MÁRCIA REGINA GARCIA

Alimentação Infantil

Fatores que afetam o crescimentoHerança genética:

•É o fator mais previsível e importante na determinação do crescimento. É muito forte a influência da altura dos pais e dos familiares. •Deve-se lembrar, contudo, de que a herança genética, apesar de ser o mais importante fator de definição da altura de uma pessoa, não é o único.

Gestação Gestação Influência importante no crescimento da criança, por isso a mãe deve tomar certos cuidados:

•O ganho de peso da mãe durante a gravidez é fundamental para o crescimento e a saúde do bebê.

• O peso que a mãe tem no início da gestação indica quantos quilos ela deverá engordar nas 40 semanas da gravidez.

Alimentação Alimentação

Os fatores alimentares são os mais facilmente mais controláveis e só dependem do meio em que ela vive, ou seja, da disponibilidade de nutrientes.

A criança que não recebe todos os nutrientes na quantidade em que precisa apresentará problemas em seu crescimento. Basta a carência de uma única vitamina, por exemplo, para que a formação dos tecidos seja afetada de alguma forma.

Fatores Hormonais Fatores Hormonais

Hormônios: são substâncias produzidas pelo próprio corpo que desempenham importantes papéis em diversos processos do organismo.

Peso e altura abaixo do esperado para a idade podem ser sinais de deficiência de hormônio de crescimento.

Para diagnosticar, é preciso que haja uma cuidadosa avaliação clínica e, ainda, exames laboratoriais para detectar se realmente há deficiência.

Doenças crônicasDoenças crônicas

As doenças crônicas (diabetes, fibrose cística, insuficiência renal, asma, cardiopatias e doença celíaca) prejudicam o crescimento da criança quando o tratamento não é adequado ou começa muito tarde.

Crianças com doenças crônicas precisam de cuidado redobrado médico, bem como de uma boa alimentação. Só assim, pode-se garantir o crescimento delas.

Medicamentos Medicamentos

O uso de medicamentos por longos períodos, como acontece com os corticóides, pode interferir no crescimento da criança. Por isso sua utilização deve ser cuidadosamente acompanhada por um pediatra.

Desenvolvimento Desenvolvimento

Começa na fecundação e finda-se aos 8 ou 9 anos de idade. Nesse momento, as aptidões motoras, mentais e sociais ficam qualitativamente semelhantes às dos adultos.

O desenvolvimento é um processo de aprendizagem que se utiliza da inteligência do indivíduo;

Refere-se à aquisição de um conjunto de habilidades básicas,por exemplo, pegar objetos, desenhar linhas, círculos e quadrados, rabiscar, entre outras.

Necessidades NutricionaisNecessidades Nutricionais

VARIEDADEVARIEDADEVARIEDADEVARIEDADE

EQUILÍBRIOEQUILÍBRIOEQUILÍBRIOEQUILÍBRIOMODERAÇÃOMODERAÇÃOMODERAÇÃOMODERAÇÃO

PRINCÍPIOS DE UMA PRINCÍPIOS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

5-6 porções

CarboidratosCarboidratos

Moderadamente

Leguminosas: 1 porção

Carnes e ovos:2 porções

Leite e derivados:2 - 3 porções

ProteínasProteínas

1 porção ou moderadamente

GordurasGorduras

3-4 porções 3 - 4 porções

Frutas e HortaliçasFrutas e Hortaliças

7 - 8 copos

Fibras e ÁguaFibras e Água

Exemplo de cardápio Exemplo de cardápio equilibrado para crianças pré equilibrado para crianças pré

escolares e escolaresescolares e escolares

Café da manhã

ou

ouLanche da manhã

Almoço

Lanche da tarde

Atividade Física é SaúdeAtividade Física é Saúde

Estudo de caso: Pré-escolar

Criança de 4 anos que tem o hábito alimentar de comer pouco e só com a mãe dando a comida em frente à TV.

Cardápio:

- 7:30h – dormindo, mamadeira com 200ml de leite + açúcar e neston;

-8:00h – 1 bolacha recheada;-10:00h – vitamina de abacate no copo;-12:00h – arroz, batata frita, caldo de feijão, bife, 1 copo de guaraná;-12:30h – 1 mamadeira;-15:00h – 1 mamadeira de leite com neston.

-16:00h – 3 bolachas recheadas;-18:00h – 1 copo de guaraná e um pirulito;-19:00h – 1 prato de miojo com uma coxinha de frango;-1:00h – mamadeira de leite com nescau.

Práticas erradas

Comer em frente à TV com a mãe dando a comida;

Uso da mamadeira;Grande quantidade de alimentos lácteos;

Uso do açúcar em excesso;

Consumo grande de doces;Falta de horários fixos para as refeições;

Mamadeira logo após o almoço;Ausência de legumes e verduras tanto no almoço quanto no jantar;

Jantar totalmente inadequado;Risco de desenvolver cárie dentária;

Alimentação da criança com sono;Monotonia alimentar.

Práticas corretas

Limitar o consumo de alimentos lácteos para 2 a 3 porções diárias;

Aumentar o consumo de frutas e hortaliças para 3 a 4 porções diárias;

Ingerir líquidos somente no copo;

Diminuir o consumo de açúcar e doces, assim como o de frituras (uso somente esporádico);

Variar o cardápio, com introdução de novos alimentos para a criança;

Fazer as refeições junto aos familiares na mesa;

Não ingerir alimentos açucarados dormindo.