Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha...

65
Universidade de Aveiro 2004 Secção Autónoma de Ciências Sociais, Jurídicas e Políticas Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro

Transcript of Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha...

Page 1: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

Universidade de Aveiro 2004

Secção Autónoma de Ciências Sociais, Jurídicas e Políticas

Maria Teresa Fernandes Cunha

Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro

Page 2: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

Universidade de Aveiro 2004

Secção Autónoma de Ciências Sociais, Jurídicas e Políticas

Maria Teresa Fernandes Cunha

Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro

Dissertação apresentada à Universidade de Aveiro para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Gestão e Políticas Ambientais, realizada sob a orientação científica do Doutor Henrique Queiroga, Professor Auxiliar do Departamento Biologia da Universidade de Aveiro

Page 3: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

o júri

presidente Prof. Doutor António José Arsénia Nogueira professor associado da Universidade de Aveiro

Prof. Doutor Luís Manuel Quintais Cancela Fonseca professor auxiliar da Faculdade de Ciências do Mar da Universidade do Algarve

Profª. Doutora Maria Teresa Fidélis da Silva professora auxiliar da Universidade de Aveiro

Prof. Doutor Henrique José de Barros Queiroga professor auxiliar da Universidade de Aveiro (Orientador)

Page 4: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

agradecimentos

É com toda a sinceridade que gostaria de endereçar algumas palavras de apreço a todos aqueles que de alguma maneira contribuíram para o resultado final deste trabalho. Em primeiro lugar gostaria de agradecer ao meu orientador Prof. Doutor Henrique Queiroga, por todo o apoio e estímulo que me foi dando ao longo de todas as etapas do meu trabalho. Pelo apoio e amizade pessoal gostaria de agradecer ao meu co-orientador Prof. Doutor João Coimbra. Agradeço aos mariscadores do Canal de Mira que gentilmente colaboraram no trabalho de campo. À Dra. Rita Portela, pela ajuda na resolução de problemas que me foram surgindo no decurso desta investigação e também pela amizade, o meu muito obrigado. Gostaria também de agradecer ao Sr. Rui Marques da UA pelo apoio logístico fornecido nas saídas de campo. Aos meus colegas e amigos do CIIMAR, que de alguma forma colaboraram neste trabalho, especialmente às Mestres Marta Ferreira e Sandra Ramos, o meu sincero agradecimento. Finalmente gostaria de agradecer à minha família e amigos, sempre sujeitos às minhas mudanças imprevistas de humor, pelo amor e estímulo que sempre me deram.

Page 5: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

palavras-chave

mariscagem, Ria de Aveiro, biologia, produção natural, Diopatra neapolitana, impacto sócio-económico

resumo

A Ria de Aveiro é um exemplo fascinante da interacção que existe entre a Natureza e o Homem. Os recursos naturais dessa laguna costeira são regularmente explorados por diversas actividades económicas, das quais se destacam a pesca profissional e desportiva, a aquacultura, a apanha de algas, a salinicultura e a mariscagem. A mariscagem, também designada por marisqueio ou apanha, consiste na recolha de espécies animais marinhas de elevado valor comercial como moluscos bivalves, poliquetas e crustáceos, utilizando para tal as mãos ou instrumentos artesanais. Este trabalho, pioneiro em Portugal, decorreu durante um ano, no Canal de Mira da Ria de Aveiro e procurou estimar a produção da mariscagem do poliqueta marinho, Diopatra neapolitana, vulgarmente conhecido como casulo. A quantificação desta actividade não é fácil, dado que a maior parte da produção escapa aos circuitos legais de comercialização, pois é vendida directamente a estabelecimentos de restauração e a particulares nacionais e estrangeiros. Para determinar a produção anual foram realizadas contagens sistemáticas do número de mariscadores durante o período de apanha e efectuaram-se pesagens aleatórias dos baldes que continham os casulos, em pontos estratégicos de acesso ao Canal. Os resultados obtidos indicam que o local em estudo encontra-se sujeito a níveis muito elevados de exploração. Espera-se que essa informação possa vir a ser utilizada no debate sobre a importância ecológica e sócio-económica dos habitats naturais, bem como na elaboração de medidas de gestão e ordenamento da Ria de Aveiro. Deste trabalho resultou um manuscrito, que foi submetido à revista com arbitragem científica internacional Fisheries Research, em Maio de 2004, que constitui o segundo capítulo desta dissertação.

Page 6: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

palavras-chave

Bait digging, Ria de Aveiro, biology, natural production, Diopatra neapolitana, socio-economic impact

abstract

The Ria de Aveiro is a fascinate example of the interaction between Nature and Man, since the natural resources of this coastal lagoon are regularly exploited through several economic activities like professional and recreational fishing, aquaculture, seaweed harvesting and bait digging. Bait digging is the collection of animal species with economic relevance such as mollusc bivalves, polychaetes and crustacean by hand or with the use of rudimentary instruments. The objective of this work was to quantify the annual harvest of the marine polychaete Diopatra neapolitana known as “casulo”, resulting from the digging activity in the intertidal mudflats of the Canal de Mira, Ria de Aveiro, Portugal. This has been difficult to obtain as most of the production is illegally sold to restaurants or to local and foreign retail shops The annual harvest of Diopatra neapolitana caught by collectors was estimated as the product of independent estimates of harvesting effort and harvest rate. This investigation confirmed that bait collection in Canal de Mira is very intense and the mudflat area supports a significant biological production. We expect that these results could be used in the discussion concerning the ecological and economic importance of the natural habitats, as well as in the elaboration of management measures in the Ria de Aveiro. Chapter 2 of this work has resulted in a manuscript which was submitted to the international journal Fisheries Research in May 2004.

Page 7: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

� ��

� � � � � � � � � � � �������

����� ������� ���� ��������������������������� ��

���������� �� ������� ��������������������� ���

�������� ��������������� ���������������������������� �� ����������

��������������������������������� � !�

��!�"#�� ���� ������� $��������%�������&������'���� ������� � (�

��(�)�� � ����������������������������������� *�

��*�+�� �,����� �%��������� ��� �%�� �� ���� ������ ���� ����������

�������������� ��������������������������� -�

��.�/� � ����� �� ��0����������������������������������� �1�

��2�3 ���������� ��������������������������� �!�

����� ���������� �� ����������������������� �������������������

�� ���������������������������������������������� ��������������� �2�

����'�������������������������������� �4�

����+�� ��� ������������������������������� �1�

��!� ������������ �� �������������������������� ���

��(�&����������������������������������� !1�

��*�������� ���������������������������� !(�

��.�� ����� ������������������������������ � !2�

&�$����������������������������������� � !-�

����� ����� ������������������������������������������ (��

����������������� �� ������������������������������� (!�

���������

Page 8: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

� ���

������������������

�����������5 ���$������������������������6���� ��������7��������� � .������������5 ���$�������������� ����� �6�����������������7� ���8���� � 2������������5 ���$������� ������������������� �6�����������������7��� 4���������!��9 ���� ��� ��� ����������������������������� �� �������� � �1���������"��9 ���� ��� ��� ���� ��������6�����������������7�������� �����������#��&������'���� �������������� ���:�9 �����:�;���� �� �� $����

���$����������6'� �<7�������������������������� � ���

�������$��9� � $�������� $� ��� ��������������$ ������!��� $�=��������

$ ������ $����> ������������������������������� ��.�

�������%�� ��������?�������� $������������$$ ��� ������ ����� �����������

��������������������������������������� !��

�������&�� ��������?�������� $������������� ������ ����� ��@���������������!���

��������'�� ��������?�������� $��������� ������ ����� ��@��������������������!(�

Page 9: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

� ���

�����������������

��������� &������ $� ��� �� A�;�?�'B�C'� $� ��� �$$�� $� ���� ��@� �����

������ �������������$$ ���������������������������� !��

��������� &������ $� ��� �� A�;�?�'B�C'� $� ��� �$$�� $� ���� ��@� �����

������ ����������������������������������������� !��

��������� ���������������D��6 ��� ��#����7�E������������������������� !!�

������!��) �����������������6D�7����� ���������� $� ������������������ !!�

Page 10: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

��������

��� �������� ��

Page 11: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������

��

������������������ ��

������������������������������������� ��������������������� ��

��� �������������� ������������ ����� �� ������������ ����� �������� ��

����������� ��� �������� �� �� ������ ��������� ���� ���� ������ !���� ���

��� "�����������������������������#������#�����������$������������

����� �� %����� ��� �� ������ �� �$���������� �� ��������� ��&����� �� �

�������$��������������������������� �����������!��������������������

'����� �������� �� (��� ��� ����� ��������� ��� ������� ����������� ���

������ ���������'����������%���������$���������������������������

�!��������� �������� �� �������� ������������ ���#������ ���� $����� ���

������������������������������������������$������������������������!������

�����������������������!�����

��������!�������� ������!�����������$�������������������������

������ ��� ��� ����� �������� �������� ��� ������� ���� ��������� ���

������� ���������� ���$������ �� ����)����� ���������� ���� ���� ��� ���� ��

�����������������������

*����������������������������+������(�����������������+������

,--�� �� ����� ��� ,--,� �� ����� ������� �� ��� �� ������ ��� ������!���

��������� �� ����&��� ���$��������������� ��������� ./����� ����0��� �12�3� $���

������� �� ������ ��� �� � ������ ������������ �������� �������������� ��

������� ����� ������� � �������� �� ������ �� ����������� ������� ���� ���

����!�����������������������������������������������

����������������������������������������������������4��������

����� �����������������������������$�����������������������������

������� ���� �� ����5����� ���#!���� �� �#������#����� ��� ��������� ���������

��������������� ����������������!�������������������(������������

Page 12: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� �����������������������������������������������������������������������������������������������

� ��

�!��"#�"�$%�"��&��""�����'���"��&�'(")��#����$*�+���+����,����

�� ������!��� �� ����#�� �������� � ������������ �!����������� �����

6����� �7� ��-,�89,---� ��� ,,� ��� '������ ����!����� �� :(�!�������� ���

������;� .��� ��4�����3�� *���� �!�������� �������� $��� �� ������� ��� �����

��������������������������������������������������������� ��������������

�� �� ������ ����������� $��� � ��!��#�� ������� 0���� ��� /��� �� ����� ����

6���������$�������������$����������������������������������������������

<� �������� ����� ������ ��� ��&�� ��� ������ �� ��� ������� ��� ��� ����� ���

������� ��������� �� ������� ���� ��� �� ��� ��� ����� $��� ����� ��� �0���� ���

��������.������3���������������������������������� ����������.�������3���

��������� ����������&����������������������&������������!���.�����

���3���

=���� ��� ��� ����� $��� ��� ��������� �� ������ ��� +���� ������� ��

����� ����(�!���������'����������� �������������&��������������������

������� ��� ������ �� !����������� ������������� �������� ��� ������ �

����� ���� �� ����� �� ��� �������� ��� �� �� ������ ��� ������� ��� $�����������

������������

'�$���������������������������������>�����������������/��� ��

����� ���� 6������ �� �$��������� ������������� �� ��� ,---�� ��� ������!���� �

�>����������� ��������&���������������������������������������$���������

��� ���� ���������� ?� ����� ��� ���� ������� ��� ������ �� ��� �������

.���� ����������3����������������6����������������@�� ����� ���������

������� ������� ����� ��� ����� �� ��� ��$������ .����� ��������3�� ������������� ���

A������'����������&���$���$�������� ���������!�����������������$�������

������� � $��� ������ ��� ����� ���� � ������������ �� :(�!�������� ���

������;���

Page 13: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������

��

'� ����� ������ ������ ��� ���&���� �������� $��� �� ����� �� ���

�������������������������������������$�����!�������$������&�����������

������ �� (�!��������� ��� ��)� ���� ���������� �� �� ����� �� �������

��������� $��� ��� ��������� ���� ������ ������ �� ������ ��� +���� ���

����� $���$��� ���� ��� ����� �����)��� '�� ���������� ��� �������� ��

���������������� ��� ������ �� �� �������� ���� ������� �������� ����

����� ��� ���������������!�������� ��!���� ���������������!����$�������

�������B������������)�������������B���� ����B����� �������������

���������������������./�����(�!����������7���91-����@����+����/�����

A����7��,9CD����,?����+�����/�����A����7,C?9C1�����1����E�����3�����������

���������� �� ��� ����!�� .����������� ���3�� ��!����� .����

���������3��� �����0�����.������������������3������������������������������

���� �� ��>��� �>������� ���������� � ���!� ��� ������� �� ��� ��������� ��

��������������������������$��������������������������/����������������

� /������� '������ �7� CF91-�� $��� ����������� �� $������������ �)����� ���

������� ���� ��� ����� ���������� ���������� ��������� �� ����� �����&���� ��

�������� ����������

�-�.#����$*���'����/�)+���+�0+���+� ����������

�� ������!��� � ��������� ��� ���� �� ���� �� ����� ���!������ ���

!����� �����4����� ��� ����)��� �� ���� ��!��� ��������� ���� $��� ������ �����

�>���� ���� "��� ��� �������� ������������ ���#!���� �� �)���� ������ .������

�CC�3���

'�� (��� ��� ������ �� ������!��� � ������� �� ��!���� ������ ���

+����.�CC�3��E����������.,---3��������������.,--,3��������������������

$����������� �� $������������ ������ ���� ����������� ��� ��� ����� $��� ���

���������� �� ������ ��� +��� ����� ��� ����������� �� ������ ������ ��

������������������� ���������������������������������������'���������

����!���������������������0�����.������������������3������4�0�����.���������

Page 14: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� �����������������������������������������������������������������������������������������������

� ��

���������3������4�0��������.��������������3������������������$������.�����

��������3�� �� ��4�0�� ������ .������� ���������3�� � ���� �� ����!��

.����������� ���� �� ��� �������3� �� � ��!����� �� �������� .����

���������3�� <� ��!����� � ��������� ���� ������ ������ �� ���� ��� �������

*�������� �������������������������������������������������������� ����

�� ����������� '�� ��!����� ����!��� ����������� � ������ .���������

��������3����������������.�� �������3�������������.����������������3��'�

������������� ���������� ��� ��������!������������#�������� �!������

���� ����������������������������������0����������������������� ���<��

���������������������������������0�������������������������������������

�������������������������&��.A������E�������+�������������G�!��������

G�3���

H� ��������� ���������$��������� �������������������!����$���$���

$��� ��0�� �� ��� ���� ���������� ��������� ��� ����� ���#���� ��� !�����

����5���������������� ���&��������������������$�������������������$������

�������� �������� ������ ������������ �� �� ������ ��!���� ����� �� ������

���� �� ��� ����������� ���������� ������� � ������� ��� ������ �� ������ ���

���������� ��� ������ ���� ����������� ���������� ����� �� ������!��� ��

>��������������������������������!�!���������������

�1���+���&����'���"��&�'

�� ������� ��� �������������� ����#����� �� ������ ��� +���� �

���������� ������� �� ���������� �� � �� ������������ �� ��� �� �0���� ���

����������������������������������������������������������������)����

����������

<� ������� � ��������� ��� ������� ��� ����!�� .����������� ���� �����

�������3������������������ ����������4�0���*�������������� ��������&����

�����������)���������������������������������������������������������

������.�������������,--,3��<��������&�������!������������������4�0�� ���

Page 15: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������

��

����������������$�����������������5��������)�������������������������

������� �� ��� ���� ��� ������� ����� �� ����� ��� ������� ������� �������� ��

����� �� ��������� $��� ��� �������� �!����� �� �������� �� ��������

.�������������,--,3��<�������� ����� ������������������������������������

.�� �������3��������������.����������������3���

�� ������� ��� ��!����� .���� ���������3� � ���������� ���� ����������

��������������B���� ������� ������!��������������������.G�!��3��*����

���������� �������� ����� ������ ���)������ $��� ������ ���� ��� ������� ����

����� �#����������!������������ � ���������������$�������&���� ���������

$�������������������� �������������������������������������!���#�����

������������������������������������������������������������������$�����

� ������� � ������ ������&������ $��� ������� ������ � ������� �� ��������

.�������������,--,3����!������������������������ �������������������$���

�������� ��� ����� �� �� ���!�� ���� ��� ������� .����� ��� �#��3� ��� ��&����

���������������$���������������������������������������*����� ���������

���� ����������������.�CC�3���*���)����E�������(����I�8�������

.�CCD3����(���G������

��

2�&��G�!��������������������������.�������������3��

Page 16: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� �����������������������������������������������������������������������������������������������

� ��

�� � ������ ��� ������� �� ������ � ���������� ��������� ��� ����� ��� ������

*���������������������������������!������>�������������������������

����������������������$�������������)������������������� �������������

<������� �����������������)�������������������������������$���

�����������5����������������������������������������������������������

$��� ��������������������������� ��������������������������������������

�5���������������������������.�������������,--,3��6�����������

��������� ���������������������������������������������������������

������� �� ������������ ��� ������� .G�!�� ,3�� ��!���� ���������� ������ �

����� ����!���� ���� ������� �!&����� ��4������ B� ���������� ��� �!��������� ��

� ����������)�������������������������������� ���� ������E�� ��

����� �� ��0��� ��� ���� �������!��� ��� ���������� ������� ����������� ��

��������E�����������������������4������������������)� �����������

*����� ����������� ��� ������� ��� ������ ��� �����&���� �� ����� ���� ��

(�!�����������������������������������������������A����

��� ������������������������ ���������������������!����������������

�������������$�����0������������������������������������4��������

�������������������������������������������������������!�������������

2�&!��G�!�����������������������.�����������������3�����)��

Page 17: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������

�3�'#���4+�������0&������������+0'�������+����#���)$*�+��)���

����")��

���������������������������������!�����������������������

$��� ������� �� ���� ��� �� ������� ��!������� ���� ��� � ��������� �����

E������ $��� ����� ��������� ���� ��� ��������� ����� ���� ���������������

?-������$�����������-��������������������������������$���?-J���?DJ����

����������������� ������������������������������������/�����������

��������� ������� ������ ����� ��� �� � �� ������ ��� +��� ��� ��D�K�,�� ���

��������� ����� ��� 2D�---�L!� ��� ������ �� ���� *���� ���� �������� ��

2�?F2�---������&������,�11������&������,���

*����� ��������� �������� $��� � �&���� ��� ����� �� � �������� H�

��������� �������� ���� ���� ��� ����� ����� �� ��� ������ ���� ����� ��

������� B� ������ �������� ����� ������!���� ��!���� ������ ��� (������

.�CC23�� ������� $��� �� ���$������� $��� ������ �������� �� ��������� �� $���

��������������������������4������!��������������������!���� �����$���

������ ��$����� ����������������������������������&����/��������������

��������������������������������!���� ���&������� �!���� ������$���

��!���� �����&��������������������)�������������� ��������� ����������

.����������� B� � �� ��������� ��������������3� �� �� ���� ������ ��

������� .$��� ��������� �������� �� ��������3�� E�� � ������ ����� �����������

�����!����������������������������������4����������L�����������$��������

���������� ���� ����������������������� �����#!������!�������������

/�� ���� ��� �� ��������� ������ ������ ��� ���������� ������� �

�� � ��� ������� ������� ���������� $��� � ���� ������ ����� ��� �� ������ ���

������� ��)� ����� ��� ?,@�---�M� �� � ���� �� ����� ����� � ��)� -�,�F�M���,��

*���� ���� ����� ���������� �$� �� �� �������� ����� ���� $��� ������ �>����

������� ��������� ���� ��� ����� �� ��������� ���������� �� ���� ��� ��� ��)��

������������������������������������� �����������������������������

$�������!�����������������������������������.G�!��?3���

Page 18: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� �����������������������������������������������������������������������������������������������

� �

A���������� ���� $�����N� $��� ��!�������� ���)� ��� � ���� -�,�F�M���,O�

�������� �� ���� .�CC@3� ������� ������� ��� ���� ���#���� ��� ���� ��

.�!��� �� ����)������ ������ !�� ������ ��� �� ��� ���������� ����3� $��� ���

�������� ����� ������� ������������� *����� ������ �����&��� $��� � ����

���#�����������)�����������������$��������������B���� ��������������

����������2?D�M�������������<������������������$���������������������

+��� �������������������$������������,��F@�M��������������'���������������

������������)�$���������������� ������������ �������������������������

��������������������$�������������)��������������+��� ���0������������

������������ ����� ����������� ��������� ��� �������� ��� ����������� ���������

���#!���������������#���������)������

2�&-�G�!�������������������������������.�����������������3�

Page 19: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������

���

�56����&����#���7)��������������������

<� ������� ��0� ���� �����&���� � ��������� ���������� � ��� ����&���

���$������������������*������������&����<����������*������� ��������������

)!���� ��5������� $������� �� ���� �������� �� ���5������ ���� ��� ���� ���

8�������������������������P����������+�����5����.G��������C,?3����������

��Q�����.6�����I������,---3���

=��� ��� ���� �� ������ ��� ���&���� <���������� ��� ��������� �����

������� �� ��������� ������ ����� ��� ��� ���� �� ������ .G�!�� 23��

'��������� �� ���� ������ �� ����� ���������� � ��������� ��� ��!����

����&������<����� ��������&�������������������������5��������������

��!�!�����������$�����������������������������������!����������������

����!�����������.6�������C1FR�(��������CC23���

2�&1��6��������������������������������������������������

Page 20: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� �����������������������������������������������������������������������������������������������

� ��

<� ��� �� ������ � ���&������ ����������� ������� �� ����������� ���

��!�����������!����?-�������������������������1���������!����������

�����������$�����0���� ������������������#�������������������

���� �� ��� ����� �������� ������ �� ���� ����� ��� ������ ��������� ��� ������ ��

��� �������� ��� ��������� ������ �5�$����� !������ �� ����������� .G�������

�C,?R�6�������C1FR�=���I�������CCF3�.G�!�D3���

*������� ���� ����&��������������������������������*���������

��������������!����������������&��������������������������������������

������������ �������&�� �� ���� ����&����� ����� �� �4�� ����� ��� ��������

��������.6�������C1F3�������������������$������������������������������

���$���������!������������!5������S������������ ����������������$�����

���!�� ������������ �� ���� �� ���������� ��� �� �0���� �� ������� ������

.(��������CC23���

'�$������� ������� �� ����� ��� ������ �� �����!����� � ���������*������ ���

������ ��������� �� T���� �� ���� .�CF-3� ���� � ����� ��� ����� ������������

���������� ���� ��!���� 6����� .�CC?3�� ���������� ���� ������������� ���

���&���� <���������� �� ��� ���� �������� ������ ������� �������� �� ���������

����������

/�� ���� ��� 8����� I� ������� .�C1@3�� ��������� ��������� ������

�������������� ������ �� ����� � ������� �� ������ ����� ���)���� ���

���#��� .,2� ���3�� ������#��� .?� ����3� �� ��������� $��� � �� ����� � �

�����#����� .F�����3���� ����� � ������#����������0��������������������������

��������$������������������!����� ��������������������������0�������

.������� I� 8������ �C1DR� G������� �� ����� �CCD�� ����� I� +������ �CC13�� *����

������&������$��� ��������� ���&����<���������� �������$�������� �����������

������� ���� B� ����� ���)!����� ������ �� ���� �� �#��� ���� ��������� ���

����$�4������ �� ����� ����� ���� ���� ��� �� ����� �� ����� 0���� �� �����

.(��������CC23����#����������������������������������������������������

��!�!� ����������5�����$�����)��!����������

Page 21: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������

���

*������ ��������� �� 6����� .,--,3� ������� ����������� �� ������ ���

+���� �������� $��� � �������������� ���� !#������ ����� ������ �� �4����� �

�&���� �� $��� ��� !#������ ��� ��� ��������� ��� ���������� �����

�������������� ��� !5������ ������� ������� �� ������ ��� T���� �� T�����

��&����$���������!�������������

2�& 3�� 6���� �� ���� �� �� ������� .��������� ��������3�� G�!�����

� !����������������������6���/���%���$���S���!���

Page 22: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� �����������������������������������������������������������������������������������������������

� ��

�8��������"�)��

�� (��� ��� ����� � ���� ��!���� ������� ��� ��� �� ����� ��������

������������������������������������� ����U�$���������������������

�������������!�����.8�!���������CC23��A��������������<�����+������(���

���)������������������ ������������������E�������������������������

�������������&����������������?�L���������������2--��������!�����

,-������������������������������������������8������������$����������

����!� �������!�������������.A�����������,--�3���

�� (��� ����������� �� ��!� ��� ��� ��������� �� ��!��� �)����� ���

2D�L�����-� L�� ���������������� ����������������&���� ���2@� L�,� ��������

�����2?�L�,�������������.+������������CC?3��<����������)!������������

������������������������)!����������� �����������@-�����"�������?��'����

�� ������������������������������������������������,D�����"�������?����

)!��� �� ���� *�� ������������ � ������ ��� )!��� ���� $��� �� ��� ������

.��������������������V�!���������3������ ������������������������� ��

������!��������!��,�����"�������?���������� ���������)�����������.:���������

�����W;3�� ��!���� �� ���������� �� ���6������� .�CF@3�� ������ �� $�������� ���

�������������������&�����������������������.+������CC�3���

��� �� �� ��� � ����� �������� $��� ������������ � ������������ ���

��!�����<����������������������������� ���������������������������������

�������������$��������������������������� ��������������������� �����

���������� ����� ����� "��� ������� � ����� ��� �� � .A���� �� ����� ,--�3�� <�

!������������������������������4�����������������������������������������

��� ������&������� $��� �������� ���������)����� ��� ��������� ��������

����������������������!��� ����������� "������$�����������4�������������

�� ��� �$������ ��� ������ ������ ������������� ������������� ���������� �� � �����

����� ����������� ��������� ��������������� �� $������ ����� ����� �� ��� )!���

����� /�� ������� ������������ $��� ��������� ��� �!��� ��� ��� �� ��

���� �� ��� ��!����� ��� ���� �� �� �&���� ��� )!��� ������ �� �������� ����

Page 23: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������

���

�� ��$������������������������������������� ���������������������� ��

��� ������� ����� �������������������� ��������������������)!���������������

�������.8�!���������CC23���

���������������������� ��������������� ����������������)���������

$��� �������� ������ ��� ����� �� ����� �� ��� ���������� ��� ���� �����

�������������B����������������������� ��!����� ���������������,-J���

C-J�������������������-J���1-J�����������������.8�!���������CC2R�A������

�����,--�3���

�� ������ ��������� ��� ������ ��� ��� � ������� �� !�������

����#����� ��� ������� .��������� �� !���#����3�� ���$������ �� ����)����

.����������������#����������&�������������� ����!������&������������)����

�� ���)����3�� ������� ������ ������������� ��� ���� !���� ��� ����)����

����)����� ��!$������ �� ����&����� �����&����� ���)���� ���������

�$��������������&�����.+������CC�3���

E������������������������� ��������!����������������#���������������

��� �������������� ����#������ ��� ���� ������ �������&��� �� !�������

�����&���� ����������� ��� ������ ������� ��� ������� ��� ���!��� �����&����

���������&�������������������!����������������$���������������

��� ����������� /����� ���� �� !����� �������� ��� �����&��� ��������� ���

!����� �>��� ��� ���&���� ����� �� $����� ��� �������� ��!���� ������������

�����������������&����������6����������.��������������3��$����������������

�����������������������������.+������CC�R�A�&���������,--,3���

�� ���������� ��!����� $��� ���� � ����� ��� ������� ����!�� ��������

���������� �� ��!��� X� ���� �� E�� ������������ ����� ��� ��� ����� ��� ��������

���������� ������������� �� ��� � �� �������� ������ .$��� �� ������ �������

��������� ������ �����3�� ��������� ��� ����� ���� ���������� �������� �� $��� �

��������&������������ ������!����������������������)������������������

(����G��������������������� ������������ ����������!������������#������

"����� ������������������� ������������#�����#������������������������������

��#������.8�!���������CC2R���������CCC3���

<��������������� ��� ���������������� ���+���� $��� �������� �4��

�����������������$���������������(���������� �������������<���������������

Page 24: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

����������� �����������������������������������������������������������������������������������������������

� ��

Q������ H� � ��!���� ������ ��� ����� ��� ��!��� � ����� ������������� ���

���� �� ���� �� ���������� ��!����,D� L���������������B� ������H� ����������

<�����������������5���������A��������������������������������������$���

������������������������'��� ��*����� ��������V�!������8��%����

������

/�� ���� ��� � �!���� ��� ������������ � ������ ��������� ��� ���

����)������� �������������!������������������!��!����)�����V����������$���

����������������� ����������������������������������� ������������ �4�����

������������)������� ����������������������)!��������������������������

V���.+���������$��CC?3���

Page 25: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

��������

��� ��� ������������������������������������

������ ������� �� ����� � �� ��������� ���� ���

��� ��

Page 26: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������������� !�� ���������� ���������"�# �$%!��$!�"#���&�$��'�&&��&

�(��%��)������#'!��$�����'!�%!�$�

������������� ����� �������������

����������������������������������������� ����������!"�������#�������$�������%&��'('�

)����*�����*��������������+�,��(������'�%�'-�.�/+�,��(������&�'0�'%-��1!���+�

������������2��!�������

��3������������������������!�������4��������*�)��%'��������*���������

��5���� ���!6�����3������������������������!�������4��������*1�%'��������

*���������

��5����$��������3������������������������!�������4��������*1�%'��������*���������

7�8�9�������������������������"������������!���.�����#��������������

�$��&� �"*�!��'� + $!%���� ���!$��(����# ���������� �������� !� ���� '!

,,-.

Page 27: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� ��

./�*��$�(�

���� �������� �������8� ��� �������� "���� .��� ������������� ��� ���.��������� ���������

�����������9����.��������� �����9��������������������������������9�����������������

���������������.��������!!������� �!����������4��������8�������������.����������.�

����������.�����������!������.���������8�������!!���8���������.�����"����"8�������

�������.���������.�����!���������";��������.����������8�9������<�����.8������������

���������.� ����!���������8������������������������� ���������� .��!�������������

�������8�������������������!��.������.���������� ����#�������������*����������������

����������.��������� �����������=>�?��������"8������������9�������!������������

�������� �.� ������������ ����!����� �.� ����������� �..���� ���� �������� ������ ���

����!���� ����������� �..���� 9�� �������� ���� ������������ ������ !������ 9�����

��������� ������� �� �����8� ������ ����������� ������ �� ��.����� ������ ����� ������� ����

�������.��������������������������������������������������������������������������

���� ��8�� ��� ����!���� �������� ����� 9�� ���.��!��� ���� ������� �����8� !�������

���������� ��� �� �19�8� ����������� �@AB�� ����������� �..���� 9��� ������� �������

������� ������ ��� ���� �������� �/����� ��� 9������ ���� �������� ����� 9��� ��9��� �������

9������ ����������� �.� ������ ������ ���� ������� ������� ������� ������� ���� ��������

���.��!��������"��������������������������� ����������8���������9��������������������

�.� �(C��%��>��8��1���� '�'�&�>��!1��8��1�� ���� ���� ������ ��!"��� �.� ������������

���������� 9��� ��0�0�'��&� ���� 8��)�� ��� ��%%�����!1�� 8��1��� ���� ������� �����!���

����!������������.��!������ ���������������������������/�!����8���C��0�(��D�8�1�

������ ����� ������� ���!��� ���� �� .����� �������� ������ �.� '�'C(�D�� E��������

!�����!���� ������!����� ���� ��� "�� �������� ��� ����� ����� ������1�����!��� �������

������ ���"����������������������8� ���� �!�������� ������!������!����1�����!8��.�

!��8�.�!�����������������8�����������������������8���

Page 28: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

. ��$�'"(����

� ������������������=5���������;��%�?������!��������������8����8�������

����� ������ ������� �.� ��!�!"������� ��"�� "������ ����� ���� ����!����� ��� ����"���� ����

�����������!��.������.���������������������9�9�����"���������������������������������

�������=F������&��-�*�/�����������&&(?��� ����������� �����!!���8���������

.����� "���� "8� ������ ���� ���.��������� .������� ��� ������ �������� �!�������� ��!������

.��������>��������������������������������������������������������8�������

���� ������ �� ������� �.� ('��!� "��� ���8� ���� ��������� ����� �.� ���� ���!��� "��8�

=�����/�!����8�'��!?������������������������������"������

� �������������������8������������"����.����������������������.������������������

�����������9����.��������� �����9��������������������������������9�����������������

���������������.��������!!������� �!���������=�������&&-�A�����&&�?�����&&&�

���� :�������� "���� 9��!� !��>��� 9��� ����!����� ��� ����� �� ������ �.� �"���� �''�

!�������D�� �����/����<�����.�������������..������"�����������"�����������!��������.�

���� :��������!��>��� ��� ����� �������� �� G"���>� �����!8H� ��� 9����� �� ��"���������

��!��������.����������������������������.���B������������=A�����&&&?��

� ���� ����������� �!������ �.� ����� �������� �������8� ����� ���������� �����������

�������������..�������"�����������������������������������������8��8��!����=$��>��

&C&-� ��8��� ��� ���� &%C-� A����� &&�?� ���� �..����� ��� ���� ����!���� ��/����� ����

��!��������� =��������� ���� �8��� &%0?� ���� �����<������� ��� �����������

.������ ���������� ��.����� ���� "���� ������������ = �I��>8� ��� ���� &%�-� B��� ����

�������"���� &%C-� �!"����� ��� ���� &&%-� I�J�� &&%?� ���� ���� �..���� ��� ����

"��������"����8��.�����8�!������= �9����&%(?��

� ���*������������������������������������������������������������=4����#���

F��!���� ���� #��� ��� ������?� "��� ������� ������� �.� ������ �������� ���� �..������8�

��>��9������������������!�������

� ���� �������� �.� ����� ����8�9��� ��� <�����.8� ���� ������� �������� �����������

�..���������������� ������.�� ����������� ���������� .��!��������������������8� ��� ����

Page 29: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� ��

�����������!���.������.���������� �����������!�>����!����������������������������

!�����!����!����������

� ����� >���� �.� �������� ���� �!�������� "������� ���� ���>� �.� ��.��!������

����������� ������!���� ��� ����� �������� ����� �.� �������� ���������� ��� �������� K����

9��>���� ����>� ������!����� ���� ���������� ���� ���>� �.� !�>���� ��������������

!�����!���������������

.0���!$��#���'�!� �'�

�����������

� ���� #��� ��� ������� =F���� 0?� ��� �� ������9� ������� �������� ��� ���� �����9����

*�������������������� ���.��!���"8���������"������������"8���������������8���!��.�

"�8�� ���� �����9� ��������� ���� ���� �� ���.���� ����� �.� �"���� �C�>!���

��!!����������9���� �������������A����� ��� ���������������.������ ����������������� ���

���� ������.�������� �.� *��������� =&0C?� ��� ���� "�� ������.���� ��� �� "��1"����� ������8��

� ���������� ��� ����9����� ��!������ ���>� ������ ��� ���� ������� �������� ���

���!�� �.� �������� 9����� ���� ����� �����1�����9���� .��!� ���� !����� .��� �(�7!�

��������� ��� ���� ������� ��� ����������� ����������� .����9����� �����8� ���������� �!����

�8���!��.������������������!���E�������������8�������.��!�.�������9������������8����

���� ������ ��� .����9����� ��� ���� ������ �������� ���������� ��� ���� "������� ��>�� ��

������8� ���� ���������8� ���>���������� ������8� 9����� ��������� ��8�������!�����

��������������������"���������"���= ��������������&&�-��"��������������&&&?��

� �.������� �������������� ����8���!�������� ���� ������ ���������/�������� ����� ���>�

������ ��������� �''�9�� ����������� �('�7!�� ����������� ����� =F���� 0�?� ���9�����

������� ��9� ������������ ������!"����.�����������������������������9���������8�

���������������������!���.�������������!����K��"���������!!����8����������/��������

"8� ������������� �������.��������� "���� �������� ����9����� ��� ��!�������"8�������

����������� ������������ ����� ����������� ������ ���� � � ����������

���������������������������������� ��������������=&&�?���������!�������������������

"8�����8�!���!����!����������!���8�������5��������9����������������"���!���

Page 30: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

��������8� �������� "8� �!���� �����!�� ���� ������� ����� ������ ����������� ������ �����

9������!�����$���5�:�F�����L�=F����0�?��

��& 1.�#��� ���������� ���������� ��� ���� *��������9���� ��������� �.� ����!��.�����

������=�����L?��

������������������������

� ������ �������� ����� ��.����� ��� �������� ���������� =>�?� ������� "8�

�����������9�������!�������� ������������ �.� ������������ ����!������.� �����������

�..���������������������=�����������������������.��..���?�������.����9����������������

��!���������������� ����� �9����!�������+����������M��������� .���������������..����

�������������M����������9��.�����������������

Page 31: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� ��

� ������!������������!!��9���������������.����9�����!������= �8��''����

������ �''�?� ������� �������� ��9� ����� ������� =C��!� ��� C��!?� ��� 9��>��8�� ����

9��>���� ��8�� =4������8�� 4����8�� ���� ������8�?�� E������ ����� !����� �� ��� (�

��!������������9���� �����!�8����������� �����������(C���!������������������� ����

9�����8�����������������!�������"��������������������������������������.������.�9�

������������!����������9����������������������������������������8��������������9���

�������"��� ��� ������ ����������� 9��� ���� ��>��� ����� �������� ��� ���� ��!������

������!!���

� $���������� ����������� ��� ��!������� ������ ��� �� ��������� �����!������

�����.������� �����>��8������"�������������..����������������������������9�����������

�.� ���� 8����� �������8� ��� "���!�� ������ ������� .����9��>� ����� ������� ��!"��� �.�

�����������9����������� ������� ��!!���!������� �������� ������� ����� �/������ ��

9�������������������������9���K������.����������������.�����9��������!������.�����

����������������������������"���.����/������������������������������/������

��������������������

� ������������������.�������������=4������������@���������?�����4������=�������

��!!�������!������9�����?�������8� ��.����������������������..����������������

����� �����"����9�����.��!������19�8�������������@AB�������������� ����������

4��������� .�/��� .�����������������M�� ����� =4�>�������#���.�&%?� ���������� �����

����������9������!�����������"����������������.���������.��!�������.������"����

9������� ��������4����� ������������ ������ ��������� ����#������������� ��� ��!� ����

������������ "��9���� ������� ���� ����� ������ 9��� ���� ��� ����� ������� E�� .����� ��

�����.������ �..���� �.� ������ ������ ����4������ ��� ���� �������� ����� "��� ���� ��� ����

����������� �..����� 4����� ������ �������� ��� ����������� ��� ���� �������� �.� ���� �9��

�����"���� 9�� �������� ��� ���������� !���� ������� �.� "���� �����"���� .��� �����

��!"�������� �.� 4������ ���� ������ ������� ���� !���� ������� 9���� ����� ����� ���

�������������������������������������

� E�� �������� ���� ������ ������� �������� "8� ����!���� "���� 9������ ��� ������ ���

����!���� ���� ��!"��� �.� ���8�������� ���������� ������� ���� 8����� ��� ���������� ����

!���� "���� 9������ 9�� ���>� &'� ������������ �"������� .��!� ���� ���������M�� "��>����

Page 32: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

�����!�8� ������� 9���� ���8� 9���� �������� ���� ������ ���� 9������� ���!� ��� ����

��"������8���

���������� ���

� ��� ����!���� ����������� �..���� 9�� �������� ���� ������������ ������ !������

�����K��� ��� ���������� �����1.������� �..���� ������"��� "8� ������ ��� ���� =&&�?�� �����

!�����������������������������8����������������������������.�����������������������

���� ������� .������� ����� ���� ������� ���� ������ ������ ���� �������� ������������

�����������������8����������!��������"������������!�����������������������������

��"���������9��������������������� ������������ ����"������������ ��>������������8�

9��������!���.����������/�����������������"���9����������������������/�!����8�

��� �� ��(��� ������ ������� ������� ��9� 9������ ����� ���� ���������M�� ��������� ����

��������������������������8�������������������������$������������������8�9��>����������

������9������������!���� ��������� ����������=9��������������������'��!?�����������

9��>� �!!�������8�"�.���� �����/��������.� ����!��� .��������9���� ���8������"��� ���

�����������������������������������������������!�����F������������8�9�����������

��������������9�����������������������������9���������������=�N�$N��N�5N�:N�FN�����

LN?� ��� ���� "��>� .��!�9����� ��� 9��� �����"��� ��� �"������ ���� ���� ����������� ��� ����

������ !��.���� ������ =�� $� �� 5� :� F� ���� L?�� ���� ������.�������� �.� ���� �/����

�������������9���"���������������"8�����8��������9����������� ������������ �������

��������8�� ���������������������9�������������E���� ���������.�"���������� �����

������������ 9��� �����"��� "������� ���8� !�>�� ���� �.� �����.��� ����� ��� ��������

��..������ ���������F���� ����������� ����������������� ���������������� ������� ����

���!���"��8�������"��>�������������������8��������������/��������>���!��9��������

������������������8��������

� ������ ��� ���� =&&�?� ���������� ������ ��<����!����� .��� ������� ���� �.� ����

���������������������!�����������9��������!��������������������8+�=?��������������

��������� ������ ���� �����8� ������9��� ������� �����!�8-� =�?� ���� ���������� �.� �������

9���������������!�8-�=�?�������������������.�����������9��������������������������

�����������.��������������������9��������8�����9��>����="�����������������8�9�������8�

���������������.��!��������������������?������G���������H������(�!���������������-�

Page 33: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� �

!���� ����� ����� ���� ��!��������� ���8� ������ �����������9�����9��������/�!����8�

��(���� ����� "��9���� �9�� ������������ ����� 9����� ������ ���� ������� ������ 9���

��������� ������ ��� .���� ��!��� ���������� ��� ����� �!��������� ���� ����� "�����

�!!�������8� "�.���� ����������� �������� ��������� ���� ������ ���� .�������� �.���� ���8�

����������.���

� 5���8� ����������� �..���� =�!-� ���������� /� !��?� ��� ����� �����8� ��8� .��� �����

�����=�����L?�9��������������"8����������������!"����.�������������������!��=4���

F���� C� .��� �� ����������������/�!���?����!��9����/�������� ���!������� ��������� ���

����!�!�����.� ��9�9������������!�����.��!������������"�����.� ���� 8�������������

���������� ����"������ �����.�����8� .��� ���� ������ ��� ����� ���� ����� ������ ���� ������

9��� ����������� "8� �����!���8�� ���� ����8� ����������� �..���� .��� ���� 9����� �����

=���� � ?����������!��.�����������������..����=�!?�����������������������=�����L?��.�

������!�������8�����������������"8+�

������ �O�∑

�� �=?�

� E�����������������!��������8�������������..����=�� � − ?�.��������4�����)

��������������!"��������"8���!!��������8��������=������ ?��������������"8�����

��!"����.���8���������8���!�����9�����������4������)���������������!"��������

= � � − ?+��

�� � − ��� ��� ���� � ���� −∑ �����

���������������������������������������+ �

�� �� �O� � � �� �� −

�=�?�

9������ �� −����������������������������.������� ������ � − �������!"����.���8��

��!�����9�����������4�����1��������������!"���������

Page 34: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

��& 2.� *���� �.� @�!"��� �.� ����������� �������� ��!�� .��� ���� ����� �.� 4����!"��� .���

����� �.� ���� K������ P���� :� ���� ��� ����������� ��� ����� ��8�� ������ ����!�����

������������..����.����������8�9�����'����������1!����

������

����������

��� � ��

������

����������

���

���

�� �!�

�!

"��#

��$� ���� ��� � ��

�����%

����������

$

��$� ���� ��� � ��

�����&

����������

���

���

�� �!�

�!

"��#

��� � �� $�

�����'

����������

���� �$� ��� � �� $�

�����(

����������

���

���

�� �!�

�!

"��#

��$� ���� ��� � ��

������

����������

��� � ��

������

����������

���

���

�� �!�

�!

"��#

��$� ���� ��� � ��

�����%

����������

$

��$� ���� ��� � ��

�����&

����������

���

���

�� �!�

�!

"��#

��� � �� $�

�����'

����������

���� �$� ��� � �� $�

�����(

����������

���

���

�� �!�

�!

"��#

��$� ���� ��� � ��

Page 35: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� �)

������������

� ��� ������ ��� ����!���� �������� ����� ����� ������� �������� ���� ����� �.� �..����

= *3:-�>��=����������/�!��?1?�9�������������������8��������������"���"8�*�����>�

��� ���� =&&C?� .��� ������������� .��������� ��������� L�������8� ����� >���� �.� !������

�����������1�������������9�������!�8��������"��"���������������=��!�����������?����

�������=����!�����������?���������9��������������8���������9����"����������!������

�������������9�������������������9������������9���������8��/�������!���.�������������.�

������������=�����L?-������.����9�����.��!�������������������8�!�������F��������

��!����������� ��������9�9���������������9������=>�?��.� �����������������.���������

���������� ���������� =��"�� ����� ���!��?� ��� 9���� ��� ���� ������� �.� ����

�����������������������������=!��?��������!"����.��������������������"������������

9�������� ��!����� 9��� ����� ����������� ��!���!��� !���� ����� ���� ������� 9���

��������������������9������=>�?��.�����������9�����������������������������"��������

�������������Q������������=&&(?�����*�����>��������=&&C?�9���������������!������

�������� ���������������� ���������!����� ��� �����������.�!���������!�����������������

G������8G�����!�����=���� ������ ?������������"8������������������������8���������=>�?�

"8���������������8��..����=����������/�!��?��.�����������������9���������������"8+�

���� �������O� ∑∑ ������� �=�?�

9������ ���������������������� ��������������������..�����

����!��������8��������������=���� �� ?�.��������4������)��������!"��������������

"8+��

���� �� �O� ������� � ������ −∑ �=(?�

9����� ���� ������ � ��� ���� ������ ����8� �������� ����� �.� ���� 4������ )� ������ ������

��!"�������� ���� � � − � ��� ���� ��!"��� �.� ��!����� ��8�� ��� ����� 4������ )� ������

��������!"����������

Page 36: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

��$

�����������������������������������+��

���� �� �O� � � ���� �� −

�=0?�

9������ ���� −� ��� ������������������������.� ���� ������ ����� � � − � ������!"����.�

���������.������4������)���������������!"���������

"��������������������������� ������������

����!��������8��������� .��������4������)���������������!"��������=�� � − -�>�?�

9�������!��������������������"��9��������!��������8����������..����=�� � − ?�����

����!��������8�������������������.��..����=���� � − ?+�

� ��−�O��� � − �× ����� � − �=C?�

���� ���� ��������� ������ 9��� ����������� ������������ ����� ���� !���� ����8� ��������

�..���� � �� −� ��� ������������ �.� ���� !���� ����8� �������� ���� ����� �.� �..����

���� � − �����������"8+�

�� ��� �O� ����������� ���� �

����

����

����

�����

����

��� ��� ���

×−+×+ �=%?�

9����� ��� ���

����� ����� ���

�9������.������"�����

���� ������ �������� .��� ����� 4������ )� ������ ������ ��!"�������� =� � − ?� 9���

����!�������+�

� � − �O� ��� � � −−× �=&?�

Page 37: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� ��

9������ � − ����������������!"����.���8��9�����������4������)���������!"��������

=��!������������1��!����?���

���������������������+�

� � ��� � � −×=

−−�='?�

9����� �� � −�����������������������.�!��������8���������������"����"�����

�������������������������=� ����� ?����������"8+�

� ����� �O�∑ −� � �=?�

���������������������������������������+�

∑=−

��� � �����

�=�?�

9����� � � −� ��� ���� ��������� ������ �.� ������ �������� ������"��� �"����� E�� �����

����!������ "���������!������� =:.���� &&�?� ��� ����!���� ���.������� ���������� .���

� ����� ���������������&(R��������

����!����"����9������=� ?����������"8+�

� �O� �� ������� �=�?�

9����� ������ ��������������9�������.�������!��������8����������������������!"����.�

����������������������������������������������������������"8+�

= � � � � �=�?�

Page 38: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

9����� � ����������������������������.�������!�����9��������

������������!"����.��������������8��������= ������ ?����������"8+��

������ �O� ������ ������=(?�

� ���������������������!������8����������������������"�������8���������������

!�������� ����!���� 9�������� F��� ��������� �.� 9�� ������� ���� @��!��� ������"������

="��������������������I�!���������!?��������������������.��� ������ ������"���!���

S��I�>��"�.����9�����������"���������!���������8�����"��������.�����������������

.��� ������ ���������������&(R��������

.-�!�"#��

� 4����.�������..������.�4������������������������������������������������������

�..����9�����������������=F����%���"���?�����������.�������������..����"������������

������������������������������������/����� ���9������� ��������������������8��..����

����������� �.� ������ ������ 9��� �������8� ������� ������� ��!!��� =�� � �(''�

=����������/�!��?��1?�������������������������������=�� ��'''�=����������/�!��?��1?��

#����������������� ����� =F���� &���"��� �?� �����.������ �..����� �.�4������ =��T�'�'(?�

���������� ������ =��T�'�'(?�9���� ��������� "��� ���� ������������9������� �����.������

=��U�'��'?��*����)�������!���������=��"����?����9�������������������������8������8�

��9����������9������������������.����������������������������������������������

� ��������8���������������������������������������.�!��������8����������..����

����!��������8��������������������.������..���������������������"�����������������

��..��������������"����"�����������������=F����'?����9����������������"������������8�

������� ��� ������� ������ �/����� ��� 9������� 4�!!��� ��� ���� �������9���� ���� ��������

����8� ����������� =�������� .��!� ���� �('� ��� �'�>���1� ��� ������� ���� ����� ������

�����������8?��5���8������������ ������������������!���������������!��������������

Page 39: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� ��

=����%'� ���C'�>���1?������ ��9����������9���� ��������� ���9������ =����C'�>���1� ���

"�������������������������?��

� ����������������������!�����.���������������������9����(C��%��>��=��"����?�

���'�'�&&�>��!1�������������8���������������.�����.��('�>!�������!����9������

�.� ����� ���������� ���8������� ������������8� �.� ������� ���� ������ �!��������9���

'�''�('�>��������.������������!�����.�������������!"����.��������������������������

��0�0�'��&�=��"����?�9���������<��������������%%�����!1����

��& 3. ���� ����8� ������� �.� ���������� �..���� ���������� ��� 4������ ���� ������ �������

E��>�������9�,������������������4��O�4����������-�@��O�@����������

��*#! /.� #������� �.� ���� �� )� 9�8� �@AB�� �.� ���� �..���� �.� 4������ ���� ������ ������ ���

������������..����� �.� O� ���������.� .�����!-� 4�O�!�����<����-�F�� O�F1����� ������-� ��O�

���"�"����8���������

4�������.�

B����������.� 4�� F�� ��

����� � ((%'� ��'%��((� U�'�'�

4������ �� ��'��� '�(C%'&0� U�'�('�

�����/�4������ �� '%C��� '���%%0� U�'�('�

:����� �(� ��C�%�C� � �

*��

+�#

"��,��

��"��!�

�!

"���-��

���

.��#��

����

����

����

����

���

/��"�� #0���, #����� ��"���

.�

��

*��

+�#

"��,��

��"��!�

�!

"���-��

���

.��#��

����

����

����

����

���

/��"�� #0���, #����� ��"���

.�

��

Page 40: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

��& 4.� ���� ����8� ������� �.� ������� ����� ���������� ���4������ ���� ������ �������

E��>�������9�,������������������4��O�4����������-�@��O�@����������

��*#!.�#��������.�������)�9�8��@AB���.������..�����.�4�������������������������

���������������.�O����������.�.�����!-� 4�O�!�����<����-�F��O�F1�����������-���O�

���"�"����8���������

4�������.�

B����������.� 4� F�� ��

����� � '�''�'�� (�%C�C� T�'�'(�

4������ �� '�'''&&(� ��0C0''� T�'�'(�

�����/�4������ �� '�'''�&'� �'C(&�� U�'��'�

:����� �� '�'''�C� � �

*��

+�#

"���

"���1,��!�

�!

"���-��

������

.��#��

�2��

�2��

�2��

�2��

�2�$

/��"�� #0���, #����� ��"���

.�

��*

��+�#

"���

"���1,��!�

�!

"���-��

������

.��#��

�2��

�2��

�2��

�2��

�2�$

/��"�� #0���, #����� ��"���

.�

��

Page 41: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� ��

��*#!0.� ����=V�4�:�?� ������������>��=����������/�!��?�1��4��O�4����������-�@��O�

@����������4��)�������-�4��)���!!��-���)�����!�-�E�)�9�������������1���������.������

��..�������=��T�'�'(?��

.�3.0 .�3.� .�3( .�34 ��3.0��3.� ��3( ��34

.�3.0 �2����5��2���) � � �2#2 �2#2 �2��� �2��� �2#2 �2#2 �2���

.�3.� �2���)�5��2��� � � �2#2 �2��� �2��) �2#2 �2#2 �2��

.�3( �2����5��2��� � � �2#2 �2#2 �2#2 �2#2 �2���

.�34 �2�����5��2��)$ � � �2#2 �2#2 �2#2 �2#2

��3.0 �2��))5��2��$ � � �2#2 �2#2 �2#2

��3.� �2�����5��2���� � � �2#2 �2#2

��3( �2�����5��2���� � � �2#2

��34 �2��)��5��2��� �

����3�

.��#��*��+�#"���"�

6�+� �� �#�,�� �!��!�

��*#! -.� ������ ������� �������� =>�?� ���� ������ ��!"��� �.� ���������� ������������

�������������������&(R����.�����������������4:�O�4�������������-����O����.�������

����������

� ������ 4:� ���

�������=>�?� �(C��%�� �&(��&0� �0(CC�&&� ((��%�C��

������������ ��0�0�'��&� 1� ���%C%��� (�0&(&�('�

Page 42: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

��& /,.� ���� ����8� ������� �.� ������� ���������� ��� 4������ ���� ������ �������

E��>�������9�,������������������4��O�4����������-�@��O�@����������

.5���("�����

� ���� �������� ��!��������� ����� ������ ��� ��� �����.������ �..���� �.� 4������ ����

������ ������ ��� ���� !���� ����8� ����������� �..���� �����"��� =F���� %� ��"��� ?��

@������������ ���8� ���9� ����� ��� ������� ��!!��� ���� ����!�� ���� �..���� ���

��!�������8�����������������������������������������������������������"�"�8���������

����������"��!�������.�����������/�����������!������.�������������������������9���

��������.�����.�����9�����"���!���������"������8��������������!�������������������

���������������.�����������"������������������������!!�������.���������!!���!��8�

�������������������8!�>������>��������.��������������������8������"8����������������

��!"����.���������������������..������

� �����������!��������8��������� ����� ��������������!��������� �����/��������

�.��������.�������..�����.�4����������������������=F����&���"����?�������������1����

��!��������� =��"��� �?� ���9� ����� �������� ����� 9��� ������8� ������� ������� �������

������������.���������������������9�����������"��!�������������9����������.�����.�������

7��

���

�8��

+�#

"�1

,�

.��#��

���

���

���

���

/��"�� #0���, #����� ��"���

.�

��7

���

��

�8��

+�#

"�1

,�

.��#��

���

���

���

���

/��"�� #0���, #����� ��"���

.�

��

Page 43: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� �

� ��������������������������!�8�"���������<�������.�������������������������

������/�����������������W����������9��������.�������������������/���������������9�

����� ���� �����<�����8� 9���� "������ .������� ������������ ���� ��9��� �������� ������

��������� ��� 9������ =F���� &� ��"���� �� ���� �?� ���� ����� ���"�"�8� �������� ��� ��9���

"��!������ ������� ����� ������� 9����� ��� ����� .������"��� ��� ����������� ����

��������������9����������������9������������������������!!�������.�9����8��������

�����9��9�����"��������!����9�����������������������8�9���������������������=#��

*���������������!!�?��

� ���� �������������� ���.��!��� ����� "���� ����������� ��� ������ ��� ���� ��� ���8�

�������� ���� ����!��.���� ����� ��������� ��� �!�������� "���������� �����������9���� ��

���������������.������/�!����8��(C��%��>��8�1����'�'�&�>��!1��������������������

��� ��0�0�'��&������������� �������8�1� ��� ��%%�����!1��8�1�� E�� ����!���� ����� ����

���"��� �����!��� ����!�� ���������� .��!� ���� �������� ���������� �������� ���

�����/�!����8���C��0�(��D�8�1����������������������!��������� .�������������������

�.�'�'C(�D���.�9����������������8�������������������������!���.����������������������

�����!����������.�'��0C�D�!1��8�1�� �9����� ������!����� ������������"�8��������

��������������.��������������� ��� ��������8����������� ��� ���������������� �������� ����

���8�������������� ����������� ������������� ���������� ����� ���� ����� ����������

.��� "���� ���� ���� "�������� ������� ������ ����� ��������� ���� ������������

�����9��������������.�����!��������!��������

� ��� ��� ��..������ ��� ����!���� ���� ����� �!����� �.� ����� �������8� ��� ���� ��������

���������� ����������� ���� ��� �� ���>� �.� ��..������� ����� ����������� ���� ��.�� �8����

������������� ���������������� ���� �������� ������"������ �.� ���� �������� ��������

�������������L���������� ���!���14���X����=&%(?�!��8���"��������9��!������

����������� ���� ��������� ����� �.� ���� "��8�� ��� .���� ������� ����� ����8� ��������

���8��������9�������������9���� �������.� �������������9�����9��� ����������"8���

�������� ��������� ����� �.� ���� "��8� ����������"8� �� ����� .��!� �������������� ���������

������������!���������������"�������������������������.�������!�������8������9��������

9�����"������!�����.��!��������������������

� ������9���� ����������� �!��������� ���� ������� �������� �������� �������� ���9�

��������������������8�������9����� ��.������������������8���!���������"�����9����

���8� ���� ���� !��� .����� .��� .������� ������� ��9� ����� ���� "�� �..������ "8� ����

Page 44: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

������"����� ������� "8� ���� ����������� =I�J�� &&%?�� ���� �������� .��� ���!�� #$���

�����?� ������ ���� ���.���� ����!���� ��� "���!�� �������� 9���� �� ��9��� ��������

������������ ���� ���������������������.�"�����������������!����������������.����

�������� ���"�"�8� ��.�������� ���� "���������� ���������8� ������� "8� ������"����� ����

"������=������������� �8���&%0?���!"���������� �=&&%?����������������������.���

"����9��!��������������������..��������������8���������������.�$ �������"8�

�������8� ��!������ ������� ���� "8� �/������� ���!�� ��� ���������� ���>� �.� �����������

�.���� �������� ����� �������� ���� ������������ !����"������� .����� ��..����� ��

�����.������ ���������� ��� ��!"��� ���� "��!���� ���"�"�8� ���� ��� ���� ������ �.� ����

�������!�� ������� ��� �� ������� �����<������ �.� ���� �������� ��� ���������8� ��������

�����������������"����8��������������"��������"8������������.�����������������.��!�

���� ����� ���� ����� =B��� ���� �������"���� &%C?�� ����������� �����/�����������

�..����� �9���� =&%(?� ������������ ������ ���������� ��� "��1������"��� ����� ����

���!��!�����������.������8�����.�����!����������������>���.�������!������"8�����

"���������!������!�������������������"8�� �������������������

� ���*������������������������������������������"�����/������������������9���9����

����� ���������� ��� 9���� ����������� ����� ����� "8� ��������� �������� "��� ��� ������8�

������ ���� �� ������ ��!"��� �.� ���� ����������� �������� ����� �������� "���� 9�������

�������� ��� ������ ���� ��� ��������� ��� ����>� ������� ��� 9����� ���� �������� �.� �����

�������8�����"���������������������������� ����9������������������������8�����.�"����

�������+� =?� ���.��������� ��� .���� ��!�� "���� �������� ������"������ ���� !��������� ���

���������������������������������������.�������������.�����������4�������!��>��-�=�?�

��!��)����.�������������1��!���������������8������������8��.���������������������-�=�?�

����������� ������ ����"�������!����8� �������� ����� �������� "���� .��� ������ �9�� �������

<�����������������!�����.������������������.�������������8���������������������������

����������������������"����!������������������������

Page 45: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� �)

.1���(#"����

� ��� ������ ��� ���� ���� �������� ��������� ��� ����� ���� 9������� ��������� ���

��������� ����� �������8� ��1�/����� 9���� ������ �������������� ���������� ��>�� ����������

������� ���� ��� ��!������ ���� ����������� �������� = ������� ��� ���� &&�?� ���� ��"���

�������!���� 9����� ���� ��������� ���������� �� ���.����� �.� ����������� E�� �������8�

����!!���� ����� ������)�����!��� ������� ������ ��� "�� ����������� 9��������

!�����!���� ������!��������� ���"���������� ��� �������������������8� ���� �!��������

������!������!����1�����!8��.�!��8�.�!�����������������8�����������������������8���

� �� ���8� ������������ !������ ��� �����8� ���� .����� "���� !��>��� ��� �!��������

�����������������"����������������������������!��������������������<����9�����

����9� ���� ���������� �������� �.� ���8�������� ��>�� �������� ���������� =������ ����

�����&&%?������������=A�����&&&?����������������������=F���������������

���������������F��������'''?���

Page 46: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

��$

�!�!$!�(!�

�"������� ��� *����� F�� ������� � �� &&&�� :�����8� �.� ���� ���8�������������

����������� ��� ������������� ����=#�������������*�������?+�������������8��!����

������������������������8����������A�������'��0C1�%���

�!"�����E�L��5�9���� ��L����8����I��>���>8�*��ANI���8�4������������$��

B����� ��E���������&&%��:..������.�"���9��!������������������.�1�����������!�

$��������� ��� ����+�4�������!���������/������������������!�������.�����Q��

4����.����#����C�'��1'�&��

���������F�:�� �8���I� ��&%0�������������������.���������������������������"���

�����������"����!�9��������������������������������������!������<������8���/���������

.����<�����8��:��������������4���.�4�����&)�&���

$��>��#�E��&C&��A�������/������������.�����������������������.�����������������

.��!�����@����1:�����������.�:��������:�������������� ����4����%��)�%��

������� Q�Q�� &&�� #�������� "���Y������ ��� :���6���� ��� 4���+� �� ���� �Y�1

�����J������4�!��������������!���� �B�������������"�����������;��4������%�)�

�0��

������ L�� ����� F�� &&%�� :�������K�� ��� ������!����� ���� ���������� ��������

���������� ������ ����;�� %�� ������ ������� ��� 4�� L����� =4�������� ����������?��

$����� ���� ������(��C�1�%'��

��8��� �� E������� L�@�� E�����!�� #�� &%C�� ���� �!����� �.� "���� ����������� "8�

�����������!������������������������"�������$��������������%�1&���

:.����$��&&��������������������������"��������������!���Z� ����@�9�[��>��

Page 47: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

� ��

F������ *�� &���� F����� ��� F������� *��8��\���� ���������� F]�]������� F���������

����4���]��������4��������@����������A..���������������F�������<���*�������

F���������������*�������������F�������I���'''�� ��������������>�������������

������������!��������������<��������!��!����������������������!���������������

����� ����������� ��� ������� ��� ����� ����� ������ ����������� �� ���.��������� �!�

*���������#�������*�������������P������������(C100���

L������ Q�5�� ���!���14���X���� L�� &%(�� *��8������+� $������� �!�����!����

4�����������Z�:��������� ���� I�������4�����8� �.� I������ ��������:��������� ����

$���>���1E�����4��������������������I�������

������Q� ��#�"����5�4��Q������� ��*�����>�7� ��&&���4�����������������

��� ���� �������������� ���� ������������ ������ !������� .��� ����!������ �����.�������

�..�����@���!��Q��F����� ���������C��1C�0��

�9����#��&%(�������..�����.�"���1���������������"��������"����8��.�����8�!������

.��!����.�����������������!����������!������ ����*�������$�����0��&�1�&(��

Q����� �� �� #�"���� 5�4�� I�>>��� �5�� 7������� Q�� &&(�� *���������� �.� ������

������������������8�����.�������������8�������!��F�����4�������&1&�%��

I�J�� ��� &&%�� ��.��^����� ��� .�������� ��������� �� ��!����� ���� ��!J������ =�����

���������?����������������#���������������!������������.��^��������*������1��!�!�

=��������������I�?��*��5����������3����������������������*����������������

�I��>8� 5�4�� ��������� F�:�� E��.�1 ����8� 4�� &%��� 5�����"������ ����

������������������8��.������������������������"�������.������.����"�������������

����:�����*������4�����C��)�C&���

Page 48: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������:���!�������.������������������������������������������������.��!����������������8������������� ����#����

�����������������������������������������������������������������������

���

������� � ����������� �� ������� � �������� �#��&&���:������!������

���������� ��� �� ��������� ������� ���������� �8���!+� #��� ��� ������� *���������

�!�����������.�����.��"����!�!����.�����������K�������@�����Q���<����:������C��0(1

�%���

A����� *�Q�E�� &&��� �����!���� �.� ���� �/����������� �.� ���� ���9��!� ��������

����������������9��!������������=*��8������?�������������������������<�����

�����������1����

A����� *�Q�E�� &&&�� *��8������� �<���������� ���� ���8������� �������+� �� !������

�8������!�� 8���"����������'��C(1%����

*�/���� �� F�������� 4�� I������� Q�*�� &&(�� �������� $�������� �� ��9�

"�����������������.�A���������=��������+�*��8������?��Q�� ����$����������3�7���C(�

&�&�)�&((���

*��������� 5�E�� &0C�� E���� ��� ��� ������8+� ��8������ ���9������� ��+� I��..� L�� :��

=:��?�:����������������������.��������������!�����.�4�������E����������%���1

(��

*�����>�7� �� ������Q� ��Q������� ��#�"����5�4��L��������Q��&&C��������

���������!������.��������������������������������8���@���!��Q���.�F����� ������C�

1&���

4�>���#��#���.� F�Q�� &%��$��!���8+� ���� ����������� ������������� �.� ����������� ���

"���������������������������������E�� ��F���!���������!���8�@�9�[��>��

B������� �������"�������&%C��:..������.�!��������������!������������������.�

���9��!�� �������� ����� I�� ��� ���� "������� .����� �.� ������ .����� ��� ���� 5�����

E������4����$���������������&�0()CC���

Page 49: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

��������

���� ��������� �� �

Page 50: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

� �� ������ ��� �� ����������������������������� ���� �������� �� ������ ��

����� �� ������ �� ����� �������� ��� �������� �������� ���� ������ ����������

� ���!����� ������������������������������ ������������ �������������"����

�� ������� �� �������"��� ������ �� �#$%&&&�'� (��� �� �� ������� "���)%� �����

�����������*�����������"��"�����������+����������������������������

�,����"���������������"��%��

� -�� ������� �� ����������� �����"��� �� �"����� ��� ������ �� ����� �� "��

����� ������� (��� �� ������ ��� ��,����� ������� �� �� "�� �� ���+���

�������"�)�� ���� ����� ������ ��� �� ��������� ����� �"����� �� ����� ������� ��

�������������������������.%��

�� �,����� ��� �� *� ����� �� ����!�������� ��� ���� ������ �� ������� ��

������� ���� �������� ���������� ��� "����� �� ���� ���������� ��� ��������

���������������������������*�������%��

/���� ���������� ������������ ����"��"��� ������� ���� ��������� ����

����������������������*���������������������������������������������

��"�� �� ���*���� �� ���� ���� ������ �������� ������ ������*�%� 0����� ���� ����

���������������� ������������ ������������������ ������� ������ ������������� ��

�������%��

1������� ����� ���2��� �� ��������� ������� 3� ������������� ��

���������������������������� ������"�������������� ����"��������������

�����2���� ������������������������� ������������4������������������

����"���������� ��������� ��������������"����"���������������"���+"������

����������%�� ��

5����������������������������������"����������� ���������������������

��������������������� ������"�������� ���� ��6����� 3� �,� ��� ������ �������

�����������"�������%���������������62"������������ ��������������� ���

���� �������������� ��� ���������� ��� ����������� 6����� ��� ���������

�������������������������+�������"��������������������� �������������� ���

�����������������������"��%��

Page 51: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

� ��

������������� ���������

������������������� ������������������������������������������������� ��������

������� ���������������������!����"��������!�� ��#�������$��������#�����"�����%���

&����� '��(�)*�('��

�����"���������������+��,����������$��&������-��� ��.�-�����������������

�����������������������!������,�������� �����������������%�/�����-������0��������

&����������,�� ��������1���������0�����23�����4������!���������������������

���-����23������5"�������������� �&����"����-� ��&���6��'7 87) 788���$�0��9�

$������������0 !������������������ ������� ����:��������/�����0�������&����"����

���������������������-��-�!���3���,-��;�!��������<88<������!��23���������

������� ����� ���� ������ ��� ������ ����������� ��� -��� ��� 0������ &�!����2=���

0����������$&$�0-�$������������$������"�23������&����������������>��.����

������� ??�� �� � -�������� !���@������ ��� 1���/���� ��� ;���A� 0� ���� �@�*

�����B����� ;� ������ ������ �� ��� 0����� ��� $4� ��"������ ��!��� �� 0�����6���

;������<��9�')�

�����;�� �)8�#�� ���� ���������������� ���������������C�� �������������������

���������6����?���;���;���,����<)��.'8*.'��

������ D�� ������� ,�� ���� 1���������� ��� ������ ����� ���� ���������� ���������

��������� ������ ���6��� �. � ������ ��"���� ��� ;� D����� E;����"��������������F�

��������������� .�'* .�8�

��������� -�� �G0�"��� -�� ��� D������ -�� ,��!���� ;�� D������� ��� +������� ���

H� !��"��I��J��� ��;��#GJ������-��&��������?��-��K����-��;�������&�� ����L���

��������� ����C����G�� �������� ���������������������� ��������J������ '���� <('�9�

<)8��

Page 52: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

���

��������&-� ����&�������������������� ���-��� ���0������ EJM�&����"��FA�

������ ��� �� ��������� ���� ������*�� ������ ���������� ��� ���� ���� !��"���� �����

�������� ���� ���������� ����������� ��� ����� ���� ������������ ;���K�� �(<�

E0 �������������������F�L�������������� �����:���������������0������

�������*H��� �>� <7�(� ��� <'� �����������/���� ���-��N!����� $� ;O���� 0� 9� �>� ���

��' �<�9�' �)��

�������*H����>�<�'7������ �����;��� !������/�������-��N!�����$�;O����0�9��>�< )��

���.�<��*�.�'��

��������-�"��� �������> 7�8�����������������/�������-��N!�����$�;O����9��> 8(��

�����<�9������

��������� J�� ������ �>� �)7�8� ��� �� ��� ���2��� ��/���� ��� -��N!����� $� ;O���� 9�

�>�))�����.�(�9�.�(�

,���������;��H���������?&��-���������� ��(�H������������� �������������������

������������������E0�������A�&���������F���� �����0������������������������?�

���������0���:I��(���(�*�))��

,������� &�� �<'� ,����� ��� ,������ &�����O���� ��������� ,O�P������� ,���2�����

�O��;���O�����Q��;��������J�����������#����������������,�������%����&������

D���� ��� ?�� �������� D�� ��(� -������������ ��������� ��� ������ �������!������

#�����"�����������0���-���<'��'�'�9�'����

H������?,��������?�����K������� $��<88 � $������������ ���������������� ����������

�������������� ���������������������-������0��������"�����&����"���&������ �

1�����<)���<��9��'.��

Page 53: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

� ��

H�B��� 0�� D���*�������� ?��� ��������� �+�� <88<� L��� ������"� ������"�� ��� ����

������� E��������� ������ HF� ��� ����������� ���� ���*����������� ��!������ ���-��� ���0�������

&����"���+����!����"���''(�9�'.'��

��������� �+�� �� � ��������!������� ��� -��� ��� 0�����A� 1����"����� ����

1���� ����� $ ���������0�������� $4�1��������J�����������;���� ������/�����

:���������������0��������)�*�����

����������+��R�����"���+����������������������-�� ��'�1������ ������

"��������� ��� �� ��������� 1������ ���������� ����� A� -��� ��� 0������� &����"���

$ ����������� ���� ����� !���� � ���������� ������������� J���� ?� 0%���� 1���� <���

.)(*.�<�

&������� +�� ��)� D������� ��������� ���� �������������� ��� ���� �� ���� #���������

E0�������A�&���������F�-��������������0��������������� �'��� �9��.��

&�������+�� ��'����������0�����������������1�C�����E&���������A�#��������F�

��� � 0���������� C���� �� ����������� ��� ������� ������ ��������� ��� ���� "����� L���

���"����-��������������J��������L�������������� ����0��������;�������� 8�� (�

9� (.��

&�������+�������H���<888�&������������������������ �����;����������;���

L���-�������������������S����"���8��<8��9�<'<��

&���������>� 8<*�7<888����<<����J��� !������/�������-��N!������$T�;O������9��>�

<�8�����))�<�E.F�9�))�<*E�F�

&�������� -�� <88<� 1������ ��� ���B���� ������������ ��� ��������� ���������

E&���%����F� ��� ����� ��� ������ -��� ��� 0������ L���� ��� ������������� $��������� ���

�Q��������� O������0!���;��������:���������������&������

Page 54: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

���

&���������� �M�� �)�� M���� ��� ��� �������A� ��������� ���C������ $�A� H����� D� 1�

E1��F��1���������0�������������������0������ �������;��������M��"��������'��'�*

�(�

-��������������������0L�� ��(�,�����!Q���������-���,�� ����1����������

�����"��� �� �������23�� ��� J�������� $��������� ��� �������23�� ��� J��������

H��!����> )� ���

-��������1�� ��.�$������!�����S����"��;�����������"��&�!������"�)���1�������

,����M������

;�!����� �&�� 4������� ,�� ;�!����� 4�� <888� S����� ��� �����23�� ��� ��������

!�����������-������0������$&$�0-������"�23���>� <�.��

L���� HL������� H��� ��)���������� ���� ����� �� ��C� �������� ���#���������

E&���������F� ��� �;��"����������;��"������L���-�������������������S����"��..��

'(�*')<��

Page 55: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

��������

Page 56: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

�������������� ��� ������� ���� ����

�����������������������������������������������������������������

�������������� ��� ������� ���� ����!���

�� �������� ��� ���� �� ���� ������� ��� ��� ��� ������� � � ��� ����� � � � ����� ����������� ���� ��������� ������ ����! "���#�����$"��� %����"� %�� �"�� "%�������%��& ������%� �����%�%�&"&�%� ��"�'&�"%� �� �(���)�"��� ���%� � ���'� %� %�*� %�*�� �" � �� +��"%�"����� �"�� "%�� ������"� � ��� %��� ��"�� ���� #� "%� �%� �,����%� ��� ��%� � ��"�"��%� ��� '� %����-�"� %� �� ��� '� %� "����"���%� � �)�"� %�� ���������� � � � ���� �" � ��� ���*��� ���.�&�������%���%'&��������%������� %���%� %����%� *����"������� %��"%��%"�/�%����� ��� %�� %� � � ����)%�"� %� � %� ���%� �� ����"�/�%� ��� �(���)�"�� � � ��%� � ���� #� �#���� � #����%��,����%���

0��� ����%��������� �" ����� ���� 1%�����,����������%� ������"� ���2 � �� 3��� ���������"������ ���"� ������� �"&����

4%%"��� �� *�"������"%��%������ ��"�������������������� ���� ������������������������������ ���� ������ � ����������������� ���� ��������� ������ ����! "�5��

! �� ���.�&�����������!"�"%����� �4�"������ �������%��&��&"�������� ����� %�6�%� %����%��"���5��

����7� ���& ��������� ������� � � �� ��"���$ 8�� ����"���� ����� ����%��������� �" ���

����7���&� �������������� �6��� �" ������ 9��:�����������4*�"����

����4����%��������� �" ����� ����&"�������" �%��"���� ��� �%� ���*�"� ������

�#$%&��# '(������� )��

*��+'%&(�,�

���-���./����������

���������

(!0�����

�� 1������%�������� �������%� *�������� ��"��� +��)�"���� � � �� �����%�,�"�%� �"� "%�� �"�� %���

�� 1� �� �"%��%��� ��%��� ��� ������ ���� %�� ��"� � ;� � �� � ��� '�� %� �����%%"�� � %� ������"�" "%� ��+�� �%�� ��"& �"&�� � + � %"��� ����"8 ���� *��� ����� �%� �%� *����"�����%� ��������� %�� �"�� %�������(�%���

Page 57: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

������� �

*��������

6 � ��$�"��%���%������ ��������������1%������ � �� �#� �#�����,����������%� �#���%��� � ����"8 �����%����� � ��"&"� ���"��"&"�� �����#����������������� �������%�����"�"8 ��%�����%)�"�%� �%���" ������� $ *�"� ��%� � � � �%%�� $"��� � %� ��� %� %� ���%� ��� �%� �,%�� ����&���� ���������� �"� ���%������&�� ��$��"�����%�� &�%�� %�� ���� %���

*��+'%&(�,,�

���������������������

�������1�

#�-������

��1�<������+�)8������"%��%�������=�����%��"����� ��� %�������%����*+�������� � �� � %��%�,�"�%����%� ���%���� ��(��>� �����%�������� ��������

�� 1� 6��� ��%� ���� ������*��� ���.�&����� ��%���%'&��� ����� %������ � %� ��%� %�� ����� %��� ����"8 � � � � �� �������� %��%�,�"�%� �"� "%�� �"�� %� �,��� %���$��"� %���� ��(��>� �����%�������� ��������

�������2�

�-��3������4���������54�����

��1�<������+�)8������"%��%�������=�����%��"����� � � �� �����%�,�"�%� �"� "%�� �"�� %�����$"�%��"���)$"��%��������� �%��� �"%��%������"� ��%��=*�"� %�#������� �������*+����� ��� �"8 ��������%����%��,��"��1�"���)$"��%������"��� �"������� ���$�% �� �% =����=*�"� ����&����� � � � � �� �$�"��� �%� ��%����"&�%� ���������%� �%� �� ���"��%� ��� �� � ���� � ���� ����� �"%��� �#���������������

�� 1� 4� � �� � ��� �%�,�"�%� �"� "%� � �"�� %� ���� $"�%� �"���)$"��%� ���� ���� %� ��%%� %�%"��� ��%� ��� ������"& %� �������� ��� ����"8 ���� � � �"������1.�� �� � %� 6�%� %� ��4#�"������ �?�.64@����&"�����>�%�"��������>�&�%�" ����� %�6�%� %������! ��?>6>!4@�� ���#���"������ ��%� "�����%% ��%�� ��&����� %��� � ��� ������"������ ��%% � ����"8 ���� ;� ����"� ���� �)�"� ���� ����

�������6�

�-��3������4���������������

�� 1� 0��%"��� 1%�� � �� � ��� �%�,�"�%� �"� "%� � �"�� %� ���� $"�%� ������" "%� ��� � � ��"&"� �����$"�"� ���%������%���� ��"������#������� �����$"� �"� ��� �������" �"8 ����� %��%�,�"�%�� ���� � %���

Page 58: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

��1�4� � �� �����$"�%�������" "%�,��(���"� �������%%� %�%"��� ��%��"��� ��%����� �����������"���� ���� � �� ��������%�,�"�%� �"� "%��%A����������$���"& �1%�����8�� %��=*�"� %������"����" � %�� � ������%�$"�%�����"�����"� %� ��%� � ��"&"� �����

�������7�

*����./�������8���5��������-��3������4���������������

<������+�)8��� %�����"�/�%�$"( � %� �� *�"������"%��%������ ��"��� ���� � � �� �����$"�%�������" "%�%A������%����(���"� �� %�8�� %���$"�"� %���� ��(��>>� �����%�������� ����������� %���� ���B�����<�����

�������9�

%����5����������������������8��������

��1�C � � �� �����%�,�"�%� �"� "%�� �"�� %�����$"�%�������" "%�%A�������%�����"�"8 ��%��%�����%)�"�%����"�%��������%����%� ���%�� %� �)�� %�%��"���%���� � ����"8 ��%���� ��(��>>>� �����%�������� �����5��

@�4��"� D��

*@�4��"���D��

�@�4��"�� � D��

�@�E � ������%����� �������� �"%� �D��

�@�F ��"� D��

$@�< �������� *�������D��

@������%�����%)�"�%����"�%��������%�����%��� �� � ��������� �����+ %�� � ����)%�"� %�%�����$"( � %�������� �����%� ��#� ��%���

�� 1� �%� � �� ����%� �������� %��� ���� ����%� ��� �"%��%"�"&��� �"��� *��% �� #��� %"�& ��(���%"& ������� � ����� �%�����������%��� ���� � � �� ���

�������:�

%����;�.<�������!����.<��

4���"�"8 ���������* �� ����� � � �� �����%�,�"�%� �"� "%�� �"�� %�%A�,�����"�"� ���%���#��� %�� �� ��� ��� ��* �� ���� ��� ��%� � ��� �("�" �� ��� ��� ����� ��"�� ��� �� �%������ ��%� � �� ����%����%�����%)�"�%���#�"� �����%�����%��%�,�"��%�� ���� ��%���

Page 59: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

�������=�

#8���5��������-��3��-���������3��

��1�4� � �� ��(���"� ����� � �� ������� �������"���%��� �'� ���%"� 1%������ � �� ���������������

�� 1� 4� � �� � ������������ %A� ,� ����"�"� � ��%��� #��� �$���� � � ��� ���" �� "%��� ,�� %��� �()�"�����#� �#�����#�"� ������ ��A��������%��" ��A����������%�"� ������

�� 1� ��� ���� � ��"&"� ���� ,� �*�" �A�" � � ��"�"8 ���� ��� �� � *A" � %"� �"8 ��� �� ��� ���� � ��� ��� � �+ ����&������ ��#��������%����%$,�"� �����"�)���"� ����������������%���9�������� "�����9������� � �"� ����� �&�� ���� �* ���"� �4����0A�"��>����� �"�� �����<"� "%���

����������

>���������������������-��5���������4����������!�.<�����������������5�������

��1�6 � ���� %� %��%�,�"�%��������%��%�*"& �&�%�,�$"( ���������������! "�����9�������������� � � ����������)�������"�����"������� � �� ��������"&�%�*"��A"��%���

��1�G������������ � �%"�� ������%������%�%���$ �����%����������%A�"�1����A�"� ������������*������.�&�������%���%'&��������%������� %���%� %�����" ������%� ���5��

@�6��"*"�� � � �� ����#� �#����� %��%�,�"�%���$��"� %���� ��(��>� �����%�������� �����D��

*@�E"( ���'("��%����� ���� ������%�,�"�%�������"�����%�� %��"���� %���$��"� %������������� ��"��9 ����

����������?����4�����@�

����4����������-�����

�� 1� �%� �"��� ��%� ��� �"���� � ��� � �� ���� ��� �%�,�"�%� �"� "%� � �"�� %� %��� �*�" ��%� �� �"$�%� ��� ��"��%�� �������� +����� � � �.64� %� #� ��"� ��%� � �� � %� � %� �%�,�"�%���$��"� %���� ��(��>� �����%�������� �������*��������"��"� ������%����"&����%�"�����

��1���� �"$�%������&"%�������=����� ����"���,�$�"������"����%%���������������%� ������� ��(��>H� �����%�������� ����������&��%�������������%�� ��" %�%�*%�#�����%� �������������"��%���� �#�����%��"� ���

�� 1� �� � �"$�%��� ���&"%��� ��%� �=����%� ����"���%� ,� �*�" �A�"�� ��%��� ��%� � %�%� �������&� ���������&�����%���"��"� ��%� %�#� ��"� ��%������%� *����"�����������������

Page 60: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

�������� �

'����3����5������

I%��%�,�"�%�#���������%����*+������ � � �� �����$"�%�������" "%� ��"� 1%�����"%��%������ ��"�� ����� ��� �������� ��� ���� �� ���� ������� ��� ��� ��� ������� � � ��� ����� � � � ���������������� ���� ��������� ������ ����! "����

*��+'%&(�,,,�

�������<������-��3�����������������������������������

��������1�

*���<������-��3�����

��1���� �������� � �� ������������������%� ������� ��(��H� �����%�������� �������,�������"������ ��.64� �%�"��"&)���%�� "���%�����J� ��%���

�� 1��� ���"��� ��� � ����� ��&�� %��� �"�""��� �� �"������1�� �� � %� 6�%� %� ��4#�"������ � �����#���"������ ��� #��� ��&��� ���%� �� � "����"$"� ���� ��� ��#��������� � ��%"�K��" �� %�� *"�"� �/�%� �"���'�" %� ��� ���$"%%"�� "%� �� � '�� � ��� ��"&"� ���� ��&����� %��� ���� �� �����%�%��"���%���������%5��

@�E����A�" ����*"���������"����"� ��D��

*@�E����A�" ����� �������������"*�"���D��

�@��� %�$���� $" %��"���� %%����

��1���� �������� � �� ����,���%%� ����"��� �%�"%%)&�����

��������2�

A����������������.<��

��� �������� � �� ����,�&'�"�������� � ��%��%���������& ��� ����"��������%����"&���"��� ������ � ������K��" ��)�"� ����%�"%���%�%�%�*��� �� � �� ���%����"& �� ���"� �����

��������6�

&����.������-��3�����

��1����(���)�"��� � ��"&"� ������ � �� ��%�'�%�+�"��� ��"����" ������ ���#������ �� �������;��.64�� �� &,%����$�����'�"����A��"�� ��%� *������������%����� �"%��������%��"��� ��%����� ����� &'�"��� ��� � �� ����� ��%� �����%� ��%� ��"�%� �9��� �� %��"���%� ��� ����������� ���� ������������������������������ ���� ������ � ����������������� ���� ������

Page 61: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

��� �� ��� � � ��� ! "��� %��� ���+�)8�� � %� �%���" �"� ��%� ���%� ���%� ��� ���%�������� ��������

�� 1� 4%� �"���� %� %��� ��"*�)� %� � � � � � ���� � ��� �� � ��� � "%� �%�,�"�%� ��� ����%� ����%�,�"�%����%� ���%���� ��(��>� �����%�������� ������� ���#���"���������"�����%% �����

�� 1� 4%� �"���� %� �K�� & �"� ��� �����%��������� �� ��� �"&"�� � #��� ��%��"� ��� ��&����� %���%������ ���� �� � %����� �������� � �� ���������%����"&���"��� ����

�� 1�4� ����& ���� � � �"���� � �%�'� ����"�"�� � � �� �����"������ � � �*�" ���� ���&"%� � ��� ��"�� ������ *��� ����� �%� ��"�,�"�%� �� ����"�/�%� � $"( �� ��%� �����%� ��� ��"�� ����14� ����������� ��� ���� �� ���� ������� ��� ��� ��� ������� � � ��� ����� � � � ����� ����������� ���� ��������� ������ ����! "����

��������7�

��������

0������� ;��.64� �� �"8 �� ��� ����� ��� �"8 ��� �� ��"%��� ��� � �� ����%� ��� �%�,�"�%� �"� "%�� �"�� %��"����" ��%���%������%�������%�������� ��������

��������9�

B�!������.<�����������.�����������������

��1�6���%��"�"� ���������%����"&���"��� ��� ��.64�%�*%�"��"�'������� 8�����: ��" %� ����� ����� ����������� 8�� ��$��"�������=�����%��"����� %� �"���� %����� �"%� ����%���"�"� %� �� *�"�������������������J��������� ����C�&��*����� �6��� �" ������9���:�����������! "������������������� ���� ���������� ����������! "�������%����������%���$��"��%���%� ��"�%���������9���������%�������� ��������

��1������"������%�*%�"��"����� %��"���� %����� �"%� ����%�%��'�$�"����������������)�������: ��" %� �A%� ����� � ����&"���������%�������� �������$"������#� ���������$����� ��%����"��� ��#� �#������"�"�"� ���� � ����(���)�"��� � ��"&"� �����

��������:�

����/������C������

4%�������K��" %� ��"*�)� %���%� ��"�%�������������������9�����J����������;��.64����%"��� �1%�������"� %� �%�A���%����.�&�������A��"��� %��"/�%�4��A��� %���

��!"�"%����� �4�"������ �������%��&��&"�������� ����� %�6�%� %��F�)%�! �����0 ���� %�< ���%�����������C�&��*������� ���

� #D(�,�

#�-�������������������3���"���-����������!0���������-��3�����������������������1�

Page 62: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

>�1�L�"& �&�%���� %��A����%5��

@�M���������*���",����� � ��+��?F"����"� ��"����� ��."**�� �%������!������� ��"�� � @D��

*@�M�8"� �?0� ���" �%���@D��

�@�M=8"���� �"�� �?6�N�������%���������%���M��"��%�*� �� �"%@D��

�@�E������������ ��?0N�*"������ @D��

�@�F � �?6 ���� �%���@D��

$@������ ����� � 1�� ��?O �"��"%�%���@���

>>�1�M"& �&�%����� ���"*�-�#�"�%5��

@�4�K"+� 1*� ������"%���?��"� ��%�����%% ��%@D��

*@�4�K"+� 1*� �� �?<�"%�� �%��"� ���<�"%�� �%�*����� � @D��

�@�4�K"+�� �� �K"+� 1*�"�� ��������� ��1��� �?0 ��"%� ���"���@D��

�@�4�K"+� 1�������*"��� �?H������"%� ��� @D��

�@�4�K"+� 1� �� ����+��" �?H������"%���� %�� @D��

$@�4�K"+� 1������ �������A"��?��%"�" ��(���� @D��

@�4�K"+� 1&������ ���� �K"+� 1��� � �?H������"%�����*�"��%@D��

�@�4�K"+� 1�"% �?! ��� �%���@D��

"@�M��*"��������"� �?0�� %������ ��������0�� %������ �� � ��P""���0�� %������ �� ����@D��

+@�M��*"��1��%���%���?F �&"� ��"������&�"���@D��

P@�0 %� ���� �� �K��� 1� 1���� ����� %� �� �?.�N�N���"%��N�N���"%@D��

�@�0��#�"�� ����� ���"�� �?��� (���������%������ (�&"�� ��%@D��

�@�F �*�+"�� �?<���*"��� �" ��� � @D��

�@�F����"������"���"�����$ � ��� & �� ����� �"&����?<������ �"� ��%��6� ��%����������Q�%"%�%���@D��

�@�!�("�����?!N�"��%�����"%���!�� ������&"��" �"%@D��

Page 63: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

�@��%�� 1�������% ��� �� ���� ����� %� *�����?0� %%�%��� � ��� � @D��

#@��%�� 1������ �����%�� 1�� � �?�%��� �����"%@D��

�@�6,1��1*���"����?H���%�%��" ��� ���0� ���� � ��"� @D��

%@�6,1��1*�����?H���%�&������% @D��

�@�G � �����?F��� �" ����� �" @D��

�@�H"�"� �?6������� ("��%���0�� �N%�%���@D��

&@�E��"���%� ���������#�"�����?6"�� �%���@���

>>>�1�4���)���%���<"������)���%5��

@�0 %���� �?< *��� �� &��"� @D��

*@�!"���������� �%��?! ���N% �% ��"�� ���<"�������%�%���@D��

�@�!"���� %���� %���%�?���"#��� %���%�,����%�! ���N% ���"�� �� ���C���"%@���

>H�1�Q#�"�������%5��

@����"��%1��1� ��?6 � ��������%��"&"��%��<�� �����"��%�� ��� �"%���Q��"��%�%���@D��

*@�6��"��%1��1� ��?O������"� �@���

H�1�0��%�'���%5��

@�0 � ���+�1���� ��"���?Q�"��" �&������% @D��

*@�0 � ���+�1&��������� � ���+�1������?0 ��"��%�� �� %@D��

�@�0 � ���+�1�� ��?0� ����� $$"�"%@D��

�@�0 & ���?<�N�� �"��%�� ��%@D��

�@�0� � �?!� * � ��%�%���@D��

$@�Q%� & 1���� ����*�� %1��1� & �����?L� �� ���"@D��

@�.�"��%���" ���%����*��( %�?<�N�� ��%� ����%@D��

�@�C & ���"� %�?C���� ���*�����F"�� ��"��%�%���@D��

"@�6����*����������&��?6���"�"��%�����"�"��%@D��

Page 64: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

+@� ���?L���*" �%���@D��

�@�< ���� �?! + �%#�"� ��@���

� #D(�,,�

>�������"��������4�������������7�

R�� �C����5��

��%��� �$�8�����"��!"����?$�����"� @� �,� ��������C����� �%���� ��� " �� �0���� � �?'�� ���� +��"%�"���� � %� � �"� �" %� ��� 0 �"�� �� H" � � ��� 0 %������ 6A&� � ��� H �8"��� H"� � ���0������F�"(/�%��������@���

R�� �0�����1C����5��

��%�����������C����� �%���� ��� " �� �0���� � �� �,�6���A����������������#��� ��"*�"� ��������%� ���&� ������ ����0 % ��H����%��������� � ��"�� ����* "( 1� ��?'�� ����+��"%�"����� %�� �"� �" %����4&�"�����E"��"� �� �E�8@���

R�� �0�����1<��5��

��%��� 6���A���� ��� ������ ��� #��� � �"*�"� � ������ �%� � ��&� ���� �� � ��� 0 % �� H����%��������� � � �"�� ����* "( 1� ��� �,�;�$�8�� ��"*�"� ����<�"(�����$"�"� ���� � "����%������������%�� � � �"*�"� � ���� � �"�� � ��� * "( 1� �� ?'�� � ��� +��"%�"���� � %� � �"� �" %� ���C 8 �,��6��"�����0 %� "%��F"%*� ��<��=* ����<"��%@���

R�� �<��5��

��%��� �$�8�� ��"*�"� ����<�"(�����$"�"� ���� �"����%������������%��� ��"*�"� ����� ��"�� ����* "( 1� ��� �,� ;� $�8���� �"��.� �" � � ?$�����"� @� ?'�� ���� +��"%�"����� %� � �"� �" %� ���F �%��6���"�����E �����������G &"� ���H"� �� �����< ����4��A�"�@���

�"���4��A��� ���%�4����%�?&������ �S@���

�"���4��A��� �� �! ��"� �?&������ �S@���

?��� �S@�4���$"�"������%�A���%���A��"�%����.�&������"�� ����

� #D(�,,,�

��-����.<�����������5����������������������8����������4�����������������9�

@�4��"� �1�����%)�"�����%�"��)��������� �� %������'�"� �������� ������ ����������$��� ��A�"� ���

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�������JJ:�1?�@U�

Page 65: Maria Teresa Avaliação da produção da mariscagem no Canal ... · Maria Teresa Fernandes Cunha Avaliação da produção da mariscagem no Canal de Mira, Ria de Aveiro Dissertação

*@�4��"����1�����%)�"�����%�"��)��������� �* �� ����������%�$"( � � ����� *����

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�������JJ:�1?�@U�

�@�4��"�� � �1�����%)�"�����%�"��)��������� ��-�"� ����* �����$��� � ���("� � ���������� ��� ������� � ������ *����� � �� � �� � �%���������� ��*� �����

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�������JJ:�1?�@U�

�@�E � ������%����� ��1�����%)�"�����%�"��)��������� ��-�"� ����'�"� �����$��� �& �"'&�������*����%����� ���%��$"( � �������� ����� *������ ��"� ���������

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�������JJ:�1?�@U�

�@� F ��"� � 1� ����%)�"�� ���%�"��)��� ���� �� � �-�"� � ���� $��� � ���� ��� ��� ���� ������� $" � �� ��(����"� ����$"( � � ����� *������ ��"� �������������� ���" ����

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�������JJ:�1?�@U�

$@�< �������� *��������� � � � �� �������"#��� %��

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�������JJ:�1?�@U�

� #D(�,A�

! �"$�%������� ���� ��

? �#���%����$������ ��"������@5��

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�������JJ:�1?�@U�

� #D(�A�

!�����%����� �������� � �� ������� ��"���� ���� � �� ���5��

T��������������� �� ��%,�"��>1M�����������C�&��*�����%��JJ:�1?�@���JJ:�1?:@U�