auditada por:PricewaterhouseCoopers

distribuição gratuita

São Carlos • Ano 3 | Edição 54 - Nº 6

22 de agosto de 2012

Loja de São Carlos em fase de acabamento

Havan traz a São CarloS novo ConCeito de CompraS e lazer

Megaloja de departamentos será inaugurada no dia 25, ao lado da rodovia Washington Luís, trazendo mais de 100 mil produtos e ampla área de lazer

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*A campanha “ALUGUEL GARANTIDO” contempla os clientes Rossi que comprarem uma unidade do empreendimento: TRÍADE no período de 10 a 31/08/2012. O comprador do empreendimento citado que assinar o regulamento da promoção “ALUGUEL GARANTIDO” e estiver de acordo com todos os itens constantes do regulamento, fará jus a 1 (um) ano de aluguel garantido pela Rossi no valor correspondente a 9,6% do valor pago pela unidade constante do compromisso de compra e venda e outras avenças. O valor oriundo do percentual acima descrito será concedido de uma só vez, exclusivamente como abatimento do saldo devedor através da parcela bônus descrita na tabela de vendas do mês de agosto/2012, de acordo com as condições constantes no regulamento. Incorporação e Registro sob nº 6/117.726 em data: 28.12.2010. Cartório de Registro de Imóveis de São Carlos. Imagens ilustrati-vas, podendo sofrer alterações sem prévio aviso. Salas a partir de R$ 176.400,00. Vendas: Cardinali CRECI 17429-J. Consulte no estande de vendas todas as condições do regulamento da promoção “ALUGUEL GARANTIDO”.

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novidade

aluguel de brinquedos: alternativa ecológica e econômicaAlém de economizar dinheiro e espaço, outra vantagem é a sustentabilidade, ensino sobre consumo consciente a crianças

Fotos divulgação

B rinquedos são aliados impor-tantes para o desenvolvimento infantil. Porém, os elevados pre-

ços e a falta de espaço para guardá-los acabam tornando a compra de vários modelos inviável. A opção é o aluguel de brinquedos (não para festas), servi-ço já praticado em diversos países da Europa e Estados Unidos e que chegou há pouco ao Brasil, tendo destaque na capital. A Magia dos Brinquedos é pio-neira nessa novidade no interior, aten-dendo São Carlos, Ibaté e Araraquara, onde este novo conceito de consumo

sustentável vem a cada dia conquistan-do mais pais da região.

Todo o processo de locação é feito pelo site (www.magiadosbrinquedos.com.br), onde o interessado realiza o cadastro e escolhe uma das cinco op-ções de planos disponíveis, com preços a partir de R$50,00. Após a escolha, basta selecionar os brinquedos de acor-do com o plano desejado. Depois de 30 dias, o plano vence e há a opção de trocar os brinquedos, permanecer com eles por mais um mês ou simplesmente devolvê-los. Não há taxa para as entre-gas e nem fidelização.

A Magia dos Brinquedos conta com vários modelos diferentes de produtos das melhores marcas, apro-vados pelo Inmetro e separados por faixa etária. O cliente recebe os brin-quedos em casa, montados, embala-dos e higienizados com sabão neutro e álcool 70% e também com pilhas, que são checadas antes da entrega. O pagamento pode ser feito por cartão

de crédito, depósito bancário ou em dinheiro no ato da entrega.

Com o uso, há uma deterioração natural do brinquedo, que pode ter riscos e manchas. Não são cobradas multas por essas ocorrências. Entre-tanto, se for constatado algum dano ou perda de componente que preju-dique o uso do brinquedo, será co-brada uma taxa de acordo com a ma-nutenção, dependendo da extensão do dano e do valor do brinquedo.

Venha conhecer a Magia dos Brin-quedos e pratique essa ideia.

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Mot

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72 São carloS retratada

A coluna social da kappa traz muitas imagens dos mais importantes eventos e da noite são-carlense.

sumário

36divina parceria

O vinho é ótimo parceiro da sobremesa. Conheça dicas de sommeliers para apreciar a bebida após a refeição principal.

16 refeição diferenciada

Chefs falam sobre conceito de alta gastronomia e novidades no setor, que valorizam forma de cozimento e apresentação dos pratos..

52 propoStaS para a cidade

Candidatos a prefeito falam sobre projetos que desenvolverão na cidade, caso sejam eleitos em outubro.

Repr

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22 delíciaS do oriente

Cada vez mais apreciada, a culinária japonesa oferece diversos tipos de alternativas, que vão muito além do peixe cru.

8 capa A megaloja de departamentos Havan chega a São Carlos com mais de 100 mil produtos nacionais e importados, prometendo revolucionar o comércio da cidade.

Repr

oduç

ão

Ouro olímpico do vôlei feminino tem um pouco de São Carlos, por onde passou José Roberto Guimarães.

46 cidade taliSmã

32 bebidaS da eStação

Conheça diferentes tipos de bebidas à base de café, que podem ser apreciadas em qualquer momento do dia.

5

auditada por:PricewaterhouseCoopers

Tiragem desta edição: 25.000 exemplares

distribuição gratuita

Ano 3 | Edição 54 | Nº 06 São Carlos, 22 de agosto de 2012

Expediente kappa é uma publicação da Abelhaneda Editora e Serviços de Comunicação Ltda.

Diretor Comercial Adilson Haddad

Gerente Comercial RegionalAlexandre Roveri Piglialarme

Editor e jornalista responsávelLuciano Abelhaneda - editor@revistakappa.com.brMTb. 23.733

Editor ExecutivoRoberto Schiavon - redacao11@revistakappa.com.brMTb. 49.897

ReportagemAna Paula Santos - redacao12@revistakappa.com.brEloiza Strachicini - redacao13@revistakappa.com.brVanessa Gurian - redacao14@revistakappa.com.br

Criação Camila Pires, Maralise Lopes e Ricardo Sahara

Fotógrafos João Moura (MTb. 33.200) eMauricio Motta (MTb. 47.148)

Colunista SocialLygia Fontana - socialsac@revistakappa.com.br

Revisão: Jussara Lopes

Diretor Jurídico: Fernando Abelhaneda

Diretor Financeiro: Mário Gonçalves de Mattos Jr.

Diretora de Eventos: Daniela Abelhaneda

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kappa não tem responsabilidade editorial pelos conceitos emitidos nos artigos assinados e informes publicitários.

editorialPorLucianoAbelhaneda

Na rota dos grandes

S ão Carlos vai ganhar a megaloja da rede Havan de Santa Catarina, que conheci numa visita que fiz no início do ano a Blumenau. Depois fui a um casamento em Brusque e lá havia outra loja muito bonita.

Você não consegue andar 10 km em Santa Catarina sem ver uma placa indicando uma parada Havan, como eles dizem.

Esse grande investimento mostra que São Carlos está na rota dos grandes atacadistas.

A Tenda está em ritmo acelerado de obras também na rodovia Washington Luis, no final da avenida Getúlio Vargas. A Kalunga atacadista de material de escritório também inaugura em breve na rua Dona Alexandrina e o Tonin prepara prédio na Miguel Petroni.

São grandes obras, que geram empregos básicos e depois os seus funcionários do dia a dia. O momento é importante para o comércio de São Carlos entender as mudanças e saber da concorrência que está chegando na cidade.

Nesta edição estamos contando a história de sucesso da Havan. Temos um grande especial sobre gastronomia, mostrando como a cidade está preparada para atender seus clientes e visitantes, além de dicas do setor, de dar água na boca.

Div

ulga

ção

Perspectiva artística do empreendimento em São Carlos

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cartas

Entre em contato para dizer o que você achou da revista. Envie um e-mail para contato@revistakappa.com.br. As sugestões de matéria encaminhadas serão estudadas.

Há dois anos a kappa fez uma linda homenagem ao meu marido Jamir Leoncio Schiavone. A reportagem foi escrita em um momento muito feliz, em que ele lançava um livro de memórias. Na última edição da revista li a reportagem sobre a Babilônia e, por este motivo, senti vontade de escrever. A lei municipal que tornou o dia 15 de agosto feriado municipal é de autoria do Jamir, que infelizmente faleceu, vítima de um aneurisma, no dia 18 de julho. Gostaria muito de registrar este fato e agradecer a kappa pelo espaço. Abraços,

Rosangela Brenha Schiavone

Parabéns pela matéria “Estudante de 18 anos lança livro de poesias” (publicada no Portal K3). É sensacional ver uma menina tão jovem que escreve tão bem. A revista kappa também está de parabéns pelas matérias.

Bruno

Acabo de ler um exemplar da kappa de São Carlos e não posso deixar de comentar o retorno da coluna Dr. Aventura. Que bonita essa matéria. O texto, como sem-pre, ficou muito bom e as fotos estão lindíssimas! Um abraço e parabéns a todos pela qualidade. Estou ansiosa por Dr. Aventura na minha cidade também, Araraquara. Um abraço a todos,

Fernanda Cardoso

Olá, amigos da revista. Entendo que até os aventureiros merecem férias, mas confesso que estava com saudade das viagens do Dr. Aventura.  Adorei “E o Sertão virou mar...” Muito boa mesmo!!! Ótimas imagens, texto muito bem escrito e diagramação perfeita. Parabéns kappa. Como sempre, um arraso. 

Alberto 

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caPa

parada HavanA rede de departamentos mais completa do Brasil inaugura dia 25 de agosto em São Carlos uma megaloja com cinco mil metros quadrados

Por ana Paula santos Fotos João moura

A inauguração está marcada para sábado, dia 25 de agos-to, às 10h, e a partir desta

data os moradores de São Carlos e dos municípios da região central do estado passarão a contar com uma nova opção para suas compras e la-zer: a megaloja Havan.

Com investimento de R$ 15 mi-lhões e geração de 200 empregos diretos, a loja do Grupo Havan está instalada em São Carlos num prédio climatizado, com cinco mil metros quadrados, onde serão oferecidos mais de 100 mil produtos nacionais e importados, distribuídos pelos

departamentos de cama, mesa e banho; utensílios domésticos; brin-quedos; eletrodomésticos; moda masculina, feminina, infanto-juvenil e infantil; tapetes; artigos de decora-ção; linha baby; calçados; malas; fer-

ramentas; material escolar; tecidos e artigos de praia e camping.

O empreendimento foi construí-do em um terreno de 25 mil metros quadrados na Rodovia Washing-ton Luís, no km 230,5, entre os dois

Serão oferecidos mais de 100 mil produtos nacionais e

importados

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principais acessos para a cidade. O diretor-presidente da Havan, Lucia-no Hang, aponta o perfil de polo re-gional da cidade e o movimento de 30 mil veículos que passam diaria-mente pela rodovia como principais atrativos para a instalação da Havan no município.

Pelo estilo da filial e a sua loca-lização, em uma das principais vias

de escoamento do sistema rodoviá-rio brasileiro, a unidade de São Car-los ganha status de “Parada Havan”, seguindo o padrão da megaloja de Barra Velha (SC), que tem fachada voltada para a BR-101. “A exemplo da loja catarinense, São Carlos será um ponto obrigatório de parada para as famílias e viajantes, que encontrarão um centro de compras, turismo, lazer

e serviços, com um completo mix de produtos, boa alimentação e banhei-ros limpos”, afirma Luciano Hang.

A Havan pretende conquistar o público de São Carlos com o diferen-cial de qualidade aliado aos preços baixos e à variedade de produtos. “Conseguimos levar essas vantagens para as regiões do Brasil onde temos lojas porque estamos sediados em Santa Catarina, um dos maiores po-los têxteis da América Latina, reco-nhecida por fabricar produtos de alta qualidade e baixo custo. E também porque produzimos muito daquilo que oferecemos em nossas filiais.”

CENTRo DE CoMPRAS– Em São Carlos, o complexo vai oferecer, além da loja, uma praça de alimentação, parque de diversões e um amplo es-tacionamento. O horário de funcio-namento é outro diferencial da mar-

Loja de São Carlos terá o mesmo padrão da unidade

instalada em Barra Velha (SC)

O departamento de têxteis será um dos destaques da

Havan em São Carlos

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ca, de segunda a sábado, das 9h às 22h, e aos domingos, das 10h às 22h. A megaloja segue o “Pa-drão Havan 2020”, que alia mo-dernos conceitos de arquitetura e merchandising visual, inspirados nos maiores centros de consumo mundiais. O espaço físico, layout, expositores e as tecnologias apli-cadas nas unidades da Havan são projetados para aliar conforto e praticidade às compras.

Com a instalação da loja na

cidade, foram geradas 200 vagas de emprego, em funções como ope-rador de caixa, operador comercial, vendedor, auxiliar de crédito e ca-dastro, auxiliar administrativo, esto-quista, fiscal de loja, conferente de depósito, auxiliar de depósito, vitri-nista, promotor de cartão e zelador.

Num futuro próximo, deverá ser construído um posto de combustí-veis junto à loja e será erguida uma réplica da Estátua da Liberdade, com 35 metros de altura. O monumento,

caPa

Réplicas da Estátua da Liberdade e da fachada da Casa Branca identificam a

Havan

O complexo inclui praça de alimentação e parque de

diversões

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assim como a fachada estilizada da arquitetura da Casa Branca norte--americana são símbolos da Havan.

PREoCuPAção AMBiENTAl – A Havan São Carlos, assim como as demais filiais da rede, será movida a energia verde, produzida pelo grupo através de Pequenas Centrais Hidrelétricas (PCHs) mantidas no sul do Brasil. A Havan, que investe na geração própria, está inter-ligando todas as lojas ao sistema de distribuição nacional de energia. As duas PCHs mantidas pelo Grupo Ha-van em Santa Catarina geram volu-mes que superam o consumo das 44 filiais da rede. A energia é produzida sem desgastes ambientais, utilizando a própria calha do rio para contenção da água e acionamento das turbinas geradoras. Nesta modalidade, a em-presa pretende investir em seis novos projetos nos próximos anos.

Grande desde o nascimento

Luciano Hang, diretor-presidente da Havan: história

de dedicação e comprometimento

A marca Havan nasceu em 1986, quando dois amigos se tornaram sócios visualizando um novo potencial de merca-do, atuando na importação de tecidos e artigos de baixo va-lor agregado. “Desde então fazemos história. Tudo começou em Brusque, região do Vale do Itajaí, em Santa Catarina, com uma pequena loja de atacado”, lembra Luciano Hang. No fim dos anos 90, os rumos da economia levaram a empresa a de-finir uma nova vocação, ingressando no segmento de lojas de departamentos. Hoje, a rede está espalhada pelos estados de Santa Catarina, Paraná e São Paulo, onde tem lojas nas ci-dades de Presidente Prudente, Araçatuba e São José do Rio Preto. Suas megalojas têm tamanhos que chegam a 30 mil metros quadrados e outras cidades paulistas estão mapeadas para receber investimentos do grupo: Ribeirão Preto, Limeira, Campinas, Franca, São José dos Campos e Bauru. Anualmente, a rede Havan recebe cerca de 70 milhões de pessoas e ain-da neste ano deve expandir sua presença para os estados do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, inaugurando filiais em Vár-zea Grande/Cuiabá e Dourados, respectivamente.

Com a política de preços baixos e condições de pagamento especiais (em até 10 vezes sem entrada e sem juros), o grupo tem previsão de encerrar o ano com 50 megalojas em diversas regiões do país. A modernidade e sucesso do grupo se devem ao pioneirismo, inovação e comprometimento da equipe. “Uma história construída com a dedicação e o comprometi-mento de cada colaborador. Pessoas que fazem da Havan a extensão de sua casa. Que fazem além de suas obrigações, procurando sempre encantar o cliente. É esse conjunto de atributos – pessoas, ousadia e coragem – que permite à Havan planejar um futuro ainda mais deslumbrante”, afirma Hang.

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eventos

O que faltava em São Carlos The Palace inicia na cidade uma nova forma de conceber eventos corporativos, feiras, casamentos, aniversários e formaturas

Fotos maurício motta

Há três meses a realidade de eventos realizados em São Carlos ganhou uma nova di-

mensão. Em uma estrutura de dois mil metros quadrados de construção, em área total de três mil metros, The Palace Eventos oferece espaço e serviços iné-ditos na cidade.

Segundo Jô e Paulo Pinheiro, em-presários e proprietários do The Palace, toda a estrutura do espaço foi pensa-da para atender à demanda da região. Com dois salões interligados, pode-se

servir um coffee break ou um almoço nos intervalos de uma conferência reali-zada no outro. “Praticidade e economia de tempo para o cliente”, explica Paulo.

O espaço tem capacidade para atender cerca de 500 pessoas conecta-das à internet ao mesmo tempo, em ca-sos de vídeoconferências e feiras, como o The Palace Expo Noiva, realizado em três dias com 30 expositores.

FESTAS – Além de eventos corpora-tivos, acadêmicos e comerciais, o espaço tem sido um dos mais requisitados para casamentos, aniversários e formaturas. Paulo explica que o cliente pode esco-lher em qual dos salões fazer sua festa ou como melhor usar cada um deles. “Ao todo são 700 lugares sentados em me-sas grandes. Aqui o espaço é usado de acordo com o gosto do cliente.”

O empresário acrescenta que pelo fato dos ambientes serem separados, em festas com música ao vivo cada con-vidado pode escolher ficar próximo ao som ou mesmo distante, para confra-ternizar melhor com amigos e parentes.

Além da estrutura, o The Palace

oferece 70% das necessidades de uma festa, com serviço de som e ilu-minação, mesas e cadeiras em ma-deira, segurança, estacionamento próprio para 350 veículos, limpeza do salão antes, durante e após a fes-ta, apoio ao cerimonialista e parceria com o Buffet Mestre Gourmet. Paulo ressalta, ainda, a ótima localização do espaço, que fica perto das principais igrejas, de hotéis e do shopping.

Preocupado em atender os clientes com qualidade, para 2013 a meta do The Palace é realizar 120 eventos.

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Jô e Paulo Pinheiro, proprietarios do The Palace. Espaço pensado para atender à demanda

Serviço

The Palace EventosRua Passeio das Castanheiras, 600 (a 300 metros do Shopping)Tel.: 16 3307-2259 – 16 3364-2411www.thepalaceeventos.com.bratendimento@thepalaceeventos.com.br

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alimento

ServiçoCaju Restaurante e Sushi BarRua Tiradentes, 151 – anexo ao Quality AnacãTelefone (16) 3373-4004

O sushiman André e o chef

Daniel querem, através de seus pratos, trazer a

alta gastronomia para São Carlos

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Um novo conceito em gastronomiaAlém da tradicional comida japonesa, Caju traz o melhor da cozinha contemporânea e uma novidade para São Carlos: gastronomia molecular

Fotos João moura e Walter Fukuhara

Mudar é sempre bom e quando é para trazer um novo con-ceito, é ainda melhor. Desde

o ano passado, o CajuCaqui passou a ser Caju Restaurante e Sushi Bar, espe-cializado em cozinha contemporânea e também na alta gastronomia japonesa.

O proprietário, Thiago Villani, ex-plica que a intenção é elevar a comida contemporânea à mesma qualidade já praticada na japonesa. “Nos próximos meses, lançaremos novos pratos em nosso cardápio, trazendo realmente a alta gastronomia para São Carlos”, completa.

E para conquistar esse novo con-ceito, Thiago contará com a experi-ência e o profissionalismo do chef de cozinha Daniel de Ugarte, que estava há 15 anos fora do Brasil. Formado em gastronomia pela escola Gato Dumas, da Argentina, país onde trabalhou por oito anos com comida asiática, Daniel

também estudou na Le Cordon Bleu de Londres, onde permaneceu por quatro anos e, de volta ao Brasil, trabalhou com franquias. Como sua família é de Indaia-tuba e queria ficar perto dela, aceitou o convite para inovar o cardápio do Caju.

Sua primeira providência é trazer para São Carlos a gastronomia molecu-lar, conceito com o qual já trabalha há quatro anos. “A proposta é desconstruir as moléculas dos pratos tradicionais brasileiros, dando a eles uma nova for-ma de apresentação mas mantendo seu sabor”, destaca.

Já a comida japonesa manterá sua qualidade de sempre, especialmen-te no que diz respeito aos festivais. O sushiman André Trevisan conta que às quartas-feiras o festival com pratos quentes e frios, à base de salmão e peixe branco, é uma ótima pedida. A qualidade na reposição dos produtos (que não ficam expostos durante mui-to tempo) e a variedade de cores e sa-bores na mesa decorada agradam até

os paladares mais exigentes. “O Quality Anacã e o Caju estão preparados para receber eventos, festas e confraterni-zações com o melhor da gastronomia contemporânea e japonesa. Se quiser surpreender, também fazemos festas temáticas com comidas tailandesa, mexicana e chinesa. A melhor gastro-nomia está aqui”, salienta.

Em breve, o cardápio do Caju terá gastronomia molecular

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Sofisticação com saborO conceito de alta gastronomia pode estar não somente no preparo dos pratos, mas na apresentação e principalmente na qualidade dos ingredientes

Por ana Paula santos Fotos João moura

Alta gastronomia é um con-ceito, mas sem dúvida é complicado definir estilos.

O prato pode conter ingredientes simples e ser preparado de uma ma-neira diferenciada. Para muitos, a alta gastronomia é um tipo de cozinha que se importa não somente com o sabor dos ali-mentos, mas também com a apresentação.

Além de iguarias requinta-das, ingredientes simples po-dem render variações de suces-so. Por isso, se engana quem

pensa que para encontrar alta gastro-nomia é preciso frequentar badalados restaurantes. Cada vez mais a gastro-nomia se populariza e, com profissio-nais altamente qualificados, é possível encontrar pratos diferenciados em di-

versos lugares.Para Tom

Ricetti, que é sócio in-v e s t i d o r em sete diferentes empresas

do setor no interior do Brasil e prin-

c i p a l m e n t e em São Carlos,

a alta gastronomia é inviável pelo alto custo. “São Carlos está muito bem servido, são muitas as opções. Temos excelentes restaurantes, onde você se sente em casa e sabo-reia pratos deliciosos”, diz Tom, que é proprietário do restaurante Mosaico.

Tom explica que existem duas vertentes: o guia francês de gas-tronomia Michelin, que é mais tra-dicionalista e o guia San Pellegrino, que anualmente elege os melhores restaurantes do mundo. “A culinária molecular, que faz o maior suces-so em todo o mundo, transforma o gosto tradicional com uma nova roupagem”, conta.

Independentemente do ingre-diente, da forma de cozimento ou montagem do prato, o mais impor-tante é ficar satisfeito, seja com téc-nicas tradicionais ou contemporâ-neas, para que possamos saborear

simples ou elaboradas receitas nos lugares que mais nos agradem.

Desde 1985 o tradicional res-

alta gastronomia

Chef Concha apresenta duas

opções do Mosaico: truta

com legumes e filé com risoto

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taurante Alfred considera ter trazido para São Carlos um conceito de alta gastronomia, oferecendo aos clien-tes seu cardápio com estilo italiano contemporâneo.

O proprietário da casa, Waldomi-ro Rodrigues, mais conhecido como Miro, destaca que é preciso pre-servar o melhor paladar e o frescor dos alimentos, para que as pessoas possam redescobrir a alimentação. “Temos o objetivo de proteger os prazeres da boa mesa, assumindo a filosofia do slow food, onde os pratos são preparados de maneira caseira”, garante.

Alfred Restaurante aposta na simplicidade e qualidade dos ingredientes

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comportamento

S ão raras as pessoas que não se dão ao luxo de comer um cho-colatinho depois do almoço ou

jantar. Mas para um grupo específico, os chocólatras, a tentação sai do con-trole e eles acabam se viciando na igua-ria, seja pelo prazer que proporciona ou por ser uma válvula de escape.

Quando a mãe de Ana Luiza Al-meida saía para trabalhar, sempre voltava com uma barra de chocola-te, uma forma que encontrava para compensar sua ausência. Pode ter começado assim sua paixão, agra-

vada pelo fato de a avó também a encher de doces. Ela sempre leva uma barra na bolsa, especialmente em churrascos, que geralmente não têm sobremesa. Já tentou diminuir, mas nem tenta fazer promessa de parar de comer, pois sabe que não consegue cumprir.

Ana fez do vício seu ganha-pão. Sempre gostou de cozinhar e pre-senteava amigos e parentes com bolos e doces feitos de chocolate. “Não gosto de massa branca, por isso, faço sempre de chocolate para

poder comer”, acrescenta. Há três anos, na Páscoa, de tanto os conhe-cidos insistirem, começou a receber encomendas e montou um blog: www.donagulosa.blogspot.com.

Porém, esse contato ainda mais íntimo com o doce a fez engordar 21 kg nesses três anos. Para ten-tar frear a compulsão, ela coloca a bomboniere com as delícias em um local de difícil acesso, mas nem sem-pre funciona. A doceira conta ainda que, se fica sem chocolate, acaba ansiosa e nervosa, como se o doce

Aline gosta de um tipo específico de chocolate e, por ele, já deixou até clientes esperando

Do prazer ao "vício"O que há de tão especial no chocolate? Para os chocólatras, ele é tão viciante que eles fazem loucuras por um bocadinho do doce

Por Eloiza Strachicini Fotos João Moura e arquivo pessoal

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fosse uma droga. “Não vou a psicó-logo, pois adoro o meu vício. Não fico sem chocolate”, justifica.

Irritação e tremedeira estão en-tre os sintomas que Aline Barboza sente se não comer chocolate. E não é qualquer um. Tem que ser o Shot da Lacta. Por causa dele, ela preci-sou descer na primeira parada de um cruzeiro que fez em fevereiro para comprar o tipo preferido. “Já fui às 23h no supermercado para comprar chocolate e até deixei uma cliente esperando para contentar meu vício”, completa a depiladora.

30 GRAMAS PoR DiA - Aline consumia uma barra grande (170g) por dia, porém, ao sentir muita can-seira e já ter histórico de gastrite,

achou por bem procurar um médico. O profissional disse que seu fígado estava trabalhando demais e era por causa do chocolate. Cortou a porção para apenas 30 gramas por dia. “Dei-xo para comer no ápice da vontade, no final da tarde. Tenho que me con-tentar, mas só começo a saborear a partir da terceira fileira de tabletes. Então, o recomendado pelo médico acaba sendo pouco”, reclama.

Dizer que comer chocolate pode ser considerado um vício, explica Ma-riana Forgerini, psicóloga, pode causar dúvidas e controvérsias, sobretudo porque, diferente de outros vícios, o consumo excessivo de chocolate acarreta malefícios diretos somente ao consumidor. Pode-se considerar que um hábito transformou-se em ví-

Para Mariana, o hábito transforma-se em vício quando não conseguimos mais controlar o

consumo

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comportamento

cio a partir do momento em que não conseguimos mais controlar o consu-mo. Assim, a finalidade é a obtenção

do prazer, satisfação da necessidade psicológica, diminuição da ansiedade, enfim, o que mantiver um determina-

do vício. “Neste momento, os prejuízos ou danos causados não são racional-mente analisados e podemos dizer que ocorre uma dependência, seja ela química ou psicológica”, analisa.

O chocolate está ligado a sensa-ções de bem-estar. Comê-lo estimula a produção da endorfina, que dá a sensação de prazer, e da serotonina, neurotransmissor responsável pelo humor. A psicóloga afirma que, como nos outros mecanismos de fuga, quan-do o consumo de chocolate foge ao controle do indivíduo e a vontade pas-sa a ser incontrolável, é recomendado procurar ajuda médica e psicológica e iniciar o tratamento, tendo em vista que a dependência, seja ela qual for, é considerada uma doença.

Ana adora tanto chocolate que

resolveu se profissionalizar

como doceira

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Sabores exóticos

Composta por diversas combinações, a culinária japonesa vai além das receitas

que incluem peixe cru e apresenta pratos quentes sofisticados, com

diferentes temperos

oriental

Por ana Paula santos e eloiza strachicini Fotos João moura e mauricio motta

A gastronomia oriental é con-siderada uma ótima opção para quem quer se manter

saudável. Mas, ao contrário do que muita gente pensa, os ingredientes não se resumem ao peixe cru. Entre

os segredos da comida japonesa es-tão a qualidade dos alimentos e o cuidado na preparação.

Entre os mais tradicionais e co-nhecidos pratos da culinária japo-nesa estão o sushi e o sashimi. Sashi-mi é o peixe cru servido com molho de soja e wasabi. O Sushi é um prato à base de arroz cozido combinado

com frutos do mar e vegetais. Mas o menu japonês inclui muitas opções de carnes, grelhados, frituras, frutas e legumes em diferentes e saboro-sas combinações.

O Niray Japanese Food está en-tre as mais novas casas de comida japonesa de São Carlos. Carolina Ferraz, sócia-proprietária, explica que, para atender o público, o res-taurante oferece à la carte, festival, minifestival, pratos vegetarianos, carnes e combinados Kid's. “Temos um cantinho da criança para que os pais apreciem a comida com tranquilidade. Nos preocupamos com a qualidade, atendimento e o bem- estar dos nossos amigos clien-tes. Tudo é feito na hora e com mui-to carinho."

PioNEiRiSMo – Taikai foi o primeiro restaurante japonês da cidade e o proprietário Henrique

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Niray - Barco sushis e sashimi

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Cassinelli lembra que, no início, poucos são-carlenses apreciavam a culinária. Realidade bem diferen-te da atual, em que os restaurantes japoneses estão entre a preferência dos clientes. “O rodízio é a sensação, apresentamos 50 diferentes opções.

Sushi, sashimi, entradas, pratos quentes e até sobremesa”, garante Henrique.

Entre as principais receitas, o sushiman chef Amaurício Chaves Misson destaca o tradicional te-ppanyaki. “A carne grelhada pode

Caju Restaurante e Sushi Bar – Tempurá

de camarão com legumes

Banana caramelada

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ser vermelha, de frango, de porco ou peixe e acompanha arroz, legu-mes e uma sopa de soja.”

Seja qual for a sua opção, pode estar certo de que vai encontrar muito sabor e beleza na apresen-tação dos pratos. Como explicou o sushiman chef, os japoneses acreditam que primeiro é preciso alimentar a alma, depois o corpo. Por isso, fazem pratos decorados e coloridos, lindos de ver e deliciosos para comer.

oriental

Quem nunca provou a culinária japonesa pode começar experimen-tando seus pratos quentes, ainda pouco lembrados pelos consumido-res. O sushiman do Caju Restauran-te e Sushi Bar indica o tempurá de camarão com legumes, que além do corte certo dos vegetais, leva ca-marões GV rosa médio empanados com farinha especial japonesa, o segredo do prato. “Como tem alto índice de clara de ovo, quando a fa-rinha é misturada em água gelada e o tempurá frito em óleo quente, o choque térmico confere crocância ao prato, mantendo a textura e os nutrientes do camarão”, completa.

Em breve, explica o sushiman, novos pratos quentes à base de car-ne japonesa, chamada Kobe, serão incluídos no cardápio. “O confina-mento em que o gado é criado con-fere à carne uma grande quantidade de gordura saturada, com pouco co-lesterol, garantindo um sabor mais acentuado aos pratos”, destaca.

Segredos da comida japonesa

Costela ao molho barbecue

TaiKai - Shake Yaita (salmão grelhado

com molho de laranja com

gengibre)

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Por ana Paula santos Fotos João moura e mauricio motta

Nem só de um bom chef vive um restaurante. É claro que ele é o responsável pelo dife-

rencial da casa, na condição de ma-estro que comanda a apresentação, mas é importante que esteja acom-panhado de uma equipe competen-te, para que nada desafine.

Independentemente da hierarquia e nomenclatura dos cargos, há uma di-visão dos trabalhos dentro da cozinha e todas as funções são necessárias para o bom andamento dos trabalhos: chef,

subchef, cozinheiro, ajudante de cozi-nha e demais integrantes da equipe.

Com formação no Senac e curso superior de gastronomia, o chef Italo Dassoler, da Gula e Cia., trouxe sua ex-periência técnica para montar a equi-pe do restaurante que a família abriu há oito meses em São Carlos. “Quan-do decidimos investir, nos deparamos com a carência de profissionais capa-citados para formar a cozinha, pois faltam escolas especializadas. Nós recrutamos, treinamos e desenvol-vemos os profissionais aqui mesmo, mas isso é difícil”, avalia.

Ao lado de uma nutricionista, Italo

desenvolveu o cardápio e um manual de boas práticas e segurança alimentar.

O envolvimento de toda a família trouxe um ambiente diferenciado para o restaurante, afirma Erica Dassoler. “Dentro das possibilidades, adaptamos pratos de acordo com a necessidade. Estamos sempre interagindo com nos-sos clientes.”

CoziNHA iNTERNACioNAl – Especializada em cozinha americana e mexicana, a casa Beatnicks teve que fazer uma adaptação dos pratos, dan-do um toque brasileiro para atender ao paladar dos são-carlenses. “Antes

Sintonia na cozinhaO bom andamento de uma cozinha depende da competência e harmonia da equipe. Mas empresários do setor dizem que é difícil encontrar profissionais capacitados

Parte da equipe da Gula e Cia.: Delso, Josiane, Odete,

Erica, Italo e Bruna

trabalho

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de mais nada, o cliente come com os olhos. É preciso ter essa preocupação”, garante o chef Alípio Souza Rodrigues.

Como chef, Alípio é responsável pela organização da equipe e avalia-ção dos pratos, mas afirma que para atender à expectativa do cliente, o fun-cionamento tem que ser rápido e de qualidade. E, logicamente, a cozinha tem que ser montada dentro de todas as normas de limpeza e conduta profis-sionais.

“Temos uma cozinha planejada, buscamos tecnologias que possam dar agilidade e mantenham a qualidade fi-nal dos produtos. Mas uma das dificul-dades que enfrentamos é formar uma equipe harmoniosa”, diz Alípio.

Atualmente sete pessoas atuam na cozinha do bar. Mas, para garantir agi-lidade e evitar desperdícios, a equipe

recebe o importante suporte de uma cozinha industrial do grupo, que faz o pré-preparo dos pratos.

Chef Alípio e o cumim Matheus do Beatnicks

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pescado

DeLíCiaS que vêm da água Saudáveis e nutritivos, restaurantes, lanchonetes e pizzarias apresentam seus melhores pratos com peixes e frutos do mar

Por vanessa Gurian Fotos João moura e maurício motta

A limentos com característi-cas nutricionais específicas, ricos em proteínas de alta

qualidade, de rápida digestão e com micronutrientes que, geralmente, não são encontrados em alimentos

básicos, os pescados são ingredien-tes de pratos deliciosos.

Segundo a nutricionista Keylla Bo-telho, especialista em Nutrição Clínica, o consumo de peixe e frutos do mar é um hábito que pode melhorar a saú-de e a qualidade de vida das pessoas. “Deve ser consumido pelo menos duas vezes por semana, intercalado

Ana e Edir Nascimento, chefs e proprietárias do restaurante 339 Gastronomia no Broa Golf Resort, em Itirapina, apresentam um prato tipicamente italiano: o risoto de fru-tos do mar. “Além de exigir o arroz específico, que proporciona cremo-sidade à receita, nosso risoto leva lula, vôngole, mexilhão, camarão extragrande, camarão sete-barbas e polvo”, explica Ana.

Extremamente saboroso e per-fumado, para ela o prato tem um apelo visual que conquista em um primeiro momento e é reforçado por uma gama agradável de sabo-res e texturas. “Possui um paladar de fundo, bem mineral, com lan-ces de frutas marcados pelo vinho branco usado na receita, uma tex-tura cremosa por causa do arroz e untuosa por causa da manteiga”, descreve.

Por ser um prato substancioso, pode ou não ser complementado por uma entrada leve, como uma salada fria de folhas.

Risoto de frutos do mar do 339 Gastronomia

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ulga

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Salmão grelhado do Divino FogãoLanche de atum da Subway

Silvio Carrera de Miranda, proprietá-rio do Divino Fogão São Carlos e da Subway no Shopping Iguatemi, dá duas dicas para gostos bem diferentes. O salmão grelhado, servido no buffet todas as quintas--feiras, está no cardápio do Divino Fogão há seis anos. “É temperado no dia anterior com sais especiais à base de ervas, desenvolvido pela franquia”, explica. Grelhado em fogo baixo, é servido com molho de alcaparras, maracujá ou limão e pode ser acompanhado por arroz branco, legumes cozidos e saladas.

Na Subway, o lanche de atum está entre os campeões de venda, principalmente entre o público jovem. Preparado com atum e maionese light é servido com queijo, vegetais e molhos, à escolha do cliente. “Fica ótimo com queijo suíço, tomate seco, cream cheese, alface, rúcula, tomate, pepino, pimentão e cebola”, sugere Silvio.

Torta de camarão do Essência do Sabor

“Tortinha leve de sabor suave. Na pri-meira mordida já se percebe o aroma e o sabor característico do camarão. Na se-gunda se sente o gosto do camarão mistu-rado ao requeijão. Bom demais!” Assim a nutricionista da Essência do Sabor Torta e

Outros, Cláudia Borsatto Guedes Manholer, descreve a torta de camarão produzida pela fábrica. Apesar da ótima aceitação, ela só é produzida por encomenda, já que seu ingrediente principal é perecível.

Cláudia diz que a torta individual, ideal para ser servida quente e para lanche, é feita com massa caseira, recheada com creme, molho de tomate, requeijão e cama-rão. “Um bom acompanhamento seria um mix de folhas com manga em cubos e tomate cereja, salpicados com alho frito”, recomenda.

Peixe ao manjericão servido no espeto do Castelo Restaurante & Grill

Destaque no cardápio do Castelo Restaurante & Grill, o peixe ao manjeri-cão servido no espeto foi uma criação de Martinho Alexandre Botelho e Nelson Pompeo, e durante vários meses passou por provas de degustação até atingir o ponto desejado. Paulo Sérgio Angelotti, mâitre e coordenador de salas do Castelo, explica que o prato é feito com pintado, peixe de água doce, e o tempero combina molho à base de salsinha e manjericão. “Depois é levado à grelha em espeto de aço. É servido do modo tradicional, acompanhado por salada da casa, torradas ao alho e manteiga, pães, arroz, feijão, farofa especial, molho tártaro, vinagrete e cebolete”, conta.

Como uma refeição leve, saborosa e rica em ômega 3, também pode ser acompanhada por espeto de legumes. O que predomina é o sabor do manjericão, que combina muito bem com o peixe.

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com outros tipos de carnes”, explica. A nutricionista reforça que o ideal

é dar preferência aos peixes assados, cozidos ou grelhados, retirando o couro antes de consumi-los e utili-zando temperos naturais, como ce-bolinha, cebola, alho, orégano, man-jericão, louro e limão.

Restaurantes, lanchonetes e pizza-rias apresentaram, para a edição espe-cial de gastronomia da kappa, pratos com peixes e frutos do mar que são destaques em seus cardápios.

pescado

Keylla Botelho: consumo de pescado pode melhorar a qualidade de vida

Pizza de aliche da Amici

A qualidade do produto é o diferencial da pizza de aliche da Amici. Uma das mais tradicionais do cardápio da pizzaria, servida há 29 anos, a pizza leva molho de tomate e aliches italianos, espanhóis e marroquinos. Para a proprietária, Mariza Miranda Marigo, a pizza tem um sabor marcante e forte e serve a uma clientela que realmente aprecia um bom aliche. “Nosso diferencial é a qualidade do ingrediente, que se percebe na textura com pouca espinha e no próprio sabor”, explica.

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Por eloiza strachicini Fotos mauricio motta e João moura

A estação mais fria do ano pede boa culinária e óti-ma bebida, de preferência

quente. E as opções são muitas: à base de café, chocolate e até mais encorpadas e com teor alcoólico. Com aparência aveludada ou espu-mante, as bebidas podem ser sabo-readas depois de uma refeição, no happy hour ou até na companhia de um bom livro.

Quem pensa que café só pode ser tomado pela manhã, não conhece a

infinidade de bebidas que podem ser preparadas com ele. Ednéa Pinhei-ro, proprietária da Cacau Café, con-ta que, para chegar aos dez tipos

de taças que oferece em seu cardápio, experimentou mais de 40 receitas em que o café era o ingrediente principal. O carro chefe é a bebida com o nome

degustação

À base de café, chocolate ou com teor alcoólico, os drinks fazem sucesso entre pessoas de todas as idades e

ajudam a combater o friozinho

vai uma bebida aí?

Rita da Kopenhagen indica o Martin Macadâmia, que pode ser servido quente ou frio

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da cafeteria, que leva café expresso, macadâmia e creme de avelã, tudo isso decorado com chantilly e raspas de chocolate. “O conceito da cafeteria é trazer o tradicional do café para o mo-derno. Quem aprecia café adora as no-vidades feitas com a bebida”, completa.

E a busca de Ednéa por receitas não para. Nesse inverno, duas taças foram lançadas: Prestígio e Sensação. A primeira tendo como ingredientes calda de coco, café expresso e briga-deiro, com cobertura de chantilly e coco polvilhado. Já a Sensação leva calda de morango, café expresso, chocolate e brigadeiro, sendo cober-ta com chantilly e decorada com mo-

rango. “Além de saborosas, são lindas. De beber com os olhos”, brinca.

CAloR Do ÁlCool - Se o café não agrada seu paladar, a opção são as bebidas à base de chocolate. Na Kopenhagen, depois do café expres-so, o cappuccino é o preferido dos clientes. Rita Takara, proprietária, con-ta que muitas pessoas substituem a sobremesa pela bebida feita com lei-te, café expresso e chocolate.

Dentre as delícias da loja, Rita destaca o Martin Macadâmia, que pode ser servido quente ou gelado. A receita consiste em leite fervido no vapor, chocolate amargo e ao

Marcos da Água Doce indica o drink Chocolamour, que leva uísque em sua receita

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degustação

leite em pó, creme de leite e essên-cia de macadâmia. “Ele faz sucesso entre adultos e crianças. O chocola-te os atrai, mas o sabor da noz con-quista”, descreve.

Também com o intuito de conquis-tar os clientes, a Água Doce Cachaçaria realiza todos os anos um concurso in-terno para eleger, entre seus franque-ados, novos pratos e bebidas. Marcos Benetti, proprietário da unidade de São Carlos, conta que, se aprovada, a receita entra no cardápio da rede. Um dos drinks campeões de pedidos é o Chocolamour, feito com uísque, leite e licor de chocolate, decorado com

chantilly, canela e cereja. “Junto com os caldos, os drinks ‘quentes’ são as esco-lhas certeiras dos bares para conquistar

o público. E agradam especialmente o paladar feminino, que gosta de bebi-das mais doces”, finaliza.

Ednéa conta que o cardápio da Cacau Café soma dez tipos de taças com a bebida

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vinhos

Por vanessa Gurian Fotos João moura e Kris tavares

“Cerca de 90% das pessoas nem sabem que vinhos podem ser parceiros

da sobremesa”, diz Rafael Henrique Sanches do Rio, sommelier da Casa Deliza em Araraquara, que em bre-ve também terá loja em São Carlos. Segundo ele, no Brasil pouco se conhece sobre vinhos doces e, por isso, não se tem o hábito de brindar com eles.

Os vinhos doces, antes chama-dos de vinhos de sobremesa, podem ser tintos, brancos ou espumantes,

e n c o r p a d o s ou leves, mais ou menos ácidos fortificados ou não, envelhecidos ou jovens. A ideia é escolher o rótulo que mais combina com cada doce, exatamente como se faz com os pra-tos salgados.

Para Idinir Janduzzo, há 22 anos proprietário da Mercearia 3M em São Carlos e sommelier formado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), o impor-

le grand finaleJunto com a sobremesa,

o rótulo ideal pode proporcionar o fechamento

perfeito de um bom cardápio

Acer

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tante é buscar um equilíbrio entre a doçura do vinho e do prato. “Se o vinho for mais doce do que a sobre-mesa, ele se sobressairá prejudican-do o sabor da sobremesa”, explica. Além disso, a acidez e a temperatu-ra, que deve estar entre 7 e 9 graus, também devem ser considerados na harmonização. Um trabalho minu-cioso, mas não impossível, segundo o sommelier.

Os bons vinhos doces, para ele, são os naturalmente adocicados, nos quais por diferentes processos há maior concentração do açúcar da própria uva, como os de colhei-tas tardias e fortificados. “Um vinho naturalmente doce é maravilhoso”, diz Idinir.

Sommelier da Casa Deliza, Rafael Henrique Sanches do Rio: pouco se conhece sobre vinhos doces no Brasil

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vinhos

BoA CoMBiNAção – Além do grau de doçura e de leveza, deve-se levar em conta o ingrediente princi-pal. “Se a sobremesa for de abacaxi, o ideal é recomendar um vinho que também tenha notas aromáticas cítricas”, explica Rafael. Porém, em suas harmonizações os especialis-tas não usam apenas o critério da semelhança, às vezes recorrem ao contraste. Nesse caso, segundo o sommelier da Casa Deliza, busca-se atenuar certa característica do doce com vinho. Os doces com ovos, por exemplo, tendem a apresentar do-çura muito acentuada e em uma harmonização por contraste, Rafael sugere um vinho não tão doce, mas com bastante personalidade, como um Jerez branco do sul da Espanha.

Doces e frutados, Late Harvest ou Sauternes são vinhos encor-pados, mas menos alcoólicos do que um Jerez ou um Porto. Essa

característica faz com que eles não submetam o sabor suave de sobre-mesas cremosas e leitosas. “Doces com frutas, em particular as cítricas ou de sabor mais ácido, pedem um Moscato D’asti, ligeiramente frisan-te, ou um espumante de uva Mosca-tel”, acrescenta.

CACAu E ViNHo – Uma com-binação interessante é a de cho-colate com vinho doce. Para Idinir, essa não é uma harmonização fácil. “O ideal é oferecer chocolate meio amargo, com muito cacau”, explica.

Alguns kits para presente já trazem o vinho e o chocolate, faci-litando para o cliente, como o Mos-catel de Setúbal José Maria da Fon-seca, que propõe o Intense Orange do suíço Lindt como acompanha-mento e o Porto Ferreira Ruby, que vai muito bem com o 70% Cocoa também da Lindt.

Idinir Janduzzo, sommelier formado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS): bons vinhos doces são os naturalmente adocicados

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Serviçolipocenter São Carlos Rua Dom Pedro II nº 1674Tel.: 33729440

Parte da equipe com o Hooke: radiofrequência que estimula a produção de colágeno e elastina

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a nova cara da beleza Franquia Lipocenter, com mais de 60 mil clientes atendidos em todo o Brasil, chega a São Carlos

Fotos João moura

D irecionada não apenas para emagrecimento, mas tam-bém para tratamento de

celulite, flacidez, estrias e rejuvenes-cimento, a Lipocenter chega a São Carlos prometendo reforçar o su-cesso que conquistou nas cerca de 70 unidades em todo o Brasil. Foram mais de 60 mil clientes atendidos em cinco anos da empresa, com excelen-tes resultados e preços competitivos.

Segundo Keila Torresilha Pinheiro Valencise, gerente comercial da Li-pocenter São Carlos, todos os trata-mentos em emagrecimento e estéti-ca avançada são acompanhados por equipe multidisciplinar. “Contamos com médico, nutricionista, fisiotera-peuta, biomédico e esteticistas. Por contarmos com médico na equipe, podemos trabalhar com enzimas li-políticas, muito eficientes para a per-da de gordura localizada”, exemplifica.

Entre os equipamentos de alta tec-nologia da Lipocenter, todos com certi-ficação Anvisa, Keila destaca o Heccus, ultrassom de alta potência, indicado para o tratamento de gordura locali-zada e celulite. “O Vibro Cell, também destinado ao tratamento de lipodis-

trofia ginóide, e a Carboxiterapia, que combate flacidez e estrias por meio da aplicação de gás carbônico medicinal, são outros destaques”, complementa.

A unidade oferece, ainda, a inova-dora radiofrequência, que estimula a produção de colágeno e elastina, muito eficiente nos tratamentos de flacidez e rejuvenescimento facial.

emaGrecimento

Profissionais da Lipocenter com o Heccus, ultrassom indicado para o tratamento de

gordura localizada e celulite

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história

Kopenhagen não é só chocolate, é cafeteriaAlém de delícias tradicionais como Língua de Gato, Nhá Benta e outros, a loja também oferece uma variedade de bebidas à base de café

Fotos João moura

C om 84 anos de história, é difí-cil encontrar quem não tenha boas lembranças relaciona-

das aos produtos Kopenhagen. E foi através da empresa que Rita Takara se apaixonou por São Carlos. Cansa-da da rotina corrida na capital, ela e o marido queriam abrir uma franquia no interior e escolheram São Carlos, onde foi instalada a primeira loja há 10 anos, no Shopping Iguatemi.

Em seguida, ela montou a segun-da loja no Shopping Jaraguá, em Ara-raquara, e há seis anos expandiu os negócios abrindo a terceira unidade em São Carlos, no Boulevard. Além dos tradicionais bombons Cherry Brandy (feitos artesanalmente, com demora de sete dias para ficar pron-

tos), Língua de Gato, Chumbinho e os famosos marzipans, a cada ano a em-presa lança novidades, como sorve-tes, Nhá Benta Duo nos sabores mo-rango, chocolate e maracujá, linhas gourmet, com utilização de azeite e os capuccinos e chococcinos diets. “Em breve também teremos o chá inglês, para ser apreciado a qualquer hora”, completa.

O diferencial da franquia, explica Rita, é que tem programa de excelên-cia, prezando pela qualidade em todos os aspectos, desde o atendimento até os produtos industrializados que pos-suem poucos conservantes e, por isso, têm prazo de validade curto.

A cafeteria é um capítulo à parte. Na loja da Avenida Carlos Botelho, além do café expresso caprichado, o cardápio oferece outras opções de bebidas à

base de café, que podem ser servidas quentes ou geladas, em qualquer épo-ca do ano. Destaque para o Chocolate Mexicano, feito com chocolate amargo, leite fervido no vapor e canela.

A loja atende de segunda a sába-do, das 10h às 19h, e aos domingos, das 12h às 19h. “O sabor dos produtos é o mesmo há muitos anos, porque não têm gordura vegetal hidrogena-da. Agradam a todos e são uma ótima opção de presente”, finaliza.

ServiçoKopenhagenAv. Dr. Carlos Botelho, 2120 (Boulevard)Telefone (16) 3415-3353Shopping Iguatemi (16) 3307-7155Shopping Jaraguá Araraquara (16) 3335-5429

O atendimento é seu principal

diferencial

A cafeteria conta com cardápio variado, incluindo bebidas quentes e frias

Além de chocolates, a Kopenhagen também tem sorvetes e Nhás Benta s

A loja funciona de segunda a sábado, das 10h às 19h, e aos domingos, das 12h às 19h

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Papel de parede se moderniza e ganha novo status na decoração

os homens primitivos, nos-sos ancestrais, utilizavam da pintura para decorar as pare-

des de suas cavernas. Os desenhos e símbolos, que até hoje servem para o estudo da evolução humana, além de registrar sua história, também tinham um caráter decorativo que, assim como o registro de sua presença na terra, até hoje nos acompanha.

A pintura das cavernas ou a deco-ração de uma sala de visitas demons-tram nossa necessidade de expressar nossa individualidade, e em última análise, uma maneira de demarcar-mos nosso território.

Houve um tempo em que o papel de parede era um indicador de status, comumente adotado nas casas euro-peias. Quanto mais rebuscada fosse a padronagem, mais elegante se tornava o revestimento. Com o passar dos sé-culos o elemento decorativo continuou sendo usado para decorar as residências, só que com novos motivos e efeitos.

O papel de parede é um material versátil e prático, caracterizado pela fá-cil aplicação e ajuste às necessidades do

ambiente decorado. Ele permite brin-car com desenhos, fazer combinações e romper com a monotonia das paredes neutras. Graças à variedade de padrões que apresenta, o material pode ser usa-do para decorar salas de estar, jantar, quarto, banheiro, hall de entrada, cozi-nha, entre outros ambientes.

Através do papel de parede é possí-vel ressaltar um estilo da decoração. Por exemplo, um cômodo revestido com motivos florais passa a exibir um estilo romântico, enquanto o material carac-terizado pelas cores escuras ressalta a ideia de dramático. Tendo em mente o estilo da decoração do cômodo, o mo-rador tem condições de definir o tipo de estampa que será trabalhada nas paredes: retrô, moderna, romântica, clássica, divertida, entre outros.

Algumas dicas para auxiliar na esco-lha do papel de parede ideal:

Para que o ambiente pareça maior, é recomendado usar um pa-pel de parede claro e neutro. Caso o objetivo seja usar um tipo de estam-pa, então vale trabalhar com riscas, verticais para aumentar altura ou ho-

rizontais para causar a impressão de a área ser mais larga.

O papel de parede dotado de co-res quentes e desenhos pequenos aju-da a tornar um ambiente mais íntimo.

As estampas grandes costu-mam causar a impressão de o espaço ser menor, por isso muito cuidado ao usá-las nas paredes de cômodos que já são pequenos.

O papel de parede proporciona a experiência com novos materiais, co-res, texturas e estampas, sendo assim um importante componente para criar dinamismo na decoração e até mesmo alegrá-la. No entanto, é necessário to-mar alguns cuidados com a escolha do produto para que ele realmente valori-ze a proposta do espaço decorado.

SHOW ROOMpor Elen Galli e Cleusa Soares*

*Elen Galli e Cleusa Soares são proprietárias da Pisoart. Dúvidas e sugestões podem ser enviadas para o e-mail pisoart@terra.com.br. Conheça o site: www.pisoartacabamentos.com.br.

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Serviçolaranjeiras Restaurante & GrillRua Nove de Julho, 1913 (entre a São Sebastião e XV de Novembro)e-mail: restaurantelaranjeiras@yahoo.com.br in

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Há 15 dias de portas abertas em São Carlos, a primeira loja da rede Laranjeiras Restaurante & Grill já conquistou por sua proposta diferenciada

Fotos João moura

E scolher o corte da carne da qual sairá o seu grelhado, ins-tantes antes de ser preparado.

Comprovar a cor, textura e qualidade da carne que irá consumir, antes de ir para o char broiler, equipamento que prepara e dá um toque especial ao grelhado. Transparência que gera credibilidade e que já conquistou clientes fiéis nos primeiros 15 dias do Laranjeiras Restaurante & Grill.

Primeira loja de uma rede de fran-quia que deve chegar a várias cidades da região, o Laranjeiras em São Carlos traz o tradicional conceito de comida

por quilo, mas com diferenciais que resultam em uma comida mais sau-dável, em um ambiente climatizado, com tratamento acústico e paisagismo convidativo, assinado pela arquiteta Michely di Genova Parciasepe e que será marca da franquia.

Segundo o gerente Marcelo Gue-des, o produto de qualidade oferecido pelo restaurante começa no cuidado com sua preparação. “Nossa comida é saudável, porém saborosa, com pouca fritura, sem reaproveitamento e com grande variedade de saladas e frutas”, explica. O cardápio, preparado por nutricionista, é supervisionado pelo experiente chef Marcelo Maciel.

O restaurante oferece almoço todos os dias, das 11h às 15h. Para o jantar, o espaço pode ser usado para eventos particulares e coorporativos. Antonio Carlos Silva Filho, proprietá-rio, diz que a proposta do Laranjeiras Restaurante & Grill é contribuir e au-mentar a diversidade da gastrono-mia de São Carlos.

Nasce a primeira laranjeira

Cliente escolhe, na hora, a carne para seu grelhado. Transparência e qualidade

Comida saborasa e saudável, com pouca fritura e variedade de saladas e frutas

Laranjeiras Restaurante & Grill: tradicional conceito de comida por quilo, com diferenciais na qualidade e no ambiente

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O estilo nosso de cada diapor Ana Escrivão*

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Aspas“Liberdade é uma calça velha, azul e

desbotada.”(Jingle da calça

jeans US Top, 1972)

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“Eu costumo dizer que queria ter inventado o jeans: a coisa mais espetacular, mais prática, mais relaxada e mais indiferente que existe. Tem expressão, modéstia, sex appeal e simplicidade: tudo que busco criar em minhas roupas.” Yves Saint laurent

Q uem diria que um tecido rústico, usado como lona para cobrir carroças iria se transformar no maior ícone de moda

de todos os tempos. Estava criado o jeanswear pelo visionário Levi-Strauss por volta de 1850. Sucesso imediato, o índigo talvez seja o material mais versátil existente no mundo da moda. Se propõe a quase tudo, pode ser chic and cheap dependendo do estado de espírito e do momento de quem o usa.

Com James Dean e Marlon Brando aliou-se ao con-ceito de juventude rebelde, Janis Joplin e Jimi Hendrix embalaram Woodstock com suas guitarras maravilho-sas e seus jeans surrados. Mas foi na década de 60 a sua consagração. Passaram a ser tingidos de várias cores e customizados artesanalmente, o que trazia a ideia de exclusividade – não da moda, mas sim de liberdade de expressão. De transgressão mesmo, representando um discurso antimoda de toda uma geração. Calvin Klein teve o insight de mudar este conceito ao colocar um jeans na passarela, na década de 70, causando o maior furor no circuito fashion.

Causou indignação aos mais conservadores quan-do colocou a ninfeta do momento, Brooke Shields, num outdoor com os dizeres “entre mim e o jeans não existe mais nada”. Calvin Klein iniciou aquilo que viria a ser a maior explosão de moda; tudo o se que referia ao índigo virava hit, da calça ao biquíni, do vestido ao macacão, valia tudo tanto nas ruas como nas passare-las dos estilistas mais cultuados.

É simples, prático e sensual. Perfeito. Todo mundo usa, sem distinção de idade ou de classe social. Certa vez Aristóteles Onassis disse sobre Jaque-line: “Eu não sei o que ela faz com todas as rou-pas que compra. Eu só a vejo de calça jeans” (O livro negro do estilo - Nina Garcia). Mas Jackie usava o jeans com caimento perfeito no seu corpo e não importava se combinava com uma t-shirt ou uma camisa de seda, tudo ficava um luxo! Pois é, não consigo imaginar nenhuma outra peça tão de-mocrática na moda quanto um belo par de jeans!

Jeanswear – eu uso, você usa, nós usamos – todos usam!

Brook Shields

White jeans

Jackie KennedyOlivia Palermo

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traJetória

Ouro olímpico tem um pouco de São CarlosO bicampeonato da seleção feminina de vôlei, conquistado neste mês em Londres, tem parte de sua origem na cidade

Por roberto schiavon e eloiza strachicini Fotos arquivo kappa

A campanha heroica da sele-ção feminina de vôlei em Londres, que após percalços

no início de sua campanha termi-nou com a conquista da segunda medalha de ouro olímpica para o Brasil, tem parte de sua origem em São Carlos. Foi nas quadras da cida-de que José Roberto Guimarães, 58 anos, técnico da equipe feminina

desde 2003, ganhou um pouco mais de experiência no esporte, quando veio jogar no time da Associação Beneficente dos Alfaiates de São Carlos (Abasc), na década de 80.

Em matéria publicada na edição 4 da kappa, Udo Heinz Rempel, ex--ponteiro da Abasc e colega do en-tão levantador Zé Roberto na equi-pe, contou que o técnico veio para a cidade juntamente com vários outros jogadores, para participar de projeto que visava tirar o time da 2ª

Divisão do Campeonato Estadual. “Nosso treinador, Luis Carlos Rigo-bello, queria fazer o time subir para a 1ª Divisão. Graças ao bom treino, entrosamento do grupo e liderança do Zé Roberto em quadra, fomos além”, lembra o ex-jogador.

lEiTuRA - A Abasc acabou con-quistando o acesso para a Divisão Especial, que dava direito à dispu-ta da seletiva para a Liga Nacional, que na época correspondia à atu-

Delegação do vôlei feminino posa para foto no Ginásio Milton Olaio Filho, em maio deste ano

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al Superliga Masculina. Em 1988, o time ficou em sexto lugar numa competição com 12 times. A ascen-são foi rápida a ponto de a equipe ser convidada para jogar com o Ba-nespa em inaugurações de quadras pelo estado de São Paulo, sempre sob a liderança de Zé Roberto. “Ele conseguia fazer uma leitura do jogo de uma maneira muito parti-cular”, diz Udo.

Na época com 34 anos, Zé Ro-berto já havia atuado como atleta do time italiano Marcolin, tendo sido escolhido um dos dez melho-res jogadores da Itália. Ele também treinava o time feminino do Pai-neiras, em São Paulo, seu primeiro Time da Abasc, na década de 80: Zé Roberto é o primeiro à esquerda, na fileira de baixo

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traJetória

cargo como treinador. Por este mo-tivo, vinha apenas três vezes por se-mana a São Carlos para treinar. “Ele era humilde. Lembro que dormiu com a equipe em escolas durante os Jogos Regionais, sem nenhum estrelismo. Logo depois que o time da Abasc se desmanchou, no início da década de 90, ele foi treinar a se-leção masculina. O resto é história”, recorda Udo.

ENERGiA – Em maio deste ano, novamente São Carlos teve papel de talismã na trajetória profissional de sucesso de Zé Roberto, que veio à cidade para comandar a seleção feminina no Torneio Pré-Olímpico Sul-americano, disputado no Giná-sio Milton Olaio Filho, com partici-pações das seleções de Argentina, Peru, Chile, Colômbia e Uruguai.

Já na condição de “Cidadão Ho-norário de São Carlos”, título recebi-do em agosto de 2010, quando veio à cidade para disputar outro torneio

com a seleção, Zé Roberto foi nova-mente recebido com carinho pela torcida local, reviu os antigos cole-gas e consolidou sua relação afetiva com a cidade.

Com o ouro conquistado em Londres, Zé Roberto tornou-se o maior campeão olímpico da história do Brasil. Também sob seu coman-do, as meninas do vôlei conquista-ram a medalha de ouro nos Jogos Olímpicos de Pequim, em 2008, e a seleção masculina de vôlei sagrou--se campeã nos Jogos Olímpicos de Barcelona, em 1992. Assim, ele passou a ser o único brasileiro a conquistar três medalhas de ouro em Olimpíadas. Antes disso, já era o único treinador a faturar o torneio olímpico dirigindo tanto a seleção masculina quanto a feminina.

Títulos que escreveram defini-tivamente o nome de Zé Roberto Guimarães na história do esporte brasileiro. E que têm um pouquinho de São Carlos em cada um deles.

Zé Roberto comemora o título em Londres com um peixinho

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camPanha

a vida agradeceBanco de Leite de São Carlos precisa de doações. O baixo estoque pode comprometer o atendimento

Por ana Paula santos Foto João moura

o Banco de Leite Humano (BLH) da Santa Casa de São Carlos está com estoque

baixo. De acordo com o médico pe-diatra André Luiz Giusti, responsá-vel pela entidade, atualmente ape-nas seis mamães estão cadastradas como doadoras, o que resulta em dois litros de leite por semana. Nú-mero insuficiente, uma vez que para atender as necessidades da cidade seria necessário arrecadar um litro de leite por dia.

Mais que um gesto de amor e solidariedade, a doação do leite materno pode ajudar a salvar vidas, pois ele é oferecido para crianças

prematuras e de alto risco interna-das na UTI. Toda mãe saudável que está amamentando e tenha excesso de leite pode ajudar sendo doadora, bastando procurar a entidade e fazer um cadastro.

O banco é um centro especiali-zado responsável pela promoção, proteção e apoio ao aleitamento ma-terno e execução de atividades de coleta de leite humano, do processa-mento, controle de qualidade e dis-tribuição. “É uma instituição sem fins lucrativos, sendo vedada a comercia-lização dos produtos coletados, pro-cessados e distribuídos.”

O Banco de Leite Humano “Dou-tor José Eduardo Ungari” oferece orientação e o material necessário para a coleta, sendo responsável

pela coleta em domicílio e transpor-te do leite, que é pasteurizado antes de ser distribuído aos bebês.

O leite materno é um alimento completo, que possui todos os nu-trientes necessários para o desen-volvimento saudável do bebê e, se-gundo recomendações do Ministério da Saúde, deve ser exclusivo até os seis meses. “Depois dessa idade as crianças passam a receber alimentos complementares, como sopas e pa-pas, mas a mãe pode e deve manter o aleitamento materno até dois anos de idade ou mais”, explica o pediatra.

O Banco funciona na Maternida-de Dona Francisca Cintra Silva, na Rua Paulino Botelho de Abreu Sam-paio, 579, e os telefones para contato são: (16) 3509-1175 e 3509-1290.

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KaPPa >> ELEIÇÃO 2012

PoR QuE o SENHoR QuER SER PREFEiTo DE São CARloS?

>> Acredito que chegou o momento de oferecer à cidade a experiência que adquiri em mais de 30 anos na vida pública. Estive com o atual governo nos últimos dois mandatos, mas ele se desgastou. Resolvi ser candi-dato porque acredito que dá para fazer mais e melhor do que temos hoje. Eu me sinto preparado para gover-nar São Carlos, não por vaidade ou simplesmente pelo poder. Meu objetivo é fazer mais na saúde, no transpor-te, na educação. Enfim, gerar desenvolvimento e melho-rar a vida de toda nossa gente.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA EDuCAção?

>> Vou valorizar os professores, aumentando os salá-rios e melhorando as condições de trabalho. Vou investir na Educação muito mais do que a lei manda, porque acredito que o futuro de nossa cidade e do nosso país passa por um ensino de qualidade, com professores preparados e moti-vados. Escola não é só prédio, mas é preciso dar à Educação uma estrutura que faça jus ao nosso título de Capital da Tec-nologia. Vamos investir em mais vagas, mais computadores, bibliotecas e instalações esportivas modernas.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA SAúDE?

>> A Saúde em São Carlos está caótica. Para resolver isso, vamos estadualizar o Hospital Escola, porque ele consome muitos recursos do Município, e trazer o AME, que ainda não foi instalado por causa da briga entre PT e PSDB. Com essa economia vamos ampliar a parceria com a Santa Casa e investir mais nas UBSs, que terão mais médicos e horário ampliado. Vamos criar Distritos da Saúde, com ambulatórios de especialidades e unida-des de saúde da família, desafogando as UPAs e a Ur-gência da Santa Casa.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SEGuRANçA PúBliCA?

>> São Carlos sempre foi uma cidade tranquila, e nos últimos anos a criminalidade aumentou muito. Para resol-ver isso vamos integrar a Guarda Municipal com as Polícias Militar, Civil e Científica. A Guarda vai ser mais preparada, equipada e também melhor distribuída, protegendo es-colas, praças e demais prédios públicos em toda a cidade. Com isso vamos conseguir diminuir a criminalidade, prin-cipalmente combatendo o tráfico de drogas, que é um problema sério que vem atingindo nossas famílias.

eDUaRDO Cotrim

o candidato a prefeito Eduardo Cotrim (PMDB) nasceu em 1953 e em 1966 veio estudar no Seminário Diocesano de São Carlos. Em 1974 ingressou na Engenharia Elétrica da USP,

começou a militar no movimento estudantil e dar aulas em cursinhos. Desde a década de 80 atua na vida pública, tendo exercido os cargos de diretor do Escritório Regional e Coordenador do Interior (governo do estado de São Paulo), secretário administrativo da Câmara Municipal, secretário de Habitação, secretário da Agricultura e Meio Ambiente e presidente do SAAE.

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vaMOS iNtegRaR a gUaRDa MUNiCipaL COM aS pOLíCiaS

MiLitaR, CiviL e CieNtífiCa. a gUaRDa SeRá MaiS pRepaRaDa, eqUipaDa e taMbéM MeLhOR DiStRibUíDa.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE DESENVolViMENTo ECoNôMiCo?

>> Vou dinamizar a Secretaria de Desenvolvimento, desburocratizando a implantação para atrair novas em-presas, e redefinir os polos de industrialização, dando incentivos a empreendedores, em parceria com Ciesp e Sebrae. No desenvolvimento humano, vamos criar um programa de requalificação e reinserção de adultos, com atenção aos maiores de 40 anos, em parceria com o Se-nac e o Senai. Também vamos incrementar programas de economia solidária para o desenvolvimento do coopera-tivismo e do associativismo.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA CulTuRA?

>> Cultura não é só entretenimento, show de gente famosa. A cultura é um instrumento de emancipação so-cial, através dela nos humanizamos cada vez mais, com respeito à diversidade de opiniões. Vou apoiar o fortaleci-mento do Conselho de Cultura, que atualmente está apa-relhado pelo PT, e executar o Plano Municipal de Cultura. Também vou convidar as associações civis, os artistas e produtores culturais locais para discutir a criação de uma lei municipal de incentivo fiscal para a arte e a cultura.

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KaPPa >> ELEIÇÃO 2012

paULO altomani

o candidato a prefeito Paulo Altomani (PSDB) é engenheiro, casado, pai de 4 filhas e avô de 3 netos. Vindo de família humilde, com muito trabalho tornou-se um empresário

renomado, que considera o fato de gerar centenas de empregos o seu maior sucesso. Ele devota enorme tempo a ações sociais e de cidadania, preocupando-se em ajudar a Santa Casa, como conselheiro e atuando sempre que uma causa social precisa de apoio. Como prefeito, Paulo vencerá a ineficiência administrativa, o dilema da saúde e tornará nossa cidade mais feliz.

PoR QuE o SENHoR QuER SER PREFEiTo DE São CARloS?

>> Nasci em uma família humilde. Cheguei a São Carlos para estudar, construí minha família aqui, tra-balhei, lutei minha vida toda com honestidade e per-severança e progredi. Sei que devo meu progresso um pouco ao meu esforço e muito ao apoio e ao trabalho da minha querida São Carlos. Tentarei retribuir o que todas as pessoas desta cidade fizeram por mim. São essas pessoas que me fazem aceitar o convite para me candidatar a prefeito. Nosso grupo tem um projeto que vai melhorar a vida da nossa gente.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR, NA ÁREA DE EDuCAção?

>> Vamos criar Escolas Municipais para a Profissio-nalização de Jovens. Além disso, quero construir mais creches municipais e adequar seus horários de funcio-namento com as necessidades da mãe trabalhadora. Quero também melhorar as condições de trabalho e capacitar os profissionais da educação, além de lutar para erradicar o analfabetismo. Firmo aqui o compro-misso com todos de criar o pré-vestibular gratuito para ajudar a nossa juventude.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR, NA ÁREA DA SAúDE?

>> O objetivo básico é humanizar e profissionali-zar o atendimento. Na ação isso significa acabar com as filas, promover a marcação ágil das consultas, de exames e das cirurgias eletivas. Temos que fornecer re-médios (básicos e os de uso contínuo) com presteza. Precisamos ampliar o número de leitos disponíveis na cadeia hospitalar, equipar convenientemente os pos-tos de saúde, centralizar o gerenciamento de leitos hospitalares e, principalmente, respeitar o cidadão que precisar de socorro.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SEGuRANçA PúBliCA?

>> Vamos aumentar o efetivo da Guarda Civil Mu-nicipal e as áreas de monitoramento por circuito fe-chado no Centro. É preciso monitorar prédios públicos e filmar as entradas da cidade. Serão multiplicadas as rondas ostensivas como ação preventiva ao tráfico de drogas. Vamos mostrar aos jovens os riscos relaciona-dos ao consumo de drogas e combater o tráfico. Quero aumentar o número de delegacias, viaturas e ampliar o patrulhamento em áreas de maior movimento à noite.

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pReCiSaMOS aMpLiaR O NúMeRO De LeitOS DiSpONíveiS

Na CaDeia hOSpitaLaR, eqUipaR OS pOStOS De SaúDe e ReSpeitaR O CiDaDãO qUe pReCiSa De SOCORRO.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE DESENVolViMENTo ECoNôMiCo?

>> Quero manter o foco na vocação tecnológica de São Carlos e utilizar todos os recursos para atrair novas unidades industriais. Vamos reduzir taxas e tornar mais ágil a abertura de empresas em nossa cidade. Quero incentivar a criação de cooperativas de empreende-dores e aumentar a eficiência do Balcão de Empregos. Vamos fazer com que a Casa do Trabalhador seja mais útil, com cursos e prestação de serviços e vamos cons-truir um Centro de Convenções.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR, NA ÁREA DE CulTuRA?

>> É prioridade criar uma Secretaria de Cultura. É por meio dela que vamos estimular a vinda de no-vos espetáculos e promover o retorno do Festival de Teatro. Vamos também apoiar o Projeto Contribuinte da Cultura no Festival “Chorando Sem Parar” que vai originar o encontro de violeiros. É nosso compromisso construir o centro cultural, que será chamado Parque das Artes, e também um espaço cultural no bairro Ci-dade Araci. Vamos revitalizar o Museu de São Carlos e instituir um museu ferroviário, na estação.

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KaPPa >> ELEIÇÃO 2012

PoR QuE o SENHoR QuER SER NoVAMENTE PREFEiTo DE São CARloS?

>> É fundamental continuarmos o projeto de de-senvolvimento econômico com inclusão social e sus-tentabilidade ambiental, que transformou São Carlos em uma das melhores cidades do Brasil para se viver, estudar e trabalhar. Vou dar sequência a obras estra-tégicas, construindo avenidas, vias expressas e obras anti-enchentes, concluindo o Anel Viário, inaugurando o Hospital-Escola Municipal, as UPAs, o Centro Olím-pico na Fazenda São Miguel, o Boulevard São Carlos e três novos centros da Juventude.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE EDuCAção?

>> Vamos inaugurar nove escolas de educação infantil com creches, dobrar o número de vagas em tempo integral na Educação Infantil, implementar o Plano Municipal de Educação para garantir educação de qualidade, solidária e inclusiva na rede municipal de ensino e criar o “Espaço Educação”, para oferecer programas de aperfeiçoamento aos professores e pro-fissionais da educação.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SAúDE?

>> Vou implantar o Prontuário Eletrônico Online, agendamento e confirmação de consultas e exames por telefone e internet, criar a Central Municipal de Vagas Hospitalares, integrando internações entre Hospital-Es-cola e Santa Casa, ampliar o PSF, com unidades odonto-lógicas, implantar o atendimento 24 horas no CAPS/AD (Centro de Atenção Álcool e Drogas), com ênfase na in-fância e na juventude e na prevenção, e renovar a doação de terreno para o Governo do Estado implantar o Ambu-latório Médico de Especialidades (AME).

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SEGuRANçA PúBliCA?

>> Além das ações reconhecidamente exitosas e pre-miadas do Plano Municipal Integrado de Segurança Pú-blica, vou criar a Secretaria Municipal de Segurança para articular a cooperação e o suporte aos órgãos de seguran-ça estaduais e federais, ampliar o efetivo, a frota e os equi-pamentos da Guarda Municipal e da Defesa Civil e criar a Central de Gestão Integrada, para o monitoramento do sis-tema de câmeras da cidade e o suporte às ações de segu-rança pública, trânsito, transporte coletivo e emergências.

OSWaLDO BarBa

o prefeito Oswaldo Barba (PT), candidato à reeleição, foi reitor da UFSCar por dois mandatos, de 2000 a 2008 e dirigiu a Associação Nacional dos Dirigentes das

Instituições Federais de Ensino Superior (Andifes), representando as 57 universidades federais. Foi aluno da primeira turma de Engenharia de Materiais da UFSCar, fundador e primeiro presidente do DCE e presidente da Associação dos Docentes da UFSCar (ADUFSCar). É mestre e doutor em Engenharia Química pela Escola Politécnica da USP.

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vaMOS iNaUgURaR NOve eSCOLaS De eDUCaçãO

iNfaNtiL e CRiaR O eSpaçO eDUCaçãO, COM pROgRaMaS De apeRfeiçOaMeNtO paRa pROfeSSOReS e fUNCiONáRiOS.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE DESENVolViMENTo ECoNôMiCo?

>> Para aprofundar ações de geração de emprego, trabalho e renda e atrair investimentos, vou criar o Ins-tituto de Planejamento Estratégico, articulado com o Conselho Municipal de Desenvolvimento Econômico e Social, visando a ações de desenvolvimento econômi-co e planejamento. Vou internacionalizar o aeroporto Mário Pereira Lopes, construir novo distrito industrial, comercial e de logística, fortalecer a agricultura fami-liar e o programa de feiras livres nos bairros e ampliar programas de qualificação profissional de jovens e adultos.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE CulTuRA?

>> Vou criar a Secretaria Municipal de Cultura, estimular a Economia Criativa, fortalecer e expandir espaços e programas culturais, de lazer, esportivos e educativos para a juventude, implantar o Passeio Cul-tural (rua dedicada a artes, cultura e gastronomia) para revalorizar a área central, apoiar a implantação do Par-que das Artes e criar o Festival do Humor e da Comédia e o Espaço Ronald Golias, além de criar o Galpão das Artes, junto à Estação Cultura, para abrigar a escola municipal de artes.

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PoR QuE o SENHoR QuER SER PREFEiTo DE São CARloS?

>> Quero ser um prefeito de verdade, porque é ne-cessário firmeza e liderança para transformar as poten-cialidades de São Carlos em realidade. Nossa socieda-de é desenvolvida e progressista, mas a forma como a política e a administração vêm sendo praticadas está apequenando a cidade. Nosso futuro está represado por uma disputa entre PT e PSDB que desperdiça ta-lentos e recursos, além de reduzir nossa expressão no Estado. Vamos tirar as obras do papel e garantir servi-ços públicos de qualidade ao cidadão.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE EDuCAção?

>> Vamos implementar o conceito das Nações Uni-das de Município Educador, fazendo da educação em São Carlos referência para o Brasil. Em quatro anos vamos nos tornar um território livre do analfabetismo, garantir aos jo-vens das famílias mais humildes o acesso às universidades publicas através da criação de um cursinho pré-vestibular gratuito, dobrar as vagas em creches em período integral e investir muito na qualificação e valorização dos professo-res. A escola será o centro da atuação da Prefeitura.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SAúDE?

>> A primeira ação será reunir os profissionais da área para estabelecer um pacto pela Saúde e superar os conflitos. Estabeleceremos juntos, com clareza, a divisão de responsabilidade de cada um: Santa Casa, Hospital-Escola (HE), UPA’s e Casa de Saúde. Colocare-mos pra funcionar o 2° Módulo do HE, porque não é correto ficar empurrando através dos anos sua conclu-são. Investiremos na atenção básica, na resolutividade dos postos e não vamos conviver com o sofrimento dos que esperam uma cirurgia eletiva.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SEGuRANçA PúBliCA?

>> Vamos negociar com o Estado uma nova divisão de responsabilidade nesta área, integrando a atuação das forças de segurança. Para isso criaremos a Secretaria Muni-cipal de Segurança Pública, que será responsável pela am-pliação dos efetivos da Guarda Municipal, dos agentes de trânsito, além das ações da Defesa Civil e também coorde-nará uma grande Central de Monitoramento, onde serão interligadas 200 novas câmeras de vídeo, somadas aos sis-temas de vigilância de empresas privadas e condomínios.

jOSé Sacomano

o candidato a prefeito José Benedito Sacomano (PPL) nasceu em Botucatu (SP). Formou-se engenheiro civil pela USP São Carlos, onde fez seu mestrado e doutorado. Foi engenheiro da

Fepasa e professor da USP até 1997. Foi também secretário de Ciência e Tecnologia (C e T) do município e presidente do Fórum Nacional de Secretários de C e T. É professor titular de pós-graduação na Unip. Participou da luta pela Anistia, Diretas Já, eleição de Tancredo, Constituinte, Impeachment de Collor, eleições de Lula e Dilma. É um dos fundadores do Partido Pátria Livre.

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bUSCaReMOS apOiO aOS eMpReeNDeDOReS LOCaiS, vaMOS

aRtiCULaR a CaDeia pRODUtiva Da áRea aeROeSpaCiaL e LUtaR peLa iNteRNaCiONaLizaçãO DO aeROpORtO

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE DESENVolViMENTo ECoNôMiCo?

>> Dar impulso à indústria gerando empregos, estimulando os serviços e o comércio. Criar mais um Distrito Industrial. Melhorar a infraestrutura do Miguel Abdelnur e CEAT. Fortalecer parcerias com Cedin e Par-qTec para incubação de empresas. Concluir o Citesc no Parque Damha para a produção de medicamentos, insumos e equipamentos de saúde. Buscar o apoio do BNDES, Finep e Fapesp aos empreendedores locais. Ar-ticular a cadeia produtiva da área aeroespacial. Lutar pela internacionalização do aeroporto.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE CulTuRA?

>> Realizar um grande projeto: São Carlos das Ar-tes. Vamos integrar as atividades da Prefeitura com as universidades, o SESC, a Oficina Cultural e várias ini-ciativas sociais como o Contribuintes da Cultura e a Escola de Música João Seppe, para descentralizarmos as ações culturais nos espaços públicos como escolas, bibliotecas, teatros e praças. Vamos dar grande incen-tivo ao teatro amador, aos músicos e artistas da cidade. A cultura estará verdadeiramente por toda a cidade e de forma permanente.

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KaPPa >> ELEIÇÃO 2012

PoR QuE o SENHoR QuER SER PREFEiTo DE São CARloS?

>> Motivado pela trajetória honesta dos que fun-daram o PSOL e pelos ideais e valores defendidos pelo partido, milito ativamente no PSOL de São Carlos desde 2005, tendo sido candidato a vereador nas eleições mu-nicipais de 2008. Nós queremos oferecer a São Carlos uma alternativa concreta de fazer a gestão das políticas públicas da cidade com honestidade, seriedade e res-ponsabilidade. O PSOL é um partido necessário! Quero ser prefeito de São Carlos para administrar a cidade tra-zendo justiça social.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA EDuCAção?

>> Respeitando as diretrizes do PSOL para as políticas públicas, queremos, dentre outras coisas, implantar o siste-ma de eleição democrática para a direção das escolas muni-cipais (e não mais nomeação), melhorar consideravelmen-te a oferta de vagas e a qualidade do serviço nas creches, construindo novos espaços físicos e contratando equipes multidisciplinares bem remuneradas (com professores, en-fermeiros, nutricionistas, psicólogos e pedagogos). A educa-ção infantil vai ser prioridade em nossa gestão.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA SAúDE?

>> É preciso ainda ampliar e aperfeiçoar os serviços das Ares (Administrações Regionais de Saúde) nos bairros da cidade, construindo, gradativamente, espaços físicos próprios e ampliando o quadro de profissionais da saú-de, para melhor atender as necessidades da população. Também vamos transformar todas as Unidades de Saúde do município em Unidades de Saúde da Família. Defen-demos a redução da jornada de trabalho de enfermeiros e técnicos, sem redução de salários. Vamos municipalizar o hospital escola.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA SEGuRANçA PúBliCA?

>> Segurança é consequência direta da melhoria real das políticas públicas em saúde, educação, cultura e lazer. Uma cidade segura é uma cidade em que há justiça social e igualdade de oportunidades. As crianças saudáveis, bem educadas, que aprendem artes e desfrutam de espaços de lazer bonitos e eficientes, serão adolescentes e adultos distantes do crime. Isso é prioridade para o PSOL. Os mu-nicípios têm o papel de oferecer cidades justas hoje para resolver o problema da segurança de amanhã.

fLáviO lazzarotto

o candidato a prefeito Flávio Lazzarotto (PSOL) tem 43 anos e é advogado. Atua em diversas causas ligadas aos direitos dos cidadãos e trabalhadores, sendo advogado

da Apeoesp e atuando próximo a diversos movimentos sociais, culturais e comunitários. Seu vice, professor Wilson, tem 44 anos, é formado em filosofia pela USP e atua como professor da rede pública estadual em São Carlos. Milita pelo direito à educação e está envolvido em diversas lutas de sua categoria por melhores condições de ensino e trabalho.

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aS CReCheS e eSCOLaS DeveM SeR eSpaçOS pRiviLegiaDOiS De

CULtURa e aRte, fORMaNDO aS CRiaNçaS NaS vaRieDaDeS Da MúSiCa, aRteS pLáStiCaS, teatRO e DaNça.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA Do DESENVolViMENTo ECoNôMiCo?

>> Investir em educação, saúde, cultura e lazer é tra-zer um novo modelo de desenvolvimento para a cidade. A prefeitura deve devolver em serviços de qualidade o dinheiro pago pelos cidadãos em impostos. Investindo em escolas, postos de saúde, espaços de lazer, bibliote-cas, brinquedotecas, complexos esportivos, praças públi-cas com animação cultural, a prefeitura atua diretamente no desenvolvimento econômico do município, gerando empregos e atraindo turistas.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA CulTuRA?

>> Vamos construir espaços culturais bonitos e mul-tifuncionais nos bairros afastados do centro, que não podem ficar sem oferta de cultura. A gestão destes es-paços deve ser compartilhada com a comunidade. O gosto e o respeito pela diversidade cultural são apren-didos desde a infância, por isso, as creches e escolas de-vem ser espaços privilegiados de cultura e arte, forman-do as crianças nas variedades da música, artes plásticas, teatro e dança. A cidade tem que ser culturalmente de todos e para todos.

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KaPPa >> ELEIÇÃO 2012

PoR QuE o SENHoR QuER SER PREFEiTo DE São CARloS?

>> Sabemos que o PT-PSDB-PMDB e seus aliados fazem dezenas de promessas à população para depois governar para os ricos empresários que financiam suas campanhas. Nestas eleições nós do PSTU mostraremos que é possível enfrentar os gravíssimos problemas so-ciais da nossa cidade, rompendo com o domínio das grandes empresas. Nossa campanha é financiada ape-nas pelos trabalhadores e a nossa candidatura estará a serviço de suas lutas. Chega de São Carlos para os ricos, agora é São Carlos para os trabalhadores!

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE EDuCAção?

>> Os quatro governos do PSDB de São Paulo e os dois mandatos de FHC e de Lula legalizaram parcerias e priva-tizações na educação, incentivaram a municipalização da educação básica para facilitar a privatização via parcerias e a precarização do trabalho dos professores. Nós do PSTU defendemos a escola pública, gratuita e de qualidade para todos, implementação já da Lei do Piso com 1/3 da jornada usada para preparação das aulas, verbas públicas somente para escolas públicas e 10% do PIB para a educação pública.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SAúDE?

>> Sabemos que os ricos não precisam da saúde pública, pois disponibilizam dos melhores hospitais. Isso explica a situação caótica da saúde pública. Em São Carlos, percebe-se a inoperância do Hospital Es-cola, demora no atendimento, falta de médicos e de equipamentos necessários. Para termos qualidade na saúde pública, propomos estatização da Santa Casa e entidades filantrópicas, contra as privatizações e ter-ceirizações e 100% de saúde estatal, sob controle total dos trabalhadores.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DE SEGuRANçA PúBliCA?

>> O aumento da repressão policial não irá resolver o problema da segurança em nossa cidade. As causas da violência são as péssimas condições de vida dos traba-lhadores, levando-os ao crime e ao consumo de drogas. Ao invés de gastar bilhões em policiamento e repressão defendemos que os impostos sejam aplicados em Saú-de, Educação, Cultura e recuperação de químicos de-pendentes. Somos contrários ao armamento da Guarda Municipal, pois aumentar a repressão não é a solução!

prof. RONaLDO mota

o candidato a prefeito Ronaldo Mota (PSTU) é formado em licenciatura em Ciências pela Fundação Santo André, licenciatura em Química pela UFSCar e habilitação em Matemática na

Faculdade São Luiz. Atualmente, aos 46 anos, é aluno do mestrado de Ensino em Química na UFSCar e professor, atividade que exerce há 25 anos. Hoje leciona na escola estadual Álvaro Guião e na rede particular. Também é militante do PSTU desde sua fundação, conselheiro estadual da Apeoesp e membro ativo da Central Sindical e Popular - Coordenação Nacional de Lutas (CSP-Conlutas).

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aO iNvéS De gaStaR biLhõeS eM RepReSSãO, DefeNDeMOS

iMpOStOS apLiCaDOS eM SaúDe, eDUCaçãO, CULtURa e ReCUpeRaçãO De qUíMiCOS DepeNDeNteS.

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR PARA o DESENVolViMENTo ECoNôMiCo?

>> Nós do PSTU propomos grande plano de obras públicas para acabar com o desemprego! Construção de creches, escolas e postos de saúde nos bairros, ca-sas populares para os trabalhadores, restaurantes e la-vanderias públicas para acabar com a dupla jornada da mulher; salário igual para trabalho igual! Salário igual entre homens e mulheres!

QuAiS São AS PRoPoSTAS Do SENHoR NA ÁREA DA CulTuRA?

>> Percebe-se um predomínio de grandes em-presas e corporações em relação à atividade artística e cultural. Diante desta situação, propomos: estatiza-ção da cultura – a arte deve ser a expressão autêntica dos sentimentos humanos e não um instrumento nas mãos dos empresários culturais; política cultural que permita ao artista viver dignamente de sua arte, sem ter que se render aos ditames do capital; e defesa de todas as formas de organização independente dos tra-balhadores da arte e da cultura.

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São Carlos ganhará Semana ronald GoliasProjeto foi aprovado em junho na Câmara Municipal

F alta apenas a assinatu-ra do prefeito Oswaldo Barba (PT) para que São Carlos

ganhe a “Semana Ronald Golias”, a ser realizada todos os anos na primeira se-mana de maio, mês em que o humo-rista nasceu.

Considerado um dos maiores gê-nios do humor brasileiro, Golias nas-ceu em 4 de maio de 1929 em São Carlos, onde tem amigos até hoje, in-cluindo Euclides, que deu origem ao bordão “Cride, fala pra mãe...”, utilizado em diversos programas humorísticos, na voz do personagem Pacífico. Ele ini-ciou sua carreira em shows aquáticos, passou por programas de calouros no rádio e mais tarde despontou na tele-visão no programa “A Praça é Nossa”, ao lado de Manoel da Nóbrega.

Entre seus amigos são-carlenses também estão Irineu Gualtieri, Olin-do Marrara e Bertinho (Abasc). Sua viúva Lúcia já se prontificou a forne-cer todo o acervo do artista ao Mu-seu Ronald Golias, outro projeto que tramita no Legislativo.

A proposta que garante a home-nagem anual a Golias, aprovada pela Câmara em junho, é de autoria do ve-reador Ditinho Matheus (PMDB). De

acordo com a lei, a “Semana Ronald Golias” contará com eventos visando preservar a memória do comediante e apresentá-lo às novas gerações, in-cluindo sessões especiais de filmes e programas de televisão dos quais participou em seus 50 anos de car-reira artística.

Golias morreu em 27 de setem-bro de 2005, aos 76 anos, por insu-ficiência múltipla de órgãos, após contrair uma infecção pulmonar.

O são-carlense Golias ganhará homenagem anual

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culturalkappa

A maestrina Flávia Bombonato

rege a Camerata da Filarmônica de São Carlos. No repertório,

essencialmente música de câmara

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Cordas que são ouvidas Camerata da Filarmônica de São Carlos faz apresentação no Teatro Municipal

Por vanessa Gurian

Em seu segundo concerto da “Série Colombo”, a Ca-merata da Filarmônica de São Carlos apresenta-se no teatro municipal. Composta por 25 músicos, a

camerata utiliza apenas instrumentos de cordas (violinos, violas, violoncelos e contrabaixos), em um repertório es-sencialmente de câmara ou releituras de grandes obras sinfônicas. Na apresentação no teatro serão executados Polonaise Militaire, Nessun Dorma, Bodas de Fígaro, Carmi-na Burana e Holsberg´s Suite.

Criada em 2007, com direção artística da maestrina Flávia Bombonato, a Filarmônica de São Carlos já é consi-derada uma das principais orquestras brasileiras. Segun-do seu diretor Douglas Gomes, o trabalho propõe aten-der o público consumidor de música clássica e formar novas plateias.

Ainda que uma filarmônica e uma sinfônica tecnica-mente sejam iguais, a diferença está na forma de admi-nistração e de custeio. Enquanto uma sinfônica é manti-da exclusivamente pelo poder público, uma filarmônica é também patrocinada pela iniciativa privada. No caso, a Filarmônica de São Carlos tem apoio da Usina Colombo e Açúcar Caravelas e mantém um convênio com a POIESIS e as Oficinas Culturais, por meio da Lei Rouanet.

Serviço

o quê: Camerata da Filarmônica de São Carlos Quando: Dia 23, quinta-feira, às 20honde: Teatro Municipal Quanto: R$ 2,50 (meia) e R$ 5,00 (inteira).

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ProGramação cultural

Arte

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a teAtro MuniCipAl Elvis in ConcertDia 26, domingo, às 20h Considerada a melhor banda Elvis da América Latina, Adam Presley & Elvisback Big Band apresentam show que relembra os grandes sucessos de Elvis, lembrando os 35 anos de sua morte. R$ 25,00 (meia-entrada) e R$ 50,00 (inteira)

eXpoSiÇÃo SAGuÃo do pAÇo MuniCipAl Crianças Brasileiras de Charli TortozaAté 30 de agostoImagens de crianças matriculadas na Casa da Infância Estrela da Manhã, situada no bairro Antenor Garcia em São Carlos. Gratuito.

dAnÇA- teAtro MuniCipAl ¿Qué les puedo decir? – Cia. urze de dançaDia 22, quarta-feira, às 20h Espetáculo de dança busca traçar um entendimento sobre o que seja o amor, por meio de reflexões de filósofos místicos, como São Tomás de Aquino e Santa Tereza D’Ávila. Gratuito.

SeSCorquestra Brasileira de

Música JamaicanaDia 23, quinta-feira, às 20h

A orquestra reproduz, de maneira inteligente e divertida, versões de grandes clássicos da música brasileira em ritmos jamaicanos criados nas décadas de 50 e 60. R$ 2,50 (comerciário), R$ 5,00 (usuário, estudantes e professores), R$ 10,00 (inteira).

eSpAÇo 7Espaço 7 international Blues

Dia 30, quinta-feira, às 20h30Ensaio aberto do cantor e gaitista norte-

americano Omar Coleman, principal artista da nova geração do blues de Chicago.

Antecipado R$10,00 (estudante), R$20,00 (inteira). Na hora R$12,00 (estudante) e

R$25,00 (inteira).

SHoppinG iGuAteMi Happy Hour

Dia 24 - André de Araraquara – MPB

Dia 31 - Renato Silva e André Veltrone (pop rockSextas-feiras, a partir das

18h. Gratuito.

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Cine

ma CdCC

Ciclo: cinema expressionista alemãoM - o Vampiro de DüsseldorfDia 25, sábado, às 20hDireção: Fritz Lang. No final da década de 20 um assassino de crianças aterroriza uma cidade alemã. Gratuito. CDCC

Teat

roSHoppinG iGuAteMi

Virgem aos 40.com – com Aldine Muller

Dia 31, sexta-feira, às 20h Fetiche é a palavra chave dessa

comédia atemporal. Em seu aniversário, mulher se presenteia com

algo especial: um acompanhante. Recomendado para casais. R$ 25,00 (meia-entrada) e R$ 50,00 (inteira).

Sem Nome i e Sem Nome ii visitam Rapunzel (infantil)Dia 26, domingo, às 15h e às 17hCom Cia TPK Produções Artísticas. Sem Nome I e sem Nome II voltam ao palco e visitam um clássico dos contos de fadas: Rapunzel. Gratuito.

teAtro MuniCipAl Ary Toledo a todo vaporDia 30, quinta-feira, às 20hO grande humorista vai além de suas peripécias inspiradas na criançada, aliando a sátira à política atual. R$ 25,00 (meia-entrada), R$ 40,00 (promocional) e R$ 50,00 (inteira).

Tudo é BrasilDia 25, sábado,às 20h Dir.: Rogério Sganzerla. Semi documentário que traz à tona a história secreta do filme It’s All True, dirigido e rodado no Brasil por Orson Welles em 1942. Gratuito.

SeSC

Regresso bom regresso - Cineclube Paracatuzum Dia 22, quarta-feira, às 20hFilme produzido pela Clandestino Filmes, que trata do drama da ressocialização de presidiários. Debate com membros da ONG Bom Samaritano, Pastoral Carcerária e do juiz de direito Dr. André Luiz de Macedo. Gratuito.

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notas

Senac lança nova marca em todo o paísInstituição de ensino, presente nos 26 estados mais Distrito Federal, atualiza identidade visual com base no conceito de inovação

o Senac, referência em educa-ção profissional, renova sua identidade visual e adota nova

logomarca. A mudança reforça o com-promisso da instituição com a quali-dade. Mesmo atendendo às diferentes demandas do mercado de trabalho segundo a realidade das regiões onde atua, o Senac garante a excelência de seus serviços e produtos no Brasil todo.

Durante o processo de criação, pesquisas realizadas com seus alunos

e funcionários em diferentes estados revelaram que o Senac é reconhecido como instituição que pensa no ensino do futuro e inova pela transformação do país.

A partir daí, o conceito de inovação permeou o desenvolvimento da nova identidade visual. “A logomarca traz um avião de papel estilizado formado pela junção de triângulos que, como uma seta, aponta em direção ao futuro. A educação profissional é o veículo dessa

transformação, possibilitando ascensão pessoal e profissional dos brasileiros, acompanhando a trajetória de sucesso econômico e social do país”, diz Sidney Cunha, diretor-geral do Senac Nacional.

O desenho segue tendência mun-dial no mercado publicitário, de evitar o formato quadrado em logomarcas, por sugerir rigidez e baixa mobilidade.

As 27 regionais terão até março de 2013 para atualizar seu material com o novo símbolo.

Nova logo marca do Senac segue tendência mundial

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instituto de arquitetura e Urbanismo promove mostra de filmesEvento aborda as diferentes formas de intolerância nas relações humanas

C om a proposta de discutir o papel da intolerância na for-mação do espaço urbano, o

Instituto de Arquitetura e Urbanismo da USP (IAU-USP) em São Carlos pro-move, até 30 de agosto, a mostra de filmes e ciclo de debates “Intolerância: territórios e fronteiras”. O evento é rea-lizado às terças e quintas-feiras nas ins-talações do IAU-USP, sempre às 19h.

Após a exibição cinematográfi-ca, especialistas convidados farão comentários críticos sobre os filmes,

dando a oportunidade para o públi-co interagir nos debates temáticos.

Entre os filmes estão sucessos de crítica produzidos em diferentes par-tes do mundo, como A Onda (Alema-nha, 2008), dia 23/8; City of Borders (Israel, Palestina e EUA, 2009), dia 28/8 e Lemon Tree (Israel, Alemanha e França, 2008), dia 30/8.

Segundo um dos coordenadores do evento, o professor David Sper-ling, o objetivo principal da mostra é levantar questões a respeito das

inter-relações entre variadas formas de intolerância (social, étnica, reli-giosa e de gênero) e a produção do espaço urbano contemporâneo. “A intolerância gera formas de segre-gação, que influenciam na definição dos espaços nos quais as pessoas podem ou não viver. E isso nem sempre ocorre de maneira explícita”, comenta Sperling. Para a análise crí-tica das obras, os organizadores da mostra convidaram especialistas de diferentes áreas.

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socialkappa Por

Lygia Fontana

MóVEiS PAuliSTAA loja promoveu workshop de decoração de mesas com Adionela Gregio.

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Terezinha, Gabriele, Elen e Silvia

Ligia Locher e Daniele Giacomeli

Reginaldo, Marcelo, Kelly e Willy

Renata, Marcus Pilla e Rosinea

Mariana Escrivão

Amariluz, Adivail Garcia e Marina Gonçalves

Adinoela Gregio e Rita de Cássia

Rosa Maria, Cila Pedrosa, Sonia, Eliana e Eliege

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social

BEATNiKSA casa recebeu muita gente animada e bonita, em mais uma noite de balada.

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Ana Laura, Marcia, Daniele, Araceli, Magda e Patricia

Priscila, Debora, Paula e Gabriela José Roberto, Paula, Isabella, João Guilherme, Gabriela e Victor

Stefani e Mariana

Franciele e Guilheme

Fernanda, Josiane e Ariane

Carol

Gabriela e Priscila

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social

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ECo 3Fernanda Sverzut recebeu os amigos em coquetel para comemorar um ano de inauguração da academia.

Fernanda, Maria Cristina, Cristina e Marina

Marcio Ferreira, Ana Lúcia e Marcelo Salvadio

Paula Sverzut e Paulo Stecca

Neuza Hildebrand, Silvia Sverzut e Cleusa Barbato

Vanderlei Sverzut

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Fernanda e Fabio Sverzut

Osmiro Leme, Rita Pedrino, Marcelo Hyppolito e esposa

Marcio, Vanessa, Luiz, Mila, Priscila, Carmem, Luciane, Tezia, Neto, Janaina, Erika, Fatima, Gabriela, Deisi e Fernanda

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MADRE CABRiNiA ONG Madre Cabrini apresentou novo consultório odontológico e sala de dança, para atender os jovens que participam do projeto.

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Fatima, Josiane, Karina, Rosemeire, Bernadete e Tania

Maria Rita, Maximilian, Padre Paulo, Madalena e Padre Danilo

Padre Sergio, Raquel e Padre Nascimento

social

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social

PoSHA Revlon ofereceu aos profissionais da Posh Perfumes e Cosméticos um excelente treinamento de maquiagem e produção.

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Raquel Bianco e Dhill Costa

Sueli Sanches e Marisa Sanches

Jaqueline Schefer

Letícia Guerreiro

Leni Dias

Rosana Petilli

saúde e bem-estar

eco3: personal trainer – aluno – ResultadoA academia da área médica, que trouxe conceito inovador, comemora um ano de atividades em São Carlos.

Fotos João moura

i naugurada em agosto do ano passado, a ECO 3 chegou à cida-de com uma proposta diferente:

o desenvolvimento de atividades físicas num ambiente que segue as tendências sustentáveis e reflete res-ponsabilidade socioambiental.

Os equipamentos, únicos em São Carlos, desenvolvidos pela Faculda-de de Medicina da USP de São Paulo (FMUSP) oferecem conforto e dão ênfase à proteção articular.

“Estamos focados no treinamen-to personalizado, queremos obter os melhores resultados, respeitan-do a individualidade de cada clien-te. Toda equipe trabalha para alcan-çar a máxima eficiência, buscamos excelência em tudo que fazemos”, garante a engenheira e educadora física Fernanda Rio Sverzut, proprie-tária da ECO3.

SATiSFAção GARANTiDA - A

maioria dos alunos da Eco 3 foi atraída pela proposta inovadora, mas todos garantem que a academia se sobressai pelo profissionalismo dos professores. Para o cirurgião plástico Márcio Fer-reira, a qualidade dos professores é o principal diferencial da academia. “São profissionais atentos às necessidades individuais de cada pessoa.”

Janaína Remaili é agente de via-gens e faz musculação e pilates na ECO 3. “Desde o início, fui atraída pela estrutura e equipamentos mo-dernos, acompanhei a proposta e es-tou muito satisfeita com o resultado. São profissionais atualizados, estão sempre se modernizando”, garante.

O tabelião Márcio Campacci sentia dores nas costas e na ECO 3 encontrou atendimento diferenciado. “A equipe de fisioterapeutas é excelente, todo servi-ço oferecido pela academia se destaca. Os profissionais são conhecedores do assunto e capacitados. Aqui recuperei a qualidade de vida que havia perdido por conta da correria profissional.”

Serviço

ECo3 Academia Rua Serafim Vieira de Almeida, 285

Telefone: (16) 3374-1721

http://www.eco3academia.com.br

atendimento@eco3academia.com.br www.facebook.com/eco3academia

info

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social

CAPRiCHo DA CHiCAInauguração do Buffet Capricho da Chica, mais novo espaço de eventos em São Carlos, com belíssimo coquetel que reuniu imprensa, clientes e amigos. O cardápio ficou por conta de Henrique Mecciano, aclamado chefe de banquetes em Phoenix (EUA).

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Ana Claudia, Tuti, Matheus, Enzo, André Fiochi e Alessandra

Cidinha, Ana, Gabi, Priscila, Valdete, Maria Luiza, Lavinia e Gisele

Gabriely, Vitoria, Pedro, Sophia, Mariana, Maria Eduarda, Heloísa e Julia

Fabio, Dani, Glauco, Luciane, Ana Claudia, Angela, Henrique, Sandra e Aparecida

Tuti, Chef Mecciano e Ana

Robson, Dani, Ana, Tuti, Leonardo Olaio, Ezio,Thiago Carelli e Adriana

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