K I T D E C A S A M E N T O S

E C O N D I Ç Õ E S D E O R G A N I Z A Ç Ã O

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R I B E I R A C O L L E C T I O N H O T E L

· Vinho branco e tinto

· Gin tónico

· Martini

· Porto branco sêco

· Porto tónico

· Vodka

· Whisky novo

· Cerveja

· Sangria

· Soft drinks

· Refrigerantes

· Sumos naturais

· Águas

A P E R I T I VO S L Í Q U I D O S

COM ÁLCOOL

B E B I D A D E B O A S V I N D A S

Flute de Espumante Francês

(Escolher marca)

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SERVIÇO VOLANTE

CANAPÉS E ACEPIPES QUENTES

Enchidos regionais

Rissóis de camarão

Rissóis de Leitão

Espetada de frutas

Alheira crocante em puré de maçã

Croquete de Vitela

Chamuças picantes

Gambas ariadas com molho pesto

Queijo de cabra mel e nozes em massa filo

Ameixa em bacon

Salmão fumado em cama de queijo roquefort

Torricado de sardinha

A P E R I T I VO S S Ó L I D O S

Canja de Perdiz

Sopa de peixe aromatizada com coentros

Creme ervilhas com bacon desidratado no forno

Crepe de camarão gratinado

Carpaccio de novilho

Atum fresco com sementes de sésamo selada ao sauté (+ 4€)

Salada de lagostim e lavagante (+ 15€)

Ostras frescas (4 un. + 35€)

E N T R A D A À M E S A

ESCOLHER UMA OPÇÃO

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Bacalhau com Broa clássico. Acompanha com batata a murro

e espinafres

Robalo em cama de grelos e puré de batata doce

Bacalhau confitado com puré de aipo

Pescada fresca gratinada com puré de batata e verduras

Salmão fresco. Acompanha com batata Aligot

Linguado de alto mar. Sugestão de acompanhamento à escolha (+ 20€)

Lavagante ou Lagosta. Sugestão de acompanhamento à escolha (+ 30€)

P E I X E ( P R ATO P R I N C I PA L )

ESCOLHER UMA OPÇÃO

C A R N E ( P R ATO P R I N C I PA L )

ESCOLHER UMA OPÇÃO

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Vitela assada no forno. Acompanha com arroz e batata assada

Lombo de porco bísaro recheado com damasco e batata transmontana

Cabrito com arroz no forno

Tornedó de Lombo de Boi. Com Porto LBV e esparregado (+ 5€)

Naco da Cachena com arroz de feijão terrestre (+ 10€)

Carne maturada de 60 dias. Acompanha com sugestão à escolha (+ 35€)

S O B R E M E S A S ( À M E S A )

ESCOLHER UMA OPÇÃO

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Petit Gateau com gelado de frutos do bosque

Tarte de maçã caramelizada com gelado de baunilha

Folhado de leite creme

Sobremesa Ribeira Collection Hotel (Cannellone de toucinho do céu

com gelado de maçã verde)

B O L O D E N O I VO S

(Design e recheio à escolha, degustação incluída,

serviço com espumante francês)

VERDE

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Variedade de doces (Semi-frios, miniaturas, mousses, pudim, tartes,

bolos, etc)

Variedade de frutas laminadas

Variedade de queijos e compotas

B U F F E T D E S O B R E M E S A S

· Café e Chá

· Aguardente velha

· Whisky novo

· Whisky velho

· Licor Beirão

· Licor Baileys

· Amêndoa Amarga

C A F É E D I G E S T I VO S

B A R

(Bar aberto ao longo de toda a festa)

V I N H O S

ESCOLHER UM DE CADA

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Quinta da Aveleda

Anphora

Soalheiro – Alvarinho de Melgaço (+ 5€)

BRANCO 1

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Planalto (Douro)

Quinta da Pacheca (Douro)

Evel (Douro)

Grão Vasco (Dão)

Monte Velho (Alentejo)

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Quinta da Pacheca (Douro)

Monte Velho (Alentejo)

Esteva (Douro)

Grão Vasco (Dão)

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C E I A VO L A N T E

ESCOLHER UMA OPÇÃO

Preguinho de lombo no pão com caldo verde

Mini-hambúrguer de novilho com caldo verde

Bola de carne com caldo verde

S U G E S TÕ E S E S P E C I A I S

Champanhe francês Veuve Clicquot ( + 15€)

Buffet de Sushi – Nos aperitivos, mínimo 200 peças (1,5€ por peça)

Buffet de tapas – Nos aperitivos (+ 2,50€)

Bar de cocktails (+ 7,50€por pessoa)

Show Cooking – Nos aperitivos (+ 10€)

Bebida de boas vindas Aperitivos volantes Entrada à mesa Show-Cooking Buffet de tapas Prato de peixe Corta sabores Prato de carne Sobremesa à mesa Bolo de noivos Buffet de sobremesas Café e digestivos Bar aberto Vinhos Verde, Branco e Tinto Ceia

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OPCIONAL

OPCIONAL

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O Ribeira Collection Hotel by Piamonte Hotels é reservado em

exclusividade para evento. A taxa de privatização celebra-se em

8.000.00€.

A cozinha do Ribeira Collection Hotel confecciona toda a ementa,

onde é proposta uma refeição de degustação.

Decoração de todo o salão incluída e à medida.

Visualização da decoração antes da festa.

Pormenorizada organização do protocolo durante todo o evento,

disponibilizando hospedeiras para acompanhar todo o momento.

Serviço de bengaleiro disponível.

Jardim único com localização privilegiada.

Com manutenção durante todo o evento.

Com condições para acolhimento.

Não incluído. Podemos sugerir os nossos parceiros para que a

festa seja inesquecível.

EXCLUSIVIDADE

E S T RU T U R A D E E M E N TA

S E RV I Ç O S I N C L U Í D O S

CATERING

DECORAÇÃO

PROTOCOLO

BENGALEIRO

JARDIM

CASAS DE BANHO

MOBILIDADE REDUZIDA

ANIMAÇÃO, FOTOGRAFIA E VIDEOGRAFIA

C O N D I Ç Õ E S D E O RG A N I Z A Ç Ã O

Preço por pessoa: 120€

Gratuito para crianças dos 0 aos 4 anos

Para crianças dos 5 aos 11 anos, apenas 50%

Preço de staff: 50%

Nº máximo de pessoas: 150

WWW.R IBE IRACOLLECT IONHOTEL . COM

Largo dos Milagres 4970-592 Arcos de Valdevez | booking.rch@piamontehotels.com | (+351) 258 009 410