8/8/2019 Frango Frito Ao Molho de Gengibre

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Ingredientes

y 1 e quilos de frango em pedaos

Temperos:

y 1 colher (sobremesa) rasa de gengibre picadoy 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picaday 1 colher (caf) de saly 2 dentes de alho picadosy 1 pitada de ajinomoto

Molho:

y 1 colher (sobremesa) de gengibre bem picadinhoy colher (sopa) de amido de milhoy 4 colheres (sopa) de molho de sojay 1 xcara (ch) de guay 3 dentes de alho picadosy 1 pitada de ajinomoto

Outros ingredientes:

y 1 colher (sopa) de cebolinha verde picaday 1 colher (sopa) de salsinha picaday Amido de milho para empanar

y leo para fritar

Modo de preparo

1. Temperar os pedaos de frango com a cebolinha, o alho, o sal e o gengibre.2. Deixar na geladeira at o dia seguinte.3. Passar os pedaos de frango no amido e fritar at comearem a dourar.4. Escorrer e reservar.5. Depois que o frango estiver frio, fritar novamente at dourar por completo.6. (Este processo deixa os pedaos de frango mais crocantes).7. Escorrer e reservar.

Molho:

1. Em uma tigela dissolver o amido na gua e acrescentar o molho de soja e o ajinomoto.2. Reservar.3. Em uma panela grande (tipo wok) colocar um pouco de leo e fritar o alho e o gengibre atdourarem.4. Acrescentar a mistura e deixar at ferver e engrossar (no fica um molho muito grosso).5. Acrescentar os pedaos de frango fritos e misturar rapidamente, somente para envolver nomolho.6. Despejar em uma travessa e salpicar a cebolinha e a salsinha.

8/8/2019 Frango Frito Ao Molho de Gengibre

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