ruídos (poluição sonora), e condições de trabalho quepodem causar problemas psíquicos decorrentes do estresse.

Os produtos chegam ao mercado do consumo e, nessa etapa, encontramos achave de grandes problemas, o consumismo exagerado. O consumo é incentivadopelo governo, que visa o dinamismo econômico, e pela mídia, com lindas e perfeitaspropagandas. Este consumo que pede cada vez mais produção, gerando maispoluição e desmatamentos e, mais tarde, uma quantidade exagerada de lixo.

Não há como não produzir lixo, mas podemos diminuir essaprodução.

Como? Reduzindo o desperdício, reutilizando sempre que possívele separando os materiais recicláveis para a coleta seletiva. Noentanto, o que fazemos é consumir e rapidamente jogar fora, comose a lixeira fosse um desintegrador mágico da matéria. Mas issonão acontece, o lixo continua existindo depois que jogamos nalixeira. Sem nenhum tratamento o lixo se acumula em lixões eaterros, cujas capacidades já estão bastante reduzidas ouencerradas. Você pode obter mais informações no módulo quetrata a questão do lixo.

Algumas pessoas tentam conscientizar outras através de imagens,textos, músicas, poemas, etc. A seguir, leremos uma poesia deCordel retirado do site www.planetaeducacao, que diz respeito àquestão do lixo.

Em um mundo cada vez mais consumista, o “ser” vai cedendo lugar ao“ter”, ou seja, os seus valores e os seus sentimentos vão perdendoimportância quando comparados com seu poder de compra, com o quevocê é capaz de adquirir. Quantos carros, celulares, computadores oujogos de videogames você pode comprar. Desta maneira, quem não temcondições para ter as coisas, muitas vezes, é excluído da sociedade.

Essa exclusão social tem várias conseqüências para o excluído e tambémpara o que exclui. Por exemplo, uma conhecida conseqüência da exclusãosocial é a violência. Muitas vezes as pessoas que não tem poderaquisitivo, por serem rejeitadas, fazem uso da força física para obtençãode resultado ilícito como forma de tentar mudar a situação, obtendo ascoisas ou simplesmente tirando-as de quem tem. A violência atinge todasas camadas de uma população, do mais rico ao mais pobre.

Os problemas socioambientais são inúmeros e resolvê-los não é tarefafácil. Mas a proposta da Permacultura muito tem a ver com a resolução ouminimização desses problemas. Então vale a pena conhecer.

Mas afinal, o que é Permacultura?

As possibilidades de realização de atividades nos sete campos citados na figura são inúmeras, e o maior objetivo desse sistema é interligarestes campos visando a preservação do meio ambiente como um todo.

A Permacultura é um sistema de planejamento para a criação de ambientes humanos sustentáveis. Ela torna possível, entre outras coisas, autilização da terra sem desperdício ou poluição, a restauração de paisagens degradadas e o consumo mínimo de energia.

Ela trata as plantas, animais, construções, infra-estruturas (água, energia, comunicações) não apenas como elementos isolados, mas comopartes de um grande sistema relacionado.

Este sistema aproveita todos os recursos disponíveis, e faz uso da maior quantidade de formas funções possíveis de se aproveitar de cadaelemento presente na composição natural do lugar. Mesmo os excedentes e dejetos produzidos por plantas, animais e atividades humanas sãoutilizados para beneficiar outras partes do sistema. As plantações são organizadas de modo que se aproveite da melhor maneira possível toda aágua e a luz disponível.

A proposta da Permacultura também objetiva a formação do cidadão, a promoção da saúde, da ética e da cultura, evitando os fenômenos demarginalização e exclusão sociais.

Veremos com mais detalhes as diversas possibilidades que a Permacultura propõe.

Os princípios éticos da Permacultura

Ética é um conjunto de princípios morais que são usados para guiar ações para resultados bons e corretos e para longe de resultados ruins eerrados. A ética tem um valor central no desenvolvimento de uma cultura sustentável. Pensando na construção desse tipo de cultura, aPermacultura segue três princípios éticos principais:

- Cuidar da Terra: é preciso respeitar todas as coisas do planeta, sejam estas vivas ou não.Permitir e incentivar que todos os sistemas vivos possam continuar e se multiplicar. Cuidandodos ecossistemas, das espécies, das águas, dos solos e da atmosfera em todos os momentos denossa vida, teremos assim um mundo mais saudável por mais tempo. Esse cuidado, esserespeito deve se refletir em nossa rotina diária, com decisões responsáveis, que são atitudes quevalorizam a vida. Devemos usar os recursos de forma adequada não apelando ao consumismoexagerado e ao desperdício.

- Cuidar das Pessoas:Apesar da espécie humana não ser a mais populosa do planeta, é a quemais causa danos e mais rapidamente. Portanto, se ao cuidarmos das pessoas conseguirmosque todas recebam o básico para suas vidas, teremos um planeta com mais chances de se tornarsustentável. Essas necessidades básicas podem ser abrigo, alimento, tratamento de resíduos,educação, trabalho e relações humanas saudáveis.

- Partilhar os excedentes e definir limites para o consumo e reprodução: são atitudes queestão ligadas aos princípios anteriores. No caso da reprodução humana, este princípio noscoloca o desafio da paternidade responsável. E se estende à reprodução de animais paraconsumo, que hoje está além do que o planeta pode suportar. Partilhar os excedentes significaredistribuir os recursos que temos além de nossas necessidades, como alimento, dinheiro, tempoe compartilhar recursos como máquinas e ferramentas de forma cooperativa. Sempre priorizandoo fluxo em vez do acúmulo. Definir limites para o consumo é a base do consumo responsável.

Partindo desses três princípios conheceremos as alternativas propostas pela Permacultura.

Aproveitando a energia que vem do Sol

Os sistemas de Permacultura são tipicamente energizados com a luzdo Sol, os ventos, e/ou as águas, produzindo energia suficiente parasuas próprias necessidades. O aquecimento solar é o uso de energiasolar para o aquecimento de água para banho, piscina e processosindustriais. É interessante porque o Sol é uma fonte energéticaabundante e gratuita.

Como funciona um aquecedor solar?

Há vários tipos de aquecedores que utilizam a energia solar parageração de energia para uma casa, escola, indústria, etc. Algumasvezes esse recurso apesar de muitas vantagens apresenta um altocusto, o que impossibilita o uso do mesmo em larga escala. Porém,muitas alternativas viáveis vêm surgindo no mercado, principalmentedevido ao cuidado e à preocupação com o meio ambiente, deixandoos aquecedores mais baratos, sem perder em eficiência nem emqualidade.

O funcionamento de um aquecedor solar de baixo custo se iniciaquando a energia solar irradiante, ou seja, luz e infravermelho, incidesobre a superfície preta de coletores. A energia absorvidatransforma-se em calor e aquece a água que está no interior doscoletores. A água aquecida diminui a sua densidade e começa a se movimentar em direção à caixa, dando início a um processo natural decirculação da água, chamado de termo-sifão. Para tanto, o reservatório deve estar mais alto que os coletores. Esse processo é contínuo,enquanto houver uma boa irradiação solar ou até quando toda água do circuito atingir a mesma temperatura.

água aquecida fica armazenada num reservatório termicamente isolado que evita perda de calor para o ambiente. A tubulação que interliga oscoletores, o reservatório e o chuveiro elétrico, pode ser montada com os tubos tradicionais de PVC utilizados normalmente em instalaçõeshidráulicas residenciais.

Veja abaixo um exemplo de aquecedor solar. Acessando o link: http://vidasustentavel.perus.com/meio-ambiente/461, você mesmo pode montarseu próprio aquecedor solar.

Nos locais onde se pratica a Permacultura é muito comum encontrar Aquecedores solares artesanais que atendem às necessidades dasresidências e escolas locais. A figura ao lado é de um aquecedor que foi instalado em uma vila de Permacultura. Seus sistemas, tanto deconstrução como de utilização, são simples.

Aproveitando o espaço e o ecossistema locais para a plantação

Toda a flora local é aproveitada no sistema de Permacultura, associando árvores, ervas,arbustos e plantas rasteiras, que não desgastam o soloe se protegem mutuamente.

Para o plantio de verduras, legumes e outras hortaliças na Permacultura é muito comum aconstrução de uma horta em formato circular chamado, na maioria das vezes, de hortamandala. Esse tipo de horta foi criado pelo ambientalista Bill Mollison, na Austrália, nadécada de 1970. Ele queria criar outra forma de dispor as espécies vegetais, que estivessemais de acordo com o ecossistema.

Com a crescente preocupação envolvendo a natureza, esse conceito se espalhou entre osagrônomos. Eles alegam que esse tipo de horta economiza água, trabalha com a diversidadede plantas, aproveita melhor o espaço, usa apenas fertilizantes orgânicos e poupa o solo.Além disso, a horta pode ser um meio de complementação da renda familiar.

Pode-se ter um tanque de irrigação no centro (figura ao lado). Por meio de linhas dedrenagem, a água escorre para o meio e é novamente captada para o sistema. Sendoassim, uma das vantagens da horta mandala em relação aos canteiros convencionais é aeconomia de água, pois a irrigação circular acaba evitando o desperdício de água queocorre nos canteiros retos. Na agricultura convencional, água que, muitas vezes, geraerosão ao escorrer pelos sistemas convencionais, na horta mandala é capatada eaproveitada.

A mistura de espécies tem um papel fundamental. Quanto maior a diversidade,maior o equilíbrio ambiental e menor o índice de pragas e a necessidade deintervenção. Para isso, é necessário observar o que dá e o que não dá na região.Há plantas companheiras e outras que não se toleram.

A rotatividade de plantas contribui para a saúde do solo, pois cada espécie precisamais de um determinado nutriente. Se plantarmos sempre a mesma coisa, logo osolo vai ficar sem este nutriente. Mas se alternamos o plantio das espécies, elepermanece rico em todos os nutrientes no decorrer do tempo. Isso se chamarotação de culturas que consiste em alternar, anualmente, espécies vegetais, numamesma área agrícola. As vantagens da rotação de culturas são inúmeras. Além deproporcionar a produção diversificada de alimentos e outros produtos agrícolas, seadotada e conduzida de modo adequado e por um período suficientemente longo,essa prática melhora as características físicas, químicas e biológicas do solo; auxiliano controle de plantas daninhas, doenças e pragas; repõe matéria orgânica eprotege o solo da ação dos agentes climáticos.

A horta mandala prevê ainda a inclusão de animais. Se for construído um tanque deágua no centro, é possível introduzir peixes e galinhas em cercados ao redor. Dosanimais, utiliza-se o esterco como fertilizante. E o ciclo de sustentabilidade continuaseu caminho.

Projeto: Permacultura na Escola – Parte I

Você pode fazer uma horta na sua escola ou em sua casa seguindo alguns dosprincípios da mandala. Para isso, siga os passos abaixo:

1. Para escolher o local da construção da horta, pesquise sobre a influênciada luz solar na plantação, verifique também se, no espaço escolhido, há fontede água disponível.

2. Escolhido o local, prepare o terreno deixando-o sem entulhos.

3. Prepare o solo com compostos orgânicos ou esterco animal curtido.

4. Trace com um barbante o raio de sua mandala - o tamanho depende daárea disponível na sua escola. Tanques no centro são utilizados em hortasmaiores, com raio acima de 20 metros (neste caso, o tanque pode ter 6 metrosde raio). Em áreas menores utilize no centro uma espiral de ervas comtemperos. A idéia é que sejam degraus. A espécie que precisa de mais águadeve estar na parte mais baixa. Comece com alecrim, manjericão, melissa ehortelã. Alecrim na parte alta, pois precisa de menos água.

5. Em volta da espiral, crie um canteiro (1 metro de largura) circular de alface intercalado com cenoura e outra faixa de rabanete. Deixe espaçoentre a espiral e o canteiro para circulação. O ideal é que a cada 80 centímetros de canteiro exista uma passagem. Renove a combinação deplantas com salsa e cebolinha, por exemplo. A rotatividade é para não esgotar os nutrientes.

Mais uma idéia... construir um minhocário

Mas, o que é um minhocário?

Minhocário é um sistema de reciclagem do lixo orgânico caseiro, com minhocas transformando restos de alimento em adubo.

O minhocário é muito utilizado nos sistemas de Permacultura, pois produz o húmus necessário para manutenção das hortas feitas no local.

Esse processo - chamado de vermicompostagem - acontece dentro de caixas cheias de terra, onde as "operárias" (minhocas) digerem materialorgânico gerando um húmus superfértil no lugar. Para se ter uma idéia do potencial ecológico dos minhocários, dados do Ministério daAgricultura revelam que, diariamente, o Brasil produz cerca de 144 mil toneladas de lixo orgânico, o que corresponde a 60% do lixo urbano.Essa sujeira toda acaba indo para aterros e lixões, onde, muitas vezes, acaba poluindo os lençóis freáticos, entre outras mazelas. Se essematerial entrasse na dieta das minhocas domésticas, por dia teríamos nada menos que 86 mil toneladas fresquinhas de húmus!

Projeto: Permacultura na Escola – Parte II

1. Para manutenção da horta mandala, pesquise maneiras de construção de um minhocário para que o húmus produzido possa ser utilizado namanutenção da horta, garantindo uma produção forte e saudável.

a) Liste os materiais necessários e as etapas do processo;

b) Procure substituir materiais novos por materiais reciclados;

c) Junte os materiais e comece a montar o seu minhocário.

2. Para iniciar a plantação, leia o texto abaixo e, a seguir, faça um calendário estipulando as datas para preparação do solo, plantio(observando qual época é melhor para plantar determinadas espécies), adubação, colheita, etc.

Espiral de ervas: uma opção de plantio para pouco espaço

As espirais de ervas podem se adequar perfeitamente às nossas necessidades. Elas podem ser exclusivamente de plantas medicinais, assimcomo de plantas aromáticas e condimentares. As espirais também podem ser de flores e forrações ou uma mistura de suas plantas preferidas,sejam elas medicinais, aromáticas, comestíveis ou flores delicadas e coloridas.

Elas propiciam a criação de diversos microclimas em um pequeno espaço, para o cultivo de plantas com necessidades diversas. No alto daespiral geralmente temos um ambiente mais seco e ensolarado, próprio para alecrim, lavanda, babosa, entre outras plantas adaptadas a essascondições. No percurso curvo até a base, podemos ter cantinhos sombreados e mais úmidos, para plantas mais exigentes como tomate,moranguinho, malva, cebolinha, salsa, etc. Na base, que pode terminar ao nível do solo ou até mesmo em um laguinho, podemos plantarespécies apreciadoras de umidade, como manjericão, tomilho.

As espirais podem ser de qualquer tamanho e são perfeitas para espaços pequenos.

Aproveitando a água que vem da chuva

Na Permacultura, a água da chuva também é aproveitadaatravés da instalação de captadores, que faz com que a águaseja armazenada e utilizada para diversos fins, como a descargado vaso sanitário, por exemplo.

Projeto: Permacultura na Escola – Parte III

1. Chegou o momento de aproveitar a água que vem da chuvapara algumas atividades na escola.

a) Pesquise e liste atividades em que a água da chuva pode serutilizada como maneira de economizar a água do nosso planeta.Não se esqueça de pesquisar e considerar os riscos decontaminação que esta água pode oferecer.

b) Discuta com os professores e colegas a possibilidade deaplicação da sua idéia na prática escolar.

c) Junte os materiais necessários para que isso seja feito naescola e coloque em prática suas idéias.

É com todas essas ações descritas e muitas outras que aindaestão em desenvolvimento que a Permacultura pretendesolucionar muitos problemas socioambientais da atualidade,visando um planeta mais sustentável composto por pessoasmais comprometidas com as relações sociais e ambientais.

Módulo Didático: PermaculturaEducação AmbientalAutor(as): Priscilla Zanella, Marina Fonseca e Junia FregugliaCentro de Referência Virtual do Professor - SEE-MG / setembro 2010