O melhor tirador de chopp do país

edição 2 | dezembro 2009Se beber, não dirija!

6anos

biritabirita

Misses caem no samba no Aos Democratas

democráticasdemocráticas

Aos Democratas Em DobroAos Democratas Em DobroBar apresenta novo espaço e inova ao trazer um novo conceito em samba, chopp e futebol

Mais uma vez, bar conquista prêmio de qualidade da Ambev

2

Elas, as

Não, o Aos Democratas não se tornou uma passarela, mas esteve repleto de misses, na terça-feira, 10 de novembro. Em uma festa promovida em parceria com a Danilo D’Ávilla Eventos, o bar foi palco da primeira aparição oficial da Miss Curitiba 2010, Danielle Stival. Também marcaram presença Suzimara Steff e Jéssica Jorge, que ficaram em segundo e terceiro lugares no concurso.

1. Jéssica Jorge, Danielle Stival e Suzimara

Steff comemoram a conquista 2. Em noite de

festa, as misses brindaram no Aos Democratas 3. O promotor do Miss Curitiba, Danilo D’Ávilla

(ao centro) foi recebido pelos proprietários do bar, Márcio Minoru e Leandro Teixeira.

pé no samba

democráticas

misses!

O Aos Democratas estreia, em dezem-bro, uma nova banda fixa, com estrutura inédita em casas de show do Brasil. Serão doze músicos (quatro cordas, quatro metais e quatro percus-sões), tocando um repertório composto pelo melhor do samba, samba-rock, samba de gafieira, MPB e samba enredo, que é tocado no bar. “Nem em casas do Rio de Janeiro há bandas como a que vamos ter. Seremos uma referência nacional, sobretudo no Sul do país”, aponta o músico e produtor musical do Aos Democratas, Jack. A nova banda terá a formação de uma mini-orquestra e será composta pelos melhores músicos de samba da cidade. O objetivo é mesclar a descontração (marca registrada do Aos Democratas) a músicos de primeira. De acordo com Jack, a ideia é apresentar a Curitiba uma estrutura que só é vista em apresentações de grandes artistas nacionais. “A gente só vê uma banda como a que estamos formando em shows de caras como Zeca Pagodinho e Dudu Nobre. Agora, o público curitibano poderá assistir todos os dias a uma grande apresentação”, apontou o produtor musical. “É preciso destacar o incentivo que Aos Democratas sempre deu a nós, músicos. Para mim, essa mini-orquestra é um sonho realizado”, finalizou.

pé no samba

2.

3.

1.

pé no samba

Mini-orquestraque dá

samba

parceriaparceria

No final de outubro, o Autódromo

Internacional de Curitiba vibrou ao som dos

motores dos carros da Stock Car, Stock Car

Light e Pickup Racing. Foram dias em que a

emoção foi realçada pela velocidade. E o Aos

Democratas não poderia ficar de fora. Em uma

iniciativa inédita, o bar firmou parceria com a

AMD Racing, da categoria Pickup Racing.

Com a parceria, Júlio Campos, da AMD,

venceu a prova e conquistou, por anteci-

pação, o título da categoria. Seu colega de

equipe, Fabrício Lançoni, chegou em se-

gundo lugar. Com o resultado, a AMD foi

campeã por equipes. Festa completa!

A equipe e convidados da AMD Racing e do Aos Democratas

assistiram à corrida de um camarote, no Autódromo

Internacional de Curitiba. De lá, todos viram as máquinas da

equipe dominarem a prova e receberem a bandeira quadriculada.

Após a premiação oficial, o que não faltou foram motivos

para comemorar. Haja champagne!

Por dentro davelocidade!

PARCERIA: O proprietário da AMD, Fábio Arasanz (ao centro), com os proprietários do Aos Democratas, Leandro Teixeira e Márcio Minoru

We are the champions!

DOBRADINHA: Júlio Campos e Fabrício Lançoni comemoram no pódio

PLIM-PLIM: O narrador Luiz Roberto, com Leandro Teixeira, do Aos Democratas

NOS BOXES: Márcio Minoru e sua namorada Débora Nichele

em dobroem dobro

A evolução do conceito em

samba, futebol

e chopp!

A Lapa: o berço do samba

Os clientes democráticos vão se sentir na Lapa. O primeiro novo ambiente do bar reproduz uma rua do

bairro carioca onde o samba nasceu. Tudo faz referência e remonta à boemia sambista: desde as calçadas

com pedrinhas portuguesas à arquitetura, reproduzida em casas cenográficas, postes de iluminação

e móveis de época.

Serão dois bares funcionando em tempo integral, devidamente caracterizados e

com a cara da Lapa. Nesta atmosfera, dá até a impressão de que a gente vai

encontrar Noel Rosa em alguma esquina.

A essência continua a mesma: reunir

em um só bar a descontração dos

botecos cariocas e a qualidade dos serviços

dos estabelecimentos paulistas, adequados à

exigência do público curitibano. E, de quebra,

oferecer o melhor chopp Brahma do país e um

espaço “democrático” para acompanhar o futebol,

tudo ao som do bom e velho samba.

A novidade é que o Aos Democratas está ainda maior.

Não só em espaço, mas também o conceito foi ampliado.

São quatro ambientes, dois palcos, uma mini-orquestra

de samba, o maior telão de casas noturnas do país,

vinte pontos para assistir futebol e o único Camarote

Brahma permanente do país. A casa continua

inovando, trazendo o que há de mais moderno

em som, iluminação, música, decoração, ...

enfim: um bar como você merece!

A Lapa: o berço do samba

4

A evolução do conceito em

No carnaval, as festas mais desejadas são as

promovidas no Camarote Brahma. Personalidades,

atores, músicos e celebridades marcam presença nos

eventos. O vermelho e branco se unem ao sabor do

chopp Brahma, dando um gosto especial ao samba.

O Aos Democratas vai ser a única casa do Brasil a ter

um Camarote Brahma fixo. O espaço fica no segundo

mesanino e é caracterizado fielmente ao evento mais

disputado do carnaval.

Escolas na avenida

O único camarote Brahma fixo do Brasil O espaço do Aos Democratas que você já conhecia

continua com a mesma cara. Será o ambiente ideal ao

happy hour, com direito à brasilidade dos petiscos da

casa e ao melhor chopp Brahma do país.

No palco, à partir das 18 horas, os músicos to-

carão sucessos da MPB e Bossa Nova, criando um

clima agradável e ideal para aquele bate-papo após

o trabalho. É a qualidade que você já conhece!

Para cair no samba... No primeiro novo ambiente fica o palco principal. Nele, todas as noites, à partir

das 21h30, uma mini-orquestra composta pelos melhores músicos da cidade vão tocar o

melhor de todas as vertentes do samba, em uma leitura democrática. O projeto de som da casa é

referência no Brasil. Foi desenvolvido pela Bose e assinado pelo engenheiro que já desenvolveu projetos

para a Nasa, Broadway, Ferrari e Hard Rock Café. Os equipamentos são de primeira, modulados de maneira a

proporcionar um som mais potente e com maior qualidade. Destaque também ao projeto de iluminação, que trouxe

um novo conceito a Curitiba. Agora, é só cair no samba!

Happy Hour de responsa

Da Lapa, o samba foi mais popularizado e mais

difundido por meio das escolas de samba. Nas avenidas, com

fantasias e criatividade, o samba se tornou produto de exportação e

um dos responsáveis pela projeção do Brasil em âmbito internacional. É a maior festa popular do planeta!

O segundo novo ambiente do Aos Democratas é, justamente, uma homenagem às escolas de

samba. O espaço é um mesanino, decorado com objetos e motivos que lembram as agremiações que

fazem bonito no carnaval. Os clientes democráticos vão se sentir em plena Marquês de Sapucaí.

6

lançamento

Depois de conquistar por três anos consecutivos prêmios Colarinho de Ouro da Real Academia do Chopp, o Aos Democratas tem agora também o melhor tirador de chopp do país. O gerente-comercial do bar, o animado André Ramos conquistou o título de campeão do Brasil Master Chopp, também promovido pela Real Academia. Com seu chapéu panamá, sapato bicolor e encarnando o melhor estilo da “malandragem do samba”, André deixou os outros competidores para trás e trouxe mais um troféu para a galeria do Aos Democratas. Os competidores foram avaliados nos quesitos: Respeito ao ritual, Qualidade no serviço, Habilidade, Destreza e Simpatia.

é chopp

Originária do México, a Tequila é uma bebida permeada de lendas e rituais de degustação. Um dos mais famosos é o “shot” com sal e limão. Ninguém sabe ao certo como tudo começou, mas reza a lenda que, durante a epidemia mundial de gripe em 1918, alguns médicos começaram a receitar shots de tequila como tratamento. Coincidentemente (ou não...), depois da epidemia, muitos “pacientes” alegavam estar com gripe para continuar o “tratamento”. No Aos Democratas, a sugestão para os “shots” é a Tequila Sauza. Envelhecida e com história que data de 1873. Saúde!

Sauza e... shot!!!

O melhor chopp do Brasil!

biritabirita

Dicas para um bom chopp O primeiro passo é a higienização da caldereta. Ela deve ser lavada com detergente neutro e secado naturalmente. Em seguida, o copo deve ser resfriado com gelo ou água gelada, para que o recipiente fique em temperatura semelhante à do chopp. Deve se dispensar o primeiro jato de chopp. Isso elimina resquícios da bebida que, porventura, tenham ficado na chopeira e evita a formação de espuma em excesso. Ao servir, o copo deve ser segurado com as pontas dos dedos, a um ângulo de 45 graus. O líquido deve preencher até aproximadamente a borda. O próximo passo é o colarinho. Com a caldereta posicionada a um ângulo de 90 graus, deve-se despejar o creme até que transborde (o que elimina bolhas e deixa o colarinho mais homogêneo). O ideal é que o colarinho tenha em torno de três dedos. O último passo é a apresentação. Limpe a base do copo e sirva sobre uma “bolacha” de papelão. Tim tim!

Carne de Onça ou Racapeta?Carne de Onça ou Racapeta?

Um petisco crocante, que harmoniza o sabor suave da carne frango à brasilidade do tempero à base de mandioca. Estes são alguns dos motivos para se provar a Tulipa Aos De-mocratas, a novidade que o bar acaba incluir em seu cardápio e com a qual o bar participou do Festival Bar em Bar, promo-vido pela Abrasel. O prato tem como base asas de frango, cuja carne é puxada a uma das extremidades, formando uma tulipa. O re-cheio conta com o sabor inconfundível da mandioca, realçado por cubinhos de bacon. Antes de serem fritas, as tulipas são empanadas em ovos, farinha e tortilha de milho, dando um gostinho especial à crocância do prato.

Crocante por fora, macio por dentro

no cardápio

comida de botecocomida de boteco

De onça na verdade ela absolutamente nada tem, e, acreditem, muitos quando olham escrito isso no cardápio quase incontrolavelmente perguntam ao

garçom: “É de onça mesmo?”. De carne bovina, o prato típi-co curitibano, tem esse nome por causa do hálito que deixa após ser degustado: o famoso “bafo de onça”. Mas não pense que isso seja um obstáculo ao delicioso sabor da carne com seus variados temperos. Há muita confusão entre a Carne de Onça e a Racapeta. Mas qual a diferença entre elas? A Racapeta (Hackepeter, em alemão) tem origem no norte da Alemanha e em Berlim e foi trazida a Curitiba pelos imigrantes e acabou virando Racapeta. A Carne de Onça é uma variante deste prato, porém mais rústico, baseado em carne bovina, cebola, pimenta preta, azeite e cebolinha, sal e o pão preto. Já a Racapeta, mais tempera

da, vem ainda acrescentada de páprica, alho, variando muito com molho inglês, gema de ovo, alcaparras, molho tártaro e mostarda escura. A apresentação varia muito. A racapeta normalmen-te não se serve com qualquer tipo de pão, enquanto a Carne de Onça é tradicionalmente servida com broa ou pão preto. A tradição ainda diz que normalmente o prato é feito na pre-sença do cliente. Conversa à parte o bom mesmo é saborear a Carne de Onça ou a Racapeta com um chopp Brahma. Pela sua fa-cilidade e praticidade irá impressionar certamente seus ami-gos. Se for ao bar ou restaurante fique atento e procure se informar qual prato e como ali é servido, tenho certeza que muito estabelecimento agora irá rebolar para lhe esclarecer o que agora você já sabe.

Por Marco Guimarães, chef do Aos Democratas

Carne de Onça...

...Racapeta!

Futebol combate bolabate-bola

por Patricia Bahr

Aos Democratas | Rua Dr. Pedrosa, 485 | Batel | 41 3024 4496 | www.aosdemocratas.com.brProdução: Centro de Notícias Comunicação | Jornalista Responsável: Guilherme Vieira – Mtb: 1794

Redação: Felippe Aníbal | Projeto Gráfico: Rodrigo Braga | Diagramação: Rodrigo Braga e Andrea Pacheco Fotos: Mauro Camposexpe

dien

te

salto altoQuando se fala em jogo de futebol, logo

se imagina 22 jogadores em campo,

com os zagueiros grandalhões, os meias

franzinos e habilidosos e os atacantes com porte atlé-

tico, no melhor estilo centroavante. Um estereótipo que

não é à toa. Historicamente o ambiente do futebol sempre

foi marcado por um universo machista. Se o jogo é ruim,

logo o caracterizam como “pelada”. Se o jogador atua mal,

de forma displicente em campo, apontam: “está jogando

de salto alto”. Entretanto, hoje os tempos são outros e as

mulheres estão, a cada dia, conquistando mais o seu espa-

ço. É o futebol com salto alto, batom, cabelo comprido... a

bola, agora, também é das mulheres!

Quem acha que a dobradinha “futebol e mulher” é algo

novo, está enganado. Em 1898, em Londres, Inglaterra e

Escócia protagonizaram o primeiro jogo de futebol, entre

mulheres, da história. No Brasil, a primeira partida feminina

foi em 1921, em São Paulo, entre mulheres de Tremembé e

de Santa Catarina.

Um dos ícones desta nova fase do futebol feminino é bra-

sileira, da cidade de Dois Riachos-AL. Com dribles desconcer-

tantes, jogadas de pura magia e gols espetaculares, Marta

conquistou o planeta futebol e encantou a homens e mulhe-

res com a bola nos pés. Pela seleção Brasileira ganhou títulos

e prestígio: foi ouro nos Jogos Pan-Americanos de 2003, em

Santo Domingo, e de 2007, no Rio de Janeiro, além de duas

medalhas de prata nas Olimpíadas de Atenas em 2004 e em

2008, em Pequim. Também foi eleita a melhor jogadora do

mundo em 2006, 2007 e 2008. Hoje, encanta os gramados

brasileiros com a camisa 10 do Santos, que já foi vestida por

ícones como o Rei Pelé e o craque Robinho.

Marta brilha muito com a bola nos pés. Assim como

brilham tantas outras meninas e mulheres nos campinhos do

Brasil e gramados de todo o mundo. Futebol arte, bonito de se

ver, gostoso de jogar. Futebol para não deixar marmanjo ne-

nhum olhar atravessado. Os campos de futebol agora também

são delas, num futebol de salto alto, sim senhor, mas que não

perde o equilíbrio e tem muito talento nos pés.

Patricia Bahr é jornalista e admiradora do futebol arte –

de homens e mulheres | patybahr@hotmail.com

O Aos Democratas já é reconhecido por ser o ponto de

encontro de torcedores de todos os clubes, que encontram no

estabelecimento um ambiente agradável para assistir ao vivo

a diversas partidas dos principais campeonatos do mundo.

A estrutura, que já era boa, ficou ainda melhor. Os

clientes democráticos poderão assistir aos jogos em um

telão de 4 x 6 metros: o maior em bares do Brasil. Além

disso, a casa (que já tinha 8 monitores de 42 polegadas)

disponibilizou 10 novos monitores, agora, de 50 pole-

gadas. Nas telas, o melhor de todas as modalidades

esportivas, para que o cliente não perca nada. Serão

vários estádios no boteco. É só escolher o jogo.

O bar oficial do futebol