Cardápio_Salsero_2021_DIGITALtodos os cartões de crédito e débito.
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Até 4 pessoas
@restaurante.salsero
Couvert Salsero Petisqueira com antepastos, queos e pão de alho.
R$ 41
Salsero mini salad Mix de folhas, camarão, molho Salsero e crocante de castanha.
R$ 29
Brusqueta Fatia de baguete italiana, coberta com caponata e queo.
R$ 19
Steak tartar (200g) File mignon crú, temperado com molho inglês, alcaparras, cebola, salsinha, mostarda, ketchup e molho de pimenta.
R$ 42
Carpaccio (100g) Steak bovino, cru, namente fatiado, c/ molho mostarda e mel, queo parmesão e alcaparras. Acompanha torradas.
R$ 39
Petit gateau mandioquinha c/ cogumelos Preparado com massa de mandioquinha, recheada com muçarela, regado com mix de cogumelos.
R$ 19
Burrata (consulte disponibilidade) Bola de muçarela de búfala, molho pesto e tomate cereja. Acompanha torradas.
R$ 58
Salsero misto Prato sortido, composto de carne bovina, picanha suína, lé de frango e toscana.
R$ 49 R$ 79 R$ 119 380g 760g 1200g
Carne de sol Corte tradicional nordestino, salgado, maturado por 18h, agregando sabor e maciez.
R$ 49 R$ 89 R$ 131 300g 600g 900g
Costillas del Salsero Corte da costela bovina, com gordura entremeada, muito macia e saborosa.
- R$ 69 R$ 131 - 600g 1200g
Colita de Cuadril Maminha, retirada do cruzamento Angus/Nelore, de corte macio e muito saborosa.
R$ 59 R$ 115 R$ 168 300g 600g 900g
Bife de chorizo Corte do contralé, com menos gordura entremeada, extremamente macio e suculento.
R$ 129 R$ 189R$ 69 600g 900g300g
Bife Ancho Filé de costela. Este corte possui uma boa concentração de gordura entremeada, impondo suculência extraordinária.
R$ 69 R$ 129 R$ 189 300g 600g 900g
Lomo Filé mignon. Corte bovino tradicional, sem gordura, muito suculento e macio.
R$ 47 R$ 89 R$ 168 200g 400g 800g
Tapa de Cuadril Picanha retirada do cruzamento Angus/Nelore, revelando muita maciez e sabor.
R$ 79 R$ 149 R$ 219 300g 600g 900g
T-bone steak - Angus Corte especial com osso em "T", composto do lé mignon e contralé.
- R$ 146 R$ 285 600g 1200g
Short rib - Angus Corte cárneo, oriundo da parte dianteira da costela e do miolo do acém.
R$ 108 R$ 212 - 600g 1200g
Flank steak - Wagyu Carne muito macia e saborosa, retirada abaixo da costela.
- R$ 129 R$ 253 600g 1200g
Brisket - Wagyu Corte do peito, com uma generosa camada de gordura.
- R$ 113 R$ 251 6o0g 1200g
Flat iron Miolo da paleta bovina, conhecida como Raquete. É o segundo corte mais macio do boi.
- R$ 116 R$ 234 600g 1200g
Fran rack Corte retirado do centro das costelas do ovino, contendo também o lombo.
R$ 64 R$ 124 R$ 241 200g 400g 800g
Paleta de cordeiro Corte retirado do dianteiro, elegante e saboroso, possui esse nome devido a semelhança do osso com uma pá.
- R$ 149 - 1100g
Tomahawk - Angus Retirado do dianteiro do boi, composto pelo ancho, com gordura entremeada e osso de aprox. 30 cm.
- - R$ 344 1300g
Prime rib - Angus Corte da Costela Primal, tendo como carne integrante, o Ancho.
- R$ 166 R$ 328 600g 1200g
Galeto desossado Galeto sem osso, com tempero salsero, assado na parrilla.
R$30 R$ 57 R$ 81 600g 900g300g
Galeto com parmesão Galeto sem osso, com tempero salsero, assado na parrilla, sobreposto com um delicioso e tenro queo parmesão.
R$36 R$ 65 R$ 95 600g 900g300g
Camarão Salsero Camarões com tempero salsero, assados na parrilla juntamente com legumes.
R$ 77 - - 200g
Filé de salmão Corte do lombo do salmão, com tempero salsero, assado na parrilla.
R$ 59 - - 300g
Filé de surubim Peixe nordestino, de sabor intenso, assado na parrilla com tempero Salsero, regado com bananas caramelizadas.
R$ 39 - - 300g
Risoto de camarão* Prato com muita cremosidade, sabor e aroma da parrilla.
R$ 49 - - 100g
Linguini c/ filé mignon* Massa de grano duro, ao alho e óleo, nalizada com molho pesto. Acompanha um suculento e delicioso medalhão de lé mignon.
R$ 49 - - 200g
Picadinho de carne (120g) Cubinhos de carne grelhados. Acompanha duas guarnições à escolha.
R$ 25
Filé de frango à milanesa (120g) Tiras de frango à milanesa. Acompanha duas guarnições à escolha.
R$ 24
Espaguete à bolonhesa* (120g) Espaguete grano duro, refogado ao alho e óleo, envolto ao molho bolonhesa.
R$ 19
Acompanhamentos: Arroz branco, espaguete, batata frita, purê de batata, feão de caldo e mix de folhas.
Infantil/Kids
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Salsero Massa na, pomodoro, muçarela, lombo, bacon, presunto, calabresa e mix de cogumelos.
R$ 58
R$ 39
Muçarela de búfala c/ tomate seco e pesto Suculento pomodoro, deliciosa muçarela de búfala, tomate seco e molho pesto para nalizar.
R$ 49
R$ 39
Calabresa Massa na, regada com molho pomodoro, muçarela e calabresa.
R$ 41
Portuguesa Massa na, com ingredientes simples como: queo, presunto, tomate, cebola, pimentão, ovo cozido e orégano.
R$ 39
Pepperoni De sabor marcante e picante, nos traz uma experiência bem diferente.
R$ 45
Frango c/ catupiry Com sabor simples de frango e uma cremosidade inerente ao catupiry, formam uma ótima combinação.
R$ 39
Quatro queijos Massa na, pomodoro, muçarela, gorgonzola, provolone e catupiry.
R$ 48
Carne de sol c/ rapadura Genuíno sabor nordestino, com carne de sol, queo coalho e rapadura.
R$ 47
Lombinho com catupiry Massa na, o sabor marcante do suíno e a cremosidade do catupiry formam uma ótima combinação.
R$ 53
Charque com catupiry Massa na, pomodoro, muçarela, charque, cebolas e catupiry.
R$ 53
Brigadeiro Delicioso brigadeiro de chocolate sobre uma base de muçarela.
R$ 38
Banana com canela Banana levemente caramelizada, sobre uma base de muçarela, salpicada com uma aromática canela em pó.
R$ 27
Pizzas doces
Picanha (200g) Burguer de picanha assado na parrilla, bacon, cebola Juliene frita, muçarela, alface americana, tempero e molho Salsero com gorgonzola.
R$ 39
Toscana (200g) Burguer de linguiça tipo toscana, assado na parrilla, muçarela de bufala, tomate seco, molho pesto com maionese, tempero salsero e alface americana.
R$ 29
Frango com bacon (200g) Burguer de frango com bacon, assados na parrilla, catupiry, tempero Salsero, alface americano, regado ao molho mostarda e mel.
R$ 33
Costela (200g) Burguer de costela, queo cheddar, cebola caramelizada, pickles de mini pepinos, regado ao molho chimichurri.
R$ 38
Para acompanhar: Morango (500ml) Bebida feita com sorvete e leite batido, adornada com calda de morango.
R$ 23
Chocolate (500ml) Bebida feita com sorvete e leite batido, adornada com calda de chocolate.
R$ 23
Crocante Maltine (500ml) Bebida feita com sorvete e leite batido, adornada com calda de morango e crocante de ovomaltine.
R$ 24
Batata frita (150g) Batata palito, frita, tenra crocante e saborosa.
R$ 9
Todos os nossos burguers acompanham uma porção de batatas fritas (80g)
na parrilla
R$ 67
R$ 30
Coxinha da asa empanada (400g) Coxinha da asa de frango, aplicada tempero salsero, empanada e frita. Acompanha molho.
R$ 35
Linguiça (400g) Linguiça na, com ou sem pimenta, enrolada e assada na parrilla. Acompanha farofa, vinagrete e molho.
R$ 48
Mini burguers (270g) 6 (seis) Mini burguers de carne. Acompanha molho.
R$ 33
Mini pastéis (210g) 6 (seis) Mini pastéis de queo ou carne. Acompanha molho.
R$ 29
Queijo coalho (300g) Dadinhos de queo coalho grelhados, com pimenta biquinho e melaço.
R$ 39
Filé mignon (200g) Cubos de lé, preparados com tempero Salsero, envolto com o delicioso molho Salsero, servido sobre pão de forma parrillado;
R$ 58
Frango c/ Bacon - 200g R$ 24
Toscana - 200g R$ 19
Todos os espetinhos são servidos com vinagrete fresco, farofa e molho chimichurri.
Espetinhos
Quentes - Arroz Salsero - Arroz branco - Arroz Souza - Arroz c/ Brócolis - Arroz carreteiro - Feão tropeiro - Feão c/ caldo - Espaguete ao alho e óleo - Purê de abóbora - Purê de mandioquinha - Purê de batata - Purê de aipim - Farofa de manteiga - Farofa de tapioca c/ bacon - Farofa c/ banana - Farofa de ovo - Farofa de banana c/ ovo - Batata frita - Batata rústica
- Legumes parrillados - Banana da terra caramelada - Caponata de legumes Frios - Vinagrete - Maionese de batata - Mix de folhas - Caesar salad - Carpaccio salad - Antepasto de berinjela Molhos Geleia de hortelã Geleia de pimenta Mango Chutney Barbecue Pesto Chimichurri Molho Salsero Molho de pimenta Salsero
Escolha as guarnições de acorodo com o seu grelhado. Guarnição Extra R$ 9
Salsero pavlova Disco de merengue, frutas ambadas em calda de tangerina, sorvete de creme e chantily.
R$ 28
R$ 16
Banana lambada Banana levemente caramelizada, e ambada com conhaque, acompanha sorvete de creme.
R$ 19
Abacaxi com hortelã 1/4 de abacaxi in natura, servido na casca, com hortelã e raspas de limão.
R$ 17
Petit gateau Petit gateau, servido com calda de chocolate e sorvete de creme.
R$ 28
Bolinho de mel Bolinho de mel e canela, regado com calda de mel e decorado com favo de mel. Acompanha sorvete de coco.
R$ 19
Panqueca c/ doce de leite Deliciosas panquecas recheadas com doce de leite, e calda de tangerina, Acompanhada de sorvete de creme.
R$ 28
Pudim de leite Pudim cremoso de leite, regado com uma deliciosa calda de caramelo, ameixas e nalizado com raspas de limão.
R$ 17
Sorvete Diet Sorvetes sem adição de açúcar. (Paçoca, doce de leite e coco)
R$ 19
clássicos
Tanqueray & tonic Tanqueray London Dry, fatias de limão siciliano e tônica.
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Tanqueray triple t Tanqueray London Dry, água tônica, tangerina e mel.
30
Pink & tonic Gin Gordon´s Pink, tônica e morango frescos.
29
Pink cítrico Gin Gordon´s Pink, morango, tangerina, manjericão e tônica.
31
Stranger king JW Red Label, maracujá, limão e água com gás.
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30
Highball sweet JW Red Label, morangos macerados, refrigerante sabor guaraná.
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Femme salsero Morangos, syrup, suco de limão, gin, limoncello e espumante brut.
32
Marguerita tradicional Tequila, licor de laranja, suco de limão e gelo.
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Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
R$ Caipirinha clássica Ypioca Ouro, limão e mel.
14
Caju amigo Ypioca, Caju mascerado, sumo de limão e mel.
18
18
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18
Piña colada Run, creme de coco, suco de abacaxi, açúcar e gelo.
19
Sex on the beach Vodka, licor de pêssego, suco de laranja, xarope de groselha e gelo.
20
Roska Smirnof Vodka, frutas da estação masceradas, açúcar e gelo.
19
Roska Ketel One Vodka, frutas da estação masceradas, açúcar e gelo.
22
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
R$
Heineken (600 ml) 19
Amstel (600 ml) 16
Baden Baden Witbier (600ml) 24
Baden Baden Golden (600ml) 24
Baden Baden Cristal (600ml) 24
Baden Baden Ipa (600ml) 24
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
R$
Vodka Ketel One 18
Old parr 12 anos 25
e digestivos
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
R$
Água de coco (jarra 500ml) 14
Água mineral (350ml) 6
Aquarius Fresh (510ml) 8
Suco copo (300ml) 8
Suco jarra (500ml) 14
Energético (269ml) 16