Hidratos de Carbono

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Hidratos de

Carbono

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ClasificaciónMonosacáridos Azúcares simples

Oligosacáridos Azúcares conformados por dos a más monosacáridos.

Polisacáridos Macromoléculas que forman cadenas lineales o ramificadas

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MonosacáridosDe acuerdo al grupo funcional se clasifican en : aldosas o cetosas

De acuerdo al número de átomos de carbonos se calsifican en: triosas, tetrosas, pentosas hexosas…

Combinación de ambos(aldotriosa, cetotriosa)

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Monosacáridos

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Monosacáridos de interés Bioquímico TRIOSAS

HEXOSASPENTOSASGliceraldehidoDihidroxiacetona

PARTE ESTRUCTURAL DE LÍPIDOS COMPLEJOSTRIACILGLICÉRIDOS FOSFOGLICÉRIDOS

RibosaGlucosa

GalactosaManosaFructosa

ARN

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.asociacionazucarera.com/images/fotos/montana.jpg&imgrefurl=http://www.asociacionazucarera.com/nav13_salud.html&usg=__SYxVpUAYH56rWFlmGmpkrknxBqg=&h=428&w=640&sz=82&hl=es&start=19&um=1&tbnid=d5JaSsWwiCRhTM:&tbnh=92&tbnw=137&prev=/images?q=disacaridos&hl=es&lr=&sa=X&um=1
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FRUCTOSA O LEVULOSA

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DisacáridosMALTOSA

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DisacáridosLACTOSA

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Disacáridos

SACAROSA

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Polisacáridos

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Polisacáridos

HOMOPOLISACÁRIDOS HETEROPOLISACÁRIDOS

AlmidónGlucógenoCelulosa

Glicoproteínas

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Almidón

Amilosa

De 1000 a 5000 unidades

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Almidón

Amilosa

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AlmidónAmilopectina

Más de 600.000 unidades. Por cada 24 a 26 glucosas unidas por uniones α (1-4), se generan ramificaciones en α (1-6). Estas están separadas entre sí por unas 10 unidades y forman las ramificaciones secundarias y de estas las terciarias.

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Glucógeno

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Celulosa


BIOQUÍMICA 1 - CARBOIDRATOS. Introdução Outras denominações: Outras denominações: - Hidratos de carbono - Hidratos de carbono - Glicídios, glícides ou.

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Glicídios Fonte:SlideShare. DEFINIÇÃO FUNÇÕES Os glicídios, também chamados de açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono são moléculas orgânicas.

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Glúcidos o hidratos de carbono

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Hidratos de carbono

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Aula 12 - Hidratos de Carbono

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